وصفات جديدة

البقان المسكر

البقان المسكر

مكونات

  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
  • 3/4 كوب جوز البقان (حوالي 3 أونصات)

تحضير الوصفة

  • خط الخبز بورق احباط. رش مع رذاذ غير لاصق. يُمزج السكر مع ملعقتين كبيرتين من الماء وكريمة التارتار في قدر صغيرة ثقيلة. يقلب على نار متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر. زيادة الحرارة يُغلى المزيج دون تقليب حتى يصبح لون الشراب بلون كهرماني عميق ، ويُغسل أحيانًا جوانب المقلاة بفرشاة المعجنات مغموسة في الماء والوعاء الدوامي ، لمدة 7 دقائق تقريبًا. ازالة من الحرارة. يقلب على الفور في البقان. يُسكب المزيج بسرعة على صينية الخبز المُعدّة. يعمل بسرعة ويستخدم 2 شوكة ، ويفصل جوز البقان إلى نصفين. تبرد تماما. كسر البقان المسكر عن بعضها البعض ، وترك كل نصف جوز البقان على حاله مع بعض الكراميل المسكر المرفقة. احرص على القيام بذلك قبل أسبوع واحد. مخزن محكم في درجة حرارة الغرفة.

قسم المراجعات

هناك طريقتان شائعتان لعمل المكسرات المسكرة: تُخبز في الفرن وتُطهى على الموقد. تعمل كلتا الطريقتين بشكل جيد مع البقان ، لكن الخيار الأسرع والأسهل هو استخدام الموقد. يتأكد الموقد أيضًا من أن هذه البقان المسكرة نباتية وخالية من البيض.

هذه البقان بسيطة جدًا ، وستكون قادرًا على صنعها في أي وقت تريده. أضفها إلى السلطات وأطباق الأرز والحلويات أو استمتع بها كوجبة خفيفة. أنا أيضًا أحبهم لإضافتهم إلى ألواح الجبن. يمكنك التلاعب بالتوابل لجعلها خاصة بك ، لكني أحب جعلها حلوة ومالحة.

لعمل البقان المسكر ، ما عليك سوى خلط السكر (أحب استخدام السكر البني) مع التوابل وخلاصة الفانيليا والقليل من الماء. سخني كل شيء حتى يبدو مثل التزجيج ، ثم أضيفي المكسرات. في هذه الوصفة ، نستخدم البقان ، لكن المكسرات الأخرى مثل الجوز أو البندق أو الكاجو ستنجح أيضًا.

قلّب المكسرات حول التزجيج واطبخها لبضع دقائق ثم انقلها إلى صفيحة خبز حتى تبرد. بمجرد أن تبرد ، قد تحتاج إلى تفتيت بعض المكسرات التي التصقت معًا ، ولكن بخلاف ذلك ، فأنت جاهز للاستمتاع!


  • 1 بياض بيضة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 8 أونصات بقان أنصاف
  • 1/2 كوب سكر حبيبي
  • رشة ملح ناعم
  1. سخني الفرن إلى 250 درجة.
  2. افصل بياض البيض عن الصفار مع الاحتفاظ بالبياض في الوعاء. استخدم صفار البيض لغرض آخر أو تخلص منه. اخفقي بياض البيض بقوة حتى يصبح مزبدًا. أضيفي 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية واخفقيها حتى تمتزج.
  3. إلى بياض بيض الفانيليا ، أضيفي نصفين البقان. قلبي جيداً حتى يغطى.
  4. في وعاء منفصل ، اخلطي السكر مع رشة ملح ناعم. انقلي البقان المغلف إلى السكر ، وقلبي حتى يغطى بالسكر.
  5. انشر خليط الجوز في طبقة متساوية على صينية ذات حافة مبطنة بورق أو بساط سيليكون.
  6. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقًا مع التقليب كل 10 دقائق.
  7. اتركها لتبرد تمامًا قبل التقديم أو التخزين في وعاء زجاجي أو وعاء بغطاء محكم.
  8. يجب أن يستمر البقان لمدة أسبوعين على الأقل.

معلومات التغذية:

أثمر:

حجم الوجبة:

جميع المعلومات المقدمة على هذا الموقع مخصصة للأغراض الإعلامية فقط. أنا لست خبير تغذية معتمد وأي معلومات غذائية يتم مشاركتها على موقع SimplyScratch.com يجب أن تستخدم فقط كمبدأ توجيهي عام.

شراء كتاب الطبخ: خدش ببساطة: 120 وصفة منزلية صحية أصبحت سهلة متوفر الآن على أمازون و raquo
شكرا مقدما على دعمك!


وصفات سريعة لجوز البقان يمكنك القيام بها في المنزل

البقان الطازج في لويزيانا وجبات خفيفة رائعة بمفردها ولكن يمكنك أيضًا الاستمتاع باستخدامها لوصفات مختلفة. إذا وجدت نفسك يومًا في مواجهة زيارات عائلية مفاجئة ، أو إذا كنت ترغب ببساطة في تناول وجبة خفيفة سريعة وممتعة ، فإن وصفات جوز البقان سهلة الاستخدام هذه هي ما تفضله.

1- البقان بالجبن - وصفة Cheesy Pecan بسيطة للغاية ولكنها واحدة من أفضل وأسرع الوجبات الخفيفة التي يمكنك تحضيرها. ستحتاج فقط إلى حفنة من البقان المفروم جيدًا وجبن البارميزان المبشور لهذا النوع.

لتحضير جوز البقان بالجبن ، فقط قلّب البقان المفروم وجبنة البارميزان معًا قبل رميها في الفرن. يمكنك خبزها لمدة 7 إلى 10 دقائق ، أو حتى تتحول إلى لون بني ذهبي مبهج. دعهم يبردوا قليلاً بعد ذلك وبعد ذلك أنت على ما يرام!

2- مجموعات شوكولاتة البقان - إذا كنت من محبي الشوكولاتة أكثر من محبي الجبن ، فإن مجموعة Chocolate Pecan Clusters مناسبة لك. لا يوجد سوى 3 مكونات رئيسية لهذه الوصفة: البقان المفروم والزبدة المذابة والشوكولاتة المذابة. ببساطة امزج هذه الثