وصفات جديدة

وصفة كعكة المشمش وكريمة الأماريتو

وصفة كعكة المشمش وكريمة الأماريتو

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعكة المشمش

هذه الكعكة الرائعة المكونة من أربع طبقات مثالية لأعياد الميلاد أو أي مناسبة خاصة. كعكة إسفنجية رطبة مغطاة بحشوة المشمش والأماريتو ومغطاة بجبنة كريمة غنية.

30 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 24

  • للكيك
  • 520 جرام خليط كيك اسفنجي
  • 3 بيضات
  • 240 مل من اللبن
  • 4 ملاعق كبيرة أماريتو ليكيور
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • لملء
  • 1 (420 جم) نصفين من المشمش ، مصفاة
  • 160 مل أماريتو ليكيور
  • لتتصدر
  • 450 جرام جبنة كريمية
  • 3 ملاعق كبيرة أماريتو ليكيور
  • 475 جرام سكر بودرة منخول

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 35 دقيقة› الوقت الإضافي: التبريد لمدة ساعتين ›الاستعداد: 3 ساعات و 5 دقائق

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. دهن وطحين 2 قالب كيك دائري 23 سم.
  2. في وعاء كبير ، يُمزج خليط الكيك ، البيض ، اللبن ، 4 ملاعق كبيرة أماريتو والزيت. اضرب لمدة 4 دقائق على سرعة متوسطة. يقسم الخليط في علب جاهزة.
  3. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 35 دقيقة أو حتى يخرج سيخًا نظيفًا من الكيك. تبرد تماما. عندما تبرد ، قم بتقطيع كل طبقة إلى نصفين أفقيًا ، مما يجعل 4 طبقات.
  4. اصنعي حشوة المشمش عن طريق الجمع بين المشمش المصفى و 160 مل من أماريتو في مصفاة. العملية حتى تصبح ناعمة. توضع الطبقة السفلية من الكيك في طبق التقديم. افردي ثلث حشوة المشمش على طبقة الكيك ، ثم كرري العملية مع الطبقات الأخرى.
  5. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الجبن الكريمي و 3 ملاعق كبيرة أماريتو حتى تصبح طرية. يضاف السكر البودرة ويضرب حتى يصبح ناعمًا. يوزع فوق وجوانب الكعكة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(31)

المراجعات باللغة الإنجليزية (23)

بواسطة KARENMC8

لقد كنت أقوم بإعداد هذه الوصفة لأكثر من أربع سنوات ، وإليك اقتراحاتي و / أو تغييرات الوصفة: 1) استبدل ثلاث علب من حشوة المشمش المنفردة بالمشمش (ستجعل طبقة الحشو أكثر سمكًا وألذ طعمًا) 2) لمزيج الكيك ، استخدم Duncan Hines Butter Golden Cake 3) أضف ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من مستخلص اللوز النقي واستمتع! -08 أبريل 2007

بواسطة كريستي تيرنر

لقد صنعت هذه الكعكة لعيد ميلاد أختي وأحبها الجميع! لقد أجريت بعض التغييرات بالرغم من ذلك. لقد استخدمت شامبورد (مشروب توت العليق) بدلاً من أماريتو ، واستبدلت التوت المعلب بالمشمش ، وأضفت بعض فاكهة التوت إلى الحشوة لمنحها قوامًا أكثر سمكًا ، ووضعت الجليد مع بعض التوت الطازج. كان لذيذا جدا. الشيء الوحيد الذي سأفعله بشكل مختلف في المرة القادمة هو قطع قياسات الجليد إلى النصف - لقد جعل الكثير من الجليد لكعكة واحدة! -06 يونيو 2005

بواسطة RJWILLIAMS

هذه الكعكة لذيذة جدا بالفعل. الجانب السلبي الوحيد لهذه الكعكة هو أنها مكلفة نوعًا ما. لكن بشكل عام ، إنه لذيذ جدًا. المزيد من نوع الكبار من الكعك. - 23 يونيو 2001


كعكة الكرز والمشمش مع كريم أماريتو

كعكة الكرز والمشمش تنفجر بنكهات الصيف المنعشة!

نحن & rsquove تعرضنا لإعصار الأسبوع الماضي من الأنشطة المدرسية. يبدو أننا في المدرسة في كل ليلة تقريبًا من أيام الأسبوع لأداء عرض أو آخر.

أنا أحب أطفالي ولكن في نهاية يوم العمل ، كل ما أريد القيام به هو تناول عشاء هادئ في المنزل وربما قضاء بعض الوقت الجيد على الأريكة.

لذا ، فإن الجلوس على الكراسي الصغيرة المصممة للأطفال أو مقاعد الكنائس والاستماع إلى صف لا ينتهي من الأطفال يؤدي إلى تركنا مرهقين تمامًا بحلول نهاية الأسبوع.

لم أرغب أكثر من مغادرة لندن والتجول في الريف في مكان هادئ وشاعري.

لذلك حملنا أنا وبراد الأطفال في السيارة وانطلقنا إلى الأطلال القديمة لدير دمره هنري الثامن في القرن السادس عشر عندما قرر التخلي عن الكنيسة الكاثوليكية والتخلص من جميع الأديرة في إنجلترا.

أمضى اليوم في التنزه ولعب الغميضة في الأنقاض.

بعد الركض في الأنقاض ، امتدت أنا وبراد على بطانية ضيقة جدًا لشخص واحد ووضعت هناك لامتصاص أشعة الشمس بينما كان الأطفال يواصلون السير.

أخيرًا ، عندما تم تناول كل الطعام ولم يترك أي حجر دون قلبه ، جمعنا أغراضنا وعادنا إلى المنزل عبر بقايا رائعة من التاريخ الإنجليزي تتخللها أكشاك الفاكهة.

لقد فعلنا الشيء الوحيد المتبقي. توقفنا والتقطنا شقة من الكرز من كنت ، ثم عدنا إلى المنزل وخبزنا كعكة الكرز والمشمش وخفقت بعض الكريمة وأماريتو بشكل جيد.

عندما تكون الفاكهة التي طال انتظارها هنا أخيرًا ، لا تريد وضعها على كعكة أقل من ممتاز.

يجب أن يتطابق الإسفنج مع الكرز و rsquo الحلو والعصير ، وقد حصلت على الوصفة فقط من أجلك!

