وصفات جديدة

حساء الخضار الرهباني

حساء الخضار الرهباني

قشر جميع الخضار واغسلها وقطّعها ناعماً. يمكن أن تكون الجذور مبشورة ، لكني لا أحب ذلك.

نضع الزيت في قدر ونطهو البصل والجزر والجزر الأبيض والبقدونس والكرفس على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

يُضاف الفلفل والفاصوليا الخضراء والصفراء والبازلاء والفاصوليا المطبوخة مسبقًا ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.

نضع الماء المغلي ونضيف أوراق الغار والملح والفلفل وفصوص الثوم المهروسة ونتركها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة.

نضيف البطاطس ونطهو لمدة 15-20 دقيقة أخرى على نار خفيفة.

تضاف الطماطم المقطعة وتطهى لمدة 15 دقيقة أخرى على نار خفيفة.

نضيف الشبت المفروم والبقدونس.

مذاقها ومطابقتها مع الملح والفلفل وجاهز.

غطيها بغطاء لمدة 5 دقائق لتذوق المكونات ثم قدمها.

شهية طيبة!



4. الأدوية ووصفات الدير

محرر & # 8211 منتج عضوي أو اقتصادي أو عضوي؟ أو ربما طبيعية؟ عضوي ، بيئي ، عضوي - فيما يلي ثلاثة أسماء ، وثلاثة من مؤهلات المنتج التي يمكن أن تسبب الارتباك في أذهان الناس. على سبيل المثال ، أنت تبحث عن خضروات أو فواكه.

EDITORIAL & # 8211 NECTAR AND GRAPES على الغلاف يمكنك رؤية Mother Nectaria (يا له من اسم جميل!) تحمل عناقيد العنب. يذكرنا اسم الأم بالرحيق (سائل غني.

EDITORIAL & # 8211 مع قناع ، بدون قناع؟ وبقناع وبدون قناع. حيث المكان والظروف يتطلب ذلك. تم إنشاء انقسام في العالم الروماني اليوم حول موضوع COVID-19. كل الصحافة ، كل شيء.

تحرير & # 8211 زيادة المناعة ، ديون لصحتنا يا له من وباء رهيب! رهيب بالخوف الذي ينتشر احتمالية الإصابة بفيروس كورونا ، رهيب بالطبيعة المعذبة للوفيات الناجمة عن هذا المرض ، الرهيب بها.

الطبعة رقم 8211 يبدأ الصوم الكبير! إنه جاهز قليلاً! الصعود الكبير أمامنا ، وللمفارقة ، كلما قلّت الموارد الغذائية ، قلّ الباقي.

EDITORIAL & # 8211 CHRISTMAS TABLE - EXTREME CULINARY ADVENTURE نعم ، هناك أيضًا هذا النوع من المغامرات & # 8230. بسبب التوتر.

EDITORIAL & # 8211 THE YOUNG AND CLEAN SAINTS أكتب هذه السطور في معرض Iași ، على بعد خطوتين من الكاتدرائية التي تضم التابوت مع رفات القديس بيوس باراشيفا. في غضون أيام قليلة ، سيكون هنا عالم العالم :.

EDITORIAL & # 8211 يظهر نعل الجحيم في كاراكال الصدمة والرعب - هذا ما شعرنا به جميعًا بعد اكتشاف قضية القتل في كاراكال. العقل يرفض الفهم والقلب يتلوى من الرعب. مع .

تحرير & # 8211 الذهاب إلى الكنيسة = حياة طويلة تظهر الدراسات الحديثة أن الذهاب إلى الكنيسة يطيل حياتك. وهكذا ، تمت دراسة 9000 أوروبي فوق سن الخمسين لمدة أربعة.

سينكسار - 31 مايو

اختار القديس نيشيتا المعترف منذ صغره أن يسلك طريق الحياة الرهبانية المليئة باحتياجاته.


