وصفات جديدة

جوز الهند اليقطين كاسترد

جوز الهند اليقطين كاسترد

استمتع بحلاوة اليقطين وجوز الهند في الكاسترد الرقيق.المزيد +أقل-

1

(15 أونصة) يمكن هريس اليقطين

2

ملاعق كبيرة عسل (أو حسب الرغبة)

1/2

ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

1/2

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

جوز هند محمص اختياري

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، دهن 5 (8 أونصة) أكواب كاسترد / رامكينز بزيت جوز الهند.

  • 2

    يخفق البيض بالمضرب أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا. أضيفي المكونات المتبقية واخفقي / اخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا ومختلطًا جيدًا.

  • 3

    يُقسّم الخليط بين الحلويات الخمسة المُعدّة. ضع الأكواب في صينية خبز كبيرة. املأ 1/2 بوصة من الماء.

  • 4

    اخبزيها لمدة 40 دقيقة (أو حتى يتم إدخال السكين في المنتصف ويخرج نظيفًا).

  • 5

    غطي كل منها بورق احباط وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا. ضعي فوقها الكريمة المخفوقة وجوز الهند المحمص للتقديم.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


كاسترد اليقطين الكمبودي بجوز الهند

الكاسترد سميك ، كريمي وحلو ذو ملمس ناعم. كاسترد اليقطين الكمبودي بجوز الهند هو حلوى لذيذة تقدم في المناسبات والاحتفالات الخاصة جدًا ولكنها غالبًا ما تقدم علاجًا حلوًا مثاليًا لنتيجة دافئة للقلب في أي وقت آخر. إنها وصفة آسيوية مشهورة جدًا.

ملحوظة: كاسترد القرع الكمبودي أو اللاوي أو التايلاندي عبارة عن قرع يمكن طهيه على البخار أو تحميصه بحليب جوز الهند وحشوة البيض. هذه حلوى تقليدية في بلد آسيوي مثل كمبوديا ولاو وتايلاند.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


  1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اضبط رف الفرن على الوضع المركزي. ادهن ثمانية أكواب (6 أونصات) من الكاسترد بالقليل من الزبدة وضعها في طبق خبز كبير. في حالة طهي الكاسترد في وعاء معدني ، قم بتغطية قاع المقلاة بطبقة من ورق الجرائد لضمان درجة حرارة متساوية في الأسفل.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي البيض قليلاً وأضيفي الزيليتول واليقطين والملح والقرفة والزنجبيل والقرنفل واخفقي حتى يتجانس. يخلط في الحليب الساخن حتى يمتزج. يُسكب مزيج البيض في أكواب الكاسترد المحضرة. يرش جوزة الطيب أو القرفة.
  3. ضع الماء في الحمام المائي على نار هادئة أعلى الموقد ، وصب الماء الساخن بعناية في صينية الخبز ليصعد في منتصف جوانب أكواب الكاسترد. ملاحظة: الخطأ الأكثر شيوعًا الذي يرتكبه الناس في خبز الكاسترد هو عدم وضع كمية كافية من الماء في حمام الماء الساخن. يجب أن يصل الماء إلى مستوى الكاسترد داخل الأكواب. يجب عليك حماية الكاسترد الخاص بك من الحرارة. اسكبي الماء الساخن بحذر في صينية الخبز لتأتي إلى منتصف كوب من جوانب أكواب الكاسترد.
  4. اخبزي لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تتماسك حول الحواف لكن لا تزال فضفاضة في الوسط. سيعتمد وقت الطهي إلى حد كبير على حجم كوب الكاسترد الذي تستخدمه ، لكن ابدأ في التحقق في 20 دقيقة وافحصه بانتظام. عندما يتم ضبط وسط الكاسترد للتو ، سيهتز قليلاً عند رجّه ، وذلك عندما يمكنك إزالته من الفرن. أخرجها من الفرن وأزل الكؤوس على الفور من حمام مائي بارد على رف سلكي حتى درجة حرارة الغرفة. غطيها بغلاف بلاستيكي ، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو لمدة تصل إلى أسبوع.

حول كاري بينر

كاري بينر ، بكالوريوس ، ماجستير (قيد المعالجة) هي مدرب صحة وتعمل في Shine Dental. أمضت معظم العقد الماضي في دراسة العافية والتغذية والسموم وكانت مدربًا محترفًا في الحياة منذ عام 2001. في عام 2011 ، بدأت في الحصول على درجة الماجستير في الإرشاد في مدرسة بروفيدنس. يتعلم أكثر

المنشورات ذات الصلة:

شارك هذا الإدخال
قد يعجبك ايضا

قد ترغب

المزيد من Dr. Hardick


قد يعجبك ايضا

دكتور بي جيه هارديك

لقد انغمس الدكتور بي جيه هارديك في الرعاية الصحية الطبيعية طوال حياته. وهو طبيب ممارس لتقويم العمود الفقري ومؤلف كتاب Align Your Health. أكمل القراءة.

الإشتراك

المشاركات الاخيرة

ندوات هارديك و # 038 Coaching Inc.

