وصفات جديدة

كعكة الشوكولاتة والجوز

كعكة الشوكولاتة والجوز

كونترتوب 1:افصل بياض البيض عن الصفار واخلطهم حتى يتماسك ، ثم أضف السكر واستمر في الخلط حتى تذوب كل البلورات وأضف خلاصة الروم.

نخلط صفار البيض بالزيت ثم نسكبه فوق المرنغ الذي نحصل عليه ، وفي النهاية ندمج الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر.

ورق حائط صينية بورق خبز ، ضع التركيبة على المنضدة وضعها في الفرن حتى تمر باختبار المسواك.

بعد أن يبرد ، اقطع الجزء العلوي إلى 2.

قمة الجوز:ننتقل إلى كونترتوب أعلاه ، نضيف الجوز في النهاية. هذا كونترتوب رقيق ولا يقطع ، مما يجعله كاملاً.

كريم الشوكولاته: في وعاء نضع الكريمة السائلة ، ثم تقسم الشوكولاتة إلى قطع ونتركها تذوب على نار خفيفة ، وفي النهاية نضيف الزبدة ونتركها تبرد ، ويضيف حساء الكريمة جوهر الروم.

شراب مركز:ضعي الماء والسكر والجوهر على نار خفيفة واتركيه يغلي.

سطح أملس:

نضع الشوكولاتة في الحليب في وعاء على اللهب ، ننتظر حتى تذوب مع التحريك باستمرار ، وفي النهاية نضع الزبدة ونخلط جيداً.

المجسم:

يتم وضع كونترتوب 1 على طبق ، ونقوم بشربه ، ونضع بعضًا من الكريمة ، ثم على سطح الجوز ، بالإضافة إلى الشراب.يتبع ذلك النصف الآخر من كمية الكريمة ، وستكون آخر ورقة من سطح الطاولة هي الكاكاو. كريمة مخفوقة.


كيك الشوكولاتة البيضاء والجوز

وفي الثلاجة لديك صندوق به مسكربون، في الخزانة الثانية شوكولاته بيضاء، أنت تفكر في كيفية الجمع بينهما.
عندما تفكر في المزيد مكسرات بالكراميل, كيك الشوكولاتة البيضاء والجوز إنه جاهز في الاعتبار! :))

كاونتر كيك بالشوكولاتة البيضاء والمكسرات

  • 6 بيضات
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • عصير برتقال
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • ملح طرف السكين
  • 6 ملاعق كبيرة دقيق منخول

كريمة الشوكولاتة البيضاء والماسكاربوني

  • 200 مل من الكريمة السائلة المحلاة
  • ملعقة صغيرة من كريمة الخفق
  • 200 جرام شوكولاتة بيضاء
  • 250 جرام مسكربون
  • كيس من سكر الفانيليا

تحضير الكيك بالشوكولاتة البيضاء والمكسرات & # 8220

  1. لنستعد أولاً كونترتوب.
  2. افصل بياض البيض عن الصفار.
  3. اخلطي بياض البيض مع الملح. أضيفي السكر تدريجيًا واخلطيهم حتى يذوب تمامًا.
  4. اخفقي الصفار برفق وأضيفي الزيت وعصير البرتقال.
  5. أضيفي صفار البيض المخفوق فوق بياض البيض واخلطيهم قليلاً. نضع الدقيق المنخل مع البيكنج بودر وندمج كل شيء ، ونخلط برفق ، من الأسفل إلى الأعلى.
  6. يُسكب المزيج في صينية مبطنة ، ويُستوى جيدًا ويُخبز الجزء العلوي على نار خفيفة حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويجتاز اختبار المسواك.
  7. دعها تبرد.
  8. جاهز كريمة الشوكولاتة البيضاء والماسكاربوني.
  9. في قدر ، ضعي الكريمة المخفوقة وقطع الشوكولاتة المكسورة.
  10. تخلط جيدا على نار خفيفة (لا تتركها تغلي!) حتى تصبح التركيبة متجانسة.
  11. اتركيه ليبرد ثم ضعي المقلاة في البرد لمدة 3-4 ساعات (أو نصف ساعة في الفريزر).
  12. نخرجه من البرد ونضيف المقسى وسكر الفانيليا ونخلط ونبدأ بخلط الخليط حتى يصبح رقيق ثم نضيفه مسكربون واخلطي حتى يصل الكريم إلى قوام متماسك.
  13. نقطع سطح كونترتوب البارد إلى نصفين أفقيًا.
  14. ضعي الشريحة الأولى على المنضدة ووزعي نصف كمية الكريمة بالتساوي.
  15. ثم ضعي الشريحة الثانية على المنضدة وافرد باقي الكريمة.
  16. في قدر ، كراميل السكر وأضيفي الجوز. يقلب بسرعة ثم يرفع عن النار.
  17. صب الخليط على ورق الألمنيوم واتركه يبرد.
  18. نقطع الجوز ونرشه فوق الكعكة.
  19. يحفظ باردا ويقدم الكيك مع الشوكولاتة البيضاء والمكسرات عند التقديم.

