وصفات جديدة

شريط الزحف: لينكولن بارك في شيكاغو

شريط الزحف: لينكولن بارك في شيكاغو

في سلسلة Bar Crawl ، ركزنا على حي أو شارع به مشهد مشروب لا يمكن إنكاره. نخبرك بالمواقع التي يجب أن تضربها ، وكيف تبدو الأجواء ، وما هو المشروب الذي يجب أن يكون في يدك.

شيكاغو مدينة مليئة بأحياء الحياة الليلية من الدرجة الأولى ، ومن المؤكد أن لينكولن بارك هي واحدة من أكثر الأحياء تنوعًا. من ناحية ، تعد لينكولن بارك موطنًا لإحدى أكبر جامعات المدينة ، ديبول. كما أنها موطن لبعض المطاعم الأكثر شهرة في المدينة ، Alinea و Charlie Trotter's. على حدود كل من Boystown و Uptown ، وهما نقطتان ثقافيتان هامتان في حد ذاتها ، يبدو أن Lincoln Park في مركز كل ذلك. من حانة أيرلندية تقليدية إلى واحدة من أكبر قوائم الويسكي في المدينة ، تعكس هذه البارات بوتقة الانصهار التي هي الحياة الليلية في لينكولن بارك.

للرحلات والأطعمة

أين: بار النبيذ DOC ، 2602 North Clark Street ، (773) 883-5101

ماذا تشرب: رحلات النبيذ

ابدأ ليلتك مباشرة بطلب واحدة من رحلات النبيذ المميزة الخاصة بـ DOC. اختر من بين ثمانية عروض ، منظمة إما حسب خصائص النبيذ أو المنطقة - يشمل The Rustic ثلاثة أنواع من النبيذ من جميع أنحاء العالم ، بينما يشمل Washington Reds ، حسنًا ، ثلاثة أنواع من النبيذ الأحمر من واشنطن. لا تترك DOC على معدة فارغة ، اختر بعض المقبلات لمشاركتها.

للحصول على نصف لتر أو اثنين من الموقد الدافئ

أين: The Galway Arms ، 2442 North Clark Street ، (773) 472-5555

ماذا تشرب: بلاك اند تانس

دافئة وجذابة ومفعمة بالحيوية. مع حريق هائل ومجموعة أبدية من الرعاة المؤنسين ، فإن The Galway Arms هو المكان المثالي لتدفئة روحك بعد أن تستعد لرياح بحيرة ميشيغان السريعة. اطلب جولة من Black and Tans ، بالطريقة الأيرلندية التقليدية مع Smithwicks و Guinness. إذا كنت في حالة مزاجية لشيء أكثر فاكهيًا ، فجرّب Black Velvet بدلاً من ذلك ، والذي يتضمن مزيجًا من عصير التفاح الصلب وموسوعة جينيس.

لشرب الكوكتيل والحز على الإيقاع

أين: غرفة تونيك ، 2447 شمال شارع هالستيد ، (773) 248-8400

ماذا تشرب: مشروبك المفضل المختلط.

من خلال الشريط رقم 3 ، بدأت المشروبات وحان الوقت للعمل على تلك الطاقة الإضافية مع بعض الموسيقى الرائعة ؛ أدخل Tonic Room. مكان شهير لبعض الفرق الموسيقية المحلية العصرية في شيكاغو ، وهو معروف بجذب مجموعة متنوعة من العملاء. عروض المشروبات هنا قياسية جدًا ، لذا التزم بأجهزة الاستعداد المفضلة لديك وتوجه مباشرة إلى حلبة الرقص.

للاستمتاع بقائمة بيرة رائعة

أين: الخيار المحلي ، 1102 West Webster Avenue ، (773) 348-2008

ماذا تشرب: المشروبات المحلية في الغرب الأوسط.

مع 25 نوعًا من البيرة الدوارة وأكثر من 35 نوعًا من الزجاجات المعبأة ، فإن الخيار المحلي هو الوجهة النهائية للمهوسين المتعطشين. الموظفون ودودون وواسعون على حد سواء (مزيج نادر بين بارات البيرة الشهيرة) ، لذلك لا تخف من الصعود إلى البار وطلب توصية. يميل هذا الشريط إلى جذب تاج أقدم قليلاً ، مما يعكس الجو المريح. استرخ ، ودع الموسيقى المعدنية الهائجة تضخ من خلالك ، واستمتع ببيرة جيدة الصنع أو اثنتين.

للحصول على كأس ليلي من المشروبات الكحولية القوية مع هارد روك فلير

أين: Delilah's، 2771 North Lincoln Avenue، (773)472-2771

ماذا تشرب: طلقات بوربون.

لا شيء يضاهي إنهاء الليل في حانة غطس رائعة. دليلة يناسب بالتأكيد الفاتورة. المالك ، مايك ميلر ، هو من هواة الويسكي الجاد ، وهو ما يتضح من ما يقرب من 400 نوع من الخمور البنية المقدمة في Delilah’s. التخصص هنا هو بوربون ، واللقطات هي الشكل المفضل. بين الجدران المطلية باللون الأسود ، والأثاث الجلدي الأسود ، والنغمات الصخرية الصلبة ، من المؤكد أن الأجواء ستحدد الحالة المزاجية.


مطعم شيكاغو براوهاوس & أمبير ؛ كوكتيل لاونج

ملاحظة المحرر: بعد 52 عامًا في العمل ، قدم براوهوس المحبوب آخر صندوق زجاجي في 11 ديسمبر 2017. لحسن الحظ ، أقام Dank Huas معرضًا تذكاريًا في الطابق الثاني يمكنك زيارته ، مع سجاد من Brauhaus الفعلي. Auf wiedersehen، mein Freund!

يعود تاريخ فندق Chicago Brauhaus إلى نوفمبر 1965 ، وكان مركز النشاط في حي Lincoln Square في شيكاغو ، وذلك بفضل الأخوين المؤسسين ، Guenter و Harry Kempf. ازدهرت Biergartens في الأصل في هذا الجزء من "Chicagoburg" بفضل جمعية حارس الصالون ، التي تم تنظيمها "لحماية مصالحهم المشتركة والمطالبة بها بكل الوسائل والتدابير القانونية". منذ ذلك الحين ، أصبحت ساحة لينكولن أكثر تنوعًا ثقافيًا ، حيث اجتذبت الشعب اليوناني والتايلاندي والمكسيكي والكوري والصربي والآن الأيرلندي بفضل جرافتون. ومع ذلك ، يقف Brauhaus كحصن متبقي لتراث قاعة الجعة الجرمانية ، خاصة مع زوال أساطير North Side الأخرى ، Zum Deutschen Eck ، Schwaben Stube و Golden Ox.

يقع Das Brauhaus على طول مركز لينكولن أفينيو للمشاة. للعثور عليه ، ما عليك سوى البحث عن المطعم الكبير الفخم المبني من الطوب بفوانيسه الصفراء وعلامة الطاهي البدين التي تعلن عن بيرة Steigl مقابل نافورة Lincoln Square. أثناء السير في Brauhaus عبر الأبواب الخشبية المزدوجة ، ستصادف Hofbrauhaus أصيلًا ، ويعني "بيت البيرة" باللغة الألمانية (يجب عدم الخلط بينه وبين House of Beer الشهير الواقع في شارع Division). الجو هنا ist sehr gem & uumltlich، مليئة بالكثير من الألمان ، وطاولات خشبية طويلة على الطراز البافاري ، ونوافذ زجاجية ملونة ، وكراسي على طراز الولائم ، وجداريات من Reichland (بالإضافة إلى واحدة تصور شيكاغو) ، وعدد كبير من إعلانات البيرة الألمانية والأعلام الألمانية الصغيرة. احرصي على عدم تضييع وقتك وأنت تأخذ كل شيء في مكانه حيث أن نادلات ألمانيات شجاع وذو سلوك فظ في اللباس التقليدي الذي يغني مع الفرقة لن يترددن في الصراخ ، "تحرك! ابتعد عن الطريق!" وهم يتجولون في الغرفة حاملين صوانيًا من صواني البيرة الزجاجية الثقيلة التي يصعب على الرجل البالغ التعامل معها. يرجى ملاحظة ما يلي: لا ينبغي العبث بهذه النادلات: "أنت قروي تأكل سلطة البطاطس الخاصة بك وأنت زري مثل إنه! "سيكونون أكثر دفئًا إذا كان عيد ميلادك حيث سيقومون بتزيين طاولتك بالبالونات والورق المطاوع وسيدعمون صور طفولتك المحرجة والمتفجرة أمام الفرقة. اصعد إلى العبد قف على يمينك للحصول على طاولة ، أو توجه إلى منطقة البار التي تمتد على طول الطرف الشمالي للغرفة مع قنينة البيرة الخشبية المنحوتة العملاقة وصناديق البيرة الخزفية ، وبعضها معروض للبيع.

للترفيه ، هناك رجل واحد ، فرقة أكورديون إلكترونية يتناثر بسعادة بعيدًا في سترة داخلية له. إديلويس و طرح البرميل في فترة ما بعد الظهر في عطلات نهاية الأسبوع. ستقدر سحالي الصالة The Brauhaus Trio الذي يلعب كل ليلة ما عدا الثلاثاء. يتقدم هذه الفرقة الألمانية التقليدية رجل اسمه جودي الذي يشار إليه باسم "إلفيس النمساوي" من قبل شيكاغو براوهاوس و "لاري بيرد النمساوي" من قبل أصدقائي ، بسبب تشابهه مع فريق بوسطن سيلتيك الأصلي. الفرقة تكمل اسمها الإبداعي بأغاني oompah-fied مثل أونا بالوما بلانكا ، كانتري رود ، آشي بريكي هارت و اللحن غير المقيد لإغماء حشود المسنين فراوس. رائع. لمزيد من المتعة ، تحقق من الموسيقى العتيقة

أدوات على الحائط ، خلف المسرح. يمكن العثور على ترفيه إضافي مع المستفيدين ، وهم مزيج من الألمان الأكبر سنًا في أفضل غرف الجلوس والشقق الصغيرة وسكان الشقق. قد يصاب هذا الأخير بالصدمة في البداية من مشهد الشعر الرمادي ولكن من السهل الانضمام إليه في هتافات مدوية لـ "Hey!" أو "Prost!" تتسلل بشكل روتيني عبر الشريط حيث يقوم كبار السن والشباب على حد سواء بقرع نظاراتهم مع تلك الموجودة على مائدتهم وأي شخص آخر في الغرفة يتم الاتصال بالعين معه. هذه الجولات من الهتافات ناتجة عن أي شيء من قائد الفرقة الذي يصنع الخبز المحمص ، إلى فتاة شوهدت تحاول سرقة العلم الألماني ، إلى وجود رجل كبير في لباس داخلي تقليدي ، إلى شخص ينهض للذهاب إلى الحمام ، أو إلى النزول السنوي لـ "Robefest" إلى Brauhaus.

يتكون Robefest من ما يصل إلى 60 South-Siders في زحف حانة Lincoln Square ، يرتدون أردية فقط. لم تعش حتى ترى 60 شخصًا مشاكسًا يرتدون أردية يملأون أكواب براوهاوس التي تخترق باستمرار مع كل من في الغرفة. لا أحد في مأمن عندما يأتي Robefest إلى الحانة الخاصة بك ، خاصة إذا كان "Creepy Bob" جزءًا منه. في ليلة أخرى ، تم استدعاء Creepy Bob ذات مرة لإخافة طاولة مليئة بالفتيات حتى تتمكن مجموعة من أصدقائه من الجلوس. للقيام بذلك ، صعد إلى الطاولة وسأل ، "كيف حالك يا سيدات؟" لم يتلق ردًا ودودًا ، لذا فك أزرار قميصه وقال ، "كيف حالك الآن؟" وأضاف مع تزايد عدم ارتياح الفتيات: "مع هذا ، لا تحتاجين إلى جرو". ثم لعق إصبعه ولمس إحدى الفتيات على قميصها وقال: "لماذا لا تخرجين من تلك الملابس المبتلة؟" لم تستطع الفتيات مغادرة الحانة بالسرعة الكافية. حتى أنهم تركوا نصف جرة ممتلئة. أخذ زاحف بوب وأصدقاؤه الكشك وأسقطوا الإبريق. تمت المهمة.


"النمساوي لاري بيرد" الوحيد والوحيد مع راعي مخمور

الصورة مقدمة من Art Sindlinger وفقًا لأحد الأصدقاء: "حتى القصة الأفضل عن Creepy Bob كانت عندما عاد الأميش بيرد إلى الكلية. في إحدى الحفلات سألت فتاة عما إذا كان من الأميش ، أجاب بالقول ،" نعم ، الأميش الفرنسي ، يمكننا أن نشرب ونشرب اذهب إلى الحفلات ولكن لا يمكنك تشغيل أو إطفاء الأنوار. كانت مندهشة جدًا من مدى مواكبة الأحداث الجارية لدرجة أنه حدد موعدًا لبضعة أيام بعد ذلك. ثم اصطحبها في سيارته ولم يكن حتى ذلك الحين أدركت أنه ليس من الأميش. أعتقد قال إن التاريخ استمر حوالي ساعة قبل أن تطلب منه أن يأخذها إلى المنزل ويصطحبها ".

كما تتوقع ، يحتوي Brauhaus على مجموعة رائعة من النعش الألماني بما في ذلك Erdinger Weissbrau و Spaten و Warsteiner و Diebels و Hofbrau و Bitburger و Franziskaner Weiss و Becks و Steigl (النمساوي). أوصي بـ Spaten Optimator ، وهي بيرة داكنة ممتازة من مصنع جعة تم إنشاؤه خلال العصور الوسطى في عام 1397. سيقدر عشاق البيرة الأمريكيين والأشخاص ذوي الذوق السيئ توفر Rolling Rock و Schlitz ، والأهم من ذلك ، Stroh و Stroh's Light ( لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر في المدينة). يتم تقديم جميع بيرة البراميل في Brauhaus في أطباق زجاجية ، مع خيار لتر واحد ونصف لتر. إن الفولاذ الزجاجي سعة لتر واحد لا يقل عن كونه هائلاً. إذا طلبت واحدة ، لاحظ أن الحمامات تقع في الطابق السفلي ، ويمكن الوصول إليها من درج مغطى بالسجاد يمكن العثور عليه في الركن الجنوبي الشرقي من البار. هناك أيضًا ما يشبه ربع لتر شتاين للسيدات ، على الرغم من أن أي Frau ألماني يستحق ملحها سيكون قادرًا على سحق لتر مع أفضل ما في الأمر. هل تساءلت يومًا عن سبب سماكة ستينات الزجاج؟ ذلك لأن الألمان يميلون إلى غلق نظاراتهم معًا ، بدلاً من قرقعة أعرج مثل أي شخص آخر معتاد على ذلك. لهذا السبب ، فإن الطريقة الصحيحة لإمساك الشد هي لف أصابعك من خلال المقبض وحول الوصلة بدلاً من مجرد إمساك الشق من المقبض. سيساعد هذا في منع نزيف دماء مفاصلك خلال الموجة التالية من "Prost!"

الجو في Brauhaus احتفالي بشكل خاص خلال مهرجان أكتوبر في Lincoln Square ، الذي يقام خلال عطلة نهاية الأسبوع الثانية في سبتمبر. كما يعرف أي ألماني ، يقام "مهرجان أكتوبر" الأصلي في ميونيخ ، عاصمة ولاية بافاريا الألمانية الحرة ، وينبع من الاحتفالات حول زواج ولي العهد الأمير لودفيج (لودفيج الأول) من بافاريا إلى الأميرة تيريز من ساكسون-هيلدبورغهاوزن في أكتوبر. 12 ، 1810. اختتمت الاحتفالات بسباق خيول أقيم في "Theresienwiese" أو "Field of Theresa" على شرف العروس. حقق المهرجان نجاحًا كبيرًا في بافاريا ، حيث ولد "The Wiesn" ، كما يطلق عليه البافاريون. نعلم جميعًا "The Wiesn" باسم "Oktoberfest" لأن هذا هو الشهر الذي بدأ فيه في الأصل وينتهي الآن. ومع ذلك ، نظرًا لأن الطقس لا يزال دافئًا في نهاية شهر سبتمبر ، فقد قام مروجو المهرجانات الأذكياء ومصانع الجعة المحلية بتحريك تاريخ البدء إلى 16 يومًا قبل يوم الأحد الأول من شهر أكتوبر. على الرغم من أنه تم إلغاؤه عشرين مرة بسبب بعض الحروب (نابليون ، أوسترو-بروسيون ، فرانكو بروسيان ، الحرب العالمية الأولى والثانية) ، فضلاً عن وباء الكوليرا في منتصف القرن التاسع عشر ، وتضخم ما بعد الحرب العالمية الأولى ، وما بعد إعادة بناء الحرب العالمية الثانية ، كان مهرجان أكتوبر قويًا منذ عام 1810.

في مهرجان أكتوبر في لينكولن سكوير ، يمكنك العثور على أي شيء تقريبًا في مهرجان أكتوبر الحقيقي في ميونيخ هنا في شيكاغو: خيام بيرة ضخمة ، والكثير من البيرة والنقانق ، وفرق oompah. فقط تأكد من حصولك على التذاكر الخاصة بك في وقت مبكر ، حيث تقوم أربع أكشاك ، كل منها بسيدتين صغيرتين ، بتوزيع التذاكر بوتيرة الحلزون مما يؤدي إلى طوابير انتظار لمدة نصف ساعة. إذا واجهت هذا قبل أن تتاح لك الفرصة للحصول على التذاكر الخاصة بك ، فما عليك سوى التوجه إلى Huettenbar ، على الجانب الآخر من Brauhaus ، حيث يتم تقديم جميع بيرة البراميل في أكواب بلاستيكية حتى تتمكن من شربها في الشارع وطلقات J & aumlgermeister تباع خارج البار. بالعودة إلى Brauhaus ، يقول المالك المشارك Guenter Kempf إنه يمر بحوالي 150 برميلًا من بيرة Oktoberfest Spaten خلال مهرجان أكتوبر في لينكولن سكوير والأسابيع الثلاثة التالية. يتميز Brauhaus أيضًا بمسابقات غناء ورقص ، وقبعات بها ريش للبيع مقابل 1.50 دولار (يا لها من صفقة).

الطعام رائع أيضًا ، مع كلاسيكيات ألمانية مثل sauerbraten و Weinerschnitzel و rouladen (شرائح من اللحم البقري ملفوفة حول مخلل وبصل وخليط لحم الخنزير المقدد) وحساء زلابية الكبد والملفوف الأحمر والرنجة بالكريمة وعرق العجل وكاسلر ريبتشن (مدخن) لحم الخنزير) ، والأوز والأرانب المحمصة ، وفطيرة التفاح وندش وكلها مصنوعة من الصفر. حاول ألا تملأ الخبز الممتاز وشوربة الكرنب التي تأتي قبل وجبتك. يتم تقديم هذه العربدة من الطعام على أطباق من البلد القديم. توقع أن تدفع حوالي 25 دولارًا ، وهو ما يستحق ذلك تمامًا.

"كل ليلة أكثر متعة من زوج ليدرهوسين مصنوع لشخصين"

& ndash دليل Shecky's Bar ، Club & amp Lounge 2002

"في غضون ذلك ، جاء Guenter إلى الولايات المتحدة في عام 1965. وخطط على الفور لافتتاح مطعم جديد مع شقيقه هاري ، يُدعى Treffpunkt ، والذي يُترجم إلى" مكان الاجتماع "باللغة الألمانية. وبعد انتشار الكلمة ، بدأ Treffpunkt في جذب حشود من الناس جاء من أجل الطعام والترفيه إلى موقعه في زاوية لينكولن وجيدينجز ، عبر الشارع من المبنى حيث يوجد الآن Caf & eacute Selmarie. بنى Treffpunkt سمعة طيبة للطعام الجيد والموسيقى ، حتى أنه تلقى زيارة من الرئيس السابق رونالد ريغان . في عام 1979 ، عندما كان يتم إعادة بناء شارع لينكولن وإعادة توجيه حركة المرور إلى ليلاند ، قرر هاري وجوينتر أنهما بحاجة إلى القيام بشيء لجلب الأعمال إلى المنطقة. لذلك قرروا عقد مهرجان أكتوبر الأول في لينكولن سكوير. فوق خيمة كبيرة أسفل لينكولن تمتد من شارع لورانس على طول الطريق إلى Huettenbar. أحضروا الفرق الموسيقية والجعة والنقانق المشوية. يقول هاري: "لقد طهينا 10000 نقانق في يومين. كانت هذه بداية t انه مهرجان ألماني.

يتذكر هاري: "لقد ألهم نجاح Treffpunkt هاري وجوينتر للتفكير في خطواتهما التالية." في الجهة المقابلة من الشارع كان أثاث Roehrich's ، "يتذكر هاري." لقد قلنا له دائمًا ، "عندما تتقاعد ، يرجى إعطائنا فرصة لشراء هذا المكان. " لذا في النهاية اشتريناه وأصلحناه حتى نتمكن من استخدامه للقيام ببعض خدمات تقديم الطعام الإضافية. كان مثل المستودع ، لذلك بدأنا بتركيب مطبخ حيث يمكننا العمل. بعد ذلك ، في عام 1984 ، تم إحراق المبنى بأكمله الذي كان يقع فيه Treffpunkt. علم هاري وغونتر أنهما بحاجة إلى إعادة بناء العمل. لحسن الحظ ، يمكنهما البدء مرة أخرى في استخدام مبنى Roehrich's Furniture (صالة بولينغ سابقًا) عبر الشارع ، والذي كان لديه بالفعل مطبخ تشغيل. كانت هذه ولادة Chicago Brauhaus. يقول هاري: "قررنا الابتعاد عن اسم ألماني. رأينا حاجة إلى منزل للجميع ، حيث يمكنك الذهاب مع التدفق و كانت البيئة المحيطة مريحة. أردنا أن يشعر الناس بالرضا ويريدون البقاء بعض الوقت بعد تناول الطعام وشرب مشروب. لقد شعروا أن Chicago Brauhaus سيكون أفضل اسم لهذا النوع من الأماكن ".

اليوم ، يستقطب Chicago Brauhaus سكان الحي الجدد والقديم على حد سواء ، بالإضافة إلى الزيارة العرضية من العمدة دالي وأطفال المدارس في جميع أنحاء منطقة شيكاجولاند الذين يتعلمون اللغة الألمانية. نصيحتي: خذ Brauhaus في ظهيرة أحد أيام الأحد البطيئة أو ليلة الجمعة. إذا كنت مع حفلة كبيرة ، فاطلب الطاولة الدائرية في الخلف ، والتي تحيط بها الأدوات الألمانية بما في ذلك المزيد من أنواع البيرة وصور الرجال الألمان المستديرون في ملابسهم الأساسية. إذا لم تكن Brauhaus كافية بالنسبة لك ، فتوقف عند المقر الرئيسي لـ أميريكا ووش، وهي صحيفة للألمان المقيمين في الولايات المتحدة ، وتقع في الطابق الثاني. بعد ذلك ، توقف عند Merz Apothecary للحصول على علاج شامل ، أو Timeless Toys لعبة خشبية ، أو "konditorei" من Cafe Lutz لإرضاء أسنانك الحلوة ، أو أحد الأطباق الألمانية الجاهزة لأخذها إلى المنزل.

بشكل عام ، يعتبر Brauhaus شريحة رائعة من العالم القديم Deutschland هنا في شيكاغو وهو نوع المكان الذي قد يرميك فيه الرجل قبعته ويطلب منك تعليقها له على رف المعاطف ، وحيث لا يزال الناس يشربون البيرة في موعد الغذاء. إذا كنت تحب Brauhaus ، فقد ترغب أيضًا في زيارة Resi's Bierstube أو Laschet's Inn الواقع جنوبًا على طريق Irving Park ، أو Mirabell في Addison شرق Kennedy مباشرةً للحصول على Gem & uumltlichkeit إضافي. لمزيد من المعلومات ، بما في ذلك الأحداث الخاصة ، تحقق من موقع Chicago Brauhaus الإلكتروني. جا وول ، أيتش بن عينين دويتشر!


مطعم شيكاغو براوهاوس & أمبير ؛ كوكتيل لاونج

ملاحظة المحرر: بعد 52 عامًا في العمل ، قدم براوهوس المحبوب آخر صندوق زجاجي في 11 ديسمبر 2017. لحسن الحظ ، أقام Dank Huas معرضًا تذكاريًا في الطابق الثاني يمكنك زيارته ، مع سجاد من Brauhaus الفعلي. Auf wiedersehen، mein Freund!

