وصفات جديدة

يخنة لحم الخنزير مع البصل والفلفل المشوي

يخنة لحم الخنزير مع البصل والفلفل المشوي

نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات.

سخني الزيت في قدر (مقلاة) واقلي اللحم لمدة 10 دقائق على نار عالية ، حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني.

يُضاف البصل المفروم ناعماً ويُقلى حتى ينضج جيداً على نار متوسطة.

يُسكب الحساء ويُغلى تحت الغطاء ، حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف.

أضيفي الفلفل المخبوز المفروم ، وملعقة صغيرة من المرق ، وورق الغار ، وتبلييه واتركيه يسقط.

في النهاية رشنا الخضر المفرومة جيدًا. شهية طيبة!



في فصل الشتاء ، أقوم بإعداد العديد من الأطباق القائمة على لحم الخنزير ، وهذا الحساء هو أحد الأطباق المفضلة لدي في فصل الشتاء.

المكونات:
(4 حصص)

600 جرام لحم خنزير قليل الدهن
300 جرام فطر
4-5 فلفل رومي كبير
150 مل من عصير الطماطم
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة دقيق مبشور
1 بصلة كبيرة
1 جزرة متوسطة
1 غصن من إكليل الجبل
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
3 ملاعق كبيرة زيت
3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض
2-3 فص ثوم مهروس
200 مل شوربة دجاج / ماء
ملح
فلفل

أولاً ، نخبز الفلفل في الفرن ، على الشواية ، على الطبق (حسب الاحتمالات). بعد خبزها ، ضعيها في وعاء ورشيها بالملح وغطيها بمنشفة أو غطاء. عندما تبرد ، يمكننا تنظيف الجلد بسهولة أكبر. سنقوم أيضًا بإزالة الظهر ثم نقطع الشرائط اليمنى بالطول.

نقطع البصل ناعماً ونقليه مع الجزر المبشور من خلال مبشرة صغيرة ، لبضع دقائق في الزيت الساخن ، ثم أطفئها بنصف كوب من الماء واتركها تنضج حتى تتبخر. يضاف اللحم المفروم ويحمر قليلاً.

ارويها بالنبيذ الأبيض ، ثم أضف شرائح الفطر.

عندما يتبخر السائل الذي يتركه الفطر ، أضف الفلفل المخبوز والزعتر وإكليل الجبل ودع النكهات تصبح أكثر ودية على النار.

نضع التركيبة في طبق مقاوم للحرارة ، نضيف عصير الطماطم حيث قمنا بإذابة الدقيق والسكر والثوم المسحوق ومسحوق جوزة الطيب وحبوب الفلفل.

يُسكب حساء الدجاج ويُغطى الوعاء ويُوضع في الفرن المُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 60 دقيقة. نتحقق مقدمًا لمعرفة ما إذا كان السائل قد انخفض كثيرًا ، بحيث لا يلتصق بقاع الإناء. بعد هذه الفترة ، قم بإزالة ورق القصدير (الغطاء) ، وتبليه بالملح واتركه في الفرن حتى تصل الصلصة إلى القوام المطلوب (حوالي 20 دقيقة أخرى).
هذا الحساء جيد جدًا ، إنه يستحق المحاولة!


4 × جهاز كمبيوتر شخصى. تفاح
100 × غرام زبدة
& # 8211 5 قطع. القرنفل
& # 8211100 مل زيت زيتون
& # 8211 1 جهاز كمبيوتر. بصل أبيض
& # 8211 1 ملعقة صغيرة ملح
& # 8211 3 ملاعق طعام قديمة
& # 8211 4 قطع. فصوص الثوم
& # 8211600 gr فخذ الخنزير (أو الرقبة)
& # 8211 130 غرام لحم مقدد مدخن
& # 8211 1000 مل من النبيذ الأبيض الجاف
& # 8211 130 غرام كشمش أحمر
& # 8211150 مل كونياك
& # 8211 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
& # 8211 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة

يتم لف لحم الخنزير في شرائح من لحم الخنزير المقدد ويتم صيده بأعواد الأسنان. نضع في مقلاة ونضيف البصل والثوم المفروم وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل والزيت والقليل من الماء (إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الماء ، أضفها تدريجياً). اخبزيها لمدة 40 دقيقة. اغسل التفاح وأزل السيقان وقشرها. ضعي الزبدة في الحفرة. نضع في قدر ونضيف النبيذ والسكر والقرنفل. استمر في النار لمدة 15 دقيقة. توضع الصلصة المتبقية من اللحم في مقلاة ، مع الكشمش المفتوح من الكشمش والبراندي. يذوب النشا في ملعقتين كبيرتين من الماء ويضاف إلى الصلصة. ضعي اللحم والتفاح وصلصة الكشمش على طبق. ثمار لحم الخنزير تسير على ما يرام.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


