وصفات جديدة

زهور الكوسة في مقلاة

زهور الكوسة في مقلاة

وصفة زهور الكوسة المقلية بتاريخ 04-07-2020

ال زهور الكوسة في مقلاة فهي سريعة التحضير وطبق جانبي لذيذ جدا. عادة ما تستخدم أزهار الكوسة كمكون لأطباق المعكرونة أو حتى لتتبيل البيتزا أو على الأقل في الخليط ، ولكن من الصعب اقتراحها كطبق جانبي في حد ذاته. حسنًا ، في رأيي ، يعد هذا مضيعة إلى حد ما ، وإذا كنت من محبي أزهار الكوسة مثلي ، فيجب أن تحاول مرة واحدة على الأقل تقديمها بطريقة أكثر مطلقًا ، لأن الأمر يستحق ذلك! في هذه الحالة ، قمت ببساطة بإقرانهم ببصل تروبيا ، ثم أكمل الطبق بشرائح اللوز للحصول على ملاحظة مقرمشة ، لكنني منفتح على الاقتراحات الجديدة ، لذا اتركها لي في التعليقات ؛)

طريقة

كيفية صنع زهور الكوسة في مقلاة

نظف البصل وقطعه إلى شرائح رفيعة ، ثم نظف أزهار الكوسة أيضًا (يمكنك أيضًا استخدام زهور الكوسة) عن طريق إزالة القاعدة والمدقة وغسلها تحت الماء الجاري.

يُقلى البصل جيدًا مع الزيت في مقلاة غير لاصقة ، ثم يُضاف الزهور ويُضاف الملح (والفلفل إذا أردت) ويُطهى على نار عالية لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر.

هذا كل شيء: أزهار الكوسة في المقلاة جاهزة ، أضف شرائح اللوز (إذا أردت يمكنك تحميصها قليلاً في مقلاة قبل إضافتها) وتقديمها.


زهور الكوسة المقلية

زهور الكوسة المقلية: وصفة محيرة ومثالية لمن يحبون أكل الأصابع. هذه الكرات هي في الواقع قضمات صغيرة من المتعة الخالصة ، وهي مثالية كمقبلات للشهية أو كوجبة خفيفة. من الواضح أنها ليست خفيفة حقًا ، ولكن بين الحين والآخر يمكن إجراء استثناء للقاعدة تمامًا! جرب هذه الوصفة اللذيذة وسترى النجاح على مائدتك!


كوسة مقلية وزهور الكوسة ، وصفة طبق جانبي في الصيف

الكوسة المقلية وزهور الكوسة هي فكرة أخرى رائعة ولذيذة وبسيطة لطهي هذه الفاكهة اللذيذة في الحديقة. أستخدم هذه الوصفة كطبق جانبي وكتوابل لسلطة المعكرونة اللذيذة جدًا (إذا كنت مهتمًا بقراءة كيفية تحضيرها ، فانقر فوق هنا ) أو حتى البروشيتا اللذيذة!

المكونات لـ 4 حصص من أزهار الكوسة والكوسة في مقلاة:

  • كلغ. 1 كوسة مع زهرة (يفضل حجم صغير)
  • بصلة
  • 1 فص ثوم
  • ريحان
  • زيت زيتون بكر ممتاز ، ملح

اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح رفيعة ولفيها بقطعة قماش لمدة ساعة. يُقطّع البصل إلى شرائح رفيعة ويُقلى في مقلاة غير لاصقة بالزيت وفص ثوم ، ويُضاف الكوسة والريحان والملح ويُطهى على نار عالية لمدة 20 دقيقة تقريبًا دون تغطيتها. بعد 5 دقائق من نهاية الطهي ، نضيف زهور الكوسة ، تغسل وتحرم من المدقة. دعهم يجفوا لبضع دقائق عن طريق تغطية المقلاة وخفض الحرارة. أزيلي الثوم وقدمي الطبق الجانبي من الكوسة وزهور الكوسة في مقلاة ساخنة وفي درجة حرارة الغرفة.

اقتراح: ترك الكوسة ملفوفة في قطعة القماش أمر ضروري لمنعها من الهرس أثناء الطهي. في الواقع ، يعمل القطن على امتصاص الماء الزائد من الفاكهة.


مكرونة بزهور الكوسة والروبيان

المعكرونة مع زهور الكوسة والروبيان هي الطبق الأول اللذيذ والرائع والمثالي للاستمتاع به في الربيع ، عندما لا يزال القرع موجودًا ولكن هناك أيضًا كوسة مع الزهور.