يعود تاريخ فندق Chicago Brauhaus إلى نوفمبر 1965 ، وكان مركز النشاط في حي Lincoln Square في شيكاغو ، وذلك بفضل الأخوين المؤسسين ، Guenter و Harry Kempf. ازدهرت Biergartens في الأصل في هذا الجزء من "Chicagoburg" بفضل جمعية حارس الصالون ، التي تم تنظيمها "لحماية مصالحهم المشتركة والمطالبة بها بكل الوسائل والتدابير القانونية". منذ ذلك الحين ، أصبح لينكولن سكوير أكثر تنوعًا ثقافيًا ، حيث اجتذب الشعب اليوناني والتايلاندي والمكسيكي والكوري والصربي والآن الأيرلندي بفضل جرافتون. ومع ذلك ، يقف Brauhaus كحصن متبقي لتراث قاعة الجعة الجرمانية ، خاصة مع زوال أساطير North Side الأخرى ، Zum Deutschen Eck ، Schwaben Stube و Golden Ox.

يقع Das Brauhaus على طول مركز لينكولن أفينيو للمشاة. للعثور عليه ، ما عليك سوى البحث عن المطعم الكبير الفخم المبني من الطوب بفوانيسه الصفراء وعلامة الطاهي البدين التي تعلن عن بيرة Steigl مقابل نافورة Lincoln Square.أثناء السير في Brauhaus عبر الأبواب الخشبية المزدوجة ، ستصادف Hofbrauhaus أصيلًا ، ويعني "بيت البيرة" باللغة الألمانية (يجب عدم الخلط بينه وبين House of Beer الشهير الواقع في شارع Division). الجو هنا ist sehr gem & uumltlich، مليئة بالكثير من الألمان ، وطاولات خشبية طويلة على الطراز البافاري ، ونوافذ زجاجية ملونة ، وكراسي على طراز الولائم ، وجداريات من Reichland (بالإضافة إلى واحدة تصور شيكاغو) ، وعدد كبير من إعلانات البيرة الألمانية والأعلام الألمانية الصغيرة. احرصي على عدم تضييع وقتك وأنت تأخذ كل شيء في مكانه حيث أن نادلات ألمانيات شجاع وذو سلوك فظ في اللباس التقليدي الذي يغني مع الفرقة لن يترددن في الصراخ ، "تحرك! ابتعد عن الطريق!" وهم يتجولون في الغرفة حاملين صوانيًا من صواني البيرة الزجاجية الثقيلة التي يصعب على الرجل البالغ التعامل معها. يرجى ملاحظة ما يلي: لا ينبغي العبث بهذه النادلات: "أنت قروي تأكل سلطة البطاطس الخاصة بك وأنت زري مثل إنه! "سيكونون أكثر دفئًا إذا كان عيد ميلادك حيث سيقومون بتزيين طاولتك بالبالونات والورق المطاوع وسيدعمون صور طفولتك المحرجة والمتفجرة أمام الفرقة. اصعد إلى العبد قف على يمينك للحصول على طاولة ، أو توجه إلى منطقة البار التي تمتد على طول الطرف الشمالي للغرفة مع قنينة البيرة الخشبية المنحوتة العملاقة وصناديق البيرة الخزفية ، وبعضها معروض للبيع.

للترفيه ، هناك رجل واحد ، فرقة أكورديون إلكترونية يتناثر بسعادة بعيدًا في سترة داخلية له. إديلويس و طرح البرميل في فترة ما بعد الظهر في عطلات نهاية الأسبوع. ستقدر سحالي الصالة The Brauhaus Trio الذي يلعب كل ليلة ما عدا الثلاثاء. يتقدم هذه الفرقة الألمانية التقليدية رجل اسمه جودي الذي يشار إليه باسم "إلفيس النمساوي" من قبل شيكاغو براوهاوس و "لاري بيرد النمساوي" من قبل أصدقائي ، بسبب تشابهه مع فريق بوسطن سيلتيك الأصلي. الفرقة تكمل اسمها الإبداعي بأغاني oompah-fied مثل أونا بالوما بلانكا ، كانتري رود ، آشي بريكي هارت و اللحن غير المقيد لإغماء حشود المسنين فراوس. رائع. لمزيد من المتعة ، تحقق من الموسيقى العتيقة

أدوات على الحائط ، خلف المسرح. يمكن العثور على ترفيه إضافي مع المستفيدين ، وهم مزيج من الألمان الأكبر سنًا في أفضل غرف الجلوس والشقق الصغيرة وسكان الشقق. قد يصاب هذا الأخير بالصدمة في البداية من مشهد الشعر الرمادي ولكن من السهل الانضمام إليه في هتافات مدوية لـ "Hey!" أو "Prost!" تتسلل بشكل روتيني عبر الشريط حيث يقوم كبار السن والشباب على حد سواء بقرع نظاراتهم مع تلك الموجودة على مائدتهم وأي شخص آخر في الغرفة يتم الاتصال بالعين معه. هذه الجولات من الهتافات ناتجة عن أي شيء من قائد الفرقة الذي يصنع الخبز المحمص ، إلى فتاة شوهدت تحاول سرقة العلم الألماني ، إلى وجود رجل كبير في لباس داخلي تقليدي ، إلى شخص ينهض للذهاب إلى الحمام ، أو إلى النزول السنوي لـ "Robefest" إلى Brauhaus.

يتكون Robefest من ما يصل إلى 60 South-Siders في زحف حانة Lincoln Square ، يرتدون أردية فقط. لم تعش حتى ترى 60 شخصًا مشاكسًا يرتدون أردية يملأون أكواب براوهاوس التي تخترق باستمرار مع كل من في الغرفة. لا أحد في مأمن عندما يأتي Robefest إلى الحانة الخاصة بك ، خاصة إذا كان "Creepy Bob" جزءًا منه. في ليلة أخرى ، تم استدعاء Creepy Bob ذات مرة لإخافة طاولة مليئة بالفتيات حتى تتمكن مجموعة من أصدقائه من الجلوس. للقيام بذلك ، صعد إلى الطاولة وسأل ، "كيف حالك يا سيدات؟" لم يتلق ردًا ودودًا ، لذا فك أزرار قميصه وقال ، "كيف حالك الآن؟" وأضاف مع تزايد عدم ارتياح الفتيات: "مع هذا ، لا تحتاجين إلى جرو". ثم لعق إصبعه ولمس إحدى الفتيات على قميصها وقال: "لماذا لا تخرجين من تلك الملابس المبتلة؟" لم تستطع الفتيات مغادرة الحانة بالسرعة الكافية. حتى أنهم تركوا نصف جرة ممتلئة. أخذ زاحف بوب وأصدقاؤه الكشك وأسقطوا الإبريق. تمت المهمة.


"النمساوي لاري بيرد" الوحيد والوحيد مع راعي مخمور

الصورة مقدمة من Art Sindlinger وفقًا لأحد الأصدقاء: "حتى القصة الأفضل عن Creepy Bob كانت عندما عاد الأميش بيرد إلى الكلية. في إحدى الحفلات سألت فتاة عما إذا كان من الأميش ، أجاب بالقول ،" نعم ، الأميش الفرنسي ، يمكننا أن نشرب ونشرب اذهب إلى الحفلات ولكن لا يمكنك تشغيل أو إطفاء الأنوار. كانت مندهشة جدًا من مدى مواكبة الأحداث الجارية لدرجة أنه حدد موعدًا لبضعة أيام بعد ذلك. ثم اصطحبها في سيارته ولم يكن حتى ذلك الحين أدركت أنه ليس من الأميش. أعتقد قال إن التاريخ استمر حوالي ساعة قبل أن تطلب منه أن يأخذها إلى المنزل ويصطحبها ".

كما تتوقع ، يحتوي Brauhaus على مجموعة رائعة من النعش الألماني بما في ذلك Erdinger Weissbrau و Spaten و Warsteiner و Diebels و Hofbrau و Bitburger و Franziskaner Weiss و Becks و Steigl (النمساوي). أوصي بـ Spaten Optimator ، وهي بيرة داكنة ممتازة من مصنع جعة تم إنشاؤه خلال العصور الوسطى في عام 1397. سيقدر عشاق البيرة الأمريكيين والأشخاص ذوي الذوق السيئ توفر Rolling Rock و Schlitz ، والأهم من ذلك ، Stroh و Stroh's Light ( لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر في المدينة). يتم تقديم جميع بيرة البراميل في Brauhaus في أطباق زجاجية ، مع خيار لتر واحد ونصف لتر. إن الفولاذ الزجاجي سعة لتر واحد لا يقل عن كونه هائلاً. إذا طلبت واحدة ، لاحظ أن الحمامات تقع في الطابق السفلي ، ويمكن الوصول إليها من درج مغطى بالسجاد يمكن العثور عليه في الركن الجنوبي الشرقي من البار. هناك أيضًا ما يشبه ربع لتر شتاين للسيدات ، على الرغم من أن أي Frau ألماني يستحق ملحها سيكون قادرًا على سحق لتر مع أفضل ما في الأمر. هل تساءلت يومًا عن سبب سماكة ستينات الزجاج؟ ذلك لأن الألمان يميلون إلى غلق نظاراتهم معًا ، بدلاً من قرقعة أعرج مثل أي شخص آخر معتاد على ذلك. لهذا السبب ، فإن الطريقة الصحيحة لإمساك الشد هي لف أصابعك من خلال المقبض وحول الوصلة بدلاً من مجرد إمساك الشق من المقبض. سيساعد هذا في منع نزيف دماء مفاصلك خلال الموجة التالية من "Prost!"

الجو في Brauhaus احتفالي بشكل خاص خلال مهرجان أكتوبر في Lincoln Square ، الذي يقام خلال عطلة نهاية الأسبوع الثانية في سبتمبر. كما يعرف أي ألماني ، يقام "مهرجان أكتوبر" الأصلي في ميونيخ ، عاصمة ولاية بافاريا الألمانية الحرة ، وينبع من الاحتفالات حول زواج ولي العهد الأمير لودفيج (لودفيج الأول) من بافاريا إلى الأميرة تيريز من ساكسون-هيلدبورغهاوزن في أكتوبر. 12 ، 1810. اختتمت الاحتفالات بسباق خيول أقيم في "Theresienwiese" أو "Field of Theresa" على شرف العروس. حقق المهرجان نجاحًا كبيرًا في بافاريا ، حيث ولد "The Wiesn" ، كما يطلق عليه البافاريون. نعلم جميعًا "The Wiesn" باسم "Oktoberfest" لأن هذا هو الشهر الذي بدأ فيه في الأصل وينتهي الآن. ومع ذلك ، نظرًا لأن الطقس لا يزال دافئًا في نهاية شهر سبتمبر ، فقد قام مروجو المهرجانات الأذكياء ومصانع الجعة المحلية بتحريك تاريخ البدء إلى 16 يومًا قبل يوم الأحد الأول من شهر أكتوبر. على الرغم من أنه تم إلغاؤه عشرين مرة بسبب بعض الحروب (نابليون ، أوسترو-بروسيون ، فرانكو بروسيان ، الحرب العالمية الأولى والثانية) ، فضلاً عن وباء الكوليرا في منتصف القرن التاسع عشر ، وتضخم ما بعد الحرب العالمية الأولى ، وما بعد إعادة بناء الحرب العالمية الثانية ، كان مهرجان أكتوبر قويًا منذ عام 1810.

في مهرجان أكتوبر في لينكولن سكوير ، يمكنك العثور على أي شيء تقريبًا في مهرجان أكتوبر الحقيقي في ميونيخ هنا في شيكاغو: خيام بيرة ضخمة ، والكثير من البيرة والنقانق ، وفرق oompah. فقط تأكد من حصولك على التذاكر الخاصة بك في وقت مبكر ، حيث تقوم أربع أكشاك ، كل منها بسيدتين صغيرتين ، بتوزيع التذاكر بوتيرة الحلزون مما يؤدي إلى طوابير انتظار لمدة نصف ساعة. إذا واجهت هذا قبل أن تتاح لك الفرصة للحصول على التذاكر الخاصة بك ، فما عليك سوى التوجه إلى Huettenbar ، على الجانب الآخر من Brauhaus ، حيث يتم تقديم جميع بيرة البراميل في أكواب بلاستيكية حتى تتمكن من شربها في الشارع وطلقات J & aumlgermeister تباع خارج البار. بالعودة إلى Brauhaus ، يقول المالك المشارك Guenter Kempf إنه يمر بحوالي 150 برميلًا من بيرة Oktoberfest Spaten خلال مهرجان أكتوبر في لينكولن سكوير والأسابيع الثلاثة التالية. يتميز Brauhaus أيضًا بمسابقات غناء ورقص ، وقبعات بها ريش للبيع مقابل 1.50 دولار (يا لها من صفقة).

الطعام رائع أيضًا ، مع كلاسيكيات ألمانية مثل sauerbraten و Weinerschnitzel و rouladen (شرائح من اللحم البقري ملفوفة حول مخلل وبصل وخليط لحم الخنزير المقدد) وحساء زلابية الكبد والملفوف الأحمر والرنجة بالكريمة وعرق العجل وكاسلر ريبتشن (مدخن) لحم الخنزير) ، والأوز والأرانب المحمصة ، وفطيرة التفاح وندش وكلها مصنوعة من الصفر. حاول ألا تملأ الخبز الممتاز وشوربة الكرنب التي تأتي قبل وجبتك. يتم تقديم هذه العربدة من الطعام على أطباق من البلد القديم. توقع أن تدفع حوالي 25 دولارًا ، وهو ما يستحق ذلك تمامًا.

"كل ليلة أكثر متعة من زوج ليدرهوسين مصنوع لشخصين"

& ndash دليل Shecky's Bar ، Club & amp Lounge 2002

"في غضون ذلك ، جاء Guenter إلى الولايات المتحدة في عام 1965. وخطط على الفور لافتتاح مطعم جديد مع شقيقه هاري ، يُدعى Treffpunkt ، والذي يُترجم إلى" مكان الاجتماع "باللغة الألمانية. وبعد انتشار الكلمة ، بدأ Treffpunkt في جذب حشود من الناس جاء من أجل الطعام والترفيه إلى موقعه في زاوية لينكولن وجيدينجز ، عبر الشارع من المبنى حيث يوجد الآن Caf & eacute Selmarie. بنى Treffpunkt سمعة طيبة للطعام الجيد والموسيقى ، حتى أنه تلقى زيارة من الرئيس السابق رونالد ريغان . في عام 1979 ، عندما كان يتم إعادة بناء شارع لينكولن وإعادة توجيه حركة المرور إلى ليلاند ، قرر هاري وجوينتر أنهما بحاجة إلى القيام بشيء لجلب الأعمال إلى المنطقة. لذلك قرروا عقد مهرجان أكتوبر الأول في لينكولن سكوير. فوق خيمة كبيرة أسفل لينكولن تمتد من شارع لورانس على طول الطريق إلى Huettenbar. أحضروا الفرق الموسيقية والجعة والنقانق المشوية. يقول هاري: "لقد طهينا 10000 نقانق في يومين. كانت هذه بداية t انه مهرجان ألماني.

يتذكر هاري: "لقد ألهم نجاح Treffpunkt هاري وجوينتر للتفكير في خطواتهما التالية." في الجهة المقابلة من الشارع كان أثاث Roehrich's ، "يتذكر هاري." لقد قلنا له دائمًا ، "عندما تتقاعد ، يرجى إعطائنا فرصة لشراء هذا المكان. " لذا في النهاية اشتريناه وأصلحناه حتى نتمكن من استخدامه للقيام ببعض خدمات تقديم الطعام الإضافية. كان مثل المستودع ، لذلك بدأنا بتركيب مطبخ حيث يمكننا العمل. بعد ذلك ، في عام 1984 ، تم إحراق المبنى بأكمله الذي كان يقع فيه Treffpunkt. علم هاري وغونتر أنهما بحاجة إلى إعادة بناء العمل. لحسن الحظ ، يمكنهما البدء مرة أخرى في استخدام مبنى Roehrich's Furniture (صالة بولينغ سابقًا) عبر الشارع ، والذي كان لديه بالفعل مطبخ تشغيل. كانت هذه ولادة Chicago Brauhaus. يقول هاري: "قررنا الابتعاد عن اسم ألماني. رأينا حاجة إلى منزل للجميع ، حيث يمكنك الذهاب مع التدفق و كانت البيئة المحيطة مريحة. أردنا أن يشعر الناس بالرضا ويريدون البقاء بعض الوقت بعد تناول الطعام وشرب مشروب. لقد شعروا أن Chicago Brauhaus سيكون أفضل اسم لهذا النوع من الأماكن ".

اليوم ، يستقطب Chicago Brauhaus سكان الحي الجدد والقديم على حد سواء ، بالإضافة إلى الزيارة العرضية من العمدة دالي وأطفال المدارس في جميع أنحاء منطقة شيكاجولاند الذين يتعلمون اللغة الألمانية. نصيحتي: خذ Brauhaus في ظهيرة أحد أيام الأحد البطيئة أو ليلة الجمعة. إذا كنت مع حفلة كبيرة ، فاطلب الطاولة الدائرية في الخلف ، والتي تحيط بها الأدوات الألمانية بما في ذلك المزيد من أنواع البيرة وصور الرجال الألمان المستديرون في ملابسهم الأساسية. إذا لم تكن Brauhaus كافية بالنسبة لك ، فتوقف عند المقر الرئيسي لـ أميريكا ووش، وهي صحيفة للألمان المقيمين في الولايات المتحدة ، وتقع في الطابق الثاني. بعد ذلك ، توقف عند Merz Apothecary للحصول على علاج شامل ، أو Timeless Toys لعبة خشبية ، أو "konditorei" من Cafe Lutz لإرضاء أسنانك الحلوة ، أو أحد الأطباق الألمانية الجاهزة لأخذها إلى المنزل.

بشكل عام ، يعتبر Brauhaus شريحة رائعة من العالم القديم Deutschland هنا في شيكاغو وهو نوع المكان الذي قد يرميك فيه الرجل قبعته ويطلب منك تعليقها له على رف المعاطف ، وحيث لا يزال الناس يشربون البيرة في موعد الغذاء. إذا كنت تحب Brauhaus ، فقد ترغب أيضًا في زيارة Resi's Bierstube أو Laschet's Inn الواقع جنوبًا على طريق Irving Park ، أو Mirabell في Addison شرق Kennedy مباشرةً للحصول على Gem & uumltlichkeit إضافي. لمزيد من المعلومات ، بما في ذلك الأحداث الخاصة ، تحقق من موقع Chicago Brauhaus الإلكتروني. جا وول ، أيتش بن عينين دويتشر!


مطعم شيكاغو براوهاوس & أمبير ؛ كوكتيل لاونج

ملاحظة المحرر: بعد 52 عامًا في العمل ، قدم براوهوس المحبوب آخر صندوق زجاجي في 11 ديسمبر 2017. لحسن الحظ ، أقام Dank Huas معرضًا تذكاريًا في الطابق الثاني يمكنك زيارته ، مع سجاد من Brauhaus الفعلي. Auf wiedersehen، mein Freund!

يعود تاريخ فندق Chicago Brauhaus إلى نوفمبر 1965 ، وكان مركز النشاط في حي Lincoln Square في شيكاغو ، وذلك بفضل الأخوين المؤسسين ، Guenter و Harry Kempf. ازدهرت Biergartens في الأصل في هذا الجزء من "Chicagoburg" بفضل جمعية حارس الصالون ، التي تم تنظيمها "لحماية مصالحهم المشتركة والمطالبة بها بكل الوسائل والتدابير القانونية". منذ ذلك الحين ، أصبح لينكولن سكوير أكثر تنوعًا ثقافيًا ، حيث اجتذب الشعب اليوناني والتايلاندي والمكسيكي والكوري والصربي والآن الأيرلندي بفضل جرافتون. ومع ذلك ، يقف Brauhaus كحصن متبقي لتراث قاعة الجعة الجرمانية ، خاصة مع زوال أساطير North Side الأخرى ، Zum Deutschen Eck ، Schwaben Stube و Golden Ox.

يقع Das Brauhaus على طول مركز لينكولن أفينيو للمشاة. للعثور عليه ، ما عليك سوى البحث عن المطعم الكبير الفخم المبني من الطوب بفوانيسه الصفراء وعلامة الطاهي البدين التي تعلن عن بيرة Steigl مقابل نافورة Lincoln Square. أثناء السير في Brauhaus عبر الأبواب الخشبية المزدوجة ، ستصادف Hofbrauhaus أصيلًا ، ويعني "بيت البيرة" باللغة الألمانية (يجب عدم الخلط بينه وبين House of Beer الشهير الواقع في شارع Division). الجو هنا ist sehr gem & uumltlich، مليئة بالكثير من الألمان ، وطاولات خشبية طويلة على الطراز البافاري ، ونوافذ زجاجية ملونة ، وكراسي على طراز الولائم ، وجداريات من Reichland (بالإضافة إلى واحدة تصور شيكاغو) ، وعدد كبير من إعلانات البيرة الألمانية والأعلام الألمانية الصغيرة. احرصي على عدم تضييع وقتك وأنت تأخذ كل شيء في مكانه حيث أن نادلات ألمانيات شجاع وذو سلوك فظ في اللباس التقليدي الذي يغني مع الفرقة لن يترددن في الصراخ ، "تحرك! ابتعد عن الطريق!" وهم يتجولون في الغرفة حاملين صوانيًا من صواني البيرة الزجاجية الثقيلة التي يصعب على الرجل البالغ التعامل معها. يرجى ملاحظة ما يلي: لا ينبغي العبث بهذه النادلات: "أنت قروي تأكل سلطة البطاطس الخاصة بك وأنت زري مثل إنه! "سيكونون أكثر دفئًا إذا كان عيد ميلادك حيث سيقومون بتزيين طاولتك بالبالونات والورق المطاوع وسيدعمون صور طفولتك المحرجة والمتفجرة أمام الفرقة. اصعد إلى العبد قف على يمينك للحصول على طاولة ، أو توجه إلى منطقة البار التي تمتد على طول الطرف الشمالي للغرفة مع قنينة البيرة الخشبية المنحوتة العملاقة وصناديق البيرة الخزفية ، وبعضها معروض للبيع.

للترفيه ، هناك رجل واحد ، فرقة أكورديون إلكترونية يتناثر بسعادة بعيدًا في سترة داخلية له. إديلويس و طرح البرميل في فترة ما بعد الظهر في عطلات نهاية الأسبوع. ستقدر سحالي الصالة The Brauhaus Trio الذي يلعب كل ليلة ما عدا الثلاثاء. يتقدم هذه الفرقة الألمانية التقليدية رجل اسمه جودي الذي يشار إليه باسم "إلفيس النمساوي" من قبل شيكاغو براوهاوس و "لاري بيرد النمساوي" من قبل أصدقائي ، بسبب تشابهه مع فريق بوسطن سيلتيك الأصلي. الفرقة تكمل اسمها الإبداعي بأغاني oompah-fied مثل أونا بالوما بلانكا ، كانتري رود ، آشي بريكي هارت و اللحن غير المقيد لإغماء حشود المسنين فراوس. رائع. لمزيد من المتعة ، تحقق من الموسيقى العتيقة

أدوات على الحائط ، خلف المسرح. يمكن العثور على ترفيه إضافي مع المستفيدين ، وهم مزيج من الألمان الأكبر سنًا في أفضل غرف الجلوس والشقق الصغيرة وسكان الشقق. قد يصاب هذا الأخير بالصدمة في البداية من مشهد الشعر الرمادي ولكن من السهل الانضمام إليه في هتافات مدوية لـ "Hey!" أو "Prost!" تتسلل بشكل روتيني عبر الشريط حيث يقوم كبار السن والشباب على حد سواء بقرع نظاراتهم مع تلك الموجودة على مائدتهم وأي شخص آخر في الغرفة يتم الاتصال بالعين معه. هذه الجولات من الهتافات ناتجة عن أي شيء من قائد الفرقة الذي يصنع الخبز المحمص ، إلى فتاة شوهدت تحاول سرقة العلم الألماني ، إلى وجود رجل كبير في لباس داخلي تقليدي ، إلى شخص ينهض للذهاب إلى الحمام ، أو إلى النزول السنوي لـ "Robefest" إلى Brauhaus.