لا أعتقد أن هناك حاجة إلى الكثير من الكلمات لإقناعك بأن هذه الإسفنج خفيفة وغنية بالزبداني وطرية الوسادة وأن النكهة التي تأتي من اللوز المطحون وقشر الليمون الطازج والفانيليا النقية هي فقط مبهجة.

ضع حفنة من الكرز والمشمش في الأعلى ، ورشي عليها العسل وستحصل على جمال مرصع بالجواهر!

لقد قدمته مع الكريمة المخفوقة مع أماريتو لتسليط الضوء على اللوز ، والتي يمكنك تخطيها ، لكنني لن & rsquot لو كنت مكانك!


ملخص الوصفة

  • 3 ، وصفات أماريتو كريم كعكة الخليط
  • 2، وصفات الزبدة فروستينج مقسمة
  • معجون تلوين طعام لافندر
  • صقيل المشمش
  • 1 كوب محضر من عجينة السكر أو العلكة *
  • سحب و إيكوتيس (حبات فضية)
  • بريق الغبار في الحرير العتيقة
  • الورود (اختياري)

تحضير 3 1/2 وصفات من خليط الكيك بالكريمة من أماريتو ، مع تحضير وصفة واحدة في كل مرة. صب 7 أكواب من الخليط في كل من 2 cakepans 12 بوصة مربعة مدهون بالزبدة ومطحون بالطحين. صب 3 1/2 أكواب من الخليط في كل من 2 أكواب دائرية مدهونة بالدقيق مقاس 9 بوصات ، وصب الخليط المتبقي بالتساوي في 2 أكواب دائرية مدهونة بالدقيق ومدهونة بالدقيق 6 بوصات.

اخبز طبقات مربعة مقاس 12 بوصة عند 350 درجة لمدة 30 دقيقة ، وطبقات 9 بوصات لمدة 25 دقيقة ، وطبقات بحجم 6 بوصات لمدة 20 دقيقة أو حتى يتم إدخال قطعة خشبية في المركز وتخرج نظيفة. تبرد في مقالي على رفوف سلكية لمدة 10 دقائق. إزالة من المقالي، وتبرد تماما على رفوف السلك.

غلفي كل طبقة من طبقات الكيك على حدة في غلاف بلاستيكي ، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 4 ساعات أو حتى شهر. عندما تكون جاهزًا للتجميع ، قم بقطع الجزء العلوي من كل طبقة مجمدة بسكين مسنن ، إذا لزم الأمر.

تحضير 2 12 وصفات كريمة الزبدة فروستينج ، مع إعداد وصفة واحدة في كل مرة. قسّمي كريمة التزيين بنصف لون من كريمة التزيين باستخدام معجون تلوين الطعام بالخزامى إلى الدرجة المطلوبة. ابق مغطى لمنع الجفاف. اجلس جانبا. استخدم هذا لتجميد طبقات الكيك الخارجية. استخدم صقيعًا غير ملون لملء طبقات الكيك وتصميمات الأنابيب والحدود على جوانب الكيك.

قطع 1 (12 بوصة) مربع ، 1 (9 بوصة) دائري ، و 1 (6 بوصات) لوحة كعكة مستديرة من غطاء كرتون قوي كل منها بورق الألمنيوم.

انشر كمية صغيرة من كريمة التزيين غير الملونة على جانب واحد من لوح الكيك مقاس 12 بوصة. ضع طبقة كيك واحدة (12 بوصة) على اللوح.

ادهني حوالي نصف كوب من صقيل المشمش فوق كل طبقة من طبقات الكيك مقاس 12 بوصة.

انشر كمية كبيرة من الزينة غير الملونة فوق طبقة الكيك الموجودة على الورق المقوى ، تاركًا حدًا يبلغ 1 بوصة. قمة مع الطبقة المتبقية 12 بوصة.

قم بقطع 4 مسامير خشبية لارتفاع الطبقة 12 بوصة بشكل عمودي في طبقة الكيك ، متباعدة بشكل متساو ومستوى مع الجزء العلوي من الطبقة ، حوالي 3 بوصات من الجانبين.

انشر الجزء العلوي والجوانب من الطبقة المربعة مقاس 12 بوصة بطبقة رقيقة من صقيع اللافندر لإغلاق الفتات ، والعمل من أعلى إلى أسفل والتنعيم باستخدام ملعقة معدنية مبللة اترك الصقيع يجف قبل المتابعة.

انشر طبقة سخية أخرى من صقيع اللافندر على الجزء العلوي والجوانب من الطبقة المربعة مقاس 12 بوصة ، وتمليسها بملعقة معدنية مبللة.

أدخل مقرنة في كيس تزيين كبير. قم بملء قارنة التوصيل ذات الطرف المعدني رقم 2 مع صقيع غير ملون. قم بتدوير تصميم التمرير حول جوانب الطبقة مقاس 12 بوصة.

قم بلف عجينة الفوندان أو الصمغ إلى سمك 1/8 بوصة. تُقطّع الأوراق المصغرة باستخدام القاطع وتُثبّت على جوانب الكيك بنقطة صغيرة من كريمة التزيين غير الملونة. تُقطّع الأزهار بواسطة القاطع وتُثبّت على جوانب الكيك بواسطة قاذف. ضع سحبة فضية صغيرة وقطعة صغيرة في وسط كل زهرة مع صقيع غير ملون. اتركيها تجف ، وطبقي بخفة Luster Dust على التصاميم على الكيك باستخدام فرشاة فنان صغير.

كرر هذا الإجراء مع طبقتين من الكيك (9 بوصات) ، باستخدام ثلث كوب من الصقيل لكل منهما وكوبين من الزينة غير الملونة بين الطبقات. قطع 4 مسامير المتبقية لارتفاع 9 بوصة ، وإدراج عموديا في الطبقة. انشر طبقة رقيقة من كريمة اللافندر لإغلاق الفتات المنتشرة بطبقة أخرى من صقيع اللافندر ، وقم بالتزيين حسب التوجيهات.

كرر الإجراء مع طبقتين (6 بوصات) ، باستخدام طبقة زجاجية متبقية وكوب واحد من صقيع غير ملون بين الطبقات ، مع حذف المسامير. انشر طبقة رقيقة من صقيع اللافندر لإغلاق الفتات المنتشرة بطبقة أخرى من صقيع اللافندر ، وزينها حسب التوجيهات.

