وصفات جديدة

صلصة السمسم والبصل الأخضر

صلصة السمسم والبصل الأخضر

مكونات

  • 1 كوب بقدونس مفروم خشن
  • نصف كوب خل أرز غير متبل
  • 2 ملعقة كبيرة. بذور العنب أو الزيت النباتي
  • 1 ملعقة كبيرة. زيت السمسم المحمص
  • 1 سيرانو شيلي ، شرائح رقيقة

تحضير الوصفة

  • بوريه البصل الأخضر والبقدونس والخل وزيت بذور العنب وزيت السمسم والعسل في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. يضاف نصف الفلفل الحار ويخلط حتى يتجانس. أضف الماء بمقدار ملعقة صغيرة أو نحو ذلك في المرة الواحدة إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا (يجب أن تكون قوامها قوام الكريمة الثقيلة). صلصة الطعم تتراوح الشيلي في التوابل. أضف المزيد إذا رغبت في ذلك ، وامزج مرة أخرى لدمجها ؛ الموسم مع الملح.

  • افعل قبل ذلك: يمكن تحضير الصلصة قبل 3 أيام. نقل إلى حاوية محكمة الإغلاق ؛ تغطية والبرد. خفقت لدمجها مرة أخرى قبل الاستخدام.

قسم التعليقات هذه الصلصة هي الحياة. لقد صنعت قرصًا. أضفت ثلاثة فصوص من كونفيت الثوم وملعقة صغيرة من صلصة السمك وملح حسب الرغبة. إنه المستوى التالي. #cookingwithtff يهتم الجميع بذلك. أنا أضعه على كل شيء! حتى أنني وضعت صلصة البصل الأخضر على صلصة البصل الأخضر. Billy_thomNorwalk ، CT06 / 22/19 يتوازن سطوع خل الأرز والبقدونس تمامًا مع كثافة زيت السمسم. أريد أن أضع هذا على كل شيء! أضاف خل الأرز الكمية المناسبة من الحموضة. لقد استخدمت سيرانو بالكامل والصلصة لم تكن حارة ، فقط كان لها نكهة سيرانو لطيفة. لقد خففت أيضًا الصلصة باستخدام القليل من زيت بذور العنب بدلًا من الماء. :( لم يكن اتساق الصلصة كما كنت أظن أنه سيكون كذلك ، لكنني ألوم ذلك على الخلاط السيئ واستخدام العسل المتبلور.

30 هامبرغر مع صلصة البصل الأخضر والسمسم

من أهم جوانب نظام حمية 30 يوم ، الانتباه إلى الملصقات وشراء أفضل اللحوم العضوية التي تتغذى على العشب بنسبة 100٪ كلما أمكن ذلك.

خلال & # 8220Whole30 March & # 8221 ، اعتمدت على أصدقائي في ButcherBox لملء ثلاجتي باللحم البقري الذي يتغذى على الأعشاب ، والدجاج العضوي المجاني ، ولحم الخنزير المقدد الكامل 30 المعتمد.

إذا لم تكن مألوفًا ، فإن ButcherBox عبارة عن خدمة اشتراك في اللحوم عالية الجودة تقدم اختيارك من لحم البقر أو الدجاج أو لحم الخنزير أو مزيج من اللحوم ، مباشرة إلى باب منزلك كل 30 أو 60 يومًا! يمكنك أيضًا إضافة عناصر مثل البرغر ولحم الخنزير المقدد الخالي من السكر (هذا & # 8217s الجامع 30 معتمدًا وباليو!) ونقانق الإفطار.

لقد استلمت أول صندوق بوتشر بوكس ​​خاص بي منذ عامين ، في أبريل 2016 ، ومنذ ذلك الحين أصبحت مدمن مخدرات!

لقد استخدمت اللحم المفروم الذي تلقيته في صندوقي الأخير لصنع همبرغر 30 الكامل اللذيذ.