كعكة الشوكولاتة البيضاء

كعكة الشوكولاتة البيضاء

كعكة الشوكولاتة البيضاء


  • كونترتوب
  • 6 بيضات
  • 120 جرام سكر (6 ملاعق كبيرة)
  • 40 جرام نشاء (ملعقتان كبيرتان)
  • 30 جم كاكاو (ملعقتان كبيرتان)
  • 50 جرام دقيق (3 ملاعق كبيرة)
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 1/2 esenta de rom
  • قليل من الملح
  • شراب مركز
  • 350 مل ماء
  • 80 جرام سكر (4 ملاعق كبيرة)
  • 1/2 esenta de rom
  • كريم
  • 300 جرام شوكولاتة داكنة
  • 200 مل كريمة مخفوقة
  • 200 غ من الجوز المطحون
  • 100 جرام زبدة
  • 50 & # 8211 80 جم بودرة قديمة
  • 1/2 esenta de rom
  • زخرفة
  • حلوى السكر الملونة ، ورقائق الشوكولاتة ، والمكسرات ، إلخ.

بالنسبة للجزء العلوي ، افصل البيض ، واضرب بياض البيض بالخلاط مع الملح حتى تبدأ في الاتساق ، ثم أضف السكر تدريجيًا واخلط باستمرار حتى تحصل على تركيبة متماسكة. حركات من الأعلى إلى الأسفل ، رقيقة ، حتى لا يترك بياض البيض.

غطي صينية مقاس 22 × 30 سم بورق الخبز واسكبي العجينة ووزعيها ، اخبزي الجزء العلوي لمدة 35 دقيقة على 180-200 درجة مئوية. من أجل السلامة ، قم بإجراء اختبار المسواك.

نحضر الشراب هكذا ، نذوب السكر في قدر ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي ، ثم نسكب الماء بحذر ونغلي حتى يذوب الكراميل ، وعندما يبرد نضيف خلاصة الروم.

نقوم بتحضير كريمة الشوكولاتة بالمكسرات والروم.

ضعي الكريمة المخفوقة والسكر البودرة والزبدة والشوكولاتة في قدر واتركيها تنضج مع التحريك باستمرار حتى تذوب ، ولا ينبغي أن تغلي ، فقط اخلطي المكونات.

في هذه الأثناء ، يُقلى الجوز في مقلاة غير لاصقة حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح ، ثم يُترك ليبرد ويُطحن في مطحنة.

اتركيها تبرد تمامًا وضعي الطبق في الثلاجة أو الفريزر لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يبرد جيدًا ، ثم اخلطي جيدًا حتى يصبح قشديًا وخفيف اللون ، أضيفي الجوز المطحون واخلطي حتى يمتزج.

الآن يمكننا تجميع الكعكة ، نقطع الجزء العلوي من المنتصف بالطول ونضع نصف كمية الشراب ، نضع نصف كمية الكريمة ، ونستوي جيداً ، ونغطي الجانب الآخر من الأعلى ، ونضع الشراب ونضع باقي الكريمة.

احفظي الكيك باردًا لمدة ساعة أو ساعتين ، قطعيه بالشكل المرغوب وقدميه ، لذيذ ، شهية جيدة!

إنها وصفة مماثلة ولذيذة كعكة الشوكولاتة والجوز (انقر للحصول على وصفة).