ضع طبقة 9 بوصات في وسط موضع الطبقة 12 بوصة 6 بوصات في وسط الطبقة 9 بوصات. توضع الكعكة على حامل الكيك المطلوب.

تناسب قارنة التوصيل مع طرف معدني # 16 تعبئة الكيس مع صقيع غير ملون. ارسم حدودًا على الحواف العلوية والسفلية لكل طبقة. ضعي الورود ، إذا رغبت في ذلك.


التقييمات (4)

لا يمكن تحديد موقع الوصفة كاملة. حتى فحصت كتاب الطبخ السنوي لعام 2008 لشهر يونيو. أجد هذا كثيرًا عند التعامل مع Southern Living.

لقد خرجت لذيذة للغاية ولكن المراجعة حصلت على 4 نجوم فقط ب / ج لم يعطونا درجة حرارة أو وقتًا (ثم نظرت إلى وصفة كعكة الزفاف الأصلية / وليس وصفة الخليط ، ووجدت درجة الحرارة ووقت الطهي). خرجت الكعكة مقرمشة من الخارج لكنها مثالية من الداخل. رطب ، ليس حلوًا جدًا ومناسبًا فقط خاصة إذا كنت تضيف حشوة غنية جدًا بالثلج والأمبير. أود أن أقترح استخدام سكر ناعم للغاية. السكر العادي محبب جدًا ويمكنني تذوق بلورات السكر عند تناول الكعكة. قال كل من أكل هذه الكعكة التي صنعتها لحفلة عيد ميلاد زوجي إنهم أعطوها 5 نجوم وتلقيت العديد من المكملات. قمت بوضع طبقات من الكيك (باستخدام خمس طبقات من الكيك المستديرة مقاس 8 بوصات) مع كريمة الزبدة وحشوة فطيرة الفراولة بين الطبقات. ثم قمت بتجميد الكعكة بأكملها مع صقيع الزبدة ومزخرف بالهلام الأحمر المتدفق في جميع أنحاءه وأضف زخرفة بسيطة على الحافة العلوية & amp ؛ الحافة السفلية. لقد صنعت كعكة جميلة لمشهد جريمة Dexter. لم يصدق أحد في البداية أنني صنعتها بنفسي!


أماريتو المشمش يمضغ

اللوز وخلاصة ، وليس مسكرات اللوز ، نكهة هذه البسكويت. استخدم المشمش المرن والممتلئ الجسم لمساعدة ملفات تعريف الارتباط على البقاء رطبة ومضغوطة. قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط المزججة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 10 أيام.

الحصص: 36 كوكيز
مكونات
الاتجاهات

سخني الفرن إلى 375 درجة. ادهن أوراق الخبز بدهن خفيف أو غلفها بورق الزبدة.

للمضغ: في وعاء كبير ، باستخدام خلاط كهربائي أو مضرب يدوي على سرعة متوسطة ، اخفق الزبدة والسكريات لبضع دقائق حتى يصبح المزيج رقيقًا. أضيفي البيض والدقيق والملح وصودا الخبز وخلاصة اللوز واخلطيهم جيدًا. باستخدام ملعقة ، أضيفي الشوفان والمشمش واللوز مع التحريك للخلط. ستكون العجينة قاسية جدًا. أسقط ملاعق كبيرة مستديرة من العجين ، متباعدة حوالي 2 بوصة ، على ورق الخبز. اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق ، حتى يصبح لون الكوكيز بنيًا ذهبيًا فاتحًا. تبرد على الملاءات لبضع دقائق ، حتى تتماسك قليلاً ، ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

للتزجيج ، إذا رغبت في ذلك: امزج الحلويات مع السكر والماء مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا. انشر التزجيج على العجين المبرد واتركه لمدة 4 ساعات على الأقل.


كعكة المشمش أماريتو

1. دهن طبق أنبوب مخدد آمن في الميكروويف 10 بوصات.

2. رشي اللوز على الجوانب. يُمزج جوز الهند مع 1/3 كوب سكر بني و 3 ملاعق كبيرة زبدة.

3. اضغط في قاع الطبق. اجلس جانبا. يقلب الدقيق مع صودا الخبز والملح.

4. فاز 1/2 كوب زبدة.

5. أضف 3/4 كوب من السكر البني واضرب حتى يصبح رقيقًا. يضاف البيض والمعلبات والقشدة الحامضة. وفاز أيضا.

6. يضاف خليط الدقيق و Amaretto بالتناوب إلى الخليط المخفوق ، ويضرب جيدا بعد كل إضافة. أضعاف في المشمش.

7. انقل الخليط إلى طبق معد.

8. طهي دقيق ، مكشوف ، بقوة 50٪ (متوسط) لمدة 12 دقيقة ، مع إعطاء الطبق ربع دورة كل 5 دقائق. لاختبار النضج ، اخدش السطح المبلل قليلاً بعود أسنان خشبي. يجب طهي الكعكة تحتها.

9. إذا لم تنضج ، اطبخي بنسبة 100٪ (مرتفع) لمدة 30 ثانية إلى دقيقتين أو حتى تنضج. تبرد على الرف لمدة 5 دقائق. اقلبها واتركها تبرد على طبق.


المراجعات

انتهزت الفرصة وقمت بتجميعها مباشرة قبل مغادرة المنزل لحضور حفل عشاء. ثبت الطبقات في مكانها باستخدام سيخين من الخيزران ، وحافظ على طبقة الكريمة صلبة بإضافة القليل من الجيلاتين (مثل تثبيت كريمة الزينة المخفوقة). & # x27s صحيح أن الطبقات رطبة قليلاً ، لكن الحشد لم يعرف أي شيء أفضل وكان لا يزال لذيذًا تمامًا.

لقد فعلت هذا عدة مرات على مر السنين. انها واحدة من المفضلة لدي. سهل بما فيه الكفاية ، عرض رائع ، فريد ، أحب مزيج النكهة.

لقد فعلت ذلك عدة مرات ، وغالبًا ما يطلبه الأصدقاء. استمع إلى النصيحة ، يجب أن تستخدم مشمش California Blenheim (Trader Joes) ، فهي لاذعة بينما المشمش التركي حلو جدًا وستكون الحلوى حلوة للغاية. الأمر كله يتعلق بتوازن الحلو / اللاذع والقشدي / المقرمش. كما أنني أستخدم اللوز المسبق المباع في أكياس في Trader Joes لتوفير الوقت. تصنع بوبز ريد ميل اللوز المطحون أيضًا.