لتحضير المعكرونة بزهور الكوسة والروبيان ، ابدئي بغسل الكوسة ، ثم قطعي الزهرة عن طريق إزالة المدقة وتقليص الجزء الخارجي إلى قطع خشنة والكوسا إلى شرائح.

سخني رذاذ من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار خفيفة وبمجرد أن يسخن ، قم بتحمير 150 جرام من مكعبات اليقطين وبمجرد أن يتحول إلى اللون البني ، أضيفي الكوسا في شكل دائري ثم استمر في الطهي لبضع دقائق ثم أضيفي الزهور المفرومة ، قليل من الملح وملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.

اخلطي كل شيء جيدًا ، أضيفي 200 جرام من الجمبري المقشر والمنظف واتركيها لتذوق كل شيء ، ثم أضيفي 100 مل من مرق الخضار واطهيها لمدة 8-10 دقائق أخرى.

في غضون ذلك ، قم بطهي 400 جرام من الفراولة في مقلاة مليئة بالماء المغلي قليلاً المملح للمدة المحددة على العبوة. بمجرد طهيها ، صفيها وضعيها في المقلاة مع الصلصة ، للسماح لها بالنكهة لبضع ثوان.

لطهي المعكرونة ، عادةً ما أستخدم https://amzn.to/2GIeD4A هذا وهو طباخ معكرونة بسلة ، مما يسمح لي بتصفية المعكرونة بسرعة عن طريق استخراجه من القدر باستخدام المصفاة الخاصة.

بمجرد أن تصبح جاهزًا ، قدم المعكرونة الخاصة بك مع زهور الكوسة والروبيان على الطاولة واستمتع بوجبتك!


زهور الكوسة في مقلاة

  • المكونات:
  • زهور الكوسة
  • 2 فص ثوم
  • زعتر حسب الذوق
  • ملح للتذوق.
  • ريحان طازج
  • زيت الزيتون البكر الممتاز.

طريقة:

نظف أزهار الكوسة وأزل الأوراق الخارجية والمدقة والساق واغسلها جيدًا تحت الماء الجاري.
نأخذ مقلاة ، نضيف زيت الزيتون البكر الممتاز مع فصوص الثوم المقشر ، نضع أزهار الكوسة والأوريجانو والملح وأوراق الريحان الطازجة ، لتذوق الكوسة الرقيقة المقطعة ، ضعي كل شيء في مقلاة لعدد قليل دقائق على نار عالية.


أضيفي القليل من الماء وغطيه بالغطاء واتركيه يطهى ببطء حتى يتقلص السائل قليلاً. عندما تنضج إلى النقطة الصحيحة ، قدم زهور الكوسة في مقلاة.

اقرأ وصفات أخرى عن أزهار الكوسة & # 8230 انقر هنا


زهور الكوسة في النظام الغذائي

مرحبًا يا رفاق ، أود وصفة لطهي زهور الكوسة ، لكن يجب أن تكون خفيفة ، لذلك لا يوجد عجين أو بطاطا مقلية ، للأسف! شكرا.

متصفحك لا يمكنه مشاهدة هذا الفيديو

زهور
أقوم بتقطيعها ، وإزالة المدقة المركزية وقطع الجذع. ثم أقوم بتقطيعها إلى شرائح عن طريق تقطيعها بيدي ووضعها في مقلاة بها 1 فص ثوم و 1 أو 2 ملعقة صغيرة من الزيت. طهي المعكرونة (التي إذا جفت كثيرًا ، أضف ملعقة كبيرة من ماء المعكرونة. الملح والفلفل ويتبل المعكرونة.
إنها ليست سيئة بالتأكيد المقلي المحشي بالموزاريلا والأنشوجة سيكون أفضل.
ولكن يمكنك.

أو:
http://dieta-e-ricette.noiblogger.com / محشوة-كوسة-زهور بجبن الريكوتا /

زهور
أقوم بتقطيعها ، وإزالة المدقة المركزية وقطع الجذع. ثم أقوم بتقطيعها إلى شرائح عن طريق تقطيعها بيدي ووضعها في مقلاة بها 1 فص ثوم و 1 أو 2 ملعقة صغيرة من الزيت. طهي المعكرونة (التي إذا جفت كثيرًا ، أضف ملعقة كبيرة من ماء المعكرونة. الملح والفلفل ويتبل المعكرونة.
إنها ليست سيئة بالتأكيد المقلي المحشي بالموزاريلا والأنشوجة سيكون أفضل.
ولكن يمكنك.

