وصفات جديدة

شوربة كرشة

شوربة كرشة

يُنظف البطن ويُغسل بالماء البارد ويُسلق بالكامل ، بالماء البارد ، بالمحلول الملحي والجزر والبصل والكرفس وأوراق الغار والفلفل والملح في إناء معجزة ، تقريبًا. 75 دقيقة منذ صافرة كوكتا الأولى. قم بتبريد القدر ، تحت تيار من الماء البارد ، قم بإزالة الغطاء ، بعد عدم خروج البخار على الإطلاق.

انزع البطن ، مقطعة إلى شرائح ، افعل الشيء نفسه مع اللحم على المرق ، ثم ضعه في وعاء آخر ، حيث يُصفى العصير المتبقي فوقه. في هذه الأثناء ، نقطع الدونات إلى قطع ، ونغلي الجزر إلى شرائح ، ونضيفها إلى شوربة البطن ، ونتركها تغلي لمدة تقارب. عشر دقائق. تُخفق الكريما بقوة مع صفار البيض ، وتُضاف إلى حساء البطن في نهاية الغليان ، مع التحريك باستمرار حتى لا "تدفع" (لم أجد مصطلحًا آخر: د) البيضة.

يتم تقديم حساء البطن ساخنًا مع إضافة الخل ، والصنوبر ، والفلفل الحار والثوم حسب الرغبة. شهية طيبة!


فيديو: سرار الكرشه المصرية احلى شوربه بأحلى طعم وريحة (شهر اكتوبر 2021).