يتكون Robefest من ما يصل إلى 60 South-Siders في زحف حانة Lincoln Square ، يرتدون أردية فقط. لم تعش حتى ترى 60 شخصًا مشاكسًا يرتدون أردية يملأون أكواب براوهاوس التي تخترق باستمرار مع كل من في الغرفة. لا أحد في مأمن عندما يأتي Robefest إلى الحانة الخاصة بك ، خاصة إذا كان "Creepy Bob" جزءًا منه. في ليلة أخرى ، تم استدعاء Creepy Bob ذات مرة لإخافة طاولة مليئة بالفتيات حتى تتمكن مجموعة من أصدقائه من الجلوس. للقيام بذلك ، صعد إلى الطاولة وسأل ، "كيف حالك يا سيدات؟" لم يتلق ردًا ودودًا ، لذا فك أزرار قميصه وقال ، "كيف حالك الآن؟" وأضاف مع تزايد عدم ارتياح الفتيات: "مع هذا ، لا تحتاجين إلى جرو". ثم لعق إصبعه ولمس إحدى الفتيات على قميصها وقال: "لماذا لا تخرجين من تلك الملابس المبتلة؟" لم تستطع الفتيات مغادرة الحانة بالسرعة الكافية. حتى أنهم تركوا نصف جرة ممتلئة. أخذ زاحف بوب وأصدقاؤه الكشك وأسقطوا الإبريق. تمت المهمة.


"النمساوي لاري بيرد" الوحيد والوحيد مع راعي مخمور

الصورة مقدمة من Art Sindlinger وفقًا لأحد الأصدقاء: "حتى القصة الأفضل عن Creepy Bob كانت عندما عاد الأميش بيرد إلى الكلية. في إحدى الحفلات سألت فتاة عما إذا كان من الأميش ، أجاب بالقول ،" نعم ، الأميش الفرنسي ، يمكننا أن نشرب ونشرب اذهب إلى الحفلات ولكن لا يمكنك تشغيل أو إطفاء الأنوار. كانت مندهشة جدًا من مدى مواكبة الأحداث الجارية لدرجة أنه حدد موعدًا لبضعة أيام بعد ذلك. ثم اصطحبها في سيارته ولم يكن حتى ذلك الحين أدركت أنه ليس من الأميش. أعتقد قال إن التاريخ استمر حوالي ساعة قبل أن تطلب منه أن يأخذها إلى المنزل ويصطحبها ".

كما تتوقع ، يحتوي Brauhaus على مجموعة رائعة من النعش الألماني بما في ذلك Erdinger Weissbrau و Spaten و Warsteiner و Diebels و Hofbrau و Bitburger و Franziskaner Weiss و Becks و Steigl (النمساوي). أوصي بـ Spaten Optimator ، وهي بيرة داكنة ممتازة من مصنع جعة تم إنشاؤه خلال العصور الوسطى في عام 1397. سيقدر عشاق البيرة الأمريكيين والأشخاص ذوي الذوق السيئ توفر Rolling Rock و Schlitz ، والأهم من ذلك ، Stroh و Stroh's Light ( لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر في المدينة). يتم تقديم جميع بيرة البراميل في Brauhaus في أطباق زجاجية ، مع خيار لتر واحد ونصف لتر.إن الفولاذ الزجاجي سعة لتر واحد لا يقل عن كونه هائلاً. إذا طلبت واحدة ، لاحظ أن الحمامات تقع في الطابق السفلي ، ويمكن الوصول إليها من درج مغطى بالسجاد يمكن العثور عليه في الركن الجنوبي الشرقي من البار. هناك أيضًا ما يشبه ربع لتر شتاين للسيدات ، على الرغم من أن أي Frau ألماني يستحق ملحها سيكون قادرًا على سحق لتر مع أفضل ما في الأمر. هل تساءلت يومًا عن سبب سماكة ستينات الزجاج؟ ذلك لأن الألمان يميلون إلى غلق نظاراتهم معًا ، بدلاً من قرقعة أعرج مثل أي شخص آخر معتاد على ذلك. لهذا السبب ، فإن الطريقة الصحيحة لإمساك الشد هي لف أصابعك من خلال المقبض وحول الوصلة بدلاً من مجرد إمساك الشق من المقبض. سيساعد هذا في منع نزيف دماء مفاصلك خلال الموجة التالية من "Prost!"

الجو في Brauhaus احتفالي بشكل خاص خلال مهرجان أكتوبر في Lincoln Square ، الذي يقام خلال عطلة نهاية الأسبوع الثانية في سبتمبر. كما يعرف أي ألماني ، يقام "مهرجان أكتوبر" الأصلي في ميونيخ ، عاصمة ولاية بافاريا الألمانية الحرة ، وينبع من الاحتفالات حول زواج ولي العهد الأمير لودفيج (لودفيج الأول) من بافاريا إلى الأميرة تيريز من ساكسون-هيلدبورغهاوزن في أكتوبر. 12 ، 1810. اختتمت الاحتفالات بسباق خيول أقيم في "Theresienwiese" أو "Field of Theresa" على شرف العروس. حقق المهرجان نجاحًا كبيرًا في بافاريا ، حيث ولد "The Wiesn" ، كما يطلق عليه البافاريون. نعلم جميعًا "The Wiesn" باسم "Oktoberfest" لأن هذا هو الشهر الذي بدأ فيه في الأصل وينتهي الآن. ومع ذلك ، نظرًا لأن الطقس لا يزال دافئًا في نهاية شهر سبتمبر ، فقد قام مروجو المهرجانات الأذكياء ومصانع الجعة المحلية بتحريك تاريخ البدء إلى 16 يومًا قبل يوم الأحد الأول من شهر أكتوبر. على الرغم من أنه تم إلغاؤه عشرين مرة بسبب بعض الحروب (نابليون ، أوسترو-بروسيون ، فرانكو بروسيان ، الحرب العالمية الأولى والثانية) ، فضلاً عن وباء الكوليرا في منتصف القرن التاسع عشر ، وتضخم ما بعد الحرب العالمية الأولى ، وما بعد إعادة بناء الحرب العالمية الثانية ، كان مهرجان أكتوبر قويًا منذ عام 1810.

في مهرجان أكتوبر في لينكولن سكوير ، يمكنك العثور على أي شيء تقريبًا في مهرجان أكتوبر الحقيقي في ميونيخ هنا في شيكاغو: خيام بيرة ضخمة ، والكثير من البيرة والنقانق ، وفرق oompah. فقط تأكد من حصولك على التذاكر الخاصة بك في وقت مبكر ، حيث تقوم أربع أكشاك ، كل منها بسيدتين صغيرتين ، بتوزيع التذاكر بوتيرة الحلزون مما يؤدي إلى طوابير انتظار لمدة نصف ساعة. إذا واجهت هذا قبل أن تتاح لك الفرصة للحصول على التذاكر الخاصة بك ، فما عليك سوى التوجه إلى Huettenbar ، على الجانب الآخر من Brauhaus ، حيث يتم تقديم جميع بيرة البراميل في أكواب بلاستيكية حتى تتمكن من شربها في الشارع وطلقات J & aumlgermeister تباع خارج البار. بالعودة إلى Brauhaus ، يقول المالك المشارك Guenter Kempf إنه يمر بحوالي 150 برميلًا من بيرة Oktoberfest Spaten خلال مهرجان أكتوبر في لينكولن سكوير والأسابيع الثلاثة التالية. يتميز Brauhaus أيضًا بمسابقات غناء ورقص ، وقبعات بها ريش للبيع مقابل 1.50 دولار (يا لها من صفقة).

الطعام رائع أيضًا ، مع كلاسيكيات ألمانية مثل sauerbraten و Weinerschnitzel و rouladen (شرائح من اللحم البقري ملفوفة حول مخلل وبصل وخليط لحم الخنزير المقدد) وحساء زلابية الكبد والملفوف الأحمر والرنجة بالكريمة وعرق العجل وكاسلر ريبتشن (مدخن) لحم الخنزير) ، والأوز والأرانب المحمصة ، وفطيرة التفاح وندش وكلها مصنوعة من الصفر. حاول ألا تملأ الخبز الممتاز وشوربة الكرنب التي تأتي قبل وجبتك. يتم تقديم هذه العربدة من الطعام على أطباق من البلد القديم. توقع أن تدفع حوالي 25 دولارًا ، وهو ما يستحق ذلك تمامًا.

"كل ليلة أكثر متعة من زوج ليدرهوسين مصنوع لشخصين"

& ndash دليل Shecky's Bar ، Club & amp Lounge 2002

"في غضون ذلك ، جاء Guenter إلى الولايات المتحدة في عام 1965. وخطط على الفور لافتتاح مطعم جديد مع شقيقه هاري ، يُدعى Treffpunkt ، والذي يُترجم إلى" مكان الاجتماع "باللغة الألمانية. وبعد انتشار الكلمة ، بدأ Treffpunkt في جذب حشود من الناس جاء من أجل الطعام والترفيه إلى موقعه في زاوية لينكولن وجيدينجز ، عبر الشارع من المبنى حيث يوجد الآن Caf & eacute Selmarie. بنى Treffpunkt سمعة طيبة للطعام الجيد والموسيقى ، حتى أنه تلقى زيارة من الرئيس السابق رونالد ريغان . في عام 1979 ، عندما كان يتم إعادة بناء شارع لينكولن وإعادة توجيه حركة المرور إلى ليلاند ، قرر هاري وجوينتر أنهما بحاجة إلى القيام بشيء لجلب الأعمال إلى المنطقة. لذلك قرروا عقد مهرجان أكتوبر الأول في لينكولن سكوير. فوق خيمة كبيرة أسفل لينكولن تمتد من شارع لورانس على طول الطريق إلى Huettenbar. أحضروا الفرق الموسيقية والجعة والنقانق المشوية. يقول هاري: "لقد طهينا 10000 نقانق في يومين. كانت هذه بداية t انه مهرجان ألماني.

يتذكر هاري: "لقد ألهم نجاح Treffpunkt هاري وجوينتر للتفكير في خطواتهما التالية." في الجهة المقابلة من الشارع كان أثاث Roehrich's ، "يتذكر هاري." لقد قلنا له دائمًا ، "عندما تتقاعد ، يرجى إعطائنا فرصة لشراء هذا المكان. " لذا في النهاية اشتريناه وأصلحناه حتى نتمكن من استخدامه للقيام ببعض خدمات تقديم الطعام الإضافية. كان مثل المستودع ، لذلك بدأنا بتركيب مطبخ حيث يمكننا العمل. بعد ذلك ، في عام 1984 ، تم إحراق المبنى بأكمله الذي كان يقع فيه Treffpunkt. علم هاري وغونتر أنهما بحاجة إلى إعادة بناء العمل. لحسن الحظ ، يمكنهما البدء مرة أخرى في استخدام مبنى Roehrich's Furniture (صالة بولينغ سابقًا) عبر الشارع ، والذي كان لديه بالفعل مطبخ تشغيل. كانت هذه ولادة Chicago Brauhaus. يقول هاري: "قررنا الابتعاد عن اسم ألماني. رأينا حاجة إلى منزل للجميع ، حيث يمكنك الذهاب مع التدفق و كانت البيئة المحيطة مريحة. أردنا أن يشعر الناس بالرضا ويريدون البقاء بعض الوقت بعد تناول الطعام وشرب مشروب. لقد شعروا أن Chicago Brauhaus سيكون أفضل اسم لهذا النوع من الأماكن ".

اليوم ، يستقطب Chicago Brauhaus سكان الحي الجدد والقديم على حد سواء ، بالإضافة إلى الزيارة العرضية من العمدة دالي وأطفال المدارس في جميع أنحاء منطقة شيكاجولاند الذين يتعلمون اللغة الألمانية. نصيحتي: خذ Brauhaus في ظهيرة أحد أيام الأحد البطيئة أو ليلة الجمعة. إذا كنت مع حفلة كبيرة ، فاطلب الطاولة الدائرية في الخلف ، والتي تحيط بها الأدوات الألمانية بما في ذلك المزيد من أنواع البيرة وصور الرجال الألمان المستديرون في ملابسهم الأساسية. إذا لم تكن Brauhaus كافية بالنسبة لك ، فتوقف عند المقر الرئيسي لـ أميريكا ووش، وهي صحيفة للألمان المقيمين في الولايات المتحدة ، وتقع في الطابق الثاني. بعد ذلك ، توقف عند Merz Apothecary للحصول على علاج شامل ، أو Timeless Toys لعبة خشبية ، أو "konditorei" من Cafe Lutz لإرضاء أسنانك الحلوة ، أو أحد الأطباق الألمانية الجاهزة لأخذها إلى المنزل.

بشكل عام ، يعتبر Brauhaus شريحة رائعة من العالم القديم Deutschland هنا في شيكاغو وهو نوع المكان الذي قد يرميك فيه الرجل قبعته ويطلب منك تعليقها له على رف المعاطف ، وحيث لا يزال الناس يشربون البيرة في موعد الغذاء. إذا كنت تحب Brauhaus ، فقد ترغب أيضًا في زيارة Resi's Bierstube أو Laschet's Inn الواقع جنوبًا على طريق Irving Park ، أو Mirabell في Addison شرق Kennedy مباشرةً للحصول على Gem & uumltlichkeit إضافي. لمزيد من المعلومات ، بما في ذلك الأحداث الخاصة ، تحقق من موقع Chicago Brauhaus الإلكتروني. جا وول ، أيتش بن عينين دويتشر!


مطعم شيكاغو براوهاوس & أمبير ؛ كوكتيل لاونج

ملاحظة المحرر: بعد 52 عامًا في العمل ، قدم براوهوس المحبوب آخر صندوق زجاجي في 11 ديسمبر 2017. لحسن الحظ ، أقام Dank Huas معرضًا تذكاريًا في الطابق الثاني يمكنك زيارته ، مع سجاد من Brauhaus الفعلي. Auf wiedersehen، mein Freund!

يعود تاريخ فندق Chicago Brauhaus إلى نوفمبر 1965 ، وكان مركز النشاط في حي Lincoln Square في شيكاغو ، وذلك بفضل الأخوين المؤسسين ، Guenter و Harry Kempf. ازدهرت Biergartens في الأصل في هذا الجزء من "Chicagoburg" بفضل جمعية حارس الصالون ، التي تم تنظيمها "لحماية مصالحهم المشتركة والمطالبة بها بكل الوسائل والتدابير القانونية". منذ ذلك الحين ، أصبح لينكولن سكوير أكثر تنوعًا ثقافيًا ، حيث اجتذب الشعب اليوناني والتايلاندي والمكسيكي والكوري والصربي والآن الأيرلندي بفضل جرافتون. ومع ذلك ، يقف Brauhaus كحصن متبقي لتراث قاعة الجعة الجرمانية ، خاصة مع زوال أساطير North Side الأخرى ، Zum Deutschen Eck ، Schwaben Stube و Golden Ox.

يقع Das Brauhaus على طول مركز لينكولن أفينيو للمشاة. للعثور عليه ، ما عليك سوى البحث عن المطعم الكبير الفخم المبني من الطوب بفوانيسه الصفراء وعلامة الطاهي البدين التي تعلن عن بيرة Steigl مقابل نافورة Lincoln Square. أثناء السير في Brauhaus عبر الأبواب الخشبية المزدوجة ، ستصادف Hofbrauhaus أصيلًا ، ويعني "بيت البيرة" باللغة الألمانية (يجب عدم الخلط بينه وبين House of Beer الشهير الواقع في شارع Division). الجو هنا ist sehr gem & uumltlich، مليئة بالكثير من الألمان ، وطاولات خشبية طويلة على الطراز البافاري ، ونوافذ زجاجية ملونة ، وكراسي على طراز الولائم ، وجداريات من Reichland (بالإضافة إلى واحدة تصور شيكاغو) ، وعدد كبير من إعلانات البيرة الألمانية والأعلام الألمانية الصغيرة. احرصي على عدم تضييع وقتك وأنت تأخذ كل شيء في مكانه حيث أن نادلات ألمانيات شجاع وذو سلوك فظ في اللباس التقليدي الذي يغني مع الفرقة لن يترددن في الصراخ ، "تحرك! ابتعد عن الطريق!" وهم يتجولون في الغرفة حاملين صوانيًا من صواني البيرة الزجاجية الثقيلة التي يصعب على الرجل البالغ التعامل معها. يرجى ملاحظة ما يلي: لا ينبغي العبث بهذه النادلات: "أنت قروي تأكل سلطة البطاطس الخاصة بك وأنت زري مثل إنه! "سيكونون أكثر دفئًا إذا كان عيد ميلادك حيث سيقومون بتزيين طاولتك بالبالونات والورق المطاوع وسيدعمون صور طفولتك المحرجة والمتفجرة أمام الفرقة. اصعد إلى العبد قف على يمينك للحصول على طاولة ، أو توجه إلى منطقة البار التي تمتد على طول الطرف الشمالي للغرفة مع قنينة البيرة الخشبية المنحوتة العملاقة وصناديق البيرة الخزفية ، وبعضها معروض للبيع.

للترفيه ، هناك رجل واحد ، فرقة أكورديون إلكترونية يتناثر بسعادة بعيدًا في سترة داخلية له. إديلويس و طرح البرميل في فترة ما بعد الظهر في عطلات نهاية الأسبوع. ستقدر سحالي الصالة The Brauhaus Trio الذي يلعب كل ليلة ما عدا الثلاثاء. يتقدم هذه الفرقة الألمانية التقليدية رجل اسمه جودي الذي يشار إليه باسم "إلفيس النمساوي" من قبل شيكاغو براوهاوس و "لاري بيرد النمساوي" من قبل أصدقائي ، بسبب تشابهه مع فريق بوسطن سيلتيك الأصلي. الفرقة تكمل اسمها الإبداعي بأغاني oompah-fied مثل أونا بالوما بلانكا ، كانتري رود ، آشي بريكي هارت و اللحن غير المقيد لإغماء حشود المسنين فراوس. رائع. لمزيد من المتعة ، تحقق من الموسيقى العتيقة

أدوات على الحائط ، خلف المسرح. يمكن العثور على ترفيه إضافي مع المستفيدين ، وهم مزيج من الألمان الأكبر سنًا في أفضل غرف الجلوس والشقق الصغيرة وسكان الشقق. قد يصاب هذا الأخير بالصدمة في البداية من مشهد الشعر الرمادي ولكن من السهل الانضمام إليه في هتافات مدوية لـ "Hey!" أو "Prost!" تتسلل بشكل روتيني عبر الشريط حيث يقوم كبار السن والشباب على حد سواء بقرع نظاراتهم مع تلك الموجودة على مائدتهم وأي شخص آخر في الغرفة يتم الاتصال بالعين معه. هذه الجولات من الهتافات ناتجة عن أي شيء من قائد الفرقة الذي يصنع الخبز المحمص ، إلى فتاة شوهدت تحاول سرقة العلم الألماني ، إلى وجود رجل كبير في لباس داخلي تقليدي ، إلى شخص ينهض للذهاب إلى الحمام ، أو إلى النزول السنوي لـ "Robefest" إلى Brauhaus.

يتكون Robefest من ما يصل إلى 60 South-Siders في زحف حانة Lincoln Square ، يرتدون أردية فقط. لم تعش حتى ترى 60 شخصًا مشاكسًا يرتدون أردية يملأون أكواب براوهاوس التي تخترق باستمرار مع كل من في الغرفة. لا أحد في مأمن عندما يأتي Robefest إلى الحانة الخاصة بك ، خاصة إذا كان "Creepy Bob" جزءًا منه. في ليلة أخرى ، تم استدعاء Creepy Bob ذات مرة لإخافة طاولة مليئة بالفتيات حتى تتمكن مجموعة من أصدقائه من الجلوس. للقيام بذلك ، صعد إلى الطاولة وسأل ، "كيف حالك يا سيدات؟" لم يتلق ردًا ودودًا ، لذا فك أزرار قميصه وقال ، "كيف حالك الآن؟" وأضاف مع تزايد عدم ارتياح الفتيات: "مع هذا ، لا تحتاجين إلى جرو". ثم لعق إصبعه ولمس إحدى الفتيات على قميصها وقال: "لماذا لا تخرجين من تلك الملابس المبتلة؟" لم تستطع الفتيات مغادرة الحانة بالسرعة الكافية. حتى أنهم تركوا نصف جرة ممتلئة. أخذ زاحف بوب وأصدقاؤه الكشك وأسقطوا الإبريق. تمت المهمة.


"النمساوي لاري بيرد" الوحيد والوحيد مع راعي مخمور

الصورة مقدمة من Art Sindlinger وفقًا لأحد الأصدقاء: "حتى القصة الأفضل عن Creepy Bob كانت عندما عاد الأميش بيرد إلى الكلية. في إحدى الحفلات سألت فتاة عما إذا كان من الأميش ، أجاب بالقول ،" نعم ، الأميش الفرنسي ، يمكننا أن نشرب ونشرب اذهب إلى الحفلات ولكن لا يمكنك تشغيل أو إطفاء الأنوار. كانت مندهشة جدًا من مدى مواكبة الأحداث الجارية لدرجة أنه حدد موعدًا لبضعة أيام بعد ذلك. ثم اصطحبها في سيارته ولم يكن حتى ذلك الحين أدركت أنه ليس من الأميش. أعتقد قال إن التاريخ استمر حوالي ساعة قبل أن تطلب منه أن يأخذها إلى المنزل ويصطحبها ".

كما تتوقع ، يحتوي Brauhaus على مجموعة رائعة من النعش الألماني بما في ذلك Erdinger Weissbrau و Spaten و Warsteiner و Diebels و Hofbrau و Bitburger و Franziskaner Weiss و Becks و Steigl (النمساوي). أوصي بـ Spaten Optimator ، وهي بيرة داكنة ممتازة من مصنع جعة تم إنشاؤه خلال العصور الوسطى في عام 1397. سيقدر عشاق البيرة الأمريكيين والأشخاص ذوي الذوق السيئ توفر Rolling Rock و Schlitz ، والأهم من ذلك ، Stroh و Stroh's Light ( لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر في المدينة). يتم تقديم جميع بيرة البراميل في Brauhaus في أطباق زجاجية ، مع خيار لتر واحد ونصف لتر. إن الفولاذ الزجاجي سعة لتر واحد لا يقل عن كونه هائلاً. إذا طلبت واحدة ، لاحظ أن الحمامات تقع في الطابق السفلي ، ويمكن الوصول إليها من درج مغطى بالسجاد يمكن العثور عليه في الركن الجنوبي الشرقي من البار. هناك أيضًا ما يشبه ربع لتر شتاين للسيدات ، على الرغم من أن أي Frau ألماني يستحق ملحها سيكون قادرًا على سحق لتر مع أفضل ما في الأمر. هل تساءلت يومًا عن سبب سماكة ستينات الزجاج؟ ذلك لأن الألمان يميلون إلى غلق نظاراتهم معًا ، بدلاً من قرقعة أعرج مثل أي شخص آخر معتاد على ذلك. لهذا السبب ، فإن الطريقة الصحيحة لإمساك الشد هي لف أصابعك من خلال المقبض وحول الوصلة بدلاً من مجرد إمساك الشق من المقبض. سيساعد هذا في منع نزيف دماء مفاصلك خلال الموجة التالية من "Prost!"

الجو في Brauhaus احتفالي بشكل خاص خلال مهرجان أكتوبر في Lincoln Square ، الذي يقام خلال عطلة نهاية الأسبوع الثانية في سبتمبر. كما يعرف أي ألماني ، يقام "مهرجان أكتوبر" الأصلي في ميونيخ ، عاصمة ولاية بافاريا الألمانية الحرة ، وينبع من الاحتفالات حول زواج ولي العهد الأمير لودفيج (لودفيج الأول) من بافاريا إلى الأميرة تيريز من ساكسون-هيلدبورغهاوزن في أكتوبر. 12 ، 1810. اختتمت الاحتفالات بسباق خيول أقيم في "Theresienwiese" أو "Field of Theresa" على شرف العروس. حقق المهرجان نجاحًا كبيرًا في بافاريا ، حيث ولد "The Wiesn" ، كما يطلق عليه البافاريون. نعلم جميعًا "The Wiesn" باسم "Oktoberfest" لأن هذا هو الشهر الذي بدأ فيه في الأصل وينتهي الآن. ومع ذلك ، نظرًا لأن الطقس لا يزال دافئًا في نهاية شهر سبتمبر ، فقد قام مروجو المهرجانات الأذكياء ومصانع الجعة المحلية بتحريك تاريخ البدء إلى 16 يومًا قبل يوم الأحد الأول من شهر أكتوبر. على الرغم من أنه تم إلغاؤه عشرين مرة بسبب بعض الحروب (نابليون ، أوسترو-بروسيون ، فرانكو بروسيان ، الحرب العالمية الأولى والثانية) ، فضلاً عن وباء الكوليرا في منتصف القرن التاسع عشر ، وتضخم ما بعد الحرب العالمية الأولى ، وما بعد إعادة بناء الحرب العالمية الثانية ، كان مهرجان أكتوبر قويًا منذ عام 1810.