وصفتي تشبه وصفتك مع اختلاف.
وصفتي تشبه وصفتك ، والفرق الوحيد هو أنه بدلاً من طهي المعكرونة ، أطبخ الأرز في هذا التحضير من أزهار الكوسة ، ثم رش القليل من جبن البارميزان المبشور!
بهذه الطريقة أتناول زهور الكوسة ، لكنني لا أتلف النظام الغذائي!
Ciaoooooooooooooo
أناغرازيا

كوسة المزة وزهور الكوسة
60 جرام نصف بيني
1 كوسة
4 زهور كوسة
2 ملاعق صغيرة من الزيت
بصلة
ثوم (اختياري)
فلفل حار
نعناع
ملح
1 ملعقة صغيرة جبن مبشور


كوسة من زهور الكوسة في مقلاة

في إيطاليا ، كما هو الحال في أي جزء آخر من العالم ، كل بلد لا يحسب سوى مائة شخص له تقاليده الخاصة في تذوق الطعام. التقاليد المصنوعة من الوصفات القديمة ، والتي امتدت عبر آلاف السنين من الفم إلى الفم لتصبح اليوم من منتجات DOP. حتى القرية الصغيرة التي أعيش فيها ، Civitella S.Paolo ، لديها اليقطين cacioni (هذه بسكويت عيد الميلاد) وجديلها التاريخي بزيت الزيتون البكر الممتاز ثم هناك بيتزا بالورد. سالعديد من الذكريات المتعلقة بالطفولة تستحضر هذا الطبق الذي ينفرد في تحضيره وحتى لو سمي بيتزا لا علاقة له ببيتزا كلاسيكية. الآن لا أريد زملائي القرويين ، الوصفة التقليدية تتطلب خبز البيتزا مع الزهور في الفرن ، ولكن نظرًا للحرارة الشديدة هذه الأيام ، قررت اختيار الطهي في مقلاة أسرع وبالتأكيد أقل مزعج ، ينظر إلى درجات الحرارة الحارقة.

النتيجة لا تتغير والنكهة متطابقة سواء قمت بطهي هذا الطبق في الفرن أو في مقلاة. ومع ذلك ، أردت أن أعطيها اسمًا مختلفًا: زهور الكوسة المهروسة في مقلاة ، لأنه من الصواب عدم تغيير الوصفات التقليدية في أسمائها وفي تنفيذها. لذلك بما أن هذا الطبق مختلف جزئيًا عن التقليدي ، فمن الصحيح أن اسمه كان مختلفًا أيضًا.

يمكنك تقديم هذا القرع من أزهار الكوسة إما كطبق رئيسي على العشاء أو كمقبلات ريفية قليلاً أو فاتح للشهية ، سترى أنك ستترك انطباعًا رائعًا.

تعال ، جرب شريحة من أزهار الكوسة المهروسة في مقلاة ، بينما أكتب لك كيفية تحضيرها ، حتى تتمكن من فعل ذلك مرة أخرى أيضًا.

إذا كنت تريد أن تكون على اطلاع دائم بأحدث وصفات الفيديو المنشورة على قناتي على YouTube اشترك بالضغط هنا

  • صعوبة: سهل
  • كلفة: قليل
  • وقت التحضير: 30 & # 8242 تقريبًا
  • المكونات : 10 زهور كوسة ، 100 جرام طحين ، ملعقة صغيرة من الخميرة للعجين المالح ، 140 مل من الماء الفوار شديد البرودة ، 20 مل من النبيذ الأبيض ، زيت زيتون بكر ممتاز ، قليل من الملح الناعم

بادئ ذي بدء ، دعونا نعتني بتنظيف الزهور. بلطف سنضطر إلى توسيع كأس الزهرة وفصل المدقة بداخلها. ثم سنقوم بفصل الزوائد الشائكة عن الكأس وأخيراً سنقطع الساق. اشطف الزهور تحت الماء الجاري واتركها تجف على منديل من القماش.

سيتعين علينا الآن تحضير عجينة تساوي تلك المستخدمة في القلي. ها هو أدناه:

نقوم بدهن مقلاة غير لاصقة بقطر 26 سم. نغمس زهرة واحدة تلو الأخرى في الخليط الطازج ونرتبهم جيدًا في قاع المقلاة. ننتهي مع قليل من الملح وجولة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

نترك السكياتا لينضج على نار متوسطة لمدة 7-8 دقائق. ارفع الحافة بشوكة وتحقق من الطهي ، بمجرد أن تراها ملونة وذهبية جيدًا يمكنك قلبها على الجانب الآخر. للقيام بذلك ، يكفي ثقبه بشوكتين. اتركه يطهى حتى يصبح ذهبيًا على الجانب الآخر أيضًا.