البروكلي المشوي مع التوابل والسمسم والبصل الأخضر

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

الصيف الماضي ، هذا وصفة الفاصوليا الخضراء الحارة فتحت عيني على عالم رائع من الفاصوليا المتقرحة ، وذكرني أيضًا ، أن تسخير قوة بعض المكونات الثقيلة - نبات الكبر والثوم ورقائق الفلفل الأحمر المطحون - يمكن أن يؤتي ثماره: خضروات فائقة النكهة في أي وقت من الأوقات .

ذكرني أيضًا أنه ربما الأداة الأكثر إهمالًا في مطبخي: اللاحم الخاص بي!

في فصل الشتاء ، أستخدم مثل هذا الروتين المتمثل في تحميص المقلاة تلو الأخرى من الخضروات لما يبدو إلى الأبد. ولكن في جزء صغير من الوقت ، يمكن للفروج القيام بعمل مماثل. تختلف نكهة الخضار المشوية عن النكهة المحمصة - أي أنها لا تتذوق الكراميل - لكن الخضار المشوية مطبوخ ومع ذلك ، يتم طهيها بشكل أفضل في بعض الحالات.

خذ على سبيل المثال القرنبيط. ما أحبه في رمح البروكلي المشوي هو أن زهيراته المحببة ، في حين أن سيقانه تظل نابضة بالحياة ، وخضراء لامعة بتدرج مع قوام لطيف ، وهو إنجاز تحقق في إجمالي 5 إلى 6 دقائق.

متبل فقط بزيت الزيتون والملح ، هذا البروكلي لذيذ من تلقاء نفسه مباشرة من الدجاج اللاحم ، ولكن عند ضربه بالصلصة ، حقًا منقوع مصنوع من زيت جوز الهند وزيت السمسم وصلصة الصويا وبذور السمسم والبصل الأخضر والفلفل الحار معجون (Sambal Oelek أو Sriracha) ، يصبح حقًا لا يقاوم.

كما هو الحال مع الفاصوليا الخضراء ، يمكنني تناول هذا الطبق الكامل من البروكلي بمفرده ، لكن عندما أشعر بالرغبة في المشاركة ، سأضعهم جانبًا هذا التوفو الدافئ مع صلصة البصل الأخضر بالسمسم الحار (انظر أدناه) أو هذا سمك السلمون المشوي بالزنجبيل والصويا، أو أنا & # 8217ll أكوامهم على مغرفة من هذا وعاء أرز بني سريع التحضير، الكراك أ بيض مسلوق فوق القمة ، واتصل بالعشاء.

مطبعة


تورتيلا السمسم والبصل الأخضر ونشاط حلوى عيد الأم والطفل

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

عندما كنا نعيش في لوس أنجلوس ، كنا نذهب إلى منزل زوجي & # 8217s والدي & # 8217s في أمسيات الأحد. كان جميع أفراد عائلته المباشرين حاضرين ، وبما أنه كان هناك عادة 12 فردًا منا ، عندما طلبنا العشاء ، سيبدو الأمر وكأنه بوفيه صيني في الوقت الذي يختار فيه كل شخص وجبة دخول. الآن عندما يكون لدينا طعام صيني ، يبدو الأمر وكأنه خيبة أمل أن يكون لدينا طبق واحد فقط. عندما جاء والدا زوجي & # 8217 لزيارتنا في نهاية الأسبوع الماضي ، قررت أنه سيكون لدينا بوفيه خاص بنا! لقد صنعت دجاج هويسين الحار ، لحم بقري كوري مفروم ، تورتيلا بالسمسم ، بصل أخضر ، ملفوف نابا ، سمسم صويا سلو ، أرز بني ، سلطعون رانجون ، سبرينغ رولز نباتي ، صلصة حلوة وحامضة ، صلصة خل الصويا بالسمسم ، مايونيز حار ، نابا ملفوف مقلي. سنحتفظ بمعظم هذه الوصفات لوقت لاحق ، لكن اليوم سنناقش التورتيلا! كلاً من تورتيلا السمسم والبصل الأخضر وعلاج عيد الأم الصغير الذي يمكن لطفلك مساعدتك فيه.

