وصفات جديدة

بطاطا محشية بالسجق

بطاطا محشية بالسجق

اغسلي البطاطس جيداً ، وضعيها في قشرتها حتى تغلي ، ولا نتركها تغلي بقوة ، بل يكفي لعمل ثقب فيها دون أن تنكسر.

نصنع الحفرة بمساعدة ملعقة صغيرة ، ما يكفي للحفاظ على قشرة سميكة ، وبعد ذلك نضع بداية من الجبن ، واحدة من شرائح النقانق ، ثم نفرم البصل الأخضر ناعماً ، والجبن المبشور ، ومرة ​​أخرى طبقة من النقانق.

يتبل ويخبز لمدة 30 دقيقة.

وضعت بعض الجبن المذاب فوقها لأنني ضربت أسوأ جبن لم يذوب :(

عندما يكونون جاهزين ، يرش الخضر على القمة.


بطاطس مخبوزة محشية

كانت البطاطا المخبوزة هي المفضلة لدي منذ أن كنت طفلاً. كان جدي يخبزها في الفرن أي في الفرن ونأكلها خاصة في أيام الصيام بالملح والمخللات. من المفارقات ، أنني أحبهم أكثر من البطاطس المقلية ، ربما لأنني نشأت معهم وفي كل مرة أتناولهم فيها أتذكر طفولتي التي أمضيتها مع أجدادي & # 8230 ونعم ما زلت أتذكر كيف أخرجهم جدي مباشرة بيده ، مع تشققت راحته من العمل وركضت من كف إلى أخرى حتى أصبت بالبرد قليلاً.

البطاطس المخبوزة سهلة التحضير للغاية ، وقت الانتظار أطول ولكن إذا تحدثنا عن أنها لا تكلفنا شيئًا ، فنحن ننتظر :) بالنسبة لهذا التحضير ، يشار إلى البطاطس الأكبر حجمًا لأنها ممتلئة ومن ثم يسهل ذلك العمل معهم.

البطاطا المخبوزة المحشوة لذيذة للغاية ، خاصة وأن الحشوة كريمية ، كما أنها تحتوي على قطع لحم الخنزير ، وهم عمليا الإخوة الأغنياء من طفولتنا ، ولديهم قشدة حامضة وزبدة في التكوين. لحساب الحصص المعتبرة من بطاطس الشخص بشرط أن تكون كبيرة ، اشتريت 1 كجم من البطاطس وكان لدي 5 حبات من البطاطس. أولئك الذين لديهم بشرة حمراء هم الأكثر ملاءمة. لكن دعونا نرى كيفية تحضير هذه البطاطس اللذيذة.

بطاطس مخبوزة محشية

المكونات لـ 6 أشخاص:

  • 6 حبات بطاطس كبيرة
  • 250 جرام لحم خنزير مدخن قليلاً
  • 200 جرام كريمة حامضة مخمرة
  • 150 جرام زبدة
  • 250 جرام جبن موزاريلا
  • ملح ، فلفل ، خضار ، فلفل أحمر

اغسلي البطاطس جيداً وامسحيها وخزيها بعود أسنان في كل مكان ثم اخبزيها في المقلاة على حرارة 180 درجة لمدة ساعة. يختلف وقت الخبز حسب نوع وحجم البطاطس.

حتى تنضج البطاطس ، قطعي لحم الخنزير إلى قطع.

عندما يتم خبزهم ، أخرجهم واتركهم يبردوا قليلاً حتى تتمكن من العمل معهم ، ستقوم باستخراجهم.

كيف تعرف أن البطاطس ناضجة؟ بسيطة ، قم بشدها قليلاً وإذا كانت ناعمة فهذا يعني أنها جاهزة. استخدم قفاز سيليكون أو قفاز خاص لمنع الاحتراق.

قطع غطاء على البطاطس وقشرها برفق ، وترك القليل من اللب بجانب القشرة. نضع اللب في وعاء ، نضيف مكعبات لحم الخنزير ، الكريمة الحامضة ، نصف كمية مكعبات الجبن ، الملح ، الفلفل. يقلب برفق.

يمكنك إضافة شرائح البصل الأخضر ومكعبات الفلفل إلى الحشوة.

املأ البطاطس جيدًا عن طريق الضغط برفق على البطاطس وضعها في الصينية بجانب بعضها البعض.

ضعي شريحة كبيرة من الزبدة فوق كل منها ، وابشري الجبن بكثرة ، وضعيها في الفرن فقط حتى تذوب الجبنة.

قدميها ساخنة مع الخضار المقطعة في الأعلى.

إنها جيدة جدًا ، لا يمكنك الحصول على ما يكفي من الأكل :)

وصفة حاولت من قبل القراء

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


ملفوف مع نقانق

أقترح اليوم وصفة لذيذة جدًا لتناول العشاء في أمسية باردة!

نحن نحتاج:

متوسط ​​حجم الملفوف هو 4-5 فصوص من الثوم

عدد قليل من النقانق (كان لدي واحدة كبيرة) ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا وبضعة أغصان من الزعتر المجفف ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

أولاً نقطع الثوم ناعماً ونضعه في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون. في هذه الأثناء ، ابشري الجزر المقشر وأضيفيه فوق الثوم.

حتى تنضج الخضار في المقلاة ، اقطع الملفوف (ليس جيدًا جدًا) وضعه في المقلاة. دع الخضار تتجمد قليلاً مع التحريك بشكل دوري. ثم الملح (سيساعد الملفوف على ترك عصيره وبالتالي تكون خضرواتنا مخنوقة بالفعل).

حان الوقت لتقطيع النقانق ، التي خبزتها في الفرن في الوقت المناسب. يتبل الكرنب بالفلفل الأسود ويضاف النقانق.

يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الملفوف جيدًا ويلتقط نكهة النقانق. عندما يصبح جاهزًا ، ضع أغصان الزعتر في الأعلى واتركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى تحت الغطاء لإثرائه برائحته.


لف البطاطس بورق قصدير واثقبها من مكان لآخر بعصا سيخ

نضعها في الفرن المسخن على حرارة 190 درجة

افحصها بالشوكة من وقت لآخر ، وبمجرد خبزها ، أخرجها في أوعية مقاومة للحرارة على كل منها

نقطعها إلى 4 ونضع الجبن الكريمي في المنتصف

نقطع البصل المقلي ناعما جدا ونضيفه

يضاف فوق هذا الجبن المدخن المبشور ومكعبات الموزاريلا

قطعي الكوريزو أو السجق الحار إلى شرائح أصغر واقليها في مقلاة ساخنة ، حيث سبق لك وضع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

قم بإزالة كل شيء على طبق بالمناديل لامتصاص الدهون الزائدة


فيديو: بطاطس محشيه سجق بلدي وسايح عليها صوص الجبنه سهله جدا وبسيطه جدا CHEFMOSTAFA AMMAR #الطبخللجميع (شهر اكتوبر 2021).