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


  • كونترتوب
  • 6 بيضات
  • 120 جرام سكر (6 ملاعق كبيرة)
  • 40 جرام نشاء (ملعقتان كبيرتان)
  • 30 جم كاكاو (ملعقتان كبيرتان)
  • 50 جرام دقيق (3 ملاعق كبيرة)
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 1/2 esenta de rom
  • قليل من الملح
  • شراب مركز
  • 350 مل ماء
  • 80 جرام سكر (4 ملاعق كبيرة)
  • 1/2 esenta de rom
  • كريم
  • 300 جرام شوكولاتة داكنة
  • 200 مل كريمة مخفوقة
  • 200 غ من الجوز المطحون
  • 100 جرام زبدة
  • 50 & # 8211 80 جم بودرة قديمة
  • 1/2 esenta de rom
  • زخرفة
  • حلوى السكر الملونة ، ورقائق الشوكولاتة ، والمكسرات ، إلخ.

بالنسبة للجزء العلوي ، افصل البيض ، واضرب بياض البيض بالخلاط مع الملح حتى تبدأ في الاتساق ، ثم أضف السكر تدريجيًا واخلط باستمرار حتى تحصل على تركيبة متماسكة. حركات من الأعلى إلى الأسفل ، رقيقة ، حتى لا يترك بياض البيض.

غطي صينية مقاس 22 × 30 سم بورق الخبز واسكبي العجينة وضعيها في مستوى ، اخبزي الجزء العلوي لمدة 35 دقيقة على حرارة 180-200 درجة مئوية. من أجل السلامة ، قم بإجراء اختبار المسواك.

نحضر الشراب هكذا ، نذوب السكر في قدر ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي ، ثم نسكب الماء بحذر ونغلي حتى يذوب الكراميل ، وعندما يبرد نضيف خلاصة الروم.

نقوم بتحضير كريمة الشوكولاتة بالمكسرات والروم.

ضعي الكريمة المخفوقة والسكر البودرة والزبدة والشوكولاتة في قدر واتركيها تنضج مع التحريك باستمرار حتى تذوب ، ولا ينبغي أن تغلي ، فقط اخلطي المكونات.

في هذه الأثناء ، يُقلى الجوز في مقلاة غير لاصقة حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح ، ثم يُترك ليبرد ويُطحن في مطحنة.

اتركيها تبرد تمامًا وضعي الطبق في الثلاجة أو الفريزر لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يبرد جيدًا ، ثم اخلطي جيدًا حتى يصبح قشديًا وخفيف اللون ، أضيفي الجوز المطحون واخلطي حتى يمتزج.

الآن يمكننا تجميع الكعكة ، نقطع الجزء العلوي من المنتصف بالطول ونضع نصف كمية الشراب ، نضع نصف كمية الكريمة ، ونستوي جيداً ، ونغطي الجانب الآخر من الأعلى ، ونضع الشراب ونضع باقي الكريمة.

احفظي الكيك باردًا لمدة ساعة أو ساعتين ، قطعيه بالشكل المرغوب وقدميه ، لذيذ ، شهية جيدة!

إنها وصفة مماثلة ولذيذة كعكة الشوكولاتة والجوز (انقر للحصول على وصفة).

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


تجميع كعكة Entremet بالشوكولاتة وسفرجل الجوز بواسطة Simona Callas

في قاعدة إطار مستطيل ، مبطنة بورق خلات من الداخل ، توضع صفيحة كونترتوب. صب موس الشوكولاتة. ضع الورقة الثانية على سطح العمل ، حيث ينتشر مربى السفرجل. غطيها بالورقة الثالثة من كونترتوب ، والتي يرش عليها الجوز المفروم. www.simonacallas.com اتبع طبقة موس السفرجل ، التي تم تسويتها بعناية ، لتكون مستقيمة قدر الإمكان ، لتبدو جميلة في النهاية. ضع كل شيء في الفريزر طوال الليل. بعد التجميد ، ضع طبقة التزجيج المخملية. يمكنك استخدام رذاذ. أقوم بإعداده في المنزل وتطبيقه بمسدس طلاء ( تجد كل التفاصيل هنا - رابط ).

إذا كنت تحب وصفاتي ، يرجى الإعجاب ومتابعة صفحتي على الفيسبوك Simonacallas ، حيث أقدم لكم كل يوم مصادر الإلهام لقوائم اليوم أو قوائم المناسبات أو الوصفات إنه خاص. كما أدعوك للانضمام إلى مجموعة SimonaCallas Grup Oficial ، حيث يمكنني الإجابة على أسئلتك ، وإعطائك نصائح في الطهي وإعداد مسابقات جميلة لك ، مع جوائز شيقة.