للبدء ، فإن خبز التورتيلا بالسمسم والبصل الأخضر ليس أصعب من صنع أي تورتيلا أخرى. خلّاط العجين وخطاف العجين معًا في دقائق ، وبعد فترة راحة لمدة 15 دقيقة ، أصبحوا جاهزين للطهي. واحدة من وصفاتي المفضلة I & # 8217ve المصنوعة من Serious Eats هي Extra Flaky Scallion Pancakes. إنهم مذهلون ، وقد عملوا بشكل مثالي معنا في كل مرة. لكن بالنسبة لأغراض Taco الثلاثاء ، كنا في حاجة إليها كثيرًا. أخذت وصفة التورتيلا المفضلة لدي وقمت ببعض التعديلات. لذلك دعونا نبدأ & # 8217s.


والحق يقال ، بما أنني كنت أرغب في الاستمتاع بأجواء تاكو في الشارع لهذا العشاء ، فقد صنعت القليل منها أصغر [سيكون 32 منها]. شيء واحد يجب مراقبته هو ملاعق القلب الوردي المارقة الذين يحبون مهاجمة كرات العجين.

ثم باستخدام راحة يدك ، قم بتسطيح الكرات بقدر ما تستطيع. اتركه يجلس لمدة 15 دقيقة ، ثم لفه بقدر ما تستطيع.


توضع على طبق وتغطى بمنشفة ورقية مبللة.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب صلصة هوزين
  • ربع كوب صلصة باربيكيو
  • 1 ملعقة كبيرة جذر زنجبيل طازج مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت سمسم مقسمة
  • 3 أكواب لحم ديك رومي مطبوخ ومقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • كوب بصل أخضر مقطع إلى مكعبات
  • 4 مافن إنجليزي ، مقسم

في قدر كبير على نار متوسطة ، اخفقي صلصة الهويسين مع صلصة الباربيكيو والزنجبيل وملعقة كبيرة من زيت السمسم. يُمزج الديك الرومي والملح والفلفل والبصل الأخضر مع التقليب بلطف حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. طهي حوالي 10 دقائق.

في وعاء صغير ، اخلطي زيت السمسم المتبقي مع البصل الأخضر المتبقي. ادهني الجوانب المقطعة من الكعك الإنجليزي برفق بالخليط. ضع أنصاف المافن ووجهها لأعلى على صينية خبز متوسطة الحجم.

اشوي المافن الإنجليزي لمدة دقيقتين أو حتى تحمص قليلاً. يرفع عن النار ويوضع فوقها خليط الديك الرومي. قدميها دافئة.


في مقلاة على نار متوسطة ، اخلطي صلصة الصويا وزيت السمسم والخل والسكر والملح والفلفل.

يوضع البصل الأخضر في الخليط ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج.

يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد قليلاً.

ضعي الدجاج في الضرب حتى يصبح رقيقًا وجافًا جيدًا بمنشفة ورقية. يتبل بالملح والفلفل على كلا الجانبين.

ضعي القليل من البصل الأخضر على أحد طرفي كل دجاجة ولفي الشرائح. ثبتيها بأعواد الأسنان وقطعيها إلى نصفين.

يُمزج نشا الذرة والماء مع الصلصة المبردة المتبقية في المقلاة.

سخني الشواية أو مقلاة الشواء على درجة متوسطة. تُشوى لفائف الدجاج من جميع الجوانب ، مع دهن الصلصة بالفرشاة حتى تنضج بالكامل.

يُقدم مع المزيد من الصلصة في الأعلى ورش بذور السمسم بشكل عام.