يخنة لحم الخنزير مع الفلفل الحلو والنبيذ الحلو

800 جرام من فخذ الخنزير منزوع الدسم قليل الدسم * بصلة منظفة * 2 فلفل حلو أو دونات ، منظف ومغسول * 150 جرام زيتون أخضر مغسول * كوب من البخور الروماني * كوب شوربة لحم بقري محضر بمكعب من النوع المركز * & 12 كوب من زيت عباد الشمس * ملعقة كبيرة من الدقيق * ملعقة كبيرة من البردقوش المفروم * ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم * ومعطف الذيل 12 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (خشن) * ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1 اغسل اللحم ثم امسحه بقطعة قماش نظيفة وجافة. نقطع اللب إلى مكعبات بحيث يكون جانب 3 سم ، ثم نضعه في وعاء لينقع لمدة 6 ساعات مع النبيذ ، البردقوش ، و frac12 ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت. أضيفي التتبيلة من وقت لآخر.

2 نقطع الفلفل إلى شرائح ويقطع البصل ناعماً. صفي مكعبات اللحم المتبل وصفيها. سخني مقلاة ديليمانو بالزيت وحمّري البصل قليلاً ، ثم أضيفي الفلفل مع التحريك برفق. بعد 3-4 دقائق نضيف اللحم مع الاستمرار حتى يتبخر السائل الذي تركته المكونات بالكامل تقريبًا. في هذه المرحلة ، نضيف الدقيق ، ونمزجيه في القلي ، ثم شوربة اللحم البقري و frac12 من التتبيلة المتبقية. غطي المقلاة واطهي الحساء على نار خفيفة لمدة 35-40 دقيقة

3 تحقق مما إذا كان اللحم طريًا ، أضف الزيتون الأخضر - وإذا كنت تعتقد أن الصلصة كثيفة جدًا - - باقي التتبيلة. استمر لمدة 7-8 دقائق أخرى ، ثم أطفئ النار ورش البقدونس.


بسطرمة لحم الخنزير بالبصل والثوم # 8211 وصفة لذيذة وسهلة التحضير!

نقدم لكم وصفة لحم الخنزير المخبوز. من السهل جدًا تحضيره ومن الجيد فقط تقديمه في عشاء عائلي. احصل على طبق ساخن لذيذ ، يكون اللحم طريًا وناعمًا ومثيرًا. قدمي اللحم مع مقبلاتك المفضلة واستمتع بهذه الطيبة الرائعة.

مكونات

-1/2 كوب ماء مكربن

طريقة التحضير

1. إزالة الجلد من اللحم.

2. قطع صدر لحم الخنزير إلى شرائح ، مع الحفاظ على مسافة من القاعدة.

3. افركي اللحم بالملح والفلفل الأسود المطحون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحار.

4. قشر وقطّع الثوم إلى شرائح كبيرة. نقطع البصل إلى نصفين إلى شرائح ونطحنها قليلاً.

5. املأ الفراغات بين شرائح اللحم بالثوم والبصل. يرش اللحم بورق الغار المطحون.

6. ضعي اللحم في الثلاجة لمدة 6 ساعات ، ثم انقعيه.

7. لف اللحم بورق الألمنيوم وشدّه حتى تحصل على شكل محدب. رتبي البصل تحت قطعة اللحم.

8. أضف المياه الغازية. غطي اللحم بورق الألمنيوم.

9. اخبز اللحم في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 80 دقيقة.


صدر لحم خنزير لذيذ في قشور البصل! لحم مقدد مسلوق بالثوم والفلفل الحلو.

طعم لحم الخنزير الطري واللذيذ والرائع والرائع مثل المدخن ، لكنني لم أدخنه.

لصدر لحم الخنزير:

-1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

-1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة

1. تحضير الحساء: نسكب الماء في قدر ونضع قشور البصل بنسبة 1 لتر من الماء إلى 15-20 جم من قشور البصل. يُغلى المزيج ، بعد أن يغلي الماء ، يُغلى لمدة 30 دقيقة. ثم ارفعي المقلاة عن النار وانتظري بضع ساعات (يمكنك ترك الحساء طوال الليل). صفي الحساء من خلال غربال وخذ الكمية المطلوبة.


2. تحضير صدر لحم الخنزير: يقطع اللحم إلى قطع بسمك 5-6 سم ، ويرتب اللحم في المقلاة. يُضاف أوراق الغار والملح (بنسبة 80 جم من الملح إلى 1 لتر من الحساء) والفلفل الأسود وبذور الكزبرة والقرنفل والبهارات. اسكبي اليخنة في المقلاة حتى تغطي اللحم تمامًا. يُغلى اللحم حتى يغلي الماء ويُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 20 دقيقة (تعتمد فترة الطهي على حجم اللحم وعمره).

3. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد لمدة 10-15 ساعة.