في مهرجان أكتوبر في لينكولن سكوير ، يمكنك العثور على أي شيء تقريبًا في مهرجان أكتوبر الحقيقي في ميونيخ هنا في شيكاغو: خيام بيرة ضخمة ، والكثير من البيرة والنقانق ، وفرق oompah. فقط تأكد من حصولك على التذاكر الخاصة بك في وقت مبكر ، حيث تقوم أربع أكشاك ، كل منها بسيدتين صغيرتين ، بتوزيع التذاكر بوتيرة الحلزون مما يؤدي إلى طوابير انتظار لمدة نصف ساعة. إذا واجهت هذا قبل أن تتاح لك الفرصة للحصول على التذاكر الخاصة بك ، فما عليك سوى التوجه إلى Huettenbar ، على الجانب الآخر من Brauhaus ، حيث يتم تقديم جميع بيرة البراميل في أكواب بلاستيكية حتى تتمكن من شربها في الشارع وطلقات J & aumlgermeister تباع خارج البار. بالعودة إلى Brauhaus ، يقول المالك المشارك Guenter Kempf إنه يمر بحوالي 150 برميلًا من بيرة Oktoberfest Spaten خلال مهرجان أكتوبر في لينكولن سكوير والأسابيع الثلاثة التالية. يتميز Brauhaus أيضًا بمسابقات غناء ورقص ، وقبعات بها ريش للبيع مقابل 1.50 دولار (يا لها من صفقة).

الطعام رائع أيضًا ، مع كلاسيكيات ألمانية مثل sauerbraten و Weinerschnitzel و rouladen (شرائح من اللحم البقري ملفوفة حول مخلل وبصل وخليط لحم الخنزير المقدد) وحساء زلابية الكبد والملفوف الأحمر والرنجة بالكريمة وعرق العجل وكاسلر ريبتشن (مدخن) لحم الخنزير) ، والأوز والأرانب المحمصة ، وفطيرة التفاح وندش وكلها مصنوعة من الصفر. حاول ألا تملأ الخبز الممتاز وشوربة الكرنب التي تأتي قبل وجبتك. يتم تقديم هذه العربدة من الطعام على أطباق من البلد القديم. توقع أن تدفع حوالي 25 دولارًا ، وهو ما يستحق ذلك تمامًا.

"كل ليلة أكثر متعة من زوج ليدرهوسين مصنوع لشخصين"

& ndash دليل Shecky's Bar ، Club & amp Lounge 2002

"في غضون ذلك ، جاء Guenter إلى الولايات المتحدة في عام 1965. وخطط على الفور لافتتاح مطعم جديد مع شقيقه هاري ، يُدعى Treffpunkt ، والذي يُترجم إلى" مكان الاجتماع "باللغة الألمانية. وبعد انتشار الكلمة ، بدأ Treffpunkt في جذب حشود من الناس جاء من أجل الطعام والترفيه إلى موقعه في زاوية لينكولن وجيدينجز ، عبر الشارع من المبنى حيث يوجد الآن Caf & eacute Selmarie. بنى Treffpunkt سمعة طيبة للطعام الجيد والموسيقى ، حتى أنه تلقى زيارة من الرئيس السابق رونالد ريغان . في عام 1979 ، عندما كان يتم إعادة بناء شارع لينكولن وإعادة توجيه حركة المرور إلى ليلاند ، قرر هاري وجوينتر أنهما بحاجة إلى القيام بشيء لجلب الأعمال إلى المنطقة. لذلك قرروا عقد مهرجان أكتوبر الأول في لينكولن سكوير. فوق خيمة كبيرة أسفل لينكولن تمتد من شارع لورانس على طول الطريق إلى Huettenbar. أحضروا الفرق الموسيقية والجعة والنقانق المشوية. يقول هاري: "لقد طهينا 10000 نقانق في يومين. كانت هذه بداية t انه مهرجان ألماني.

يتذكر هاري: "لقد ألهم نجاح Treffpunkt هاري وجوينتر للتفكير في خطواتهما التالية." في الجهة المقابلة من الشارع كان أثاث Roehrich's ، "يتذكر هاري." لقد قلنا له دائمًا ، "عندما تتقاعد ، يرجى إعطائنا فرصة لشراء هذا المكان. " لذا في النهاية اشتريناه وأصلحناه حتى نتمكن من استخدامه للقيام ببعض خدمات تقديم الطعام الإضافية. كان مثل المستودع ، لذلك بدأنا بتركيب مطبخ حيث يمكننا العمل. ثم ، في عام 1984 ، تم إحراق المبنى بأكمله الذي كان يقع فيه Treffpunkt ، وكان هاري وجوينتر يعلمان أنهما بحاجة إلى إعادة بناء العمل.لحسن الحظ ، يمكنهم البدء مرة أخرى في استخدام مبنى Roehrich's Furniture (الذي كان في السابق صالة بولينغ] عبر الشارع ، والذي كان يحتوي بالفعل على مطبخ عامل. كانت تلك ولادة شيكاغو براوهاوس. يقول هاري: "قررنا الابتعاد عن الاسم الألماني". لقد رأينا الحاجة إلى منزل للجميع ، حيث يمكنك الذهاب مع التدفق وكانت البيئة المحيطة مريحة. أردنا أن يشعر الناس بالرضا ويريدون البقاء بعض الوقت بعد تناول الطعام لاحتساء مشروب. لقد شعروا أن Chicago Brauhaus سيكون أفضل اسم لهذا النوع من الأماكن ".

اليوم ، يستقطب Chicago Brauhaus سكان الحي الجدد والقديم على حد سواء ، بالإضافة إلى الزيارة العرضية من العمدة دالي وأطفال المدارس في جميع أنحاء منطقة شيكاجولاند الذين يتعلمون اللغة الألمانية. نصيحتي: خذ Brauhaus في ظهيرة أحد أيام الأحد البطيئة أو ليلة الجمعة. إذا كنت مع حفلة كبيرة ، فاطلب الطاولة الدائرية في الخلف ، والتي تحيط بها الأدوات الألمانية بما في ذلك المزيد من أنواع البيرة وصور الرجال الألمان المستديرون في ملابسهم الأساسية. إذا لم تكن Brauhaus كافية بالنسبة لك ، فتوقف عند المقر الرئيسي لـ أميريكا ووش، وهي صحيفة للألمان المقيمين في الولايات المتحدة ، وتقع في الطابق الثاني. بعد ذلك ، توقف عند Merz Apothecary للحصول على علاج شامل ، أو Timeless Toys لعبة خشبية ، أو "konditorei" من Cafe Lutz لإرضاء أسنانك الحلوة ، أو أحد الأطباق الألمانية الجاهزة لأخذها إلى المنزل.

بشكل عام ، يعتبر Brauhaus شريحة رائعة من العالم القديم Deutschland هنا في شيكاغو وهو نوع المكان الذي قد يرميك فيه الرجل قبعته ويطلب منك تعليقها له على رف المعاطف ، وحيث لا يزال الناس يشربون البيرة في موعد الغذاء. إذا كنت تحب Brauhaus ، فقد ترغب أيضًا في زيارة Resi's Bierstube أو Laschet's Inn الواقع جنوبًا على طريق Irving Park ، أو Mirabell في Addison شرق Kennedy مباشرةً للحصول على Gem & uumltlichkeit إضافي. لمزيد من المعلومات ، بما في ذلك الأحداث الخاصة ، تحقق من موقع Chicago Brauhaus الإلكتروني. جا وول ، أيتش بن عينين دويتشر!


مطعم شيكاغو براوهاوس & أمبير ؛ كوكتيل لاونج

ملاحظة المحرر: بعد 52 عامًا في العمل ، قدم براوهوس المحبوب آخر صندوق زجاجي في 11 ديسمبر 2017. لحسن الحظ ، أقام Dank Huas معرضًا تذكاريًا في الطابق الثاني يمكنك زيارته ، مع سجاد من Brauhaus الفعلي. Auf wiedersehen، mein Freund!

يعود تاريخ فندق Chicago Brauhaus إلى نوفمبر 1965 ، وكان مركز النشاط في حي Lincoln Square في شيكاغو ، وذلك بفضل الأخوين المؤسسين ، Guenter و Harry Kempf. ازدهرت Biergartens في الأصل في هذا الجزء من "Chicagoburg" بفضل جمعية حارس الصالون ، التي تم تنظيمها "لحماية مصالحهم المشتركة والمطالبة بها بكل الوسائل والتدابير القانونية". منذ ذلك الحين ، أصبح لينكولن سكوير أكثر تنوعًا ثقافيًا ، حيث اجتذب الشعب اليوناني والتايلاندي والمكسيكي والكوري والصربي والآن الأيرلندي بفضل جرافتون. ومع ذلك ، يقف Brauhaus كحصن متبقي لتراث قاعة الجعة الجرمانية ، خاصة مع زوال أساطير North Side الأخرى ، Zum Deutschen Eck ، Schwaben Stube و Golden Ox.

يقع Das Brauhaus على طول مركز لينكولن أفينيو للمشاة. للعثور عليه ، ما عليك سوى البحث عن المطعم الكبير الفخم المبني من الطوب بفوانيسه الصفراء وعلامة الطاهي البدين التي تعلن عن بيرة Steigl مقابل نافورة Lincoln Square. أثناء السير في Brauhaus عبر الأبواب الخشبية المزدوجة ، ستصادف Hofbrauhaus أصيلًا ، ويعني "بيت البيرة" باللغة الألمانية (يجب عدم الخلط بينه وبين House of Beer الشهير الواقع في شارع Division). الجو هنا ist sehr gem & uumltlich، مليئة بالكثير من الألمان ، وطاولات خشبية طويلة على الطراز البافاري ، ونوافذ زجاجية ملونة ، وكراسي على طراز الولائم ، وجداريات من Reichland (بالإضافة إلى واحدة تصور شيكاغو) ، وعدد كبير من إعلانات البيرة الألمانية والأعلام الألمانية الصغيرة. احرصي على عدم تضييع وقتك وأنت تأخذ كل شيء في مكانه حيث أن نادلات ألمانيات شجاع وذو سلوك فظ في اللباس التقليدي الذي يغني مع الفرقة لن يترددن في الصراخ ، "تحرك! ابتعد عن الطريق!" وهم يتجولون في الغرفة حاملين صوانيًا من صواني البيرة الزجاجية الثقيلة التي يصعب على الرجل البالغ التعامل معها. يرجى ملاحظة ما يلي: لا ينبغي العبث بهذه النادلات: "أنت قروي تأكل سلطة البطاطس الخاصة بك وأنت زري مثل إنه! "سيكونون أكثر دفئًا إذا كان عيد ميلادك حيث سيقومون بتزيين طاولتك بالبالونات والورق المطاوع وسيدعمون صور طفولتك المحرجة والمتفجرة أمام الفرقة. اصعد إلى العبد قف على يمينك للحصول على طاولة ، أو توجه إلى منطقة البار التي تمتد على طول الطرف الشمالي للغرفة مع قنينة البيرة الخشبية المنحوتة العملاقة وصناديق البيرة الخزفية ، وبعضها معروض للبيع.

للترفيه ، هناك رجل واحد ، فرقة أكورديون إلكترونية يتناثر بسعادة بعيدًا في سترة داخلية له. إديلويس و طرح البرميل في فترة ما بعد الظهر في عطلات نهاية الأسبوع. ستقدر سحالي الصالة The Brauhaus Trio الذي يلعب كل ليلة ما عدا الثلاثاء. يتقدم هذه الفرقة الألمانية التقليدية رجل اسمه جودي الذي يشار إليه باسم "إلفيس النمساوي" من قبل شيكاغو براوهاوس و "لاري بيرد النمساوي" من قبل أصدقائي ، بسبب تشابهه مع فريق بوسطن سيلتيك الأصلي. الفرقة تكمل اسمها الإبداعي بأغاني oompah-fied مثل أونا بالوما بلانكا ، كانتري رود ، آشي بريكي هارت و اللحن غير المقيد لإغماء حشود المسنين فراوس. رائع. لمزيد من المتعة ، تحقق من الموسيقى العتيقة

أدوات على الحائط ، خلف المسرح. يمكن العثور على ترفيه إضافي مع المستفيدين ، وهم مزيج من الألمان الأكبر سنًا في أفضل غرف الجلوس والشقق الصغيرة وسكان الشقق. قد يصاب هذا الأخير بالصدمة في البداية من مشهد الشعر الرمادي ولكن من السهل الانضمام إليه في هتافات مدوية لـ "Hey!" أو "Prost!" تتسلل بشكل روتيني عبر الشريط حيث يقوم كبار السن والشباب على حد سواء بقرع نظاراتهم مع تلك الموجودة على مائدتهم وأي شخص آخر في الغرفة يتم الاتصال بالعين معه. هذه الجولات من الهتافات ناتجة عن أي شيء من قائد الفرقة الذي يصنع الخبز المحمص ، إلى فتاة شوهدت تحاول سرقة العلم الألماني ، إلى وجود رجل كبير في لباس داخلي تقليدي ، إلى شخص ينهض للذهاب إلى الحمام ، أو إلى النزول السنوي لـ "Robefest" إلى Brauhaus.

يتكون Robefest من ما يصل إلى 60 South-Siders في زحف حانة Lincoln Square ، يرتدون أردية فقط. لم تعش حتى ترى 60 شخصًا مشاكسًا يرتدون أردية يملأون أكواب براوهاوس التي تخترق باستمرار مع كل من في الغرفة. لا أحد في مأمن عندما يأتي Robefest إلى الحانة الخاصة بك ، خاصة إذا كان "Creepy Bob" جزءًا منه. في ليلة أخرى ، تم استدعاء Creepy Bob ذات مرة لإخافة طاولة مليئة بالفتيات حتى تتمكن مجموعة من أصدقائه من الجلوس. للقيام بذلك ، صعد إلى الطاولة وسأل ، "كيف حالك يا سيدات؟" لم يتلق ردًا ودودًا ، لذا فك أزرار قميصه وقال ، "كيف حالك الآن؟" وأضاف مع تزايد عدم ارتياح الفتيات: "مع هذا ، لا تحتاجين إلى جرو". ثم لعق إصبعه ولمس إحدى الفتيات على قميصها وقال: "لماذا لا تخرجين من تلك الملابس المبتلة؟" لم تستطع الفتيات مغادرة الحانة بالسرعة الكافية. حتى أنهم تركوا نصف جرة ممتلئة. أخذ زاحف بوب وأصدقاؤه الكشك وأسقطوا الإبريق. تمت المهمة.


"النمساوي لاري بيرد" الوحيد والوحيد مع راعي مخمور

الصورة مقدمة من Art Sindlinger وفقًا لأحد الأصدقاء: "حتى القصة الأفضل عن Creepy Bob كانت عندما عاد الأميش بيرد إلى الكلية. في إحدى الحفلات سألت فتاة عما إذا كان من الأميش ، أجاب بالقول ،" نعم ، الأميش الفرنسي ، يمكننا أن نشرب ونشرب اذهب إلى الحفلات ولكن لا يمكنك تشغيل أو إطفاء الأنوار. كانت مندهشة جدًا من مدى مواكبة الأحداث الجارية لدرجة أنه حدد موعدًا لبضعة أيام بعد ذلك. ثم اصطحبها في سيارته ولم يكن حتى ذلك الحين أدركت أنه ليس من الأميش. أعتقد قال إن التاريخ استمر حوالي ساعة قبل أن تطلب منه أن يأخذها إلى المنزل ويصطحبها ".

كما تتوقع ، يحتوي Brauhaus على مجموعة رائعة من النعش الألماني بما في ذلك Erdinger Weissbrau و Spaten و Warsteiner و Diebels و Hofbrau و Bitburger و Franziskaner Weiss و Becks و Steigl (النمساوي). أوصي بـ Spaten Optimator ، وهي بيرة داكنة ممتازة من مصنع جعة تم إنشاؤه خلال العصور الوسطى في عام 1397. سيقدر عشاق البيرة الأمريكيين والأشخاص ذوي الذوق السيئ توفر Rolling Rock و Schlitz ، والأهم من ذلك ، Stroh و Stroh's Light ( لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر في المدينة). يتم تقديم جميع بيرة البراميل في Brauhaus في أطباق زجاجية ، مع خيار لتر واحد ونصف لتر. إن الفولاذ الزجاجي سعة لتر واحد لا يقل عن كونه هائلاً. إذا طلبت واحدة ، لاحظ أن الحمامات تقع في الطابق السفلي ، ويمكن الوصول إليها من درج مغطى بالسجاد يمكن العثور عليه في الركن الجنوبي الشرقي من البار. هناك أيضًا ما يشبه ربع لتر شتاين للسيدات ، على الرغم من أن أي Frau ألماني يستحق ملحها سيكون قادرًا على سحق لتر مع أفضل ما في الأمر. هل تساءلت يومًا عن سبب سماكة ستينات الزجاج؟ ذلك لأن الألمان يميلون إلى غلق نظاراتهم معًا ، بدلاً من قرقعة أعرج مثل أي شخص آخر معتاد على ذلك. لهذا السبب ، فإن الطريقة الصحيحة لإمساك الشد هي لف أصابعك من خلال المقبض وحول الوصلة بدلاً من مجرد إمساك الشق من المقبض. سيساعد هذا في منع نزيف دماء مفاصلك خلال الموجة التالية من "Prost!"

الجو في Brauhaus احتفالي بشكل خاص خلال مهرجان أكتوبر في Lincoln Square ، الذي يقام خلال عطلة نهاية الأسبوع الثانية في سبتمبر. كما يعرف أي ألماني ، يقام "مهرجان أكتوبر" الأصلي في ميونيخ ، عاصمة ولاية بافاريا الألمانية الحرة ، وينبع من الاحتفالات حول زواج ولي العهد الأمير لودفيج (لودفيج الأول) من بافاريا إلى الأميرة تيريز من ساكسون-هيلدبورغهاوزن في أكتوبر. 12 ، 1810. اختتمت الاحتفالات بسباق خيول أقيم في "Theresienwiese" أو "Field of Theresa" على شرف العروس. حقق المهرجان نجاحًا كبيرًا في بافاريا ، حيث ولد "The Wiesn" ، كما يطلق عليه البافاريون. نعلم جميعًا "The Wiesn" باسم "Oktoberfest" لأن هذا هو الشهر الذي بدأ فيه في الأصل وينتهي الآن. ومع ذلك ، نظرًا لأن الطقس لا يزال دافئًا في نهاية شهر سبتمبر ، فقد قام مروجو المهرجانات الأذكياء ومصانع الجعة المحلية بتحريك تاريخ البدء إلى 16 يومًا قبل يوم الأحد الأول من شهر أكتوبر. على الرغم من أنه تم إلغاؤه عشرين مرة بسبب بعض الحروب (نابليون ، أوسترو-بروسيون ، فرانكو بروسيان ، الحرب العالمية الأولى والثانية) ، فضلاً عن وباء الكوليرا في منتصف القرن التاسع عشر ، وتضخم ما بعد الحرب العالمية الأولى ، وما بعد إعادة بناء الحرب العالمية الثانية ، كان مهرجان أكتوبر قويًا منذ عام 1810.

في مهرجان أكتوبر في لينكولن سكوير ، يمكنك العثور على أي شيء تقريبًا في مهرجان أكتوبر الحقيقي في ميونيخ هنا في شيكاغو: خيام بيرة ضخمة ، والكثير من البيرة والنقانق ، وفرق oompah. فقط تأكد من حصولك على التذاكر الخاصة بك في وقت مبكر ، حيث تقوم أربع أكشاك ، كل منها بسيدتين صغيرتين ، بتوزيع التذاكر بوتيرة الحلزون مما يؤدي إلى طوابير انتظار لمدة نصف ساعة. إذا واجهت هذا قبل أن تتاح لك الفرصة للحصول على التذاكر الخاصة بك ، فما عليك سوى التوجه إلى Huettenbar ، على الجانب الآخر من Brauhaus ، حيث يتم تقديم جميع بيرة البراميل في أكواب بلاستيكية حتى تتمكن من شربها في الشارع وطلقات J & aumlgermeister تباع خارج البار. بالعودة إلى Brauhaus ، يقول المالك المشارك Guenter Kempf إنه يمر بحوالي 150 برميلًا من بيرة Oktoberfest Spaten خلال مهرجان أكتوبر في لينكولن سكوير والأسابيع الثلاثة التالية. يتميز Brauhaus أيضًا بمسابقات غناء ورقص ، وقبعات بها ريش للبيع مقابل 1.50 دولار (يا لها من صفقة).

الطعام رائع أيضًا ، مع كلاسيكيات ألمانية مثل sauerbraten و Weinerschnitzel و rouladen (شرائح من اللحم البقري ملفوفة حول مخلل وبصل وخليط لحم الخنزير المقدد) وحساء زلابية الكبد والملفوف الأحمر والرنجة بالكريمة وعرق العجل وكاسلر ريبتشن (مدخن) لحم الخنزير) ، والأوز والأرانب المحمصة ، وفطيرة التفاح وندش وكلها مصنوعة من الصفر. حاول ألا تملأ الخبز الممتاز وشوربة الكرنب التي تأتي قبل وجبتك. يتم تقديم هذه العربدة من الطعام على أطباق من البلد القديم. توقع أن تدفع حوالي 25 دولارًا ، وهو ما يستحق ذلك تمامًا.

"كل ليلة أكثر متعة من زوج ليدرهوسين مصنوع لشخصين"

& ndash دليل Shecky's Bar ، Club & amp Lounge 2002

"في غضون ذلك ، جاء Guenter إلى الولايات المتحدة في عام 1965. وخطط على الفور لافتتاح مطعم جديد مع شقيقه هاري ، يُدعى Treffpunkt ، والذي يُترجم إلى" مكان الاجتماع "باللغة الألمانية. وبعد انتشار الكلمة ، بدأ Treffpunkt في جذب حشود من الناس جاء من أجل الطعام والترفيه إلى موقعه في زاوية لينكولن وجيدينجز ، عبر الشارع من المبنى حيث يوجد الآن Caf & eacute Selmarie. بنى Treffpunkt سمعة طيبة للطعام الجيد والموسيقى ، حتى أنه تلقى زيارة من الرئيس السابق رونالد ريغان . في عام 1979 ، عندما كان يتم إعادة بناء شارع لينكولن وإعادة توجيه حركة المرور إلى ليلاند ، قرر هاري وجوينتر أنهما بحاجة إلى القيام بشيء لجلب الأعمال إلى المنطقة. لذلك قرروا عقد مهرجان أكتوبر الأول في لينكولن سكوير. فوق خيمة كبيرة أسفل لينكولن تمتد من شارع لورانس على طول الطريق إلى Huettenbar. أحضروا الفرق الموسيقية والجعة والنقانق المشوية. يقول هاري: "لقد طهينا 10000 نقانق في يومين. كانت هذه بداية t انه مهرجان ألماني.

يتذكر هاري: "لقد ألهم نجاح Treffpunkt هاري وجوينتر للتفكير في خطواتهما التالية." في الجهة المقابلة من الشارع كان أثاث Roehrich's ، "يتذكر هاري." لقد قلنا له دائمًا ، "عندما تتقاعد ، يرجى إعطائنا فرصة لشراء هذا المكان. " لذا في النهاية اشتريناه وأصلحناه حتى نتمكن من استخدامه للقيام ببعض خدمات تقديم الطعام الإضافية. كان مثل المستودع ، لذلك بدأنا بتركيب مطبخ حيث يمكننا العمل. بعد ذلك ، في عام 1984 ، تم إحراق المبنى بأكمله الذي كان يقع فيه Treffpunkt. علم هاري وغونتر أنهما بحاجة إلى إعادة بناء العمل. لحسن الحظ ، يمكنهما البدء مرة أخرى في استخدام مبنى Roehrich's Furniture (صالة بولينغ سابقًا) عبر الشارع ، والذي كان لديه بالفعل مطبخ تشغيل. كانت هذه ولادة Chicago Brauhaus. يقول هاري: "قررنا الابتعاد عن اسم ألماني. رأينا حاجة إلى منزل للجميع ، حيث يمكنك الذهاب مع التدفق و كانت البيئة المحيطة مريحة. أردنا أن يشعر الناس بالرضا ويريدون البقاء بعض الوقت بعد تناول الطعام وشرب مشروب. لقد شعروا أن Chicago Brauhaus سيكون أفضل اسم لهذا النوع من الأماكن ".