(بدلاً من الشواء ، يمكنك طهي الدجاج على الموقد أو على صفيحة البسكويت في الفرن مع وضع صينية أسفلها لالتقاط المرق)


فطائر لو مين بالسمسم والبصل الأخضر

تمتلئ فطيرة المعكرونة المقرمشة بالبصل الأخضر والكزبرة وهي بداية ممتعة لوجبة ذات طابع آسيوي أو مجرد وجبة خفيفة مرضية. فكر في الأمر مثل لاتكي المعكرونة الصينية.

  • مدة 35 دقيقة
  • 25 دقيقة وقت الطبخ
  • 10 دقيقة وقت التحضير
  • 10 حصص

مكونات

  • 1 (عبوة 9 أونصات) جيفن لو مين نودلز
  • 1 كوب بصل أخضر مقطع ناعماً
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة طعام سمسم محمص
  • 2 ملعقة طعام زيت سمسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • زيت نباتي للقلي
  • 1/2 كوب صلصة الفول السوداني التي يتم شراؤها من المتجر

تحضير

اطبخ النودلز بحسب تعليمات الرزمة. يُصفّى ويُشطف بالماء البارد ويُترك جانباً.

في وعاء كبير ، يُمزج النودلز ، البصل الأخضر ، الكزبرة ، البيض ، الدقيق ، بذور السمسم ، زيت السمسم والملح ويقلب جيداً. خذ حفنة صغيرة من خليط المعكرونة وشكل فطيرة بحجم 2 بوصة وضعيها على صينية. استمر بالبقاء حتى تتشكل جميع الفطائر.

املأ مقلاة كبيرة بعمق 1/4 بوصة بالزيت وسخنها على نار متوسطة إلى متوسطة عالية. اقلي عدد قليل من الفطائر في وقت واحد ، مع الحرص على عدم ازدحام المقلاة. تقلى لمدة دقيقتين لكل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يُرفع من المقلاة ويوضع على صينية مبطنة بالمناشف الورقية. كرر مع الفطائر المتبقية حتى تقلى كلها. يقدم على الفور مع صلصة الفول السوداني.


نودلز الزنجبيل والبصل الأخضر

نودلز الزنجبيل والبصل الأخضر. جاهز في أقل من 15 دقيقة + يمكن تحضيره في وقت مبكر + مذاق لذيذ = نعم ، من فضلك!

كان يوم أمس الرابع من يوليو وكان لدينا الكثير من المرح العائلي. توجهنا إلى الكرنفال ، ونتطلع إلى أن يتمكن الأطفال من ركوب بعض الألعاب. كالعادة يا حسام أصر على على دفع إميلي. ربح & # 8217t السماح لأي شخص آخر بلمس عربة الأطفال! كرس الأخ الأكبر.

اشتعلت رحلة واحدة على الفور اهتمامنا البالغ من العمر 3 سنوات & # 8217s: & # 8220Dragon Train! & # 8221 صرخ. كان بالكاد في الارتفاع المطلوب للارتفاع. تبين أنه لم تكن هناك ألعاب ركوب للأطفال تحت طوله ، لذلك كان على إميلي ، البالغة من العمر عامًا واحدًا ، التخلي عن ركوب الخيل هذه المرة.

ربطناه في الركوب وكان عادلاً بسعادة غامرة!

كنت أنا وتود مستغرقين في الإثارة أيضًا. & # 8220Hi، Liam !! & # 8221

ثم بدأ قطار التنين في الإقلاع! أضاءت عيون Liam & # 8217s ووجهه وهتفنا له!

أنا & # 8217m حقًا لست متأكدًا من الذي كان أكثر حماسًا & # 8211 ليام أم نحن :)

شعرنا بالسوء لأنه لم يكن هناك أي رحلات مناسبة لإميلي. لقد كانت رياضة جيدة حيال ذلك ، طفلة حلوة. راقبت شقيقها أثناء ركوب الخيل وهتفت له. كانت تستمتع بكل المشاهد والأصوات.