بدت جميلة ومذاقها رائعة. حلوى مثالية لحفل عشاء ، خاصة مع ضيف خالٍ من الغلوتين! الشيء الوحيد الذي أعتقد أنني سأفعله بشكل مختلف هو وضع الكريمة أسفل الفاكهة. كان من الصعب دهن الكريم فوق الفاكهة.

أحتاج إلى تقديم بعض التعليقات الإضافية حول هذه الحلوى التي كانت ناجحة. اقتراحي الوحيد هو مضاعفة الكريمة لأنها ستغطي المزيد من التورتة. لم يكن لدي أميريتو ، لذلك كنت سأستخدم مستخلص اللوز ، لكن لم يكن لدي ذلك أيضًا. كان مستخلص الفانيليا جيدًا. استخدم المضرب اليدوي للقشدة التي عملت بشكل مثالي. يستغرق اللوز / السكر وقتًا أطول على النار من 3 دقائق ، فقط استمر في التقليب ولا تتركه يحترق. لقد نسيت أن أقطع المشمش لكنني قمت بتقطيعه في اللحظة الأخيرة. اترك كل السائل يتبخر عند طهي الكومبوت وإلا سيكون سائلًا. يستغرق وقتًا أطول من الوقت المقترح. استمتع. انها تقدم عرض جميل.

وصفة رائعة وطازجة ومثيرة للاهتمام مع نكهات معقدة ومجانية. ضربة رائعة في الحفلة. أنيق ، ليس حلوًا جدًا. كل من الأطفال والكبار يحبون.

هذه جوهرة. الاستعراضات الهذيان. ليس للخبازين المبتدئين ولكنه يستحق كل هذا الجهد.

قد تكون هذه الكعكة المفضلة لدي على الإطلاق. لقد اتبعت الوصفة إلى حرف T ، وعلى الرغم من وجود خطوات قليلة ، إلا أن الكعكة بشكل عام كانت سهلة للغاية. يمكن تحضير الكثير في وقت مبكر. مثالي لجميع أنواع الحفلات. لقد خدمته للتو اليوم لتناول عشاء عيد الفصح وأنا أبحث بالفعل عن أسباب تجعله مرة أخرى.

يا إلهي. هذه الكعكة للموت من أجلها. على محمل الجد ، إنه جيد جدًا. لا أحب عمومًا الخبز على الطهي اللذيذ ، لكن هذا كان يستحق كل هذا العناء. وكما يقول الوصف ، فإن Cali Apricots هي الأفضل للاستخدام. أحصل على بلدي من مزارع B و R هنا: http://www.brfarms.com/

لقد صنعت أيضًا وصفة 1 1/2. بدلاً من جعلها مستديرة ، جعلتُها مستطيلة بحيث كان من السهل قصها. خدمته لعشاء عيد الفصح وكان ناجحًا. لقد وجدت صعوبة في نشر الماسكاربوني على الكومبوت لذا عكس التسلسل.

ممتاز - أسهل من Julia & # x27s & quotLos Gatos Gateau & quot. لست متأكدًا من الصورة الموجودة على الصفحة المقابلة - ليست نفس البناء. سهولة التعديل في الحب - alwsys طبقات المعكرون

كان هذا خيبة أمل. وجدناها جافة وتفتقر إلى النكهة. لست متأكدًا من كيفية إصلاحه وأشك في أنني سأزعج نفسي بالمحاولة ، سأنتقل إلى شيء آخر.

هذه الحلوى كانت محل عرض في نادي العشاء الخاص بنا. قمنا بزيادة الوصفة بمقدار 1 1/2 ، وقمنا بصنع دوائر ملفات تعريف الارتباط بحجم 10 بوصات. يخدم بسهولة 12 أو أكثر - إنه غني جدًا. مزيج لذيذ من الحلو ، الكريمي ، اللاذع والمقرمش.

إنها حلوى رائعة ولذيذة. من الصعب تصديق أنها مصنوعة في المنزل. لم أستخدم المعكرونة ، لكني استخدم الكريمة المخفوقة فقط. لا أعرف ما هو مشمش كاليفورنيا ، لقد استخدمت أكثر المشمش المجفف ، ونفد من مربى المشمش ، لذلك استخدمت مربى البرتقال المر بدلاً من ذلك.

شهي جدا وحلوة جدا. هذه الوصفة تستغرق وقتًا طويلاً مع عرض رائع لشيء مثل عيد ميلاد. في المرة التالية التي فزت فيها بـ & # x27t حلوى اللوز التي وجدت هذا جعل الطبق حلوًا للغاية وهو المكان الوحيد لخفض السكر حقًا. مجرد تحميص اللوز سيكون جيدًا. كان الماسكاربوني سميكًا قليلاً لنشره لذا أضفت القليل من الكريم. ربما يمكنك استبدال الكريمة المخفوقة + اللوز + أماريتو كطبقة موس إذا كنت تريد الغش قليلاً (من حيث الحجم والوزن ، المسكربون أعلى بكثير من الدهون والطاقة من الكريمة المخفوقة والطريقة أكثر تكلفة ، ولكنها لذيذة!)

مزيج غير عادي ولذيذ من التارت (المشمش) والغني (الماسكاربوني) والحلو (المعكرونة). طبقة اللوز اللوز لذيذة وممتعة. لقد واجهت مشكلة في انهيار المرنغ أو فصله عندما يتم الجمع بين البيض والمكسرات ، أخبرني أمين مكتبة مرجعي أن هذا يحدث عندما تتم معالجة المكسرات بشكل مفرط ويتم تحرير الكثير من الزيت. كان هذا نجاحًا في عشاء عيد ميلاد.

هذه وصفة رائعة ليوم خاص. لقد كان الكثير من العمل ، ولكن يمكن تجميعه في اللحظة الأخيرة. يصبح فطيرًا سريعًا ، لذا اجعله في يوم يؤكل فيه معظمه.

هذه حلوى احتفالية تمامًا ، الكثير من العمل بخلاف ذلك. لا يمكن إجراؤها في وقت مبكر جدًا وإلا ستصبح رطبة ، لذا فهي غير مناسبة للحفلات ، لأنني أحب أن أكون مع ضيوفي وليس في المطبخ. طعمه رائع بالرغم من ذلك.