العنوان البريدي:
341 شارع تالبوت
لندن ، ON
N6A 2R5

هاتف: (226) 777-0416

يتم توفير المعلومات على موقع الويب هذا وفي ندوات الدكتور هارديك للأغراض غير التشخيصية والتعليمية فقط ، وليست بديلاً عن النصيحة التي يقدمها طبيبك أو غيره من متخصصي الرعاية الصحية. الدكتور BJ Hardick هو دكتور في العلاج بتقويم العمود الفقري وليس طبيبًا. ندوات الدكتور هارديك وموقع الويب هذا يتم إحضارهما إليك من قبل شركة Hardick Seminars and Coaching Inc. ولا ينتمون سريريًا أو مهنيًا إلى مركز Hardick لتقويم العمود الفقري أو ممارسات العلاج بتقويم العمود الفقري للدكتور BJ Hardick أو Dr. .

يجب ألا تستخدم المعلومات الموجودة على موقع الويب هذا أو في ندوات الدكتور هارديك لتشخيص أو علاج مشكلة صحية أو مرض ، أو لتحديد حاجتك إلى الأدوية أو العلاج. قم دائمًا باستشارة أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك قبل تعديل أي نظام غذائي أو تمارين أو نظم طبية.

لا شيء وارد في هذا الموقع الإلكتروني أو في الندوات تعليمي للتشخيص الطبي أو العلاج.

لا ينبغي اعتبار المعلومات الواردة في هذا الموقع وفي الندوات كاملة ، ولا ينبغي الاعتماد عليها لاقتراح مسار علاج لفرد معين. لا ينبغي استخدامه بدلاً من زيارة أو مكالمة أو استشارة أو نصيحة طبيبك أو غيره من مقدمي الرعاية الصحية المؤهلين. المعلومات التي يتم الحصول عليها في هذا الموقع وفي الندوات ليست شاملة ولا تغطي جميع الأمراض والعلل والحالات الجسدية أو علاجها. إذا كان لديك أي أسئلة متعلقة بالرعاية الصحية ، فيرجى الاتصال بطبيبك أو رؤيته أو غيره من مقدمي الرعاية الصحية المؤهلين على الفور. لا تتجاهل المشورة الطبية أو تتأخر في طلبها بسبب شيء قرأته في هذا الموقع أو ندواتنا.

لا تقدم شركة Hardick Seminars and Coaching Inc. المشورة الطبية أو العلاج بتقويم العمود الفقري.


اغسل وجفف اليقطين أو القرع. قطع "غطاء" في الأعلى ، كما تفعل لنحت جاك أو فانوس. قم بقطع الجزء المليء بالنباتات ، بحيث تترك بغطاء أو قبعة نظيفة. اجلس جانبا.

استخرج بذور اليقطين و "أحشاء". احتفظ بالبذور لتحميصها أو التخلص منها.

قسّم البيض في وعاء خلط كبير. باستخدام شوكة أو خفق ، خفق باليد حتى يصبح رقيقًا ، لمدة دقيقة تقريبًا.

نضيف حليب جوز الهند والفانيليا ونصف السكر. اضرب مرة أخرى لمدة 1 دقيقة ، أو حتى تمتزج جيدًا.

يُضاف السكر المتبقي مع التحريك حتى يذوب في خليط البيض. ملحوظة: قد يبدو هذا مثل الكثير من السكر ، لكن الكاسترد يجب أن يكون حلوًا لتعويض الطعم المر قليلاً لليقطين.

يُسكب مزيج البيض أو يُغرف في اليقطين. إذا انسكبت بعضًا من اليقطين على السطح الخارجي ، امسحه بقطعة قماش. املأ حوالي 1/2 بوصة من أعلى الحافة. سيرتفع خليط البيض قليلاً خارج الفتحة.

ضع القرع والغطاء بجانبه في مقلاة الشواء. صب القليل من الماء (1/4 إلى 1/2 بوصة) في قاع المقلاة. توضع بعناية في الفرن. اخبز لمدة ساعة و 30 دقيقة.

بعد 45 دقيقة ، يجب أن يكون الغطاء ناعماً ومطبوخاً. تخرج من الفرن وتوضع جانبا.

بعد ساعة من المفترض أن ترى الكاسترد يرتفع مثل فقاعة تخرج من اليقطين. بعد 90 دقيقة ، أو عندما يبدو الكاسترد صلبًا ، حاول إدخال جهاز اختبار الكيك الطويل في الكاسترد - يجب أن يخرج نظيفًا. إذا لم يتم ضبط الكاسترد ، أو إذا كان اليقطين / القرع لا يزال صلبًا جدًا بحيث لا يمكن تناوله ، فارجع إلى الفرن واخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.

أخرجه من الفرن واتركه ليبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

باستخدام يديك ، ارفع اليقطين وضعه على طبق. يمكن تقطيع اليقطين وتناوله عندما يبرد بدرجة كافية. ملاحظة: الكسترد قد "يسقط" قليلاً - هذا طبيعي.

للتقديم ، استبدل غطاء اليقطين ، أو اجعله منحرفًا قليلاً حتى تتمكن من رؤية الكسترد. باستخدام سكين مسنن حاد ، قطّعي القرع إلى شرائح وضعيها على أطباق التقديم (من الجيد بشكل خاص تقديمها دافئة). صب القليل من شراب القيقب على كل قطعة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا سكب القليل من البراندي أو المشروبات الكحولية المفضلة الأخرى. صوص الكراميل هو أحد الإضافات اللطيفة الأخرى.