ألهمتنا الإثارة والشجاعة Liam & # 8217s البالغين لتجربة إحدى & # 8220big & # 8221 ركوب. لقد مرت بضع سنوات منذ أن كنا في هذه الرحلة بالذات. على الرغم من التوتر ، اعتقدنا أنه يبدو ممتعًا جدًا & # 8230 من الأرض على أي حال. بمجرد أن وصلنا إلى الأرض كانت قصة أخرى كاملة!

أنا أحب الركوب السريع ، ولكن بجدية ، لماذا نفعل ذلك لأنفسنا عن طيب خاطر.

حسنًا ، تأرجحنا قليلاً حتى استعدنا توازننا ثم تركنا ليام يختار رحلة أخرى.

بقدر ما أحب قطار التنين & # 8220 ، & # 8221 فقد وجد توأم روحه في هذا القطار!

أعتقد أنه كان بإمكانه البقاء خلف عجلة القيادة طوال الليل وكان سعيدًا تمامًا ، ولكن بعد جولتين أخريين ، حان الوقت للعودة. ركض عائداً إلى عربة Emily & # 8217s ودفعها عبر الحشود إلى السيارة.

بعد يوم مليء بالإثارة من المرح والطعام والألعاب النارية ، أشعر بقليل من التعب اليوم. ماذا عنك؟ كانت وجبة سريعة ولكنها لذيذة بالتأكيد على جدول أعمالي اليوم وهذه النودلز الزنجبيل والبصل الأخضر تناسب الفاتورة تمامًا!

عشاق الطعام الآسيوي ، لا تنسوا الاطلاع على هذه الوصفة من أجل أفضل صلصة ترياكي محلية الصنع!


دجاج بالسمسم والبصل الأخضر

بالنسبة لأولئك الذين سيسألون ، يمكنك طهي هذه الأشياء في مقلاة مع بعض الزيت أو الفرن أيضًا ، قم بدهنها بالصلصة بنفس الطريقة.

نظرًا لأن الدجاج يُقصف ليصبح أرق ، فإنه سيطهى جيدًا ولن ينتهي بك الأمر بالدجاج النيء.

إذا لم يكن لديك & # x27t ACV ، فانتقل إلى شراء بعض لأنه & # x27s رائع أن يكون لديك حوالي 3 دولارات كحد أقصى ولكن يمكنك استخدام أي حمض أو خل آخر. من المحتمل أن يكون عصير الليمون على ما يرام.

أردت فقط أن أشكرك على كل النصائح الرائعة التي قدمتها & # x27ve في جميع هذه التعليقات!

سيكون خل الأرز هو السبيل للذهاب في هذه الوصفة بالتأكيد ، على الرغم من أن عصير التفاح سيكون لذيذًا أيضًا كنسخة احتياطية. خل الأرز متوفر في معظم محلات البقالة في الممر الداخلي & # x27l ، إن لم يكن بجانب الخل الآخر.

إذا كان متجر البقالة الخاص بك ممتلئًا جيدًا ، فمن المفيد أيضًا الحصول على بعض التوابل من نوع ميرين (نبيذ الأرز) أو التوابل على طريقة ميرين لاستخدامها بدلاً من السكر لإضفاء نكهة عميقة. إذا كنت لا تستخدم mirin ، فقم برش القليل من النبيذ الأبيض أو الساكي أو الخمر الجاف لتحقيق نفس البوب.

مذهل! هل لديك أي فكرة عن المدة وما درجة الحرارة التي يجب عليك طهيها في الفرن؟

مكونات

1 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام

2 باقة بصل أخضر ، جذور مشذبة ومتروكة كاملة

1 1/2 ملعقة كبيرة خل تفاح

تحضير

في مقلاة على نار متوسطة ، اخلطي صلصة الصويا وزيت السمسم والخل والسكر والملح والفلفل. يوضع البصل الأخضر في الخليط ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج. يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد قليلاً.