لقد صنعت هذا لعيد الفصح - لقد كان رائعًا. مهتاج الجميع. بالتأكيد سأحققه مرة أخرى ، وليس فقط من أجل عيد الفصح. ملاحظتان: 1) خدم بسهولة 12 - لدينا بقايا الطعام. استخدم سكينًا مسننًا لتقطيع الشرائح. 2) لقد استخدمت بيضًا كبيرًا جدًا - من السهل دمج خليط سكر اللوز / الحلويات بهذه الطريقة.

كان هذا لذيذًا حقًا. القليل من العمل ، ولكن كما قيل من قبل ، إذا كنت تفعل القليل في كل مرة ، فسيكون من السهل إدارته. ضاعفت الوصفة .. فقط لأجد أن هذا يخدم أكثر من 6. أطعمت 10 أشخاص بالغين (على الرغم من أننا تناولنا عشاءًا غنيًا قبل الحلوى.) كانت حلوى الماكرون الخاصة بي طرية جدًا. ولكن بغض النظر عن كل النكهات كانت رائعة!

لذيذة تمامًا ، ولكن هناك مشكلة واحدة (إذا كنت & # x27re تقدم عرضًا أكثر رسمية) هي أنه من الصعب جدًا على الأشخاص قطع شرائحهم الصغيرة الرائعة. يمكنك & # x27t اختراق طبقات المرينغ الثلاث المقرمشة بسهولة باستخدام شوكة الحلوى ، وبالتالي تتفكك كل شريحة بسرعة عندما يطعن الناس الطبقات. لقد قدمت هذا في عشاء غير رسمي ، وانتهى بنا الأمر بالمرور حول سكين شريحة لحم مسنن للمساعدة في العملية! لقد أذهلني لاحقًا أن أحد الحلول هو تفكيك الطبقات المقرمشة إلى قطع صغيرة الحجم ثم بناء الطبقات في أطباق البارفيه الفردية.

لقد كانت حقًا حلوى رائعة ، وعلى الرغم من أنني لست طاهٍ متخصصًا في المعجنات ، إلا أنني وجدت الأمر بسيطًا للغاية. لجعل حياتك أسهل ، اتبع اقتراحات & quotCooks & # x27 notes & quot وقم بعمل جميع المكونات مسبقًا باستثناء مزيج المسكربون ، ثم قم بتجميعها قبل التقديم مباشرة. أوافق على أن المعكرونة كان من الممكن أن تكون أقل حلاوة ، لكن بخلاف ذلك ، هذا لذيذ ، رائع بصريًا ، وسهل جدًا إذا قمت بإعداد المكونات مسبقًا.

يا له من نجاح باهر كانت هذه الليلة! فقط الهشاشة الصحيحة مع طبقة اللوز / الميرانج. حموضة كومبوت المشمش ، حلاوة حلوى البرالين ، ونعومة كريم المارسكابون. لقد أذهل هذا ضيوفي خارج المدينة تمامًا الليلة ، ليزا في تورنتو ، أفضل بكثير من موس الشوكولاتة! تعليق طاه المعجنات جعلني أضحك! كان هذا في الواقع سهلاً إلى حد ما ، ما عليك سوى متابعة الخطوات. سعيد للغاية لأنني & quot ؛ لقد حصلت على الدرجة العلمية & quot ، وبالمناسبة ، بدت لي أجمل من الصورة! لقد صنعت طبقات الكيك قبل التقديم بيوم. تحذيري الوحيد ، لا تنشر خليط اللوز الميرانج إلى الحافة قبل الخبز ، لأنه سينتشر. حاول أن تترك 1/8 بوصة في كل مكان. خلاف ذلك من الصعب النزول من ورقة الخبز. حلوى اللوز. استخدم مقلاة ثقيلة جدًا وكن حذرًا بشأن الحرارة. لقد أحرقت خاصتي قليلاً. لا يهم ، كان لا يزال رائعًا. لقد صنعت طبقات الكعكة في اليوم السابق. أيضًا حلوى اللوز ، وكومبوت المشمش (تم العثور على حفظ المشمش في Balduci & # x27s الذي تم صنعه من مشمش كاليفورنيا - رائع!). كان لدي جدول زمني متهور ، لذلك قررت أن تخفق المارسكابون والكريمة قبل ساعة من التقديم وتوضع في الثلاجة. لا تفعل هذا! كان مائي جدا. الوصفة تقول أن تخفق قبل التقديم مباشرة ، ثق بها! استغرقت حوالي 3 دقائق لخلطها معًا وتقديمها ، بينما يستغرق الخفق دقيقتين. لذا قبل التقديم ، سوط ، بيني وايز ، رطل أحمق! كانت هذه وصفة رائعة وأعدها مرة أخرى وأعدها مرة أخرى ، وتكيف معها أيضًا! يتمتع!

كارثة لذيذة. انطلق لعمل & quotcookies & quot مع المعكرون للكعك الفردي. أحرق القيعان ولكن كشط الجزء العلوي من ملفات تعريف الارتباط كان لذيذًا للغاية ولوزًا مكثفًا ، وأتطلع إلى محاولة النجاح مع هذه الوصفة. ربما تخفض درجة حرارة الفرن والوقت؟ أوه نعم ، تعمل هذه المبشرة بشكل جيد لكشط الكربون من الأشياء المحترقة. حسنًا ، كانوا من أجل الخشب.

يتم استبدال جوز الهند باللوز في المعكرون ، وبدلاً من مزيج المشمش يتم استخدام شرائح الفراولة. كانت لذيذة ، لكنها ستستخدم كمية أقل من السكر في المعكرون.


وصفات كعكة كريم المشمش

& quot هذه الحلوى المصنوعة من الشوكولاتة التي لا تُخبز من روندا لانترمان من تيراس ، كولومبيا البريطانية بها أطباق طعام. ( أكثر )

توضع جانباً 1 ملعقة كبيرة لوز للتزيين. يقطع اللوز المتبقي ويرش في مدهون. ( أكثر )

& quot هذا هو كعكة التوابل الرطبة مع & # 39secret & # 39 المكون. لن يخمنوا أبدًا!