اليوم ، يستقطب Chicago Brauhaus سكان الحي الجدد والقديم على حد سواء ، بالإضافة إلى الزيارة العرضية من العمدة دالي وأطفال المدارس في جميع أنحاء منطقة شيكاجولاند الذين يتعلمون اللغة الألمانية. نصيحتي: خذ Brauhaus في ظهيرة أحد أيام الأحد البطيئة أو ليلة الجمعة. إذا كنت مع حفلة كبيرة ، فاطلب الطاولة الدائرية في الخلف ، والتي تحيط بها الأدوات الألمانية بما في ذلك المزيد من أنواع البيرة وصور الرجال الألمان المستديرون في ملابسهم الأساسية. إذا لم تكن Brauhaus كافية بالنسبة لك ، فتوقف عند المقر الرئيسي لـ أميريكا ووش، وهي صحيفة للألمان المقيمين في الولايات المتحدة ، وتقع في الطابق الثاني. بعد ذلك ، توقف عند Merz Apothecary للحصول على علاج شامل ، أو Timeless Toys لعبة خشبية ، أو "konditorei" من Cafe Lutz لإرضاء أسنانك الحلوة ، أو أحد الأطباق الألمانية الجاهزة لأخذها إلى المنزل.

بشكل عام ، يعتبر Brauhaus شريحة رائعة من العالم القديم Deutschland هنا في شيكاغو وهو نوع المكان الذي قد يرميك فيه الرجل قبعته ويطلب منك تعليقها له على رف المعاطف ، وحيث لا يزال الناس يشربون البيرة في موعد الغذاء. إذا كنت تحب Brauhaus ، فقد ترغب أيضًا في زيارة Resi's Bierstube أو Laschet's Inn الواقع جنوبًا على طريق Irving Park ، أو Mirabell في Addison شرق Kennedy مباشرةً للحصول على Gem & uumltlichkeit إضافي. لمزيد من المعلومات ، بما في ذلك الأحداث الخاصة ، تحقق من موقع Chicago Brauhaus الإلكتروني. جا وول ، أيتش بن عينين دويتشر!


مطعم شيكاغو براوهاوس & أمبير ؛ كوكتيل لاونج

ملاحظة المحرر: بعد 52 عامًا في العمل ، قدم براوهوس المحبوب آخر صندوق زجاجي في 11 ديسمبر 2017. لحسن الحظ ، أقام Dank Huas معرضًا تذكاريًا في الطابق الثاني يمكنك زيارته ، مع سجاد من Brauhaus الفعلي. Auf wiedersehen، mein Freund!

يعود تاريخ فندق Chicago Brauhaus إلى نوفمبر 1965 ، وكان مركز النشاط في حي Lincoln Square في شيكاغو ، وذلك بفضل الأخوين المؤسسين ، Guenter و Harry Kempf. ازدهرت Biergartens في الأصل في هذا الجزء من "Chicagoburg" بفضل جمعية حارس الصالون ، التي تم تنظيمها "لحماية مصالحهم المشتركة والمطالبة بها بكل الوسائل والتدابير القانونية". منذ ذلك الحين ، أصبح لينكولن سكوير أكثر تنوعًا ثقافيًا ، حيث اجتذب الشعب اليوناني والتايلاندي والمكسيكي والكوري والصربي والآن الأيرلندي بفضل جرافتون. ومع ذلك ، يقف Brauhaus كحصن متبقي لتراث قاعة الجعة الجرمانية ، خاصة مع زوال أساطير North Side الأخرى ، Zum Deutschen Eck ، Schwaben Stube و Golden Ox.

يقع Das Brauhaus على طول مركز لينكولن أفينيو للمشاة. للعثور عليه ، ما عليك سوى البحث عن المطعم الكبير الفخم المبني من الطوب بفوانيسه الصفراء وعلامة الطاهي البدين التي تعلن عن بيرة Steigl مقابل نافورة Lincoln Square. أثناء السير في Brauhaus عبر الأبواب الخشبية المزدوجة ، ستصادف Hofbrauhaus أصيلًا ، ويعني "بيت البيرة" باللغة الألمانية (يجب عدم الخلط بينه وبين House of Beer الشهير الواقع في شارع Division). الجو هنا ist sehr gem & uumltlich، مليئة بالكثير من الألمان ، وطاولات خشبية طويلة على الطراز البافاري ، ونوافذ زجاجية ملونة ، وكراسي على طراز الولائم ، وجداريات من Reichland (بالإضافة إلى واحدة تصور شيكاغو) ، وعدد كبير من إعلانات البيرة الألمانية والأعلام الألمانية الصغيرة. احرصي على عدم تضييع وقتك وأنت تأخذ كل شيء في مكانه حيث أن نادلات ألمانيات شجاع وذو سلوك فظ في اللباس التقليدي الذي يغني مع الفرقة لن يترددن في الصراخ ، "تحرك! ابتعد عن الطريق!" وهم يتجولون في الغرفة حاملين صوانيًا من صواني البيرة الزجاجية الثقيلة التي يصعب على الرجل البالغ التعامل معها. يرجى ملاحظة ما يلي: لا ينبغي العبث بهذه النادلات: "أنت قروي تأكل سلطة البطاطس الخاصة بك وأنت زري مثل إنه! "سيكونون أكثر دفئًا إذا كان عيد ميلادك حيث سيقومون بتزيين طاولتك بالبالونات والورق المطاوع وسيدعمون صور طفولتك المحرجة والمتفجرة أمام الفرقة. اصعد إلى العبد قف على يمينك للحصول على طاولة ، أو توجه إلى منطقة البار التي تمتد على طول الطرف الشمالي للغرفة مع قنينة البيرة الخشبية المنحوتة العملاقة وصناديق البيرة الخزفية ، وبعضها معروض للبيع.

للترفيه ، هناك رجل واحد ، فرقة أكورديون إلكترونية يتناثر بسعادة بعيدًا في سترة داخلية له. إديلويس و طرح البرميل في فترة ما بعد الظهر في عطلات نهاية الأسبوع. ستقدر سحالي الصالة The Brauhaus Trio الذي يلعب كل ليلة ما عدا الثلاثاء. يتقدم هذه الفرقة الألمانية التقليدية رجل اسمه جودي الذي يشار إليه باسم "إلفيس النمساوي" من قبل شيكاغو براوهاوس و "لاري بيرد النمساوي" من قبل أصدقائي ، بسبب تشابهه مع فريق بوسطن سيلتيك الأصلي.الفرقة تكمل اسمها الإبداعي بأغاني oompah-fied مثل أونا بالوما بلانكا ، كانتري رود ، آشي بريكي هارت و اللحن غير المقيد لإغماء حشود المسنين فراوس. رائع. لمزيد من المتعة ، تحقق من الموسيقى العتيقة

أدوات على الحائط ، خلف المسرح. يمكن العثور على ترفيه إضافي مع المستفيدين ، وهم مزيج من الألمان الأكبر سنًا في أفضل غرف الجلوس والشقق الصغيرة وسكان الشقق. قد يصاب هذا الأخير بالصدمة في البداية من مشهد الشعر الرمادي ولكن من السهل الانضمام إليه في هتافات مدوية لـ "Hey!" أو "Prost!" تتسلل بشكل روتيني عبر الشريط حيث يقوم كبار السن والشباب على حد سواء بقرع نظاراتهم مع تلك الموجودة على مائدتهم وأي شخص آخر في الغرفة يتم الاتصال بالعين معه. هذه الجولات من الهتافات ناتجة عن أي شيء من قائد الفرقة الذي يصنع الخبز المحمص ، إلى فتاة شوهدت تحاول سرقة العلم الألماني ، إلى وجود رجل كبير في لباس داخلي تقليدي ، إلى شخص ينهض للذهاب إلى الحمام ، أو إلى النزول السنوي لـ "Robefest" إلى Brauhaus.

يتكون Robefest من ما يصل إلى 60 South-Siders في زحف حانة Lincoln Square ، يرتدون أردية فقط. لم تعش حتى ترى 60 شخصًا مشاكسًا يرتدون أردية يملأون أكواب براوهاوس التي تخترق باستمرار مع كل من في الغرفة. لا أحد في مأمن عندما يأتي Robefest إلى الحانة الخاصة بك ، خاصة إذا كان "Creepy Bob" جزءًا منه. في ليلة أخرى ، تم استدعاء Creepy Bob ذات مرة لإخافة طاولة مليئة بالفتيات حتى تتمكن مجموعة من أصدقائه من الجلوس. للقيام بذلك ، صعد إلى الطاولة وسأل ، "كيف حالك يا سيدات؟" لم يتلق ردًا ودودًا ، لذا فك أزرار قميصه وقال ، "كيف حالك الآن؟" وأضاف مع تزايد عدم ارتياح الفتيات: "مع هذا ، لا تحتاجين إلى جرو". ثم لعق إصبعه ولمس إحدى الفتيات على قميصها وقال: "لماذا لا تخرجين من تلك الملابس المبتلة؟" لم تستطع الفتيات مغادرة الحانة بالسرعة الكافية. حتى أنهم تركوا نصف جرة ممتلئة. أخذ زاحف بوب وأصدقاؤه الكشك وأسقطوا الإبريق. تمت المهمة.


"النمساوي لاري بيرد" الوحيد والوحيد مع راعي مخمور

الصورة مقدمة من Art Sindlinger وفقًا لأحد الأصدقاء: "حتى القصة الأفضل عن Creepy Bob كانت عندما عاد الأميش بيرد إلى الكلية. في إحدى الحفلات سألت فتاة عما إذا كان من الأميش ، أجاب بالقول ،" نعم ، الأميش الفرنسي ، يمكننا أن نشرب ونشرب اذهب إلى الحفلات ولكن لا يمكنك تشغيل أو إطفاء الأنوار. كانت مندهشة جدًا من مدى مواكبة الأحداث الجارية لدرجة أنه حدد موعدًا لبضعة أيام بعد ذلك. ثم اصطحبها في سيارته ولم يكن حتى ذلك الحين أدركت أنه ليس من الأميش. أعتقد قال إن التاريخ استمر حوالي ساعة قبل أن تطلب منه أن يأخذها إلى المنزل ويصطحبها ".

كما تتوقع ، يحتوي Brauhaus على مجموعة رائعة من النعش الألماني بما في ذلك Erdinger Weissbrau و Spaten و Warsteiner و Diebels و Hofbrau و Bitburger و Franziskaner Weiss و Becks و Steigl (النمساوي). أوصي بـ Spaten Optimator ، وهي بيرة داكنة ممتازة من مصنع جعة تم إنشاؤه خلال العصور الوسطى في عام 1397. سيقدر عشاق البيرة الأمريكيين والأشخاص ذوي الذوق السيئ توفر Rolling Rock و Schlitz ، والأهم من ذلك ، Stroh و Stroh's Light ( لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر في المدينة). يتم تقديم جميع بيرة البراميل في Brauhaus في أطباق زجاجية ، مع خيار لتر واحد ونصف لتر. إن الفولاذ الزجاجي سعة لتر واحد لا يقل عن كونه هائلاً. إذا طلبت واحدة ، لاحظ أن الحمامات تقع في الطابق السفلي ، ويمكن الوصول إليها من درج مغطى بالسجاد يمكن العثور عليه في الركن الجنوبي الشرقي من البار. هناك أيضًا ما يشبه ربع لتر شتاين للسيدات ، على الرغم من أن أي Frau ألماني يستحق ملحها سيكون قادرًا على سحق لتر مع أفضل ما في الأمر. هل تساءلت يومًا عن سبب سماكة ستينات الزجاج؟ ذلك لأن الألمان يميلون إلى غلق نظاراتهم معًا ، بدلاً من قرقعة أعرج مثل أي شخص آخر معتاد على ذلك. لهذا السبب ، فإن الطريقة الصحيحة لإمساك الشد هي لف أصابعك من خلال المقبض وحول الوصلة بدلاً من مجرد إمساك الشق من المقبض. سيساعد هذا في منع نزيف دماء مفاصلك خلال الموجة التالية من "Prost!"

الجو في Brauhaus احتفالي بشكل خاص خلال مهرجان أكتوبر في Lincoln Square ، الذي يقام خلال عطلة نهاية الأسبوع الثانية في سبتمبر. كما يعرف أي ألماني ، يقام "مهرجان أكتوبر" الأصلي في ميونيخ ، عاصمة ولاية بافاريا الألمانية الحرة ، وينبع من الاحتفالات حول زواج ولي العهد الأمير لودفيج (لودفيج الأول) من بافاريا إلى الأميرة تيريز من ساكسون-هيلدبورغهاوزن في أكتوبر. 12 ، 1810. اختتمت الاحتفالات بسباق خيول أقيم في "Theresienwiese" أو "Field of Theresa" على شرف العروس. حقق المهرجان نجاحًا كبيرًا في بافاريا ، حيث ولد "The Wiesn" ، كما يطلق عليه البافاريون. نعلم جميعًا "The Wiesn" باسم "Oktoberfest" لأن هذا هو الشهر الذي بدأ فيه في الأصل وينتهي الآن. ومع ذلك ، نظرًا لأن الطقس لا يزال دافئًا في نهاية شهر سبتمبر ، فقد قام مروجو المهرجانات الأذكياء ومصانع الجعة المحلية بتحريك تاريخ البدء إلى 16 يومًا قبل يوم الأحد الأول من شهر أكتوبر. على الرغم من أنه تم إلغاؤه عشرين مرة بسبب بعض الحروب (نابليون ، أوسترو-بروسيون ، فرانكو بروسيان ، الحرب العالمية الأولى والثانية) ، فضلاً عن وباء الكوليرا في منتصف القرن التاسع عشر ، وتضخم ما بعد الحرب العالمية الأولى ، وما بعد إعادة بناء الحرب العالمية الثانية ، كان مهرجان أكتوبر قويًا منذ عام 1810.

في مهرجان أكتوبر في لينكولن سكوير ، يمكنك العثور على أي شيء تقريبًا في مهرجان أكتوبر الحقيقي في ميونيخ هنا في شيكاغو: خيام بيرة ضخمة ، والكثير من البيرة والنقانق ، وفرق oompah. فقط تأكد من حصولك على التذاكر الخاصة بك في وقت مبكر ، حيث تقوم أربع أكشاك ، كل منها بسيدتين صغيرتين ، بتوزيع التذاكر بوتيرة الحلزون مما يؤدي إلى طوابير انتظار لمدة نصف ساعة. إذا واجهت هذا قبل أن تتاح لك الفرصة للحصول على التذاكر الخاصة بك ، فما عليك سوى التوجه إلى Huettenbar ، على الجانب الآخر من Brauhaus ، حيث يتم تقديم جميع بيرة البراميل في أكواب بلاستيكية حتى تتمكن من شربها في الشارع وطلقات J & aumlgermeister تباع خارج البار. بالعودة إلى Brauhaus ، يقول المالك المشارك Guenter Kempf إنه يمر بحوالي 150 برميلًا من بيرة Oktoberfest Spaten خلال مهرجان أكتوبر في لينكولن سكوير والأسابيع الثلاثة التالية. يتميز Brauhaus أيضًا بمسابقات غناء ورقص ، وقبعات بها ريش للبيع مقابل 1.50 دولار (يا لها من صفقة).

الطعام رائع أيضًا ، مع كلاسيكيات ألمانية مثل sauerbraten و Weinerschnitzel و rouladen (شرائح من اللحم البقري ملفوفة حول مخلل وبصل وخليط لحم الخنزير المقدد) وحساء زلابية الكبد والملفوف الأحمر والرنجة بالكريمة وعرق العجل وكاسلر ريبتشن (مدخن) لحم الخنزير) ، والأوز والأرانب المحمصة ، وفطيرة التفاح وندش وكلها مصنوعة من الصفر. حاول ألا تملأ الخبز الممتاز وشوربة الكرنب التي تأتي قبل وجبتك. يتم تقديم هذه العربدة من الطعام على أطباق من البلد القديم. توقع أن تدفع حوالي 25 دولارًا ، وهو ما يستحق ذلك تمامًا.

"كل ليلة أكثر متعة من زوج ليدرهوسين مصنوع لشخصين"

& ndash دليل Shecky's Bar ، Club & amp Lounge 2002

"في غضون ذلك ، جاء Guenter إلى الولايات المتحدة في عام 1965. وخطط على الفور لافتتاح مطعم جديد مع شقيقه هاري ، يُدعى Treffpunkt ، والذي يُترجم إلى" مكان الاجتماع "باللغة الألمانية. وبعد انتشار الكلمة ، بدأ Treffpunkt في جذب حشود من الناس جاء من أجل الطعام والترفيه إلى موقعه في زاوية لينكولن وجيدينجز ، عبر الشارع من المبنى حيث يوجد الآن Caf & eacute Selmarie. بنى Treffpunkt سمعة طيبة للطعام الجيد والموسيقى ، حتى أنه تلقى زيارة من الرئيس السابق رونالد ريغان . في عام 1979 ، عندما كان يتم إعادة بناء شارع لينكولن وإعادة توجيه حركة المرور إلى ليلاند ، قرر هاري وجوينتر أنهما بحاجة إلى القيام بشيء لجلب الأعمال إلى المنطقة. لذلك قرروا عقد مهرجان أكتوبر الأول في لينكولن سكوير. فوق خيمة كبيرة أسفل لينكولن تمتد من شارع لورانس على طول الطريق إلى Huettenbar. أحضروا الفرق الموسيقية والجعة والنقانق المشوية. يقول هاري: "لقد طهينا 10000 نقانق في يومين. كانت هذه بداية t انه مهرجان ألماني.

يتذكر هاري: "لقد ألهم نجاح Treffpunkt هاري وجوينتر للتفكير في خطواتهما التالية." في الجهة المقابلة من الشارع كان أثاث Roehrich's ، "يتذكر هاري." لقد قلنا له دائمًا ، "عندما تتقاعد ، يرجى إعطائنا فرصة لشراء هذا المكان. " لذا في النهاية اشتريناه وأصلحناه حتى نتمكن من استخدامه للقيام ببعض خدمات تقديم الطعام الإضافية. كان مثل المستودع ، لذلك بدأنا بتركيب مطبخ حيث يمكننا العمل. بعد ذلك ، في عام 1984 ، تم إحراق المبنى بأكمله الذي كان يقع فيه Treffpunkt. علم هاري وغونتر أنهما بحاجة إلى إعادة بناء العمل. لحسن الحظ ، يمكنهما البدء مرة أخرى في استخدام مبنى Roehrich's Furniture (صالة بولينغ سابقًا) عبر الشارع ، والذي كان لديه بالفعل مطبخ تشغيل. كانت هذه ولادة Chicago Brauhaus. يقول هاري: "قررنا الابتعاد عن اسم ألماني. رأينا حاجة إلى منزل للجميع ، حيث يمكنك الذهاب مع التدفق و كانت البيئة المحيطة مريحة. أردنا أن يشعر الناس بالرضا ويريدون البقاء بعض الوقت بعد تناول الطعام وشرب مشروب. لقد شعروا أن Chicago Brauhaus سيكون أفضل اسم لهذا النوع من الأماكن ".

اليوم ، يستقطب Chicago Brauhaus سكان الحي الجدد والقديم على حد سواء ، بالإضافة إلى الزيارة العرضية من العمدة دالي وأطفال المدارس في جميع أنحاء منطقة شيكاجولاند الذين يتعلمون اللغة الألمانية. نصيحتي: خذ Brauhaus في ظهيرة أحد أيام الأحد البطيئة أو ليلة الجمعة. إذا كنت مع حفلة كبيرة ، فاطلب الطاولة الدائرية في الخلف ، والتي تحيط بها الأدوات الألمانية بما في ذلك المزيد من أنواع البيرة وصور الرجال الألمان المستديرون في ملابسهم الأساسية. إذا لم تكن Brauhaus كافية بالنسبة لك ، فتوقف عند المقر الرئيسي لـ أميريكا ووش، وهي صحيفة للألمان المقيمين في الولايات المتحدة ، وتقع في الطابق الثاني. بعد ذلك ، توقف عند Merz Apothecary للحصول على علاج شامل ، أو Timeless Toys لعبة خشبية ، أو "konditorei" من Cafe Lutz لإرضاء أسنانك الحلوة ، أو أحد الأطباق الألمانية الجاهزة لأخذها إلى المنزل.

بشكل عام ، يعتبر Brauhaus شريحة رائعة من العالم القديم Deutschland هنا في شيكاغو وهو نوع المكان الذي قد يرميك فيه الرجل قبعته ويطلب منك تعليقها له على رف المعاطف ، وحيث لا يزال الناس يشربون البيرة في موعد الغذاء. إذا كنت تحب Brauhaus ، فقد ترغب أيضًا في زيارة Resi's Bierstube أو Laschet's Inn الواقع جنوبًا على طريق Irving Park ، أو Mirabell في Addison شرق Kennedy مباشرةً للحصول على Gem & uumltlichkeit إضافي. لمزيد من المعلومات ، بما في ذلك الأحداث الخاصة ، تحقق من موقع Chicago Brauhaus الإلكتروني. جا وول ، أيتش بن عينين دويتشر!


مطعم شيكاغو براوهاوس & أمبير ؛ كوكتيل لاونج

ملاحظة المحرر: بعد 52 عامًا في العمل ، قدم براوهوس المحبوب آخر صندوق زجاجي في 11 ديسمبر 2017. لحسن الحظ ، أقام Dank Huas معرضًا تذكاريًا في الطابق الثاني يمكنك زيارته ، مع سجاد من Brauhaus الفعلي. Auf wiedersehen، mein Freund!

يعود تاريخ فندق Chicago Brauhaus إلى نوفمبر 1965 ، وكان مركز النشاط في حي Lincoln Square في شيكاغو ، وذلك بفضل الأخوين المؤسسين ، Guenter و Harry Kempf. ازدهرت Biergartens في الأصل في هذا الجزء من "Chicagoburg" بفضل جمعية حارس الصالون ، التي تم تنظيمها "لحماية مصالحهم المشتركة والمطالبة بها بكل الوسائل والتدابير القانونية". منذ ذلك الحين ، أصبح لينكولن سكوير أكثر تنوعًا ثقافيًا ، حيث اجتذب الشعب اليوناني والتايلاندي والمكسيكي والكوري والصربي والآن الأيرلندي بفضل جرافتون. ومع ذلك ، يقف Brauhaus كحصن متبقي لتراث قاعة الجعة الجرمانية ، خاصة مع زوال أساطير North Side الأخرى ، Zum Deutschen Eck ، Schwaben Stube و Golden Ox.

يقع Das Brauhaus على طول مركز لينكولن أفينيو للمشاة. للعثور عليه ، ما عليك سوى البحث عن المطعم الكبير الفخم المبني من الطوب بفوانيسه الصفراء وعلامة الطاهي البدين التي تعلن عن بيرة Steigl مقابل نافورة Lincoln Square. أثناء السير في Brauhaus عبر الأبواب الخشبية المزدوجة ، ستصادف Hofbrauhaus أصيلًا ، ويعني "بيت البيرة" باللغة الألمانية (يجب عدم الخلط بينه وبين House of Beer الشهير الواقع في شارع Division). الجو هنا ist sehr gem & uumltlich، مليئة بالكثير من الألمان ، وطاولات خشبية طويلة على الطراز البافاري ، ونوافذ زجاجية ملونة ، وكراسي على طراز الولائم ، وجداريات من Reichland (بالإضافة إلى واحدة تصور شيكاغو) ، وعدد كبير من إعلانات البيرة الألمانية والأعلام الألمانية الصغيرة. احرصي على عدم تضييع وقتك وأنت تأخذ كل شيء في مكانه حيث أن نادلات ألمانيات شجاع وذو سلوك فظ في اللباس التقليدي الذي يغني مع الفرقة لن يترددن في الصراخ ، "تحرك! ابتعد عن الطريق!" وهم يتجولون في الغرفة حاملين صوانيًا من صواني البيرة الزجاجية الثقيلة التي يصعب على الرجل البالغ التعامل معها. يرجى ملاحظة ما يلي: لا ينبغي العبث بهذه النادلات: "أنت قروي تأكل سلطة البطاطس الخاصة بك وأنت زري مثل إنه! "سيكونون أكثر دفئًا إذا كان عيد ميلادك حيث سيقومون بتزيين طاولتك بالبالونات والورق المطاوع وسيدعمون صور طفولتك المحرجة والمتفجرة أمام الفرقة. اصعد إلى العبد قف على يمينك للحصول على طاولة ، أو توجه إلى منطقة البار التي تمتد على طول الطرف الشمالي للغرفة مع قنينة البيرة الخشبية المنحوتة العملاقة وصناديق البيرة الخزفية ، وبعضها معروض للبيع.

