وصفات جديدة

كابسوناتا

كابسوناتا

نغسل الفراولة جيدًا ، بالكثير من الماء البارد.
نزيل ذيولهم ونقطع الفراولة الأكبر إلى أرباع والأنسب إلى نصفين.

نأخذ وعاء زجاجي ، حوالي 5 لترات ، ونغسله جيدًا ونصففه رأسًا على عقب.
نضع فيه صفًا من الفراولة وسكرًا واحدًا وهكذا حتى يصبح الصف الأخير بالسكر.
نغطيها بغطائها ونتركها في المطبخ.
كل ساعة تقريبًا نخلط الفراولة ، لا يوجد شيء إذا تم سحقها لأنها تترك المزيد من العصير ، ليذوب السكر جيدًا.

في المساء نضعه في البرد ، وفي اليوم التالي عندما يذوب السكر تمامًا نسكب الكحول حسب ذوق الجميع.
اخلطيها جيدًا واتركيها هكذا طوال الليل ، ثم صفيها وضعيها في زجاجات.
في الأعلى نضع بعض الفراولة لتبدو جميلة في زجاجات ؛)
اهدء.


دوم بروفيسور - براندي البرقوق البني - 0.7 لتر ، Alc: 50٪

Pălinca Dom 'Profesor هو منتج ممتاز من الروم و acircnesc مصنوع من مكونات طبيعية 100٪ ، وهو مشروب يتم الحصول عليه عن طريق تخمير مزيج مثالي من أصناف البرقوق ، وهو مثالي ثم يتم تحليته بالتقطير المزدوج.

من البراندي البرقوق المنتقى من القلب إلى الزجاج الذي صنعه صانعو الزجاج بالنفخ ، يعيش Dom'Profesor حياة المنتج الأصيل الفريد بامتياز.

مظهر خارجي: له لون عسل الصفصاف والقش مع لمحات خفيفة من العنبر.

يشم: رائحة خشبية مكثفة ، مع خاصية واضحة للفانيليا ، غنية بنفحات من خشب الأرز والصنوبر.

المذاق: طعم لاذع ولذيذ ، الكحول مدمج جيدًا ، مع لمسات الفاكهة الخفيفة (المشمش والبرقوق) ، يكملها خشب قوي ، متميز عن خشب البلوط والأرز ومُثري بمكونات دقيقة من الكراميل والتوابل (الفلفل الأسود وجوزة الطيب).

ينهي: الإحساس المتبقي بعد البلع حلو ، مكثف الفانيليا مع لهجات الفلفل.

يتم استهلاكها تقليديًا في درجة حرارة الغرفة في أكواب / أكواب صغيرة ، جنبًا إلى جنب مع وجبات اللحوم الخفيفة والجزارين والأجبان التقليدية والأطباق الدهنية المعتادة في موسم البرد. يمكن أيضًا تقديمه باردًا ، "مطارد" ممتاز يُسكب مباشرة من الفريزر وكؤوس آيسيركن شوت وآيس كريم آيسيركن ، أو كمكوِّن ومزيج آيسيركن (انظر وصفات الكوكتيل ومدونة آيسيركن).


الفراولة المولدوفية التقليدية - نشرب بنكهة الفراولة الحلوة

يمكن تقديم الفراولة على الفور ولكن أيضًا خلال الفترة التي لم تعد فيها الفراولة الطازجة موجودة ، لأنها تحافظ على الرائحة الواضحة لهذه الفاكهة المبكرة.

& Icircnca منذ العصور القديمة ، كان لدى شعبنا تقليد تحضير المشروبات محلية الصنع ، مع الكحول مثل العنب البري والكرز والمشمش والفراولة والقرناتة والكرز الحامض والتوت ولكن أيضًا "المشروبات القديمة" التي لا يعرفها الهواة ، والتي تحتوي على مجموعات من الكرز المر ، الكرز الحامض ، القرون ، العنب البري ، السكر ، الكحول ، الفودكا والكرز الحامض. مع الأخذ في الاعتبار أنه في الوقت الحالي نتعامل مع موضوع الفراولة ، قررنا أن نقدم لك بعض المعلومات حول تقليد إنتاج الفراولة في مولدوفا ، ولكن أيضًا في إقليم رومانيا.

الفراولة هي مشروب كحولي عطري للغاية ، ومناسب للاستهلاك كمشروب ليكيور ، أو كمزيج مختلف من الكوكتيلات. من خلال دراسة عدة مصادر ، اكتشفت أنه في معظم الحالات ، يتم تحضير الفراولة بالمثل ، حيث تكون الاختلافات في النسب أو إضافات الماء أو البهارات.

وهكذا ، لتحضير الفراولة ، نظف 2 كجم من الفاكهة ونغسلها في عدة مياه باردة ، ثم ضعيها في إبريق زجاجي وغطيها بنصف كمية السكر. تُغسل باقي الفراولة وتُسحق ، وتوضع فوق الفاكهة الكاملة الأخرى وتُغطى بباقي السكر. يُترك المزيج ليدفأ لمدة عشرة أيام ، يتم خلالها رج الوعاء بحيث يغطيها الشراب الذي تتركه الفاكهة بالتساوي.

بعد عشرة أيام ، أضيفي الكحول (الفودكا ، البراندي) ، أضيفي سكر الفانيليا وربط القارورة بالسيلوفان إلى نصفين ، فوق الفلين الذي يغطي فم الجرعة من بداية التخمير. بعد توقف التخمير ، يتم ترشيحه من خلال الشاش والصوف القطني المعبأ في زجاجات وتغطيته بسدادات مبشورة ويبقى باردًا. كلما طالت مدة تخزينه ، كان المشروب أفضل.

يمكن أيضًا استخدام عسل النحل أو السكر البني في تحضير الفراولة ، وفي هذه الحالة سيكون اللون النهائي للشراب أغمق. يوصى أيضًا باستخدام الكحول المكرر مرتين ، لأنه سيحافظ على الشراب بشكل أفضل. يمكنك أيضًا إضافة الماء ، إذا كان المشروب قويًا جدًا أو يمكن نكهته بتوابل مختلفة ، مثل القرفة والزنجبيل والقرنفل ، إلخ.

خدعة مثيرة للاهتمام للحفاظ على لون الفاكهة على قيد الحياة هي إضافة العصير من الليمون و acircie. سيكون للفراولة لون رائع ، والليمون لن يؤثر على الطعم ، بل على العكس ، سيعطي لمسة من النكهة الإضافية.


فيديو: كيف استخدم الصبغ المطاطي ! (ديسمبر 2021).