قلّب الدقيق ، والبيكنج بودر ، والبيكنج صودا ، والقرفة ، والملح معًا. في وعاء الخلط ، كومبي. ( أكثر )

التحضير: 20 م طبخ: 30 م تخدم: 18

تستخدم هذه الوصفة مشروب أماريتو ليكيور. إنها كعكة الجبن الكريمية بنكهة اللوز الخفيفة. & quot (more)

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). امزج فتات غراهام مع رقائق التكسير. ( أكثر )

التحضير: 30 م طبخ: 60 م تخدم: 12

& quot تذوب في فمك. طلبت حماتي هذه الوصفة. الآن أن & # 39S يقول ذلك. ( أكثر )

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتبطين مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة بورق الألمنيوم ، و. ( أكثر )

التحضير: 20 م طبخ: 30 م تخدم: 12

& quotA حلوى لذيذة للمناسبات الخاصة & quot (more)

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). دهن ودهن ثلاث قوالب مقاس 8 بوصة. مزيج توج. ( أكثر )

التحضير: 30 م طبخ: 15 م تخدم: 10

1. في وعاء الخلط ، زبدة الكريمة. اخفق السكر تدريجيًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 5-7. ( أكثر )

التحضير: 20 م طبخ: 55 م تخدم: 12

كعكة بيضاء مملوءة بخثارة المشمش الكريمية مغطاة بفروستينج كريمة الجبنة وسحق. ( أكثر )

خثارة المشمش يُسخن المشمش والنبيذ لمدة دقيقة في فرن الميكروويف ويُضاف إلى الخلاط ويهرس. ( أكثر )

& quot كعكة لذيذة وغنية جدا. & quot (more)

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن وطحين 2 قالب دائري 9 بوصة. في لوس انجليس. ( أكثر )

& quot من جرينفيلد ، أيوا ، يكتب شارون مينسينج ، & # 39 رائحة الجوز ونكهة الفاكهة الرقيقة أماه. ( أكثر )

في وعاء الخلط ، كريمة الزبدة. اخفقي السكر تدريجيًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 5-7 ميل. ( أكثر )


كعكة زفافي & # 8211 كعكة الفانيليا مع حشوة المشمش وزبدة أماريتو

آه ، نعم ، لقد كنت أنتظر يومًا سأمتلك فيه ما يكفي من الصبر لنشر وصفة كعكة زفافي وبرنامج تعليمي للتجميع. حسنًا يا أصدقائي ، هذا هو اليوم! وضعنا كعكتنا بجانب صورتين ، واحدة من والدي في حفل زفافهما وأحد والديه في حفل زفافهما. لقد كان لطيفًا جدًا & # 8211 ولدينا بعض الآباء حسن المظهر!

الصورة أعلاه من مصورنا Ciras Photography. هذا & # 8217s كعكتي! فكيف فعلت ذلك؟ حسنًا ، بعض الأشياء التي يجب أن تعرفها حول ما & # 8217s يختبئ تحت كل ذلك الفندان والتجليد الملكي & # 8230

1. إن الطبقة الأساسية وهمية & # 8211 it & # 8217s علاج الأرز krispie مصنوعة في جولة 12 بوصة. لا تزال لذيذة ، لكنها ليست كعكة. لم نقم بتقديم & # 8217t كعكتنا منذ أن كان لدينا طاولة حلويات رائعة (فطائر ووبي ، حلوى الأرز كريسبي ، ملفات تعريف الارتباط ، لقطات الحليب ، الكعك ، M & ampM & # 8217s ، جيلي بينز ، وأكثر من ذلك بكثير).

2. الطبقة الثانية هي 8 بوصة دائرية مع أربع طبقات من كيك الفانيليا. المشمش يملأ كل طبقة أخرى. كريمة الزبدة أماريتو كل طبقة أخرى بعد حشوة المشمش. الطبقة العليا هي 6 بوصة دائرية مع نفس الطبقات الأربع.

3. اعتدت شراب الترطيب! هذه هي المرة الأولى التي أستخدم فيها هذا في كعكة ، وقد ساعدني ذلك. كانت وصفة الكيك عبارة عن كعكة فانيليا كلاسيكية ، لكنني لا أعتقد أنها ستجتمع أيضًا بدون شراب الأماريتو المرطب.

4. أخيرًا ، أنا سعيد للغاية لأنني صنعت كعكي بنفسي. لقد جعل يوم زفافي أكثر خصوصية.

يمكنك أن ترى زهور الفاوانيا gumpaste الخاصة بي في هذا المنشور. الآن للحصول على وصفة الكعكة ، حصلت على هذا من كتاب Dede Wilson & # 8217s كعكات الزفاف التي يمكنك صنعها.

كعكة الفانيليا الصفراء الكلاسيكية

من فيلم "Wedding Cakes You Can Make" لديدي ويلسون

المحصول: دائرتان من الكيك مقاس 8 بوصات (بطول 1 بوصة تقريبًا)

  • 2 كوب دقيق كيك
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ربع كوب زبدة غير مملحة (1 عود) ، بدرجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب حليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة
  1. قم بإعداد صينيتين دائريتين مقاس 8 & # 2152 بوصة مع رذاذ طهي غير لاصق وورق زبدة مبطن في قاع المقلاة. سخن الفرن إلى 350 درجة.
  2. يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح جانباً.
  3. اخفقي الزبدة باستخدام الخفق المسطح المرفق حتى تصبح طرية ودسمة ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يضاف السكر تدريجياً ويضرب حتى يصبح خفيفاً جداً ورقيق ، حوالي 3 دقائق. اكشطي الوعاء مرة أو مرتين واضربي الفانيليا.
  4. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر ، وكشطه في كل مرة. يضاف خليط الدقيق ويتبادل مع الحليب حتى يختفي. يخفق حتى يصبح ناعمًا على متوسط ​​منخفض بعد كل إضافة.
  5. قسّم الخليط بالتساوي بين المقالي وقم بتنعيم القمم بملعقة.
  6. اخبز لمدة 23 دقيقة. تبرد في المقالي لمدة 8 دقائق قبل تفكيكها. يجب أن تبدو بنية اللون قليلاً كما هو موضح أدناه.
  7. يمكنك لف هذه الكيكات بعد تبريدها تمامًا ثم تبريدها / تجميدها إذا لم يتم استخدامها خلال يومين.