للترفيه ، هناك رجل واحد ، فرقة أكورديون إلكترونية يتناثر بسعادة بعيدًا في سترة داخلية له. إديلويس و طرح البرميل في فترة ما بعد الظهر في عطلات نهاية الأسبوع. ستقدر سحالي الصالة The Brauhaus Trio الذي يلعب كل ليلة ما عدا الثلاثاء. يتقدم هذه الفرقة الألمانية التقليدية رجل اسمه جودي الذي يشار إليه باسم "إلفيس النمساوي" من قبل شيكاغو براوهاوس و "لاري بيرد النمساوي" من قبل أصدقائي ، بسبب تشابهه مع فريق بوسطن سيلتيك الأصلي. الفرقة تكمل اسمها الإبداعي بأغاني oompah-fied مثل أونا بالوما بلانكا ، كانتري رود ، آشي بريكي هارت و اللحن غير المقيد لإغماء حشود المسنين فراوس. رائع. لمزيد من المتعة ، تحقق من الموسيقى العتيقة

أدوات على الحائط ، خلف المسرح. يمكن العثور على ترفيه إضافي مع المستفيدين ، وهم مزيج من الألمان الأكبر سنًا في أفضل غرف الجلوس والشقق الصغيرة وسكان الشقق. قد يصاب هذا الأخير بالصدمة في البداية من مشهد الشعر الرمادي ولكن من السهل الانضمام إليه في هتافات مدوية لـ "Hey!" أو "Prost!" تتسلل بشكل روتيني عبر الشريط حيث يقوم كبار السن والشباب على حد سواء بقرع نظاراتهم مع تلك الموجودة على مائدتهم وأي شخص آخر في الغرفة يتم الاتصال بالعين معه. هذه الجولات من الهتافات ناتجة عن أي شيء من قائد الفرقة الذي يصنع الخبز المحمص ، إلى فتاة شوهدت تحاول سرقة العلم الألماني ، إلى وجود رجل كبير في لباس داخلي تقليدي ، إلى شخص ينهض للذهاب إلى الحمام ، أو إلى النزول السنوي لـ "Robefest" إلى Brauhaus.

يتكون Robefest من ما يصل إلى 60 South-Siders في زحف حانة Lincoln Square ، يرتدون أردية فقط. لم تعش حتى ترى 60 شخصًا مشاكسًا يرتدون أردية يملأون أكواب براوهاوس التي تخترق باستمرار مع كل من في الغرفة. لا أحد في مأمن عندما يأتي Robefest إلى الحانة الخاصة بك ، خاصة إذا كان "Creepy Bob" جزءًا منه. في ليلة أخرى ، تم استدعاء Creepy Bob ذات مرة لإخافة طاولة مليئة بالفتيات حتى تتمكن مجموعة من أصدقائه من الجلوس. للقيام بذلك ، صعد إلى الطاولة وسأل ، "كيف حالك يا سيدات؟" لم يتلق ردًا ودودًا ، لذا فك أزرار قميصه وقال ، "كيف حالك الآن؟" وأضاف مع تزايد عدم ارتياح الفتيات: "مع هذا ، لا تحتاجين إلى جرو". ثم لعق إصبعه ولمس إحدى الفتيات على قميصها وقال: "لماذا لا تخرجين من تلك الملابس المبتلة؟" لم تستطع الفتيات مغادرة الحانة بالسرعة الكافية. حتى أنهم تركوا نصف جرة ممتلئة. أخذ زاحف بوب وأصدقاؤه الكشك وأسقطوا الإبريق. تمت المهمة.


"النمساوي لاري بيرد" الوحيد والوحيد مع راعي مخمور

الصورة مقدمة من Art Sindlinger وفقًا لأحد الأصدقاء: "حتى القصة الأفضل عن Creepy Bob كانت عندما عاد الأميش بيرد إلى الكلية. في إحدى الحفلات سألت فتاة عما إذا كان من الأميش ، أجاب بالقول ،" نعم ، الأميش الفرنسي ، يمكننا أن نشرب ونشرب اذهب إلى الحفلات ولكن لا يمكنك تشغيل أو إطفاء الأنوار. كانت مندهشة جدًا من مدى مواكبة الأحداث الجارية لدرجة أنه حدد موعدًا لبضعة أيام بعد ذلك. ثم اصطحبها في سيارته ولم يكن حتى ذلك الحين أدركت أنه ليس من الأميش. أعتقد قال إن التاريخ استمر حوالي ساعة قبل أن تطلب منه أن يأخذها إلى المنزل ويصطحبها ".

كما تتوقع ، يحتوي Brauhaus على مجموعة رائعة من النعش الألماني بما في ذلك Erdinger Weissbrau و Spaten و Warsteiner و Diebels و Hofbrau و Bitburger و Franziskaner Weiss و Becks و Steigl (النمساوي). أوصي بـ Spaten Optimator ، وهي بيرة داكنة ممتازة من مصنع جعة تم إنشاؤه خلال العصور الوسطى في عام 1397. سيقدر عشاق البيرة الأمريكيين والأشخاص ذوي الذوق السيئ توفر Rolling Rock و Schlitz ، والأهم من ذلك ، Stroh و Stroh's Light ( لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر في المدينة). يتم تقديم جميع بيرة البراميل في Brauhaus في أطباق زجاجية ، مع خيار لتر واحد ونصف لتر. إن الفولاذ الزجاجي سعة لتر واحد لا يقل عن كونه هائلاً. إذا طلبت واحدة ، لاحظ أن الحمامات تقع في الطابق السفلي ، ويمكن الوصول إليها من درج مغطى بالسجاد يمكن العثور عليه في الركن الجنوبي الشرقي من البار. هناك أيضًا ما يشبه ربع لتر شتاين للسيدات ، على الرغم من أن أي Frau ألماني يستحق ملحها سيكون قادرًا على سحق لتر مع أفضل ما في الأمر. هل تساءلت يومًا عن سبب سماكة ستينات الزجاج؟ ذلك لأن الألمان يميلون إلى غلق نظاراتهم معًا ، بدلاً من قرقعة أعرج مثل أي شخص آخر معتاد على ذلك. لهذا السبب ، فإن الطريقة الصحيحة لإمساك الشد هي لف أصابعك من خلال المقبض وحول الوصلة بدلاً من مجرد إمساك الشق من المقبض. سيساعد هذا في منع نزيف دماء مفاصلك خلال الموجة التالية من "Prost!"

الجو في Brauhaus احتفالي بشكل خاص خلال مهرجان أكتوبر في Lincoln Square ، الذي يقام خلال عطلة نهاية الأسبوع الثانية في سبتمبر. كما يعرف أي ألماني ، يقام "مهرجان أكتوبر" الأصلي في ميونيخ ، عاصمة ولاية بافاريا الألمانية الحرة ، وينبع من الاحتفالات حول زواج ولي العهد الأمير لودفيج (لودفيج الأول) من بافاريا إلى الأميرة تيريز من ساكسون-هيلدبورغهاوزن في أكتوبر. 12 ، 1810. اختتمت الاحتفالات بسباق خيول أقيم في "Theresienwiese" أو "Field of Theresa" على شرف العروس. حقق المهرجان نجاحًا كبيرًا في بافاريا ، حيث ولد "The Wiesn" ، كما يطلق عليه البافاريون. نعلم جميعًا "The Wiesn" باسم "Oktoberfest" لأن هذا هو الشهر الذي بدأ فيه في الأصل وينتهي الآن. ومع ذلك ، نظرًا لأن الطقس لا يزال دافئًا في نهاية شهر سبتمبر ، فقد قام مروجو المهرجانات الأذكياء ومصانع الجعة المحلية بتحريك تاريخ البدء إلى 16 يومًا قبل يوم الأحد الأول من شهر أكتوبر.على الرغم من أنه تم إلغاؤه عشرين مرة بسبب بعض الحروب (نابليون ، أوسترو-بروسيون ، فرانكو بروسيان ، الحرب العالمية الأولى والثانية) ، فضلاً عن وباء الكوليرا في منتصف القرن التاسع عشر ، وتضخم ما بعد الحرب العالمية الأولى ، وما بعد إعادة بناء الحرب العالمية الثانية ، كان مهرجان أكتوبر قويًا منذ عام 1810.

في مهرجان أكتوبر في لينكولن سكوير ، يمكنك العثور على أي شيء تقريبًا في مهرجان أكتوبر الحقيقي في ميونيخ هنا في شيكاغو: خيام بيرة ضخمة ، والكثير من البيرة والنقانق ، وفرق oompah. فقط تأكد من حصولك على التذاكر الخاصة بك في وقت مبكر ، حيث تقوم أربع أكشاك ، كل منها بسيدتين صغيرتين ، بتوزيع التذاكر بوتيرة الحلزون مما يؤدي إلى طوابير انتظار لمدة نصف ساعة. إذا واجهت هذا قبل أن تتاح لك الفرصة للحصول على التذاكر الخاصة بك ، فما عليك سوى التوجه إلى Huettenbar ، على الجانب الآخر من Brauhaus ، حيث يتم تقديم جميع بيرة البراميل في أكواب بلاستيكية حتى تتمكن من شربها في الشارع وطلقات J & aumlgermeister تباع خارج البار. بالعودة إلى Brauhaus ، يقول المالك المشارك Guenter Kempf إنه يمر بحوالي 150 برميلًا من بيرة Oktoberfest Spaten خلال مهرجان أكتوبر في لينكولن سكوير والأسابيع الثلاثة التالية. يتميز Brauhaus أيضًا بمسابقات غناء ورقص ، وقبعات بها ريش للبيع مقابل 1.50 دولار (يا لها من صفقة).

الطعام رائع أيضًا ، مع كلاسيكيات ألمانية مثل sauerbraten و Weinerschnitzel و rouladen (شرائح من اللحم البقري ملفوفة حول مخلل وبصل وخليط لحم الخنزير المقدد) وحساء زلابية الكبد والملفوف الأحمر والرنجة بالكريمة وعرق العجل وكاسلر ريبتشن (مدخن) لحم الخنزير) ، والأوز والأرانب المحمصة ، وفطيرة التفاح وندش وكلها مصنوعة من الصفر. حاول ألا تملأ الخبز الممتاز وشوربة الكرنب التي تأتي قبل وجبتك. يتم تقديم هذه العربدة من الطعام على أطباق من البلد القديم. توقع أن تدفع حوالي 25 دولارًا ، وهو ما يستحق ذلك تمامًا.

"كل ليلة أكثر متعة من زوج ليدرهوسين مصنوع لشخصين"

& ndash دليل Shecky's Bar ، Club & amp Lounge 2002

"في غضون ذلك ، جاء Guenter إلى الولايات المتحدة في عام 1965. وخطط على الفور لافتتاح مطعم جديد مع شقيقه هاري ، يُدعى Treffpunkt ، والذي يُترجم إلى" مكان الاجتماع "باللغة الألمانية. وبعد انتشار الكلمة ، بدأ Treffpunkt في جذب حشود من الناس جاء من أجل الطعام والترفيه إلى موقعه في زاوية لينكولن وجيدينجز ، عبر الشارع من المبنى حيث يوجد الآن Caf & eacute Selmarie. بنى Treffpunkt سمعة طيبة للطعام الجيد والموسيقى ، حتى أنه تلقى زيارة من الرئيس السابق رونالد ريغان . في عام 1979 ، عندما كان يتم إعادة بناء شارع لينكولن وإعادة توجيه حركة المرور إلى ليلاند ، قرر هاري وجوينتر أنهما بحاجة إلى القيام بشيء لجلب الأعمال إلى المنطقة. لذلك قرروا عقد مهرجان أكتوبر الأول في لينكولن سكوير. فوق خيمة كبيرة أسفل لينكولن تمتد من شارع لورانس على طول الطريق إلى Huettenbar. أحضروا الفرق الموسيقية والجعة والنقانق المشوية. يقول هاري: "لقد طهينا 10000 نقانق في يومين. كانت هذه بداية t انه مهرجان ألماني.

يتذكر هاري: "لقد ألهم نجاح Treffpunkt هاري وجوينتر للتفكير في خطواتهما التالية." في الجهة المقابلة من الشارع كان أثاث Roehrich's ، "يتذكر هاري." لقد قلنا له دائمًا ، "عندما تتقاعد ، يرجى إعطائنا فرصة لشراء هذا المكان. " لذا في النهاية اشتريناه وأصلحناه حتى نتمكن من استخدامه للقيام ببعض خدمات تقديم الطعام الإضافية. كان مثل المستودع ، لذلك بدأنا بتركيب مطبخ حيث يمكننا العمل. بعد ذلك ، في عام 1984 ، تم إحراق المبنى بأكمله الذي كان يقع فيه Treffpunkt. علم هاري وغونتر أنهما بحاجة إلى إعادة بناء العمل. لحسن الحظ ، يمكنهما البدء مرة أخرى في استخدام مبنى Roehrich's Furniture (صالة بولينغ سابقًا) عبر الشارع ، والذي كان لديه بالفعل مطبخ تشغيل. كانت هذه ولادة Chicago Brauhaus. يقول هاري: "قررنا الابتعاد عن اسم ألماني. رأينا حاجة إلى منزل للجميع ، حيث يمكنك الذهاب مع التدفق و كانت البيئة المحيطة مريحة. أردنا أن يشعر الناس بالرضا ويريدون البقاء بعض الوقت بعد تناول الطعام وشرب مشروب. لقد شعروا أن Chicago Brauhaus سيكون أفضل اسم لهذا النوع من الأماكن ".

اليوم ، يستقطب Chicago Brauhaus سكان الحي الجدد والقديم على حد سواء ، بالإضافة إلى الزيارة العرضية من العمدة دالي وأطفال المدارس في جميع أنحاء منطقة شيكاجولاند الذين يتعلمون اللغة الألمانية. نصيحتي: خذ Brauhaus في ظهيرة أحد أيام الأحد البطيئة أو ليلة الجمعة. إذا كنت مع حفلة كبيرة ، فاطلب الطاولة الدائرية في الخلف ، والتي تحيط بها الأدوات الألمانية بما في ذلك المزيد من أنواع البيرة وصور الرجال الألمان المستديرون في ملابسهم الأساسية. إذا لم تكن Brauhaus كافية بالنسبة لك ، فتوقف عند المقر الرئيسي لـ أميريكا ووش، وهي صحيفة للألمان المقيمين في الولايات المتحدة ، وتقع في الطابق الثاني. بعد ذلك ، توقف عند Merz Apothecary للحصول على علاج شامل ، أو Timeless Toys لعبة خشبية ، أو "konditorei" من Cafe Lutz لإرضاء أسنانك الحلوة ، أو أحد الأطباق الألمانية الجاهزة لأخذها إلى المنزل.

بشكل عام ، يعتبر Brauhaus شريحة رائعة من العالم القديم Deutschland هنا في شيكاغو وهو نوع المكان الذي قد يرميك فيه الرجل قبعته ويطلب منك تعليقها له على رف المعاطف ، وحيث لا يزال الناس يشربون البيرة في موعد الغذاء. إذا كنت تحب Brauhaus ، فقد ترغب أيضًا في زيارة Resi's Bierstube أو Laschet's Inn الواقع جنوبًا على طريق Irving Park ، أو Mirabell في Addison شرق Kennedy مباشرةً للحصول على Gem & uumltlichkeit إضافي. لمزيد من المعلومات ، بما في ذلك الأحداث الخاصة ، تحقق من موقع Chicago Brauhaus الإلكتروني. جا وول ، أيتش بن عينين دويتشر!


مطعم شيكاغو براوهاوس & أمبير ؛ كوكتيل لاونج

ملاحظة المحرر: بعد 52 عامًا في العمل ، قدم براوهوس المحبوب آخر صندوق زجاجي في 11 ديسمبر 2017. لحسن الحظ ، أقام Dank Huas معرضًا تذكاريًا في الطابق الثاني يمكنك زيارته ، مع سجاد من Brauhaus الفعلي. Auf wiedersehen، mein Freund!

يعود تاريخ فندق Chicago Brauhaus إلى نوفمبر 1965 ، وكان مركز النشاط في حي Lincoln Square في شيكاغو ، وذلك بفضل الأخوين المؤسسين ، Guenter و Harry Kempf. ازدهرت Biergartens في الأصل في هذا الجزء من "Chicagoburg" بفضل جمعية حارس الصالون ، التي تم تنظيمها "لحماية مصالحهم المشتركة والمطالبة بها بكل الوسائل والتدابير القانونية". منذ ذلك الحين ، أصبح لينكولن سكوير أكثر تنوعًا ثقافيًا ، حيث اجتذب الشعب اليوناني والتايلاندي والمكسيكي والكوري والصربي والآن الأيرلندي بفضل جرافتون. ومع ذلك ، يقف Brauhaus كحصن متبقي لتراث قاعة الجعة الجرمانية ، خاصة مع زوال أساطير North Side الأخرى ، Zum Deutschen Eck ، Schwaben Stube و Golden Ox.

يقع Das Brauhaus على طول مركز لينكولن أفينيو للمشاة. للعثور عليه ، ما عليك سوى البحث عن المطعم الكبير الفخم المبني من الطوب بفوانيسه الصفراء وعلامة الطاهي البدين التي تعلن عن بيرة Steigl مقابل نافورة Lincoln Square. أثناء السير في Brauhaus عبر الأبواب الخشبية المزدوجة ، ستصادف Hofbrauhaus أصيلًا ، ويعني "بيت البيرة" باللغة الألمانية (يجب عدم الخلط بينه وبين House of Beer الشهير الواقع في شارع Division). الجو هنا ist sehr gem & uumltlich، مليئة بالكثير من الألمان ، وطاولات خشبية طويلة على الطراز البافاري ، ونوافذ زجاجية ملونة ، وكراسي على طراز الولائم ، وجداريات من Reichland (بالإضافة إلى واحدة تصور شيكاغو) ، وعدد كبير من إعلانات البيرة الألمانية والأعلام الألمانية الصغيرة. احرصي على عدم تضييع وقتك وأنت تأخذ كل شيء في مكانه حيث أن نادلات ألمانيات شجاع وذو سلوك فظ في اللباس التقليدي الذي يغني مع الفرقة لن يترددن في الصراخ ، "تحرك! ابتعد عن الطريق!" وهم يتجولون في الغرفة حاملين صوانيًا من صواني البيرة الزجاجية الثقيلة التي يصعب على الرجل البالغ التعامل معها. يرجى ملاحظة ما يلي: لا ينبغي العبث بهذه النادلات: "أنت قروي تأكل سلطة البطاطس الخاصة بك وأنت زري مثل إنه! "سيكونون أكثر دفئًا إذا كان عيد ميلادك حيث سيقومون بتزيين طاولتك بالبالونات والورق المطاوع وسيدعمون صور طفولتك المحرجة والمتفجرة أمام الفرقة. اصعد إلى العبد قف على يمينك للحصول على طاولة ، أو توجه إلى منطقة البار التي تمتد على طول الطرف الشمالي للغرفة مع قنينة البيرة الخشبية المنحوتة العملاقة وصناديق البيرة الخزفية ، وبعضها معروض للبيع.

للترفيه ، هناك رجل واحد ، فرقة أكورديون إلكترونية يتناثر بسعادة بعيدًا في سترة داخلية له. إديلويس و طرح البرميل في فترة ما بعد الظهر في عطلات نهاية الأسبوع. ستقدر سحالي الصالة The Brauhaus Trio الذي يلعب كل ليلة ما عدا الثلاثاء. يتقدم هذه الفرقة الألمانية التقليدية رجل اسمه جودي الذي يشار إليه باسم "إلفيس النمساوي" من قبل شيكاغو براوهاوس و "لاري بيرد النمساوي" من قبل أصدقائي ، بسبب تشابهه مع فريق بوسطن سيلتيك الأصلي. الفرقة تكمل اسمها الإبداعي بأغاني oompah-fied مثل أونا بالوما بلانكا ، كانتري رود ، آشي بريكي هارت و اللحن غير المقيد لإغماء حشود المسنين فراوس. رائع. لمزيد من المتعة ، تحقق من الموسيقى العتيقة

أدوات على الحائط ، خلف المسرح. يمكن العثور على ترفيه إضافي مع المستفيدين ، وهم مزيج من الألمان الأكبر سنًا في أفضل غرف الجلوس والشقق الصغيرة وسكان الشقق. قد يصاب هذا الأخير بالصدمة في البداية من مشهد الشعر الرمادي ولكن من السهل الانضمام إليه في هتافات مدوية لـ "Hey!" أو "Prost!" تتسلل بشكل روتيني عبر الشريط حيث يقوم كبار السن والشباب على حد سواء بقرع نظاراتهم مع تلك الموجودة على مائدتهم وأي شخص آخر في الغرفة يتم الاتصال بالعين معه. هذه الجولات من الهتافات ناتجة عن أي شيء من قائد الفرقة الذي يصنع الخبز المحمص ، إلى فتاة شوهدت تحاول سرقة العلم الألماني ، إلى وجود رجل كبير في لباس داخلي تقليدي ، إلى شخص ينهض للذهاب إلى الحمام ، أو إلى النزول السنوي لـ "Robefest" إلى Brauhaus.

يتكون Robefest من ما يصل إلى 60 South-Siders في زحف حانة Lincoln Square ، يرتدون أردية فقط. لم تعش حتى ترى 60 شخصًا مشاكسًا يرتدون أردية يملأون أكواب براوهاوس التي تخترق باستمرار مع كل من في الغرفة. لا أحد في مأمن عندما يأتي Robefest إلى الحانة الخاصة بك ، خاصة إذا كان "Creepy Bob" جزءًا منه. في ليلة أخرى ، تم استدعاء Creepy Bob ذات مرة لإخافة طاولة مليئة بالفتيات حتى تتمكن مجموعة من أصدقائه من الجلوس. للقيام بذلك ، صعد إلى الطاولة وسأل ، "كيف حالك يا سيدات؟" لم يتلق ردًا ودودًا ، لذا فك أزرار قميصه وقال ، "كيف حالك الآن؟" وأضاف مع تزايد عدم ارتياح الفتيات: "مع هذا ، لا تحتاجين إلى جرو". ثم لعق إصبعه ولمس إحدى الفتيات على قميصها وقال: "لماذا لا تخرجين من تلك الملابس المبتلة؟" لم تستطع الفتيات مغادرة الحانة بالسرعة الكافية. حتى أنهم تركوا نصف جرة ممتلئة. أخذ زاحف بوب وأصدقاؤه الكشك وأسقطوا الإبريق. تمت المهمة.


"النمساوي لاري بيرد" الوحيد والوحيد مع راعي مخمور

الصورة مقدمة من Art Sindlinger وفقًا لأحد الأصدقاء: "حتى القصة الأفضل عن Creepy Bob كانت عندما عاد الأميش بيرد إلى الكلية. في إحدى الحفلات سألت فتاة عما إذا كان من الأميش ، أجاب بالقول ،" نعم ، الأميش الفرنسي ، يمكننا أن نشرب ونشرب اذهب إلى الحفلات ولكن لا يمكنك تشغيل أو إطفاء الأنوار. كانت مندهشة جدًا من مدى مواكبة الأحداث الجارية لدرجة أنه حدد موعدًا لبضعة أيام بعد ذلك. ثم اصطحبها في سيارته ولم يكن حتى ذلك الحين أدركت أنه ليس من الأميش. أعتقد قال إن التاريخ استمر حوالي ساعة قبل أن تطلب منه أن يأخذها إلى المنزل ويصطحبها ".