أبسط وصفة للصيام: مرق الدير! وجبة سريعة أعدتها مرات لا تحصى وهي حقًا لذيذة! يتم تحضيره على النحو التالي:

ربما تكون مرق الدير هي أبسط وصفة للصيام ، لكنها لذيذة للغاية.

إذا كنت تريد وجبة سريعة وجيدة جدًا ، فيجب أن يكون مرق الدير على قائمتك. إنه مغذي بسبب الخضروات التي يحتويها ويمنحك الطاقة التي تحتاجها خلال اليوم.

هذا الطعام غداء يحبه الجميع ، وستقنع نفسك بذلك بعد تذوقه لأول مرة.

المكونات التي تحتاجها لثمانية حصص:

- 5 قرع متوسط ​​الحجم

- 6 طماطم كبيرة و طرية

طريقة التحضير:

يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت والقليل من الماء.

اغسلي الطماطم وقشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة وأضيفيها فوق البصل. يتم الاحتفاظ بالنار إلى الحد الأدنى.

اغسلي البطاطس والجزر وقشريهما وقطعيهما إلى مكعبات ثم أضيفيهما إلى القدر على النار واتركيهما يغليان لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، نظفي الفطر وقطعيه إلى شرائح ، وقطعي الكوسة والفلفل إلى مكعبات. نضيف كل هذه الخضار إلى القدر ونتركها تغلي.

في معظم الأحيان لا يكون من الضروري إضافة الماء ، لأن الطماطم تترك الكثير من العصير.

ومع ذلك ، يجب التأكد من أن السائل الموجود في القدر يكفي لغلي الخضار تمامًا.

في النهاية نضيف البقدونس المفروم والشبت وتتبل مرق الدير بالملح والفلفل حسب الرغبة.


شوربة لحم بالخضار

نعم! هذا ما علي أن أفعله الأسبوع المقبل.

إذا كنت لا تجذب الكثير من القرنبيط ، يمكنك تقليل الكمية. أضع المزيد في الحساء لأن هذا ما أحبه.

أنا حقا أحب القرنبيط وحساءك لذيذ.
تي تزوك!

هل هو حساء أم مرق؟
لا أرى ما توترها به !؟

الحساء ليس حساء إذا لم يكن به بورشت ولارك

حساء ، حساء. لا أعتقد أن براعم التذوق الخاصة بي تبدو مهمة كما أسمي الوصفة :) أنا لا أحب الحساء الحامض ، لذلك لا أضع البرش مطلقًا.

لقد اتبعت الوصفة إلا أنني أضفت القليل من البرش السحري. لذيذ جدا وسهل الطبخ.

أنا لا أحب الحساء الحامض وهذا هو السبب في أنني لا أقول أي شيء عن بورشت :) ولكن ربما ينبغي أن أذكر هذا الحامض في وصفاتي.

أعتقد أن العجل الذي أنتظر حتى يغلي هو بقرة جليلة. لكنني مقتنع بأنه سيكون على ما يرام في النهاية.

:) لقد لاحظت أيضًا أن المزيد والمزيد من العجول تتقدم في العمر قبل الأوان ، إذا نظرنا إلى ما وجدناه في متاجرنا باسم & quotvitel & quot. لكن أتمنى أن يكون الحساء قد خرج حسب التفاؤل الذي ظهر في التعليق.

مساء الخير. أنا أستمتع بقراءة وصفاتك (خاصة تلك الخاصة بالكيك) ، لقد أعددت بعضًا منها ، ولأن شروحك مفصلة ، فقد نجحت ، وأود أن أشكرك على ذلك.
أما بالنسبة للحوم البقر ، فقد اختبرت أيضًا "لحم العجل الناضج مبكرًا" لذلك وجدت حلاً أعطاني نتائج إيجابية ، وهي: أضع اللحم ليغلي بالماء مثل اللحم ، اتركه يغلي لمدة دقيقتين تقريبًا) ثم نضعها في الفرن الساخن في المقلاة مع إضافة الماء الساخن إذا لزم الأمر لتغطيتها وتغطيتها بورق الألمنيوم.ورق الألمنيوم لا يسمح بدخول الحرارة فيصبح اللحم طرياً (مسلوق) بعد حوالي 20 دقيقة . أضعه على النار وأضيف إليه الخضار (والماء إذا لزم الأمر).

