وصفات جديدة

شوربة كرشة

شوربة كرشة

ضعي البطن في وعاء به ماء بارد و 2-3 ليمونة مقطعة إلى شرائح وضعيها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة ، ثم اشطفيها جيداً.

نقطع البطن إلى قطع نخيل ونضعها مع لحم الخنزير أديداس وعظم اللحم والجزر النظيف كاملًا وملعقة كبيرة من الملح في قدر كبير ونغطيها بالماء البارد (إذا استخدمنا قدرًا بسعة 10 لترات نضع 8 لترات من الماء ) ، ثم يغلي.

اتركي حساء البطن على نار هادئة لمدة 3-4 ساعات (حتى يصبح العصير لون الحليب) .عندما ينضج البطن ، قم بتصفية العصير الذي نحتفظ به ، وقم بإزالة الجزر والفلفل ولحم البقر ولحم الخنزير أديداس ، ثم اترك تبرد البطن قليلاً ، ثم تقطع إلى شرائح.

اغلي العصير مرة أخرى مع شرائح البطن وقطع جوليان دونات.

بعد الغليان معًا لمدة 10-15 دقيقة ، اخفقي 10 صفار بالقشدة الحامضة وأضيفي حساء البطن تدريجيًا من القدر إلى الرقيق وعندما تحصل على تركيبة سائلة ومتجانسة ضعيها في القدر الذي لا يزال يغلي على نار خفيفة واتركيه يغلي لبضع دقائق (5-10 دقائق) ، ثم يرفع عن النار.

نطحن الثوم ونخففه بقليل من الماء البارد.بعد 15-20 دقيقة من وضع حساء البطن جانبا من النار ، نضع الصلصة ونتبل بالملح.

نقدم حساء البطن الساخن بالفلفل الحار واليمين حسب رغبة الجميع بالخل والقشدة الحامضة.




فيديو: شوربة الشكمبا أو الكرشة على الطريقة التركية غير جربوها عمركم تندموا (شهر اكتوبر 2021).