كما تتوقع ، يحتوي Brauhaus على مجموعة رائعة من النعش الألماني بما في ذلك Erdinger Weissbrau و Spaten و Warsteiner و Diebels و Hofbrau و Bitburger و Franziskaner Weiss و Becks و Steigl (النمساوي). أوصي بـ Spaten Optimator ، وهي بيرة داكنة ممتازة من مصنع جعة تم إنشاؤه خلال العصور الوسطى في عام 1397. سيقدر عشاق البيرة الأمريكيين والأشخاص ذوي الذوق السيئ توفر Rolling Rock و Schlitz ، والأهم من ذلك ، Stroh و Stroh's Light ( لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر في المدينة). يتم تقديم جميع بيرة البراميل في Brauhaus في أطباق زجاجية ، مع خيار لتر واحد ونصف لتر. إن الفولاذ الزجاجي سعة لتر واحد لا يقل عن كونه هائلاً. إذا طلبت واحدة ، لاحظ أن الحمامات تقع في الطابق السفلي ، ويمكن الوصول إليها من درج مغطى بالسجاد يمكن العثور عليه في الركن الجنوبي الشرقي من البار. هناك أيضًا ما يشبه ربع لتر شتاين للسيدات ، على الرغم من أن أي Frau ألماني يستحق ملحها سيكون قادرًا على سحق لتر مع أفضل ما في الأمر. هل تساءلت يومًا عن سبب سماكة ستينات الزجاج؟ ذلك لأن الألمان يميلون إلى غلق نظاراتهم معًا ، بدلاً من قرقعة أعرج مثل أي شخص آخر معتاد على ذلك. لهذا السبب ، فإن الطريقة الصحيحة لإمساك الشد هي لف أصابعك من خلال المقبض وحول الوصلة بدلاً من مجرد إمساك الشق من المقبض. سيساعد هذا في منع نزيف دماء مفاصلك خلال الموجة التالية من "Prost!"

الجو في Brauhaus احتفالي بشكل خاص خلال مهرجان أكتوبر في Lincoln Square ، الذي يقام خلال عطلة نهاية الأسبوع الثانية في سبتمبر. كما يعرف أي ألماني ، يقام "مهرجان أكتوبر" الأصلي في ميونيخ ، عاصمة ولاية بافاريا الألمانية الحرة ، وينبع من الاحتفالات حول زواج ولي العهد الأمير لودفيج (لودفيج الأول) من بافاريا إلى الأميرة تيريز من ساكسون-هيلدبورغهاوزن في أكتوبر. 12 ، 1810. اختتمت الاحتفالات بسباق خيول أقيم في "Theresienwiese" أو "Field of Theresa" على شرف العروس. حقق المهرجان نجاحًا كبيرًا في بافاريا ، حيث ولد "The Wiesn" ، كما يطلق عليه البافاريون. نعلم جميعًا "The Wiesn" باسم "Oktoberfest" لأن هذا هو الشهر الذي بدأ فيه في الأصل وينتهي الآن. ومع ذلك ، نظرًا لأن الطقس لا يزال دافئًا في نهاية شهر سبتمبر ، فقد قام مروجو المهرجانات الأذكياء ومصانع الجعة المحلية بتحريك تاريخ البدء إلى 16 يومًا قبل يوم الأحد الأول من شهر أكتوبر. على الرغم من أنه تم إلغاؤه عشرين مرة بسبب بعض الحروب (نابليون ، أوسترو-بروسيون ، فرانكو بروسيان ، الحرب العالمية الأولى والثانية) ، فضلاً عن وباء الكوليرا في منتصف القرن التاسع عشر ، وتضخم ما بعد الحرب العالمية الأولى ، وما بعد إعادة بناء الحرب العالمية الثانية ، كان مهرجان أكتوبر قويًا منذ عام 1810.

في مهرجان أكتوبر في لينكولن سكوير ، يمكنك العثور على أي شيء تقريبًا في مهرجان أكتوبر الحقيقي في ميونيخ هنا في شيكاغو: خيام بيرة ضخمة ، والكثير من البيرة والنقانق ، وفرق oompah. فقط تأكد من حصولك على التذاكر الخاصة بك في وقت مبكر ، حيث تقوم أربع أكشاك ، كل منها بسيدتين صغيرتين ، بتوزيع التذاكر بوتيرة الحلزون مما يؤدي إلى طوابير انتظار لمدة نصف ساعة. إذا واجهت هذا قبل أن تتاح لك الفرصة للحصول على التذاكر الخاصة بك ، فما عليك سوى التوجه إلى Huettenbar ، على الجانب الآخر من Brauhaus ، حيث يتم تقديم جميع بيرة البراميل في أكواب بلاستيكية حتى تتمكن من شربها في الشارع وطلقات J & aumlgermeister تباع خارج البار. بالعودة إلى Brauhaus ، يقول المالك المشارك Guenter Kempf إنه يمر بحوالي 150 برميلًا من بيرة Oktoberfest Spaten خلال مهرجان أكتوبر في لينكولن سكوير والأسابيع الثلاثة التالية. يتميز Brauhaus أيضًا بمسابقات غناء ورقص ، وقبعات بها ريش للبيع مقابل 1.50 دولار (يا لها من صفقة).

الطعام رائع أيضًا ، مع كلاسيكيات ألمانية مثل sauerbraten و Weinerschnitzel و rouladen (شرائح من اللحم البقري ملفوفة حول مخلل وبصل وخليط لحم الخنزير المقدد) وحساء زلابية الكبد والملفوف الأحمر والرنجة بالكريمة وعرق العجل وكاسلر ريبتشن (مدخن) لحم الخنزير) ، والأوز والأرانب المحمصة ، وفطيرة التفاح وندش وكلها مصنوعة من الصفر. حاول ألا تملأ الخبز الممتاز وشوربة الكرنب التي تأتي قبل وجبتك. يتم تقديم هذه العربدة من الطعام على أطباق من البلد القديم. توقع أن تدفع حوالي 25 دولارًا ، وهو ما يستحق ذلك تمامًا.

"كل ليلة أكثر متعة من زوج ليدرهوسين مصنوع لشخصين"

& ndash دليل Shecky's Bar ، Club & amp Lounge 2002

"في غضون ذلك ، جاء Guenter إلى الولايات المتحدة في عام 1965. وخطط على الفور لافتتاح مطعم جديد مع شقيقه هاري ، يُدعى Treffpunkt ، والذي يُترجم إلى" مكان الاجتماع "باللغة الألمانية. وبعد انتشار الكلمة ، بدأ Treffpunkt في جذب حشود من الناس جاء من أجل الطعام والترفيه إلى موقعه في زاوية لينكولن وجيدينجز ، عبر الشارع من المبنى حيث يوجد الآن Caf & eacute Selmarie. بنى Treffpunkt سمعة طيبة للطعام الجيد والموسيقى ، حتى أنه تلقى زيارة من الرئيس السابق رونالد ريغان . في عام 1979 ، عندما كان يتم إعادة بناء شارع لينكولن وإعادة توجيه حركة المرور إلى ليلاند ، قرر هاري وجوينتر أنهما بحاجة إلى القيام بشيء لجلب الأعمال إلى المنطقة. لذلك قرروا عقد مهرجان أكتوبر الأول في لينكولن سكوير. فوق خيمة كبيرة أسفل لينكولن تمتد من شارع لورانس على طول الطريق إلى Huettenbar. أحضروا الفرق الموسيقية والجعة والنقانق المشوية. يقول هاري: "لقد طهينا 10000 نقانق في يومين. كانت هذه بداية t انه مهرجان ألماني.

يتذكر هاري: "لقد ألهم نجاح Treffpunkt هاري وجوينتر للتفكير في خطواتهما التالية." في الجهة المقابلة من الشارع كان أثاث Roehrich's ، "يتذكر هاري." لقد قلنا له دائمًا ، "عندما تتقاعد ، يرجى إعطائنا فرصة لشراء هذا المكان. " لذا في النهاية اشتريناه وأصلحناه حتى نتمكن من استخدامه للقيام ببعض خدمات تقديم الطعام الإضافية. كان مثل المستودع ، لذلك بدأنا بتركيب مطبخ حيث يمكننا العمل. بعد ذلك ، في عام 1984 ، تم إحراق المبنى بأكمله الذي كان يقع فيه Treffpunkt. علم هاري وغونتر أنهما بحاجة إلى إعادة بناء العمل. لحسن الحظ ، يمكنهما البدء مرة أخرى في استخدام مبنى Roehrich's Furniture (صالة بولينغ سابقًا) عبر الشارع ، والذي كان لديه بالفعل مطبخ تشغيل. كانت هذه ولادة Chicago Brauhaus. يقول هاري: "قررنا الابتعاد عن اسم ألماني. رأينا حاجة إلى منزل للجميع ، حيث يمكنك الذهاب مع التدفق و كانت البيئة المحيطة مريحة. أردنا أن يشعر الناس بالرضا ويريدون البقاء بعض الوقت بعد تناول الطعام وشرب مشروب. لقد شعروا أن Chicago Brauhaus سيكون أفضل اسم لهذا النوع من الأماكن ".

اليوم ، يستقطب Chicago Brauhaus سكان الحي الجدد والقديم على حد سواء ، بالإضافة إلى الزيارة العرضية من العمدة دالي وأطفال المدارس في جميع أنحاء منطقة شيكاجولاند الذين يتعلمون اللغة الألمانية. نصيحتي: خذ Brauhaus في ظهيرة أحد أيام الأحد البطيئة أو ليلة الجمعة. إذا كنت مع حفلة كبيرة ، فاطلب الطاولة الدائرية في الخلف ، والتي تحيط بها الأدوات الألمانية بما في ذلك المزيد من أنواع البيرة وصور الرجال الألمان المستديرون في ملابسهم الأساسية. إذا لم تكن Brauhaus كافية بالنسبة لك ، فتوقف عند المقر الرئيسي لـ أميريكا ووش، وهي صحيفة للألمان المقيمين في الولايات المتحدة ، وتقع في الطابق الثاني. بعد ذلك ، توقف عند Merz Apothecary للحصول على علاج شامل ، أو Timeless Toys لعبة خشبية ، أو "konditorei" من Cafe Lutz لإرضاء أسنانك الحلوة ، أو أحد الأطباق الألمانية الجاهزة لأخذها إلى المنزل.

بشكل عام ، يعتبر Brauhaus شريحة رائعة من العالم القديم Deutschland هنا في شيكاغو وهو نوع المكان الذي قد يرميك فيه الرجل قبعته ويطلب منك تعليقها له على رف المعاطف ، وحيث لا يزال الناس يشربون البيرة في موعد الغذاء.إذا كنت تحب Brauhaus ، فقد ترغب أيضًا في زيارة Resi's Bierstube أو Laschet's Inn الواقع جنوبًا على طريق Irving Park ، أو Mirabell في Addison شرق Kennedy مباشرةً للحصول على Gem & uumltlichkeit إضافي. لمزيد من المعلومات ، بما في ذلك الأحداث الخاصة ، تحقق من موقع Chicago Brauhaus الإلكتروني. جا وول ، أيتش بن عينين دويتشر!


مطعم شيكاغو براوهاوس & أمبير ؛ كوكتيل لاونج

ملاحظة المحرر: بعد 52 عامًا في العمل ، قدم براوهوس المحبوب آخر صندوق زجاجي في 11 ديسمبر 2017. لحسن الحظ ، أقام Dank Huas معرضًا تذكاريًا في الطابق الثاني يمكنك زيارته ، مع سجاد من Brauhaus الفعلي. Auf wiedersehen، mein Freund!

يعود تاريخ فندق Chicago Brauhaus إلى نوفمبر 1965 ، وكان مركز النشاط في حي Lincoln Square في شيكاغو ، وذلك بفضل الأخوين المؤسسين ، Guenter و Harry Kempf. ازدهرت Biergartens في الأصل في هذا الجزء من "Chicagoburg" بفضل جمعية حارس الصالون ، التي تم تنظيمها "لحماية مصالحهم المشتركة والمطالبة بها بكل الوسائل والتدابير القانونية". منذ ذلك الحين ، أصبح لينكولن سكوير أكثر تنوعًا ثقافيًا ، حيث اجتذب الشعب اليوناني والتايلاندي والمكسيكي والكوري والصربي والآن الأيرلندي بفضل جرافتون. ومع ذلك ، يقف Brauhaus كحصن متبقي لتراث قاعة الجعة الجرمانية ، خاصة مع زوال أساطير North Side الأخرى ، Zum Deutschen Eck ، Schwaben Stube و Golden Ox.

يقع Das Brauhaus على طول مركز لينكولن أفينيو للمشاة. للعثور عليه ، ما عليك سوى البحث عن المطعم الكبير الفخم المبني من الطوب بفوانيسه الصفراء وعلامة الطاهي البدين التي تعلن عن بيرة Steigl مقابل نافورة Lincoln Square. أثناء السير في Brauhaus عبر الأبواب الخشبية المزدوجة ، ستصادف Hofbrauhaus أصيلًا ، ويعني "بيت البيرة" باللغة الألمانية (يجب عدم الخلط بينه وبين House of Beer الشهير الواقع في شارع Division). الجو هنا ist sehr gem & uumltlich، مليئة بالكثير من الألمان ، وطاولات خشبية طويلة على الطراز البافاري ، ونوافذ زجاجية ملونة ، وكراسي على طراز الولائم ، وجداريات من Reichland (بالإضافة إلى واحدة تصور شيكاغو) ، وعدد كبير من إعلانات البيرة الألمانية والأعلام الألمانية الصغيرة. احرصي على عدم تضييع وقتك وأنت تأخذ كل شيء في مكانه حيث أن نادلات ألمانيات شجاع وذو سلوك فظ في اللباس التقليدي الذي يغني مع الفرقة لن يترددن في الصراخ ، "تحرك! ابتعد عن الطريق!" وهم يتجولون في الغرفة حاملين صوانيًا من صواني البيرة الزجاجية الثقيلة التي يصعب على الرجل البالغ التعامل معها. يرجى ملاحظة ما يلي: لا ينبغي العبث بهذه النادلات: "أنت قروي تأكل سلطة البطاطس الخاصة بك وأنت زري مثل إنه! "سيكونون أكثر دفئًا إذا كان عيد ميلادك حيث سيقومون بتزيين طاولتك بالبالونات والورق المطاوع وسيدعمون صور طفولتك المحرجة والمتفجرة أمام الفرقة. اصعد إلى العبد قف على يمينك للحصول على طاولة ، أو توجه إلى منطقة البار التي تمتد على طول الطرف الشمالي للغرفة مع قنينة البيرة الخشبية المنحوتة العملاقة وصناديق البيرة الخزفية ، وبعضها معروض للبيع.

للترفيه ، هناك رجل واحد ، فرقة أكورديون إلكترونية يتناثر بسعادة بعيدًا في سترة داخلية له. إديلويس و طرح البرميل في فترة ما بعد الظهر في عطلات نهاية الأسبوع. ستقدر سحالي الصالة The Brauhaus Trio الذي يلعب كل ليلة ما عدا الثلاثاء. يتقدم هذه الفرقة الألمانية التقليدية رجل اسمه جودي الذي يشار إليه باسم "إلفيس النمساوي" من قبل شيكاغو براوهاوس و "لاري بيرد النمساوي" من قبل أصدقائي ، بسبب تشابهه مع فريق بوسطن سيلتيك الأصلي. الفرقة تكمل اسمها الإبداعي بأغاني oompah-fied مثل أونا بالوما بلانكا ، كانتري رود ، آشي بريكي هارت و اللحن غير المقيد لإغماء حشود المسنين فراوس. رائع. لمزيد من المتعة ، تحقق من الموسيقى العتيقة

أدوات على الحائط ، خلف المسرح. يمكن العثور على ترفيه إضافي مع المستفيدين ، وهم مزيج من الألمان الأكبر سنًا في أفضل غرف الجلوس والشقق الصغيرة وسكان الشقق. قد يصاب هذا الأخير بالصدمة في البداية من مشهد الشعر الرمادي ولكن من السهل الانضمام إليه في هتافات مدوية لـ "Hey!" أو "Prost!" تتسلل بشكل روتيني عبر الشريط حيث يقوم كبار السن والشباب على حد سواء بقرع نظاراتهم مع تلك الموجودة على مائدتهم وأي شخص آخر في الغرفة يتم الاتصال بالعين معه. هذه الجولات من الهتافات ناتجة عن أي شيء من قائد الفرقة الذي يصنع الخبز المحمص ، إلى فتاة شوهدت تحاول سرقة العلم الألماني ، إلى وجود رجل كبير في لباس داخلي تقليدي ، إلى شخص ينهض للذهاب إلى الحمام ، أو إلى النزول السنوي لـ "Robefest" إلى Brauhaus.

يتكون Robefest من ما يصل إلى 60 South-Siders في زحف حانة Lincoln Square ، يرتدون أردية فقط. لم تعش حتى ترى 60 شخصًا مشاكسًا يرتدون أردية يملأون أكواب براوهاوس التي تخترق باستمرار مع كل من في الغرفة. لا أحد في مأمن عندما يأتي Robefest إلى الحانة الخاصة بك ، خاصة إذا كان "Creepy Bob" جزءًا منه. في ليلة أخرى ، تم استدعاء Creepy Bob ذات مرة لإخافة طاولة مليئة بالفتيات حتى تتمكن مجموعة من أصدقائه من الجلوس. للقيام بذلك ، صعد إلى الطاولة وسأل ، "كيف حالك يا سيدات؟" لم يتلق ردًا ودودًا ، لذا فك أزرار قميصه وقال ، "كيف حالك الآن؟" وأضاف مع تزايد عدم ارتياح الفتيات: "مع هذا ، لا تحتاجين إلى جرو". ثم لعق إصبعه ولمس إحدى الفتيات على قميصها وقال: "لماذا لا تخرجين من تلك الملابس المبتلة؟" لم تستطع الفتيات مغادرة الحانة بالسرعة الكافية. حتى أنهم تركوا نصف جرة ممتلئة. أخذ زاحف بوب وأصدقاؤه الكشك وأسقطوا الإبريق. تمت المهمة.


"النمساوي لاري بيرد" الوحيد والوحيد مع راعي مخمور

الصورة مقدمة من Art Sindlinger وفقًا لأحد الأصدقاء: "حتى القصة الأفضل عن Creepy Bob كانت عندما عاد الأميش بيرد إلى الكلية. في إحدى الحفلات سألت فتاة عما إذا كان من الأميش ، أجاب بالقول ،" نعم ، الأميش الفرنسي ، يمكننا أن نشرب ونشرب اذهب إلى الحفلات ولكن لا يمكنك تشغيل أو إطفاء الأنوار. كانت مندهشة جدًا من مدى مواكبة الأحداث الجارية لدرجة أنه حدد موعدًا لبضعة أيام بعد ذلك. ثم اصطحبها في سيارته ولم يكن حتى ذلك الحين أدركت أنه ليس من الأميش. أعتقد قال إن التاريخ استمر حوالي ساعة قبل أن تطلب منه أن يأخذها إلى المنزل ويصطحبها ".

كما تتوقع ، يحتوي Brauhaus على مجموعة رائعة من النعش الألماني بما في ذلك Erdinger Weissbrau و Spaten و Warsteiner و Diebels و Hofbrau و Bitburger و Franziskaner Weiss و Becks و Steigl (النمساوي). أوصي بـ Spaten Optimator ، وهي بيرة داكنة ممتازة من مصنع جعة تم إنشاؤه خلال العصور الوسطى في عام 1397. سيقدر عشاق البيرة الأمريكيين والأشخاص ذوي الذوق السيئ توفر Rolling Rock و Schlitz ، والأهم من ذلك ، Stroh و Stroh's Light ( لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر في المدينة). يتم تقديم جميع بيرة البراميل في Brauhaus في أطباق زجاجية ، مع خيار لتر واحد ونصف لتر. إن الفولاذ الزجاجي سعة لتر واحد لا يقل عن كونه هائلاً. إذا طلبت واحدة ، لاحظ أن الحمامات تقع في الطابق السفلي ، ويمكن الوصول إليها من درج مغطى بالسجاد يمكن العثور عليه في الركن الجنوبي الشرقي من البار. هناك أيضًا ما يشبه ربع لتر شتاين للسيدات ، على الرغم من أن أي Frau ألماني يستحق ملحها سيكون قادرًا على سحق لتر مع أفضل ما في الأمر. هل تساءلت يومًا عن سبب سماكة ستينات الزجاج؟ ذلك لأن الألمان يميلون إلى غلق نظاراتهم معًا ، بدلاً من قرقعة أعرج مثل أي شخص آخر معتاد على ذلك. لهذا السبب ، فإن الطريقة الصحيحة لإمساك الشد هي لف أصابعك من خلال المقبض وحول الوصلة بدلاً من مجرد إمساك الشق من المقبض. سيساعد هذا في منع نزيف دماء مفاصلك خلال الموجة التالية من "Prost!"

الجو في Brauhaus احتفالي بشكل خاص خلال مهرجان أكتوبر في Lincoln Square ، الذي يقام خلال عطلة نهاية الأسبوع الثانية في سبتمبر. كما يعرف أي ألماني ، يقام "مهرجان أكتوبر" الأصلي في ميونيخ ، عاصمة ولاية بافاريا الألمانية الحرة ، وينبع من الاحتفالات حول زواج ولي العهد الأمير لودفيج (لودفيج الأول) من بافاريا إلى الأميرة تيريز من ساكسون-هيلدبورغهاوزن في أكتوبر. 12 ، 1810. اختتمت الاحتفالات بسباق خيول أقيم في "Theresienwiese" أو "Field of Theresa" على شرف العروس. حقق المهرجان نجاحًا كبيرًا في بافاريا ، حيث ولد "The Wiesn" ، كما يطلق عليه البافاريون. نعلم جميعًا "The Wiesn" باسم "Oktoberfest" لأن هذا هو الشهر الذي بدأ فيه في الأصل وينتهي الآن. ومع ذلك ، نظرًا لأن الطقس لا يزال دافئًا في نهاية شهر سبتمبر ، فقد قام مروجو المهرجانات الأذكياء ومصانع الجعة المحلية بتحريك تاريخ البدء إلى 16 يومًا قبل يوم الأحد الأول من شهر أكتوبر. على الرغم من أنه تم إلغاؤه عشرين مرة بسبب بعض الحروب (نابليون ، أوسترو-بروسيون ، فرانكو بروسيان ، الحرب العالمية الأولى والثانية) ، فضلاً عن وباء الكوليرا في منتصف القرن التاسع عشر ، وتضخم ما بعد الحرب العالمية الأولى ، وما بعد إعادة بناء الحرب العالمية الثانية ، كان مهرجان أكتوبر قويًا منذ عام 1810.

في مهرجان أكتوبر في لينكولن سكوير ، يمكنك العثور على أي شيء تقريبًا في مهرجان أكتوبر الحقيقي في ميونيخ هنا في شيكاغو: خيام بيرة ضخمة ، والكثير من البيرة والنقانق ، وفرق oompah. فقط تأكد من حصولك على التذاكر الخاصة بك في وقت مبكر ، حيث تقوم أربع أكشاك ، كل منها بسيدتين صغيرتين ، بتوزيع التذاكر بوتيرة الحلزون مما يؤدي إلى طوابير انتظار لمدة نصف ساعة. إذا واجهت هذا قبل أن تتاح لك الفرصة للحصول على التذاكر الخاصة بك ، فما عليك سوى التوجه إلى Huettenbar ، على الجانب الآخر من Brauhaus ، حيث يتم تقديم جميع بيرة البراميل في أكواب بلاستيكية حتى تتمكن من شربها في الشارع وطلقات J & aumlgermeister تباع خارج البار. بالعودة إلى Brauhaus ، يقول المالك المشارك Guenter Kempf إنه يمر بحوالي 150 برميلًا من بيرة Oktoberfest Spaten خلال مهرجان أكتوبر في لينكولن سكوير والأسابيع الثلاثة التالية. يتميز Brauhaus أيضًا بمسابقات غناء ورقص ، وقبعات بها ريش للبيع مقابل 1.50 دولار (يا لها من صفقة).

الطعام رائع أيضًا ، مع كلاسيكيات ألمانية مثل sauerbraten و Weinerschnitzel و rouladen (شرائح من اللحم البقري ملفوفة حول مخلل وبصل وخليط لحم الخنزير المقدد) وحساء زلابية الكبد والملفوف الأحمر والرنجة بالكريمة وعرق العجل وكاسلر ريبتشن (مدخن) لحم الخنزير) ، والأوز والأرانب المحمصة ، وفطيرة التفاح وندش وكلها مصنوعة من الصفر. حاول ألا تملأ الخبز الممتاز وشوربة الكرنب التي تأتي قبل وجبتك. يتم تقديم هذه العربدة من الطعام على أطباق من البلد القديم. توقع أن تدفع حوالي 25 دولارًا ، وهو ما يستحق ذلك تمامًا.