4. أخرجي الثدي البارد من المقلاة وجففيه على منشفة ورقية. في هذا الوقت يمكن بالفعل تناول صدر لحم الخنزير.

5.توابل لحم: يقطع الثوم ويضاف الفلفل الأسود المطحون ويفرك سطح الشرائح بالتساوي. لمحبي الطعم الحار ، اخلطي الفلفل الحار والبابريكا وافركي سطح اللحم بالتساوي.

6- ضعي صدر لحم الخنزير في الثلاجة ملفوفًا بورق الخبز كل أسبوع. أو ضعها في الفريزر ملفوفًا في غلاف بلاستيكي لمدة تصل إلى 3 أشهر.


مكونات وصفة الحساء المولدوفي:

  • 1 كغم من لحم الخنزير أو لحم العجل
  • 1 كجم من البطاطس
  • 2 بصل
  • 2 جزر
  • 2 فلفل أحمر
  • 1 رأس ثوم
  • كوب مرق
  • بقدونس أخضر ، فلفل مطحون ، أوراق الغار ، ملح ، زيت للقلي

للعجين - تمامًا مثل الخبز


منارلو

وصفة المكون كوستيتا منقع في الفرن. 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.


ريش مخبوزة مع بطاطس بالثوم وبصل مكرمل بنكهات حضرية

ضلع متبل بالفرن.

أضلاع لحم الخنزير المخبوزة. أغسطس 30 2018 أضلاع لحم الخنزير أو سلم مع بيرة طازجة وحارة في وصفة الفرن مع كل الأسرار. 200 مل من النبيذ الأحمر. 12 فبراير 2017 ضلوع لحم الخنزير المخبوزة وصفة بسيطة أضلاعه طرية تقليدية متبلة جيدًا بالثوم اللزج البني وجيد جدًا.

كيفية نقع الضلوع ، والتوابل التي تستخدم. 4 ضلوع لحم خنزير. 4 فصوص ثوم.


الضلوع المفرغة مع البطاطا المشوية من مطبخ جيكوتا


وصفة أضلاع لحم الخنزير مع بطاطس جديدة مطابخ تلفزيون يوتيوب


أضلاع لحم الخنزير مع البطاطا المشوية يوتيوب


أضلاع لحم الخنزير المخبوزة


أضلاع لحم الخنزير المتبلة المخبوزة 7est أخبار رو أخبار محلية أخبار محلية وطنية ودولية وصفة 7est


أضلاع لحم الخنزير المشوية قطع غيار أضلاعه بيبي باك ريش تنزيل


أضلاع لحم الخنزير والبطاطا المشوية تطبخ في المنزل


ضلوع لحم الخنزير في صافي قشرة العسل اللذيذة


كيفية تحضير وجبة غداء مع القليل من المال: 5 وصفات بسيطة

يقطع البصل ناعماً ويترك على نار خفيفة في 2 ملاعق كبيرة زيت و 2 ملاعق كبيرة من الماء. عندما يصبح البصل شبه شفاف ، أضيفي اللحم المفروم ورشة ملح. يُسلق الأرز إلى نصفين (حتى يزهر) في الماء مع قليل من الملح. عندما ينضج اللحم جيدًا ، يُضاف الأرز المصفى وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة والفلفل الحلو والحلو والملح والفلفل - حسب الرغبة. يُمزج مزيج اللحم والأرز جيداً ويوضع جانباً.

يُنظف الملفوف ويُغسل (يُحلى إذا لزم الأمر) ويقطع ناعماً ويوضع في ملعقتين كبيرتين من الزيت. قلبي كثيرًا حتى لا يلتصق بقاع الإناء.
بعد 2-3 دقائق ، أطفئها بكوب من الماء الساخن واتركها على النار حتى يسقط الماء ويلين الملفوف. نضيف الشبت المفروم وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم والملح والفلفل والزعتر.

المجسم: في وعاء مقاوم للحرارة ، اسكبي ملعقتين كبيرتين من الزيت وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة و3-4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. ثم ضعيها في طبقات: نصف مخلل الملفوف وصلصة الطماطم وكل الخليط باللحم والأرز وصلصة الطماطم ، وأخيراً غطيها ببقية الكرنب. انشر طبقة من صلصة الطماطم فوقها مرة أخرى وأضف بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن لمزيد من النكهة.
يوضع الطعام على هذا النحو في الصينية ، ويوضع في فرن مُسخن جيدًا ويُترك لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يبدأ في الظهور على الحواف ويصبح لونه بنيًا جيدًا على السطح.
يتم تقديم ملفوف كلوج ساخنًا مع الكريمة الحامضة وعصيدة من دقيق الذرة.


فيديو: Teleća Džigerica delikates u umaku.! Veal Liver in delicacy sauce! 2018. (شهر اكتوبر 2021).