إذا قمت بفصل البيض. اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح واتركيه جانبًا ، افركي صفار البيض بالسكر حتى يصبح قشديًا ، ثم أضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والجوز المطحون والكاكاو.

في النهاية نضيف بياض البيض ونخلط جيداً ، تصب التركيبة في صينية فرن كبيرة مبطنة بورق الخبز أو مدهونة بالزيت ومبطن بالدقيق.

ضعيها في الفرن على نار متوسطة حتى تجتاز اختبار عود الأسنان ، أخرجي الصينية واتركيها لتبرد ، وعندما تبرد ، أخرجي الجزء العلوي من الصينية وقطعيه إلى نصفين.

شربت الأوراق قليلًا بشراب السكر والماء والفانيليا.

نضع الشوكولاتة في وعاء به 100 مل من الكريمة المخفوقة ونضعها على نار خفيفة حتى تذوب الشوكولاتة ، ويرطب الجيلاتين في 3 ملاعق كبيرة من الماء ويذوب في الميكروويف لبضع ثوان. يُسكب الجيلاتين المذاب فوق الشوكولاتة ويُمزج جيداً ، ويُترك ليبرد 250 مل من الكريمة المخفوقة تُخفق بملعقة من العسل وتُخلط مع الشوكولاتة الباردة ومسحوق الجوز والجوز المطحون. وزعي الكريما على الصفيحة الأولى من كونترتوب ، وضعي الورقة الثانية وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، 250 مل من الكريمة المخفوقة ووزعيها على سطح الطاولة.

احتفظي بالكعكة بالجوز والشوكولاتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، وزينيها بالجوز ، والجوز ، ونيس!


طريقة التحضير

لتحضير الوصفة تحتاج الكثير من الشوكولاتة والكثير من الحب. علاوة على ذلك ، لا توجد وصفة تخرج إذا لم نضف إليها القليل من الحب.

لقد استخدمت صينية مقاس 25 × 20 سم وخبزت ورقة واحدة ثم قطعتها إلى 3 قطع. كان من الصعب قطعها ، وعندما أكرر الوصفة ، سأخبز 3 أوراق منفصلة.

شغلت الفرن وضبطته على 180 درجة مئوية.

نخفق بياض البيض مع خلاصة الروم ومسحوق الملح حتى يصبح رغويًا. أضف السكر. عندما يصبح بياض البيض قاسيًا مثل المرينغ ، أضف الجوز والدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز (الجوز والدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز جيد لخلطهم أولاً في وعاء ومن هناك لوضع ملعقة واحدة على التوالي مع الخلط المستمر) .

يقلب حتى يمتزج جيدًا.

التركيبة التي تم الحصول عليها ، أوصي بتقسيمها إلى 3 أجزاء متساوية وتخبزها واحدة تلو الأخرى. كما قلت أعلاه ، قمت بخبز سطح كونترتوب واحد ، لكن كان من الصعب قطعه.

لتهدأ. لا تخبز لمدة تزيد عن 10-15 دقيقة.

في قدر ضعي الصفار والسكر والكاكاو والنشا والحليب. على نار خفيفة ، سخني التركيبة مع التحريك المستمر حتى تتكاثف (حوالي 10 دقائق). عندما تتماسك الكريمة ، أضيفي مكعبات الشوكولاتة واستمري في الخلط حتى تذوب الشوكولاتة وتندمج في الكريمة. ارفعي الكريم عن النار واتركيه يبرد لمدة 5-10 دقائق. أضف الزبدة المقطعة. تخلط جيدا وتترك الكريمة تبرد.

قسمي الكريم إلى 3 أجزاء متساوية.

نأخذ ورقة أو قطعة من كونترتوب ، نسكب الكريمة ، ونستوي ، ثم كونترتوب والكريم مرة أخرى. يجب أن يكون الكريم في الأعلى.

يُرش رقائق جوز الهند أو اللوز أو الجوز المفروم بشكل خشن فوق الكريمة المستوية.


إذا قمت بفصل البيض. اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح واتركيه جانبًا ، افركي صفار البيض بالسكر حتى يصبح قشديًا ، ثم أضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والجوز المطحون والكاكاو.