"كل ليلة أكثر متعة من زوج ليدرهوسين مصنوع لشخصين"

& ndash دليل Shecky's Bar ، Club & amp Lounge 2002

"في غضون ذلك ، جاء Guenter إلى الولايات المتحدة في عام 1965. وخطط على الفور لافتتاح مطعم جديد مع شقيقه هاري ، يُدعى Treffpunkt ، والذي يُترجم إلى" مكان الاجتماع "باللغة الألمانية. وبعد انتشار الكلمة ، بدأ Treffpunkt في جذب حشود من الناس جاء من أجل الطعام والترفيه إلى موقعه في زاوية لينكولن وجيدينجز ، عبر الشارع من المبنى حيث يوجد الآن Caf & eacute Selmarie. بنى Treffpunkt سمعة طيبة للطعام الجيد والموسيقى ، حتى أنه تلقى زيارة من الرئيس السابق رونالد ريغان . في عام 1979 ، عندما كان يتم إعادة بناء شارع لينكولن وإعادة توجيه حركة المرور إلى ليلاند ، قرر هاري وجوينتر أنهما بحاجة إلى القيام بشيء لجلب الأعمال إلى المنطقة. لذلك قرروا عقد مهرجان أكتوبر الأول في لينكولن سكوير. فوق خيمة كبيرة أسفل لينكولن تمتد من شارع لورانس على طول الطريق إلى Huettenbar. أحضروا الفرق الموسيقية والجعة والنقانق المشوية. يقول هاري: "لقد طهينا 10000 نقانق في يومين. كانت هذه بداية t انه مهرجان ألماني.

يتذكر هاري: "لقد ألهم نجاح Treffpunkt هاري وجوينتر للتفكير في خطواتهما التالية." في الجهة المقابلة من الشارع كان أثاث Roehrich's ، "يتذكر هاري." لقد قلنا له دائمًا ، "عندما تتقاعد ، يرجى إعطائنا فرصة لشراء هذا المكان. " لذا في النهاية اشتريناه وأصلحناه حتى نتمكن من استخدامه للقيام ببعض خدمات تقديم الطعام الإضافية. كان مثل المستودع ، لذلك بدأنا بتركيب مطبخ حيث يمكننا العمل. بعد ذلك ، في عام 1984 ، تم إحراق المبنى بأكمله الذي كان يقع فيه Treffpunkt. علم هاري وغونتر أنهما بحاجة إلى إعادة بناء العمل. لحسن الحظ ، يمكنهما البدء مرة أخرى في استخدام مبنى Roehrich's Furniture (صالة بولينغ سابقًا) عبر الشارع ، والذي كان لديه بالفعل مطبخ تشغيل. كانت هذه ولادة Chicago Brauhaus. يقول هاري: "قررنا الابتعاد عن اسم ألماني. رأينا حاجة إلى منزل للجميع ، حيث يمكنك الذهاب مع التدفق و كانت البيئة المحيطة مريحة. أردنا أن يشعر الناس بالرضا ويريدون البقاء بعض الوقت بعد تناول الطعام وشرب مشروب. لقد شعروا أن Chicago Brauhaus سيكون أفضل اسم لهذا النوع من الأماكن ".

اليوم ، يستقطب Chicago Brauhaus سكان الحي الجدد والقديم على حد سواء ، بالإضافة إلى الزيارة العرضية من العمدة دالي وأطفال المدارس في جميع أنحاء منطقة شيكاجولاند الذين يتعلمون اللغة الألمانية. نصيحتي: خذ Brauhaus في ظهيرة أحد أيام الأحد البطيئة أو ليلة الجمعة. إذا كنت مع حفلة كبيرة ، فاطلب الطاولة الدائرية في الخلف ، والتي تحيط بها الأدوات الألمانية بما في ذلك المزيد من أنواع البيرة وصور الرجال الألمان المستديرون في ملابسهم الأساسية. إذا لم تكن Brauhaus كافية بالنسبة لك ، فتوقف عند المقر الرئيسي لـ أميريكا ووش، وهي صحيفة للألمان المقيمين في الولايات المتحدة ، وتقع في الطابق الثاني. بعد ذلك ، توقف عند Merz Apothecary للحصول على علاج شامل ، أو Timeless Toys لعبة خشبية ، أو "konditorei" من Cafe Lutz لإرضاء أسنانك الحلوة ، أو أحد الأطباق الألمانية الجاهزة لأخذها إلى المنزل.

بشكل عام ، يعتبر Brauhaus شريحة رائعة من العالم القديم Deutschland هنا في شيكاغو وهو نوع المكان الذي قد يرميك فيه الرجل قبعته ويطلب منك تعليقها له على رف المعاطف ، وحيث لا يزال الناس يشربون البيرة في موعد الغذاء. إذا كنت تحب Brauhaus ، فقد ترغب أيضًا في زيارة Resi's Bierstube أو Laschet's Inn الواقع جنوبًا على طريق Irving Park ، أو Mirabell في Addison شرق Kennedy مباشرةً للحصول على Gem & uumltlichkeit إضافي. لمزيد من المعلومات ، بما في ذلك الأحداث الخاصة ، تحقق من موقع Chicago Brauhaus الإلكتروني. جا وول ، أيتش بن عينين دويتشر!


مطعم شيكاغو براوهاوس & أمبير ؛ كوكتيل لاونج

ملاحظة المحرر: بعد 52 عامًا في العمل ، قدم براوهوس المحبوب آخر صندوق زجاجي في 11 ديسمبر 2017. لحسن الحظ ، أقام Dank Huas معرضًا تذكاريًا في الطابق الثاني يمكنك زيارته ، مع سجاد من Brauhaus الفعلي. Auf wiedersehen، mein Freund!

يعود تاريخ فندق Chicago Brauhaus إلى نوفمبر 1965 ، وكان مركز النشاط في حي Lincoln Square في شيكاغو ، وذلك بفضل الأخوين المؤسسين ، Guenter و Harry Kempf. ازدهرت Biergartens في الأصل في هذا الجزء من "Chicagoburg" بفضل جمعية حارس الصالون ، التي تم تنظيمها "لحماية مصالحهم المشتركة والمطالبة بها بكل الوسائل والتدابير القانونية". منذ ذلك الحين ، أصبح لينكولن سكوير أكثر تنوعًا ثقافيًا ، حيث اجتذب الشعب اليوناني والتايلاندي والمكسيكي والكوري والصربي والآن الأيرلندي بفضل جرافتون. ومع ذلك ، يقف Brauhaus كحصن متبقي لتراث قاعة الجعة الجرمانية ، خاصة مع زوال أساطير North Side الأخرى ، Zum Deutschen Eck ، Schwaben Stube و Golden Ox.

يقع Das Brauhaus على طول مركز لينكولن أفينيو للمشاة. للعثور عليه ، ما عليك سوى البحث عن المطعم الكبير الفخم المبني من الطوب بفوانيسه الصفراء وعلامة الطاهي البدين التي تعلن عن بيرة Steigl مقابل نافورة Lincoln Square. أثناء السير في Brauhaus عبر الأبواب الخشبية المزدوجة ، ستصادف Hofbrauhaus أصيلًا ، ويعني "بيت البيرة" باللغة الألمانية (يجب عدم الخلط بينه وبين House of Beer الشهير الواقع في شارع Division). الجو هنا ist sehr gem & uumltlich، مليئة بالكثير من الألمان ، وطاولات خشبية طويلة على الطراز البافاري ، ونوافذ زجاجية ملونة ، وكراسي على طراز الولائم ، وجداريات من Reichland (بالإضافة إلى واحدة تصور شيكاغو) ، وعدد كبير من إعلانات البيرة الألمانية والأعلام الألمانية الصغيرة. احرصي على عدم تضييع وقتك وأنت تأخذ كل شيء في مكانه حيث أن نادلات ألمانيات شجاع وذو سلوك فظ في اللباس التقليدي الذي يغني مع الفرقة لن يترددن في الصراخ ، "تحرك! ابتعد عن الطريق!" وهم يتجولون في الغرفة حاملين صوانيًا من صواني البيرة الزجاجية الثقيلة التي يصعب على الرجل البالغ التعامل معها. يرجى ملاحظة ما يلي: لا ينبغي العبث بهذه النادلات: "أنت قروي تأكل سلطة البطاطس الخاصة بك وأنت زري مثل إنه! "سيكونون أكثر دفئًا إذا كان عيد ميلادك حيث سيقومون بتزيين طاولتك بالبالونات والورق المطاوع وسيدعمون صور طفولتك المحرجة والمتفجرة أمام الفرقة. اصعد إلى العبد قف على يمينك للحصول على طاولة ، أو توجه إلى منطقة البار التي تمتد على طول الطرف الشمالي للغرفة مع قنينة البيرة الخشبية المنحوتة العملاقة وصناديق البيرة الخزفية ، وبعضها معروض للبيع.

للترفيه ، هناك رجل واحد ، فرقة أكورديون إلكترونية يتناثر بسعادة بعيدًا في سترة داخلية له. إديلويس و طرح البرميل في فترة ما بعد الظهر في عطلات نهاية الأسبوع. ستقدر سحالي الصالة The Brauhaus Trio الذي يلعب كل ليلة ما عدا الثلاثاء. يتقدم هذه الفرقة الألمانية التقليدية رجل اسمه جودي الذي يشار إليه باسم "إلفيس النمساوي" من قبل شيكاغو براوهاوس و "لاري بيرد النمساوي" من قبل أصدقائي ، بسبب تشابهه مع فريق بوسطن سيلتيك الأصلي. الفرقة تكمل اسمها الإبداعي بأغاني oompah-fied مثل أونا بالوما بلانكا ، كانتري رود ، آشي بريكي هارت و اللحن غير المقيد لإغماء حشود المسنين فراوس. رائع. لمزيد من المتعة ، تحقق من الموسيقى العتيقة

أدوات على الحائط ، خلف المسرح. يمكن العثور على ترفيه إضافي مع المستفيدين ، وهم مزيج من الألمان الأكبر سنًا في أفضل غرف الجلوس والشقق الصغيرة وسكان الشقق. قد يصاب هذا الأخير بالصدمة في البداية من مشهد الشعر الرمادي ولكن من السهل الانضمام إليه في هتافات مدوية لـ "Hey!" أو "Prost!" تتسلل بشكل روتيني عبر الشريط حيث يقوم كبار السن والشباب على حد سواء بقرع نظاراتهم مع تلك الموجودة على مائدتهم وأي شخص آخر في الغرفة يتم الاتصال بالعين معه. هذه الجولات من الهتافات ناتجة عن أي شيء من قائد الفرقة الذي يصنع الخبز المحمص ، إلى فتاة شوهدت تحاول سرقة العلم الألماني ، إلى وجود رجل كبير في لباس داخلي تقليدي ، إلى شخص ينهض للذهاب إلى الحمام ، أو إلى النزول السنوي لـ "Robefest" إلى Brauhaus.

يتكون Robefest من ما يصل إلى 60 South-Siders في زحف حانة Lincoln Square ، يرتدون أردية فقط. لم تعش حتى ترى 60 شخصًا مشاكسًا يرتدون أردية يملأون أكواب براوهاوس التي تخترق باستمرار مع كل من في الغرفة. لا أحد في مأمن عندما يأتي Robefest إلى الحانة الخاصة بك ، خاصة إذا كان "Creepy Bob" جزءًا منه. في ليلة أخرى ، تم استدعاء Creepy Bob ذات مرة لإخافة طاولة مليئة بالفتيات حتى تتمكن مجموعة من أصدقائه من الجلوس.للقيام بذلك ، صعد إلى الطاولة وسأل ، "كيف حالك يا سيدات؟" لم يتلق ردًا ودودًا ، لذا فك أزرار قميصه وقال ، "كيف حالك الآن؟" وأضاف مع تزايد عدم ارتياح الفتيات: "مع هذا ، لا تحتاجين إلى جرو". ثم لعق إصبعه ولمس إحدى الفتيات على قميصها وقال: "لماذا لا تخرجين من تلك الملابس المبتلة؟" لم تستطع الفتيات مغادرة الحانة بالسرعة الكافية. حتى أنهم تركوا نصف جرة ممتلئة. أخذ زاحف بوب وأصدقاؤه الكشك وأسقطوا الإبريق. تمت المهمة.


"النمساوي لاري بيرد" الوحيد والوحيد مع راعي مخمور

الصورة مقدمة من Art Sindlinger وفقًا لأحد الأصدقاء: "حتى القصة الأفضل عن Creepy Bob كانت عندما عاد الأميش بيرد إلى الكلية. في إحدى الحفلات سألت فتاة عما إذا كان من الأميش ، أجاب بالقول ،" نعم ، الأميش الفرنسي ، يمكننا أن نشرب ونشرب اذهب إلى الحفلات ولكن لا يمكنك تشغيل أو إطفاء الأنوار. كانت مندهشة جدًا من مدى مواكبة الأحداث الجارية لدرجة أنه حدد موعدًا لبضعة أيام بعد ذلك. ثم اصطحبها في سيارته ولم يكن حتى ذلك الحين أدركت أنه ليس من الأميش. أعتقد قال إن التاريخ استمر حوالي ساعة قبل أن تطلب منه أن يأخذها إلى المنزل ويصطحبها ".

كما تتوقع ، يحتوي Brauhaus على مجموعة رائعة من النعش الألماني بما في ذلك Erdinger Weissbrau و Spaten و Warsteiner و Diebels و Hofbrau و Bitburger و Franziskaner Weiss و Becks و Steigl (النمساوي). أوصي بـ Spaten Optimator ، وهي بيرة داكنة ممتازة من مصنع جعة تم إنشاؤه خلال العصور الوسطى في عام 1397. سيقدر عشاق البيرة الأمريكيين والأشخاص ذوي الذوق السيئ توفر Rolling Rock و Schlitz ، والأهم من ذلك ، Stroh و Stroh's Light ( لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر في المدينة). يتم تقديم جميع بيرة البراميل في Brauhaus في أطباق زجاجية ، مع خيار لتر واحد ونصف لتر. إن الفولاذ الزجاجي سعة لتر واحد لا يقل عن كونه هائلاً. إذا طلبت واحدة ، لاحظ أن الحمامات تقع في الطابق السفلي ، ويمكن الوصول إليها من درج مغطى بالسجاد يمكن العثور عليه في الركن الجنوبي الشرقي من البار. هناك أيضًا ما يشبه ربع لتر شتاين للسيدات ، على الرغم من أن أي Frau ألماني يستحق ملحها سيكون قادرًا على سحق لتر مع أفضل ما في الأمر. هل تساءلت يومًا عن سبب سماكة ستينات الزجاج؟ ذلك لأن الألمان يميلون إلى غلق نظاراتهم معًا ، بدلاً من قرقعة أعرج مثل أي شخص آخر معتاد على ذلك. لهذا السبب ، فإن الطريقة الصحيحة لإمساك الشد هي لف أصابعك من خلال المقبض وحول الوصلة بدلاً من مجرد إمساك الشق من المقبض. سيساعد هذا في منع نزيف دماء مفاصلك خلال الموجة التالية من "Prost!"

الجو في Brauhaus احتفالي بشكل خاص خلال مهرجان أكتوبر في Lincoln Square ، الذي يقام خلال عطلة نهاية الأسبوع الثانية في سبتمبر. كما يعرف أي ألماني ، يقام "مهرجان أكتوبر" الأصلي في ميونيخ ، عاصمة ولاية بافاريا الألمانية الحرة ، وينبع من الاحتفالات حول زواج ولي العهد الأمير لودفيج (لودفيج الأول) من بافاريا إلى الأميرة تيريز من ساكسون-هيلدبورغهاوزن في أكتوبر. 12 ، 1810. اختتمت الاحتفالات بسباق خيول أقيم في "Theresienwiese" أو "Field of Theresa" على شرف العروس. حقق المهرجان نجاحًا كبيرًا في بافاريا ، حيث ولد "The Wiesn" ، كما يطلق عليه البافاريون. نعلم جميعًا "The Wiesn" باسم "Oktoberfest" لأن هذا هو الشهر الذي بدأ فيه في الأصل وينتهي الآن. ومع ذلك ، نظرًا لأن الطقس لا يزال دافئًا في نهاية شهر سبتمبر ، فقد قام مروجو المهرجانات الأذكياء ومصانع الجعة المحلية بتحريك تاريخ البدء إلى 16 يومًا قبل يوم الأحد الأول من شهر أكتوبر. على الرغم من أنه تم إلغاؤه عشرين مرة بسبب بعض الحروب (نابليون ، أوسترو-بروسيون ، فرانكو بروسيان ، الحرب العالمية الأولى والثانية) ، فضلاً عن وباء الكوليرا في منتصف القرن التاسع عشر ، وتضخم ما بعد الحرب العالمية الأولى ، وما بعد إعادة بناء الحرب العالمية الثانية ، كان مهرجان أكتوبر قويًا منذ عام 1810.

في مهرجان أكتوبر في لينكولن سكوير ، يمكنك العثور على أي شيء تقريبًا في مهرجان أكتوبر الحقيقي في ميونيخ هنا في شيكاغو: خيام بيرة ضخمة ، والكثير من البيرة والنقانق ، وفرق oompah. فقط تأكد من حصولك على التذاكر الخاصة بك في وقت مبكر ، حيث تقوم أربع أكشاك ، كل منها بسيدتين صغيرتين ، بتوزيع التذاكر بوتيرة الحلزون مما يؤدي إلى طوابير انتظار لمدة نصف ساعة. إذا واجهت هذا قبل أن تتاح لك الفرصة للحصول على التذاكر الخاصة بك ، فما عليك سوى التوجه إلى Huettenbar ، على الجانب الآخر من Brauhaus ، حيث يتم تقديم جميع بيرة البراميل في أكواب بلاستيكية حتى تتمكن من شربها في الشارع وطلقات J & aumlgermeister تباع خارج البار. بالعودة إلى Brauhaus ، يقول المالك المشارك Guenter Kempf إنه يمر بحوالي 150 برميلًا من بيرة Oktoberfest Spaten خلال مهرجان أكتوبر في لينكولن سكوير والأسابيع الثلاثة التالية. يتميز Brauhaus أيضًا بمسابقات غناء ورقص ، وقبعات بها ريش للبيع مقابل 1.50 دولار (يا لها من صفقة).

الطعام رائع أيضًا ، مع كلاسيكيات ألمانية مثل sauerbraten و Weinerschnitzel و rouladen (شرائح من اللحم البقري ملفوفة حول مخلل وبصل وخليط لحم الخنزير المقدد) وحساء زلابية الكبد والملفوف الأحمر والرنجة بالكريمة وعرق العجل وكاسلر ريبتشن (مدخن) لحم الخنزير) ، والأوز والأرانب المحمصة ، وفطيرة التفاح وندش وكلها مصنوعة من الصفر. حاول ألا تملأ الخبز الممتاز وشوربة الكرنب التي تأتي قبل وجبتك. يتم تقديم هذه العربدة من الطعام على أطباق من البلد القديم. توقع أن تدفع حوالي 25 دولارًا ، وهو ما يستحق ذلك تمامًا.

"كل ليلة أكثر متعة من زوج ليدرهوسين مصنوع لشخصين"

& ndash دليل Shecky's Bar ، Club & amp Lounge 2002

"في غضون ذلك ، جاء Guenter إلى الولايات المتحدة في عام 1965. وخطط على الفور لافتتاح مطعم جديد مع شقيقه هاري ، يُدعى Treffpunkt ، والذي يُترجم إلى" مكان الاجتماع "باللغة الألمانية. وبعد انتشار الكلمة ، بدأ Treffpunkt في جذب حشود من الناس جاء من أجل الطعام والترفيه إلى موقعه في زاوية لينكولن وجيدينجز ، عبر الشارع من المبنى حيث يوجد الآن Caf & eacute Selmarie. بنى Treffpunkt سمعة طيبة للطعام الجيد والموسيقى ، حتى أنه تلقى زيارة من الرئيس السابق رونالد ريغان . في عام 1979 ، عندما كان يتم إعادة بناء شارع لينكولن وإعادة توجيه حركة المرور إلى ليلاند ، قرر هاري وجوينتر أنهما بحاجة إلى القيام بشيء لجلب الأعمال إلى المنطقة. لذلك قرروا عقد مهرجان أكتوبر الأول في لينكولن سكوير. فوق خيمة كبيرة أسفل لينكولن تمتد من شارع لورانس على طول الطريق إلى Huettenbar. أحضروا الفرق الموسيقية والجعة والنقانق المشوية. يقول هاري: "لقد طهينا 10000 نقانق في يومين. كانت هذه بداية t انه مهرجان ألماني.

يتذكر هاري: "لقد ألهم نجاح Treffpunkt هاري وجوينتر للتفكير في خطواتهما التالية." في الجهة المقابلة من الشارع كان أثاث Roehrich's ، "يتذكر هاري." لقد قلنا له دائمًا ، "عندما تتقاعد ، يرجى إعطائنا فرصة لشراء هذا المكان. " لذا في النهاية اشتريناه وأصلحناه حتى نتمكن من استخدامه للقيام ببعض خدمات تقديم الطعام الإضافية. كان مثل المستودع ، لذلك بدأنا بتركيب مطبخ حيث يمكننا العمل. بعد ذلك ، في عام 1984 ، تم إحراق المبنى بأكمله الذي كان يقع فيه Treffpunkt. علم هاري وغونتر أنهما بحاجة إلى إعادة بناء العمل. لحسن الحظ ، يمكنهما البدء مرة أخرى في استخدام مبنى Roehrich's Furniture (صالة بولينغ سابقًا) عبر الشارع ، والذي كان لديه بالفعل مطبخ تشغيل. كانت هذه ولادة Chicago Brauhaus. يقول هاري: "قررنا الابتعاد عن اسم ألماني. رأينا حاجة إلى منزل للجميع ، حيث يمكنك الذهاب مع التدفق و كانت البيئة المحيطة مريحة. أردنا أن يشعر الناس بالرضا ويريدون البقاء بعض الوقت بعد تناول الطعام وشرب مشروب. لقد شعروا أن Chicago Brauhaus سيكون أفضل اسم لهذا النوع من الأماكن ".

اليوم ، يستقطب Chicago Brauhaus سكان الحي الجدد والقديم على حد سواء ، بالإضافة إلى الزيارة العرضية من العمدة دالي وأطفال المدارس في جميع أنحاء منطقة شيكاجولاند الذين يتعلمون اللغة الألمانية. نصيحتي: خذ Brauhaus في ظهيرة أحد أيام الأحد البطيئة أو ليلة الجمعة. إذا كنت مع حفلة كبيرة ، فاطلب الطاولة الدائرية في الخلف ، والتي تحيط بها الأدوات الألمانية بما في ذلك المزيد من أنواع البيرة وصور الرجال الألمان المستديرون في ملابسهم الأساسية. إذا لم تكن Brauhaus كافية بالنسبة لك ، فتوقف عند المقر الرئيسي لـ أميريكا ووش، وهي صحيفة للألمان المقيمين في الولايات المتحدة ، وتقع في الطابق الثاني. بعد ذلك ، توقف عند Merz Apothecary للحصول على علاج شامل ، أو Timeless Toys لعبة خشبية ، أو "konditorei" من Cafe Lutz لإرضاء أسنانك الحلوة ، أو أحد الأطباق الألمانية الجاهزة لأخذها إلى المنزل.

بشكل عام ، يعتبر Brauhaus شريحة رائعة من العالم القديم Deutschland هنا في شيكاغو وهو نوع المكان الذي قد يرميك فيه الرجل قبعته ويطلب منك تعليقها له على رف المعاطف ، وحيث لا يزال الناس يشربون البيرة في موعد الغذاء. إذا كنت تحب Brauhaus ، فقد ترغب أيضًا في زيارة Resi's Bierstube أو Laschet's Inn الواقع جنوبًا على طريق Irving Park ، أو Mirabell في Addison شرق Kennedy مباشرةً للحصول على Gem & uumltlichkeit إضافي. لمزيد من المعلومات ، بما في ذلك الأحداث الخاصة ، تحقق من موقع Chicago Brauhaus الإلكتروني. جا وول ، أيتش بن عينين دويتشر!


شاهد الفيديو: millennium park Chicago (ديسمبر 2021).