كانت هذه وصفة كعكة فانيليا رائعة ، لذيذة وكثيفة جدًا للتكديس. لقد ضاعفت هذا لأن طبقاتي انتهى بها الأمر إلى قصر طول كل منها حوالي 1 بوصة. قالت الوصفة إنها صنعت طبقات 2 بوصة ، لكنني لم أحصل على طبقات بهذا الطول. إليك وصفة شراب الترطيب:

أماريتو شراب الترطيب

  1. يُمزج السكر والماء في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف.
  2. ضعها في الميكروويف على حرارة عالية حتى يذوب السكر لمدة دقيقة تقريبًا.
  3. أضف مشروب أماريتو ليكيور بعد أن يبرد قليلاً. لا تتردد في إضافة أكثر من 1 ملعقة كبيرة إذا كنت تريد طعمًا أقوى.
  4. يمكن تغيير هذه الوصفة باستخدام أنواع مختلفة من المسكرات.

لقد وجدت وصفة زبدة أماريتو من موقع رائع ، حديث منزلي. تم استخدامه مع كعك اللوز.

أماريتو كريمة الزبدة فروستينج

المحصول: يكفي لصنع كعكة من أربع طبقات مقاس 8 بوصة

  • نصف كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 3 إلى 4 أكواب سكر الحلويات
  • نصف كوب حليب
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة أماريتو ليكيور (مثل ديسارونو)
  1. ضع الزبدة في وعاء خلط كبير. على سرعة متوسطة للخلاط ، اخفق حتى يصبح رقيقًا ، حوالي 3 دقائق.
  2. أضف السكر ببطء ، كوب واحد في كل مرة حتى يتم دمج كل كوب قبل إضافة كوب آخر. ابدأ في إضافة بعض الحليب في كل مرة لمساعدة الزينة معًا.
  3. أضف الفانيليا والأماريتو. نضيف باقي السكر ونخفق حتى يصبح ناعما ودسميا. أضف المزيد من الحليب إذا لزم الأمر ، لكني أحب إضافة باقي الحليب أخيرًا في حال لم أكن بحاجة إلى نصف كوب منه.
  4. يمكن تخزين كريمة التزيين في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن تخزينها لفترة أطول إذا تم تبريدها. تذكر إحضار درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام إذا تم تخزينها في الثلاجة.

حشوة المشمش لم أصنعها بنفسي. وبدلاً من ذلك ، حصلت على مربى لذيذ & # 8211 مربى بون مامان المشمش. لقد اشتريت هذه العلامة التجارية حقًا فقط لأنها بدت محلية الصنع بسبب العبوة. اتضح أنه كان جيدًا حقًا وكان يحتوي على قطع كبيرة من المشمش. معالجة الأرز krispie أسفل فو التي استخدمتها مباشرة من الصندوق. كان الاختلاف الوحيد هو أنني ضغطت على حلوى كريسبي الأرز بشدة وحاولت سحق الكريسبي بدلاً من إبقائها جيدة التهوية. الوصفة هنا على الموقع. ثم كان الجليد الملكي الذي اعتدت عليه تزيين أقراص الفوندان موجودًا هنا على منشور أقدم.

الآن التجميع (أخبرتك أن هذا المنشور سيستغرق الكثير من الصبر لكتابة & # 8230 ولكن أيضًا للقراءة!).

توجيهات لعمل كعكة الزفاف هذه المكونة من 3 طبقات

1. طبقة فو & # 8211 اصنع أكبر طبقة ثالثة مسبقًا لتوفير الوقت قبل الزفاف. لقد صنعت لي 2 أسابيع مقدمًا.

أ. استخدم وصفة علاج رايس كريسبي في الرابط أعلاه. لقد استخدمت 3 علب من أرز كريسبي مع 3 أكياس من أعشاب من الفصيلة الخبازية. لقد قللت في الأصل من كمية الأرز التي سأحتاجها ، وبعد أن صنعت صندوقين ، قررت أنني أريد طبقة ثالثة أطول.

ب. قم بتبطين قاع إناء 12 بوصة بورق زبدة ودهن جوانب المقلاة. اضغط على كل خليط الأرز كريسبي في هذه المقلاة بقوة. تأكد من ملء جميع الفجوات خاصة بالقرب من جوانب المقلاة. أنت لا تريد & # 8217t مغلفات كبيرة في جوانب الكعكة الخاصة بك. استخدم قطعة من ورق الزبدة لمساعدتك على دفع كريسبي الأرز لأسفل في المقلاة حتى لا تلتصق بأصابعك. في الصورة الثانية أدناه نفد أرز كريسبي واضطررت لاستخدام رقائق الذرة كبديل.

ثم قمت فقط بلصق الطبقة الثالثة بالطبقتين الأخريين.

ج. خذ الحلوى البيضاء الذائبة أو الشوكولاتة البيضاء وقم بتذويبها ، ثم وزعها على أرز كريسبي بملعقة ناعمة لملء الزوايا الصغيرة والكراني. يمكنك أن ترى كيف فعلت الطبقتين الأخريين ذلك بالفعل ، وقد قمت بذلك للتو على الطبقة الثالثة لإنهائه.

د. ثم قم بلف الساران وتخزينه حتى تصبح جاهزًا لعمل أقراص سكرية من تلك الطبقة. قمت بعمل أقراص سكرية في أسبوع الزفاف ، لذا لن يجف. عندما تكون جاهزًا لتغطية الكعكة ، استخدم كريمة الزبدة وافرد طبقة رقيقة على الجزء السفلي بالكامل لتعمل كغراء لغطاء الفوندان.

ه. بعد أن يتم دهن الزبدة على & # 8220cake & # 8221 ، قم بتدوير ما يكفي من أقراص سكرية لتغطية دائري 12 بوصة & # 8220cake & # 8221 بالإضافة إلى ضعف ارتفاع كعكتك. بالنسبة لي كان حوالي 18 بوصة (بالإضافة إلى بوصتين للخطأ). إذا لم تقم & # 8217t بتدوير أقراص سكرية ، يمكنك إلقاء نظرة على رسالتي للحصول على نصائح ، ويحتوي موقع shopcountrykitchen.com على برنامج تعليمي جيد جدًا على YouTube.

كريسبي الأرز أسهل بكثير في صنع الفوندان من الكيك الحقيقي لأن الكيك الحقيقي طري. تأكد من سلاسة الأمر كما هو موضح أدناه.

ثم قطع الحواف الإضافية من الكعكة.

2. طبقات الكيك & # 8211 الآن لجزء الكعكة! فيما يلي كيفية تجميع الطبقتين العلويتين من الكعكة.