زهور الكوسة المهروسة لدينا جاهزة في مقلاة. قدمي المواسير ساخنة و & # 8230


المكونات لـ 4 أشخاص

500 غرام من اليقطين
1 فص ثوم
ف. زيت الزيتون البكر الممتاز
1 غصن من إكليل الجبل الطازج
ف. ملح

أرسل المكونات بالبريد الإلكتروني


نظف أولاً أزهار الكوسة بإزالة الساق والمدقة المركزية والأوراق الخارجية.

اغمرهم في وعاء صغير بالماء البارد واغسلهم وجففهم.

في مقلاة غير لاصقة ، اسكب القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز وفص ثوم.

حمّر الثوم مع الحفاظ على الحرارة منخفضة.

بمجرد أن يصبح فص الثوم ذهبيًا ، ومن ثم ينكه الزيت ، أضف زهور الكوسة.

أضف الملح واخلط كل شيء.

تُطهى أزهار الكوسة على نار خفيفة ، ويفضل أن تكون في مقلاة غير لاصقة.

بعد بضع دقائق ، أضيفي القليل من الزيت إذا لزم الأمر.

استمر في الطهي حتى تنضج أزهار الكوسة إلى النقطة الصحيحة.


الخليط المثالي لزهور الكوسة المقرمشة: وصفاتنا!

على الرغم من أنها تتناسب جيدًا مع العديد من الوصفات ، إلا أنها بلا شك موجودة عجينة مقرمشة أن زهور الكوسة تعطي أكبر قدر من الرضا. هنا بعد ذلك ثلاث طرق مختلفة للحصول على عجينة ممتازة لزهور الكوسة المقرمشة واللذيذة.

خليط زهرة اليقطين: الطريقة التقليدية

لتحضير الخليط ، فهي موجودة إجراءات مختلفة. تتطلب الطريقة التقليدية بيضة واحدة فقط و 100 جرام من الحليب و 100 جرام من الدقيق. يُنخل الأخير في وعاء ، يُضاف البيض المخفوق ويُسكب القليل من الحليب. قلبي باستمرار حتى يذوب الطحين تمامًا. عندما يكون خليط زهرة الكوسة ناعمًا وناعماً بدون كتليمكنك استخدامه مع الوصفة المرغوبة. ثم نظف برفق 200 جرام من أزهار الكوسة ، واترك الجذع سليمًا. ثم نقش الزهور عموديا ، وإزالة بعناية المدقة. يتم غسلها في الماء البارد ، وتصريفها ثم غمرها في مقلاة بها كمية وفيرة من الزيت والعجين ، مع الحرص على تقليبها كثيرًا. عندما يصبح لونها بنياً ذهبياً ، كل ما تبقى هو تصفيتها ووضعها على ورق ماص لتصريف الزيت قبل التقديم.

الخليط والبيرة

طريقة أخرى لعمل خليط زهرة الكوسة هو استخدامها البديل من البيرة: بهذه الطريقة يتم الحصول على خليط منتفخ قليلاً. هناك حاجة دائمًا إلى 100 جرام من الدقيق و 200 مل من بيرة اللاجر الطازجة. عليك أن تنخل الدقيق وتضيف جميع المكونات الأخرى ، وتخلط جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا. من الضروري تركه يرتاح لمدة نصف ساعة قبل استخدامه للقلي.

تمبورا يابانية

أخيرًا ، البديل من الشمس المشرقة هو الخليط الياباني ، المعروف باسم تمبورا. إنه رائع لـ سمك مقلي، لكنها أيضًا جيدة جدًا لزهور الكوسة. لتحضيره ، تحتاج إلى 200 مل من الماء الفوار البارد ، و 100 جرام من الدقيق والبيض. نخفق صفار البيض في وعاء ثم نضيف الماء والدقيق. يتم خلطه عن طريق إزالة أكبر الكتل فقط ويترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. لا يزال باردًا ، يتم استخدامه مع المكونات المختارة ، مع العلم جيدًا أنه بفضل درجة حرارته ، سيسمح هذا الخليط للطعام المقلي بأن يكون مقرمشًا أكثر وليس زيتيًا جدًا. ميزة الصدمة الحرارية عند ملامسة الزيت المغلي.


فيديو: زهور الكوسة أو وردة القرعة بعد مشاهدة هذا الفيديو لن ترمها بعد اليوم أبدا, رائعة ولذيذة (شهر اكتوبر 2021).