ضعي الدجاج في الضرب حتى يصبح رقيقًا وجافًا جيدًا بمنشفة ورقية. يتبل بالملح والفلفل على كلا الجانبين.

ضعي القليل من البصل الأخضر على أحد طرفي كل دجاجة ولفي الشرائح. ثبتيها بأعواد الأسنان وقطعيها إلى نصفين.

يُمزج نشا الذرة والماء مع الصلصة المبردة المتبقية في المقلاة.

سخني الشواية أو مقلاة الشواء على درجة متوسطة. تُشوى لفائف الدجاج من جميع الجوانب ، مع دهن الصلصة بالفرشاة حتى تنضج بالكامل.


المراجعات

بسيطة ، لذيذة ، واجتازت اختبارنا "هل تريد هذا مرة أخرى" بألوان متطايرة. لجعل هذه الوجبة عبارة عن طبق واحد ، أضفت مكعبات التوفو المقلية إلى المعكرونة ثم قلّبت في أوراق السبانخ الصغيرة قبل التقليب مباشرة.

بسيطة ومتعددة الاستخدامات وقوية. أوصي بشدة بإضافة 1/3 كوب من الفول السوداني المحمص المسحوق وأوتاد الليمون لإلقاء بعض التايلاندية في طريقها.

نحن نحب هذا! نضيف بعض أفخاذ الدجاج المنقوعة في صلصة مماثلة ، وهي رائعة. بل إن بقايا الطعام في اليوم التالي أفضل. أنا أحب القليل من صلصة الفلفل الحار على زوجي يحبها كما هي.

لذيذ جدا وقابل للتكيف. كنت قلقة من أن الزنجبيل سيكون ليفيًا جدًا وقويًا للغاية ، لكنه لم يكن & # x27t ، وخفت بشكل جيد واختلطت النكهة جيدًا. سعيد لإضافة تعلم تقنية جديدة أيضا! (صب الزيت الساخن على الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر)

حقا جيد. تقدم مع خبز التوفو والسلطة. تعليقي الوحيد هو أنني قمت برفع المعكرونة من حوض الزيت في قاع الوعاء ونقلها إلى وعاء آخر قبل التقديم مباشرةً ، لذا لم يكن دهنيًا جدًا.

وصفة رائعة. اكلت كثيرا.

لذيذ ، خاصة مع بعض زيت الفلفل الحار في كل قضمة. أضفت تاجاراشي لبعض التوابل الإضافية. لقد صنعتها مع علبة رامين مسطحة. تقدم مع روبيان مسلوق. أخطط لجعله مرة أخرى قريبا!

جيد جدا كما هو مكتوب. صنع هذا مع أفخاذ الدجاج المشوية. أنا دائما أتساءل كيف يصنف شخص ما وصفة لم يعدها & # x27t؟ يجب أن يتم تصنيف الوصفة الخاصة بهم؟

كان هذا جيدًا جدًا. لقد خدمته مع سمك السلمون المرقط Baked Steelhead مع طلاء القيقب / العسل من هذا الموقع ، وكان مزيجًا جيدًا. في المرة القادمة ، سأضاعف البصل الأخضر ، حيث ضاعوا نوعًا ما. لم أتمكن من العثور على بذور السمسم الخاصة بي (التي تم نقلها مؤخرًا) وكان من الممكن أن تكون إضافة جيدة ، مثل زيت التشيلي الساخن. بشكل عام ، طبق جانبي لذيذ ولذيذ يسهل جمعه معًا.

هذه وصفة أساسية جيدة لبعض تجارب اللعب والألعاب. لم يكن لدي رامين طازج ، لذلك استخدمت "الاختراق" مع صودا الخبز. أضفت الفول السوداني المحمص والمقطع وأضيفت بعض البقدونس في النهاية مع بذور السمسم. قد أحاول إضافة بعض الروبيان المسلوق أو الدجاج في المرة القادمة أيضًا.