أ. قم أولاً بتقطيع طبقة الكيك حتى تحصل على أربع قطع من الكيك. ستقوم بتجميع طبقة واحدة من كريمة الزبدة وطبقة ثانية من حشوة المشمش وما إلى ذلك. اضطررت إلى قطع الكعكة بحجم 6 بوصات. لقد استخدمت أداة تسوية الكيك التي اشتريتها من Walmart & # 8211 أعتقد أنها كانت 5 دولارات فقط أو شيء من هذا القبيل. إنه نفس السلك الذي يستخدمونه لقطع الطين ويمكنك ضبط السلك حتى يصل إلى المستوى الصحيح. حاول أن تجعل طبقاتك متساوية!

ب. ثم خذ لوح كعك بحجم 6 بوصات أو 8 بوصات وقم بنشر بعض كريمة الزبدة في الأسفل مثل الغراء وضع طبقة الكيك الأولى على ذلك. باستخدام فرشاة المعجنات ، قم بفرشاة شراب أماريتو المرطب على الطبقة الأولى. لم & # 8217t أريد أن أكون غارقة جدًا في شراب الترطيب لأنني لم أكن أعرف كيف ستتفاعل الرطوبة مع أقراص الفوندان. انتهى به الأمر إلى أن تكون شرابًا كافيًا للكيك ، فقد أبقته رطبة وليست رطبة جدًا!

ج. ثم ضع حلقة من كريمة الزبدة حول الحواف. هذا لتحضير الكيك لحشو المشمش بحيث لا يخرج من الكعكة عند وضع الطبقات الأخرى في الأعلى. وتنتشر طبقة من المشمش في وسط تلك الحلقة.

د. ضعي طبقة أخرى من الكيك في الأعلى. يمكنك استخدام شراب الترطيب أو عدم استخدامه على الطبقة التالية. انشر كريمة الزبدة على تلك الطبقة.

فعلت نفس الشيء على الكعكة مقاس 8 بوصات أدناه & # 8230

ه. كرر على الطبقتين التاليتين من الكعكة. ثم ابدأ بتغطية الكعكة بأكملها بكريمة الزبدة & # 8230 ، وابدأ بقطعة أولية كبيرة على سطح الكعكة.

F. ضعي الكيك حول جوانب الكيك حتى يصبح كل شيء جميلًا وجميلًا. أحتاج إلى حامل كعك دوار ، سيكون & # 8217ve أسهل بكثير. إذا كنت & # 8217 مثلى ولم تستثمر & # 8217t حتى الآن (أتحدث عن حوامل الكيك 60 دولارًا ، وليس النوع البلاستيكي) ، فيمكنك وضع الكعكة فوق قالب الكيك الذي استخدمته لخبزها. إنه يساعد على رفع it above the table for spreading the buttercream and when you fondant the cake.

g. Cover that cake in fondant now! I couldn’t get a photo since I had to work fast to cover the little cake. The 6 inch is the hardest to fondant. It did not turn out well for me, but the second time I did it I did much better. Just be prepared to smooth fast!

3. The Decor – Now the decor! My bottom tier and top tier I did a dotted design using royal icing. The second tier I just use ribbon. I did this because I knew for transporting the cake I would need to do it in two pieces. I carried the bottom tier on the cake stand as one piece and the two top tiers as another piece. This ensures your cake won’t topple over in the car and makes it much easier to carry. Then when I got to the reception room I would need to put the two tiers on top of the bottom tier, so I wouldn’t have time to decorate it. So I did ribbon.

أ. Second Tier – The ribbon. Make sure your ribbon matches your royal frosting – or switcheroo and make sure the royal icing matches the ribbon you choose. place a dollop of royal icing (doesn’t need to be colored) near the bottom of the cake. Stick the end of the ribbon on the buttercream. Place a couple of other dollops of icing around the cake. Smooth the ribbon around and finish with another dollop of royal icing.

b. Bottom Tier – Now on the bottom tier I did a decoration using the royal icing.

1. Make 3 colors of royal icing – white (I guess this is really no color), black, and purple. My old post has the royal icing recipe. Match the purple icing to the ribbon.

2. Use a number 3 round tip and the white royal icing to pipe round pearls on the base tier. I did a similar design to Mich Turner’s Wedding Cakes book. If you don’t have these exact tips, just go from larger round tips to smaller as the numbers go down. You’ll get the same effect.

3. Next using the white royal icing and a number 2 tip, pipe pearls on the cake stand portion next to the larger pearls.

4. Next using the same tip and icing, pipe four round pearls on every other dot on the cake stand, making each dot of the four smaller. On the opposite every other dot pipe 8 pearls on the cake side, with each dot getting smaller.

5. Using a #2 tip and the black royal icing, pipe 3 black pearls on the cake stand each getting smaller in size. Then pipe one black dot on the cake side.

6. Then using the purple icing and a #2 tip, pipe purple pearls on the cake stand next to the black dots.

7. And use the same tip and icing and pipe four purple dots on the cake.

8. And you are finished the bottom tier!

c. Top and Second Tier – decoration!

1. Repeat a similar design on the top tier. See below for stacking the top tier on the second tier first. You can see that the consistency of my white royal icing was a little off, so the large white dots kind of liquified a little after a while.

2. Then I did a similar design on the top of the cake. First use a cake circle and trace a circle with a sharp knife on the top of the cake. Then use the black icing with the same #2 tip and pipe black pearls around the traced circle.

3. Then using pipe 3 purple pearls on every other black pearl. Then 5 white pearls on the opposite black pearls. See below for the finished piping on top.

3. Assembling The Tiers – Let’s stack these beotches!

أ. For the bottom tier, I used dowel rods. I wanted this to be reinforced really well because the two tiers were really heavy. So line up the dowel rod to the side of the cake and mark where to cut it. Use an exacto knife and just cut into the rod, rolling it around. It doesn’t have to go all the way through, once it’s cut just break it with your hands.

b. Then use a cake circle or cake pan to outline the second tier of the cake on the bottom tier with a knife.

c. Place dollops of buttercream on the top of the tier after inserting the dowel rods into the cake. I didn’t do the buttercream until after I was at the reception and place the two tiers on top. I used 5 dowel rods.

d. Do the same on the second tier of the cake, but I used bubble tea straws instead.


شاهد الفيديو: Cotton Soft Vanilla Sponge Peach Cake (شهر اكتوبر 2021).