في النهاية نضيف بياض البيض ونخلط جيداً ، تصب التركيبة في صينية فرن كبيرة مبطنة بورق الخبز أو مدهونة بالزيت ومبطن بالدقيق.

ضعيها في الفرن على نار متوسطة حتى تجتاز اختبار عود الأسنان ، أخرجي الصينية واتركيها لتبرد ، وعندما تبرد ، أخرجي الجزء العلوي من الصينية وقطعيه إلى نصفين بالعرض.

شربت الأوراق قليلًا بشراب السكر والماء والفانيليا.

نضع الشوكولاتة في وعاء به 100 مل من الكريمة المخفوقة ونضعها على نار خفيفة حتى تذوب الشوكولاتة ، ويرطب الجيلاتين في 3 ملاعق كبيرة من الماء ويذوب في الميكروويف لبضع ثوان. يُسكب الجيلاتين المذاب فوق الشوكولاتة ويُمزج جيداً ، ويُترك ليبرد 250 مل من الكريمة المخفوقة تُخفق بملعقة من العسل وتُخلط مع الشوكولاتة الباردة ومسحوق الجوز والجوز المطحون. وزعي الكريما على الصفيحة الأولى من كونترتوب ، وضعي الورقة الثانية وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، 250 مل من الكريمة المخفوقة ووزعيها على سطح الطاولة.

احتفظي بالكيكة بالجوز والشوكولاتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وزيّنيها بالجوز والجوز والنعناع!


كيك بالشوكولاتة والكريمة المخفوقة والمكسرات

عندما رأيت مقدار كعكة الليمون ، هذا النوع من الكعك الرقيق المحشو ، لأحبائي ، اعتقدت أنني سأجرب أنواعًا أخرى ، من نفس النوع.

إذا قلت في البداية أنني أصنع كونترتوب وكريمة الكاكاو بالزبدة والصفار والروم ، وأنا أدور في المطبخ فكرت بالكراميل أو الشوكولاتة ، لذلك انحرفت كثيرًا عن الوصفة الأولية وخرجت من الكعكة التي حتى منها زوجها ، الذي ليس من عشاق الحلويات ، تذوق حتى المضاعفات.

100 غرام شوكولاتة الحليب

ملعقة ميام ميام بالشوكولا والكرز المصنوع محليا & # 8211 اختيارية لكنها تضفي عليها مذاقا !! & # 8211 إذا لم تضف شيئًا مشابهًا له ، إما حليب حلو ، أو ملعقتان كبيرتان من الكرز & # 8230 أو لا شيء

150 جرام جوز مقلي مفروم

تحضير الكيك بالشوكولاتة والكريمة المخفوقة والمكسرات

افصل بياض البيض عن الصفار.

اخلطي بياض البيض مع الملح ثم أضيفي السكر تدريجيًا واخلطي حتى يتم تخفيفه تمامًا ويكون لديك تركيبة صلبة ولامعة ، والتي تشكل مسامير على اللمس.

نضيف الصفار والطحين الممزوج بالبيكنج باودر والزيت ويخلط برفق مع التحريك من الأسفل في الصلصة (غير دائرية!)

يُسكب المزيج في صينية مقاس 25/28 سم مدهونة بالزيت ، ونُرش الدقيق في قاعها.

اخبزي الجزء العلوي على نار خفيفة حتى يجتاز اختبار المسواك ويصبح لونه بنيًا جيدًا.

اتركيه ليبرد جيدًا ، ثم أخرجه من المقلاة واقطعه إلى نصفين أفقيًا.

افركي الزبدة بـ 100 غرام من السكر.

في وعاء مزدوج القاع ، كراميل 3 ملاعق كبيرة من السكر المتبقية (ليست صلبة مثل الكريمة المر! عليك فقط الحصول على نكهة الكراميل).

ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي الحليب الذي خففت فيه النشا من قبل ، وضعيه على النار مرة أخرى واتركيه ينضج مع التحريك باستمرار حتى يخفف الكراميل ويكتسب الكريم قوام البودينغ. دقيقتان.

أطفئي النار وأضيفي قطع الشوكولاتة المكسورة وحركيها حتى تذوب في الكريمة. نضيف كريمة الحليب مع الشوكولاتة والكرز (إذا كان لديك) أو 2 ملاعق كبيرة كرز وتخلط.