مرحبًا ، روبرت هو حساءك الجيد للمنطقة التي أنت منها ، أنا مولدوفا ، من سوسيافا ، أؤمن بالبورش الحامض محلي الصنع مع القليل من جدتي. بالمناسبة ، يجب عليك أيضًا نشر الوصفة الخاصة بـ بورشت حامض ، ماذا تقول؟

مرحبًا ، Relu! لقد لاحظت أنه بالنسبة لسكان مولدوفا ، فإن القشدة الحامضة هي تدنيس مقدس حقيقي :)) يوجد عدد غير قليل هنا في كونستانتا. في الوقت الحالي ، يجب أن تنتظر الوصفة ، فأنا لا أحب الحساء الحامض وأقوم فقط بطهي ما أعتبره "صالحًا للأكل" :) ولكن لبعض الوقت الآن أجرب أشياء جديدة ، لذلك قد لا يكون لدي الكثير لأقوم به أتطلع إلى :)

أقول إن الحساء الحامض مع البرش "صالح للأكل" ، يجب أن يُدرج حساءك في فئة الحساء. لقد جربت العديد من الوصفات لصنعها وخرجوا مليار دولار.

كنت أمزح ، كان الأمر يتعلق فقط بذوقي. لكنني سأمتلك الشجاعة قريبًا :) في النهاية ، إذا اكتشفت أن فول الصويا الذي كنت أركض منه كجحيم من البخور في الواقع لا بأس به ، فلماذا لا أكتشف أنني أحب حساء الحامض والبورشت. أنا سعيد لأن وصفاتك ظهرت ، وآمل أن تجرب أكبر عدد ممكن.

لقد اتبعت وصفتك تمامًا تقريبًا ، ولكن بدلاً من البطاطس ، استخدمت الكوسة (زوجتي تكافح مع بضعة أرطال إضافية وتتجنب البطاطس) وخرج الحساء جيدًا جدًا.

الوصفات تشبه القواعد ، مما يعني أنها صنعت ليتم كسرها :) لا يهم كثيرًا البطاطس أو الكوسة ، تمامًا كما أعتقد أنه لا يهم كثيرًا الوزن الزائد للزوجة (معظمهم يعطون "معارك" أكبر بكثير ، حتى أنني لا أزعج نفسي كثيرًا). أنا سعيد لأنك تناولت حساء لحم بقر جيد جدًا.

عادةً ما أطهو حساء اللحم بطريقة مختلفة قليلاً: أحب وضع الأرز وليس البطاطس. أضع البازلاء والطماطم فيه ، وأمررها بقليل من الريحان (بدلاً من المرق الكلاسيكي). لم أضع القرنبيط فيه من قبل ، لكنني اليوم جربت مزيجًا بين مكوناتك وتلك التي عرفتها وخرجت. لذيذ

لم أجرب حساء اللحم البقري مع الأرز مطلقًا ، يجب علي ذلك نوعًا ما. أجد فكرة استخدام الطماطم المهروسة مع القليل من الريحان مثيرة للاهتمام.


طبخ حساء نبات الطرخون

مكونات

  • 1 شمندر كبير
  • 1/2 جذر كرفس
  • 2 جذور بقدونس
  • 2 جزر
  • 2 حبة بطاطس متوسطة
  • 2 بصل أصفر
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة كبيرة الطرخون المجفف
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • 2 بيض
  • 1 لتر من عصير المخلل
  • 2 لتر ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 150 غرام طماطم مقطعة في عصير طماطم

طريقة التحضير

فيما يلي كيفية صنع وصفة حساء نبات الطرخون!

أولاً نقوم بتنظيف البصل ونقطعه ونضعه في الزيت الساخن حتى يتصلب. نتركه فقط حتى يتغير لونه قليلاً ويبدأ في الاختراق.

نرشها بقليل من الماء الساخن حتى لا تحصل على طعم مكثف للقلي.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين.

ننظف الكرفس ونقطعه إلى مكعبات ونضيفه إلى القدر على النار. اخلطي جميع المكونات جيدًا لبضع دقائق ، ثم أضيفي الماء الساخن.

بعد الغليان 2-3 ، أضيفي مكعبات البنجر الأحمر ، مقشر ومفروم ، وعندما يتغلغل ، أضيفي البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.

هذا هو الترتيب الذي نضيف به الخضار ، اعتمادًا على وقت الطهي.

عندما تتغلغل البطاطس قليلاً ، أضيفي مكعبات الطماطم وعصير المخلل.

اترك الحساء يغلي لمدة 10-15 دقيقة ، وخلال هذه الفترة تتشابك جميع النكهات ، ثم أضف الطرخون.

اخلطي بيضتين مع قليل من الملح ورشة من الفلفل وخففيهما بالحساء الساخن وأضيفيهما إلى الحساء بعد 5-6 دقائق من الطرخون.

سوف يثخن الحساء قليلاً ، ويختلط جيدًا. إذا كنت تحب الهوامش ، فقط امزجها مع القليل من الحساء.

دع الحساء يغلي لمدة 2-3 دقائق فقط ، أطفئ النار ، اترك الحساء يبرد لمدة 5 دقائق ثم أضف البقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

* تذكر أني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث ستتمكن من تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، سنتمكن من مناقشة القوائم والوصفات وغير ذلك الكثير.


مرق دير الصيام

المكونات:
2 حبة بطاطس متوسطة
2 طماطم
فلفل حلو
100 غرام فطر
100 غرام من الثوم المعمر
بصلة متوسطة
جزرة
الكرفس
100 غرام زيتون
2 فرسخ أرز مبشور
50 مل نبيذ أبيض
4 ملاعق كبيرة زيت
حفنة من البقدونس
ملح
فلفل

طريقة التحضير
يُخمر الثوم المعمر في ملعقتين كبيرتين من الزيت والقليل من الماء. في مقلاة أخرى ، يُطهى على نار خفيفة مع الجزر المفروم ناعماً ، والكرفس ، والبصل. نقطع الفطر إلى شرائح ، البطاطا المقطعة ، الفلفل إلى شرائح ، الزيتون مبشور ومقشر. يضاف كل هذا على الجزر والكرفس والبصل مع الأرز والثوم المعمر وكوبين من الماء المغلي. اتركيه في الفرن لمدة 20 دقيقة. ثم تُسرق الطماطم وتنظف القشرة والبذور وتُبشَر. عندما تصبح الخضار جاهزة ، نضيف الطماطم والنبيذ والملح والفلفل والخضروات المقطعة وتترك في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.


تنويعات مع شوربة الكرنب

الوصفة التي أقدمها لك تم اختبارها علي بنجاح. خسرت 3 كجم أسبوعيا مع مراعاة ما يلي: • لا تأكل الأطعمة المقلية والدهون • لا تشرب الكحول والمشروبات الغازية الحامضة أو الحلوة • اشرب 2 لتر من الشاي يوميا وتناول ملعقتين كبيرتين يوميا حساء الملفوف النيء الحلو (بالفلفل الحار) • تؤكل الخضار مسلوقة أو نيئة.

اليوم الأول: 2 لتر شاي ، شوربة ملفوف ، فواكه.

اليوم الثاني: 2 لتر شاي ، شوربة ملفوف ، خضروات (بقوليات أقل).