تبرد الكريمة ، تضاف الزبدة المفروكة بالرغوة وتخلط برفق من الأسفل إلى الأعلى.

ضعي الجزء العلوي الأول ، وزعي نصف كمية الكريم ، وضعي الجزء العلوي الثاني وبقية الكريمة ووزعيه بالتساوي على السطح بالكامل ، مستويًا جيدًا.

تخلط الكريمة المخفوقة مع الكريمة والسكر حتى تحصل على القوام المطلوب ثم توضع فوق الطبقة الأخيرة من الكريمة والمستوى.

يقطع الجوز المحمص بخشونة على قاع خشبي ثم نرشه فوق الكعكة.

حافظ على الكيك باردًا ولكن اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل تقديمه لتكوين صداقات مع الطبقات الموجودة بينهما :)).


كيك الشوكولاتة البيضاء والجوز

وفي الثلاجة لديك صندوق به مسكربون، في الخزانة الثانية شوكولاته بيضاء، أنت تفكر في كيفية الجمع بينهما.
عندما تفكر في المزيد مكسرات بالكراميل, كيك الشوكولاتة البيضاء والجوز إنه جاهز في الاعتبار! :))

كاونتر كيك بالشوكولاتة البيضاء والمكسرات

  • 6 بيضات
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • عصير برتقال
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • ملح طرف السكين
  • 6 ملاعق كبيرة دقيق منخول

كريمة الشوكولاتة البيضاء والماسكاربوني

  • 200 مل من الكريمة السائلة المحلاة
  • ملعقة صغيرة من كريمة الخفق
  • 200 جرام شوكولاتة بيضاء
  • 250 جرام مسكربون
  • كيس من سكر الفانيليا

تحضير الكيك بالشوكولاتة البيضاء والمكسرات & # 8220

  1. لنستعد أولاً كونترتوب.
  2. افصل بياض البيض عن الصفار.
  3. اخلطي بياض البيض مع الملح. أضيفي السكر تدريجيًا واخلطيهم حتى يذوب تمامًا.
  4. اخفقي الصفار برفق وأضيفي الزيت وعصير البرتقال.
  5. أضيفي صفار البيض المخفوق فوق بياض البيض واخلطيهم قليلاً. نضع الدقيق المنخل مع البيكنج بودر وندمج كل شيء ، ونخلط برفق ، من الأسفل إلى الأعلى.
  6. يُسكب المزيج في صينية مبطنة ، ويُستوى جيدًا ويُخبز الجزء العلوي على نار خفيفة حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويجتاز اختبار المسواك.
  7. دعها تبرد.
  8. جاهز كريمة الشوكولاتة البيضاء والماسكاربوني.
  9. في قدر ، ضعي الكريمة المخفوقة وقطع الشوكولاتة المكسورة.
  10. تخلط جيدا على نار خفيفة (لا تتركها تغلي!) حتى تصبح التركيبة متجانسة.
  11. اتركيه ليبرد ثم ضعي المقلاة في البرد لمدة 3-4 ساعات (أو نصف ساعة في الفريزر).
  12. نخرجه من البرد ونضيف المقسى وسكر الفانيليا ونخلط ونبدأ بخلط الخليط حتى يصبح رقيق ثم نضيفه مسكربون واخلطي حتى يصل الكريم إلى قوام ثابت.
  13. نقطع سطح كونترتوب البارد إلى نصفين أفقيًا.
  14. ضعي الشريحة الأولى على المنضدة ووزعي نصف كمية الكريمة بالتساوي.
  15. ثم ضعي الشريحة الثانية على المنضدة وافرد باقي الكريمة.
  16. في قدر ، كراميل السكر وأضيفي الجوز. يقلب بسرعة ثم يرفع عن النار.
  17. صب الخليط على ورق الألمنيوم واتركه يبرد.
  18. نقطع الجوز ونرشه فوق الكعكة.
  19. يحفظ باردا ويقدم الكيك مع الشوكولاتة البيضاء والمكسرات عند التقديم.

كعكة الشوكولاتة البيضاء

كعكة الشوكولاتة البيضاء

كعكة الشوكولاتة البيضاء


فيديو: كيك الشوكولاتة مع كرات الرافايلو الشهية وصوص الشوكولاتة المبتكر - وصفة كيك شهية بطعم لا ينسى (ديسمبر 2021).