يوم 3: 2 لتر شاي ، شوربة ملفوف ، خضروات ، فواكه.

اليوم الرابع: 2 لتر شاي ، شوربة ملفوف ، كوب حليب ، 3 موز.

يوم 5: 2 لتر شاي ، شوربة ملفوف ، خضروات نيئة ، سمك ، دجاج ، لحم بقري - محمص أو مسلوق.

اليوم السادس: 2 لتر شاي ، شوربة ملفوف ، خضروات ، أرز مسلوق.

اليوم السابع: 2 لتر شاي ، شوربة ملفوف ، خضروات ، فواكه.


أبسط وصفة للصيام: مرق الدير! وجبة سريعة أعدتها مرات لا تحصى وهي حقًا لذيذة! يتم تحضيره على النحو التالي:

ربما تكون مرق الدير هي أبسط وصفة للصيام ، لكنها لذيذة للغاية.

إذا كنت تريد وجبة سريعة وجيدة جدًا ، فيجب أن يكون مرق الدير على قائمتك. إنه مغذي بسبب الخضروات التي يحتويها ويمنحك الطاقة التي تحتاجها خلال اليوم.

هذا الطعام غداء يحبه الجميع ، وستقنع نفسك بذلك بعد تذوقه لأول مرة.

المكونات التي تحتاجها لثمانية حصص:

- 5 قرع متوسط ​​الحجم

- 6 طماطم كبيرة و طرية

طريقة التحضير:

يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت والقليل من الماء.

اغسلي الطماطم وقشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة وأضيفيها فوق البصل. يتم الاحتفاظ بالنار إلى الحد الأدنى.

اغسلي البطاطس والجزر وقشريهما وقطعيهما إلى مكعبات ثم أضيفيهما إلى القدر على النار واتركيهما يغليان لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، نظفي الفطر وقطعيه إلى شرائح ، وقطعي الكوسة والفلفل إلى مكعبات. نضيف كل هذه الخضار إلى القدر ونتركها تغلي.

في معظم الأحيان لا يكون من الضروري إضافة الماء ، لأن الطماطم تترك الكثير من العصير.

ومع ذلك ، يجب التأكد من أن السائل الموجود في القدر يكفي لغلي الخضار تمامًا.

في النهاية نضيف البقدونس المفروم والشبت وتتبل مرق الدير بالملح والفلفل حسب الرغبة.


يخنة الدير

عندما زار ، في عام 1918 ، دير Ratesti ، أعجب نيكولاي إيورجا بمنازل الزنزانات الخاصة بـ 60 راهبة ، وكتب أنه بدلاً من ذلك ، شعر "وكأنه في محطة جوية": رأى الضيوف أكثر من الأخوات ، وبعض المنازل بدت وكأنها فيلات على الطراز الجديد. إذا وصل المؤرخ اليوم إلى الدير المختبئ بين تلال بوزاو ، فإنه سيحزن أن يراه في حالته الحالية ، بعد الانهيارات الأرضية في السنوات الأخيرة. الكنيسة القديمة ، التي رسمها نيكولاي تيودوريسكو وابن أخيه ، جورج تاتارسكو العظيم ، تحتاج إلى تدخلات جادة في التوحيد والترميم. ولكن هناك بعض المعالم في Ratesti التي بقيت كما كانت في زمن Iorga. بينهم وبين صفة الراهبات. قبل سنوات من الأم دوميتيان ، اكتشفنا وصفة مرق الدير.

سوف تحتاج إلى: 4 قرع ، 4 بصل ، 4 جزر ، 4 فلفل ، 4 طماطم (مثل 4 من المبشرين) ، حفنة من الشبت ، باقة من البقدونس الأخضر الاختياري: زيت (للقلي).


فيديو: صوبا. شربة بالخضر صحية ولذيذة للكبار والصغار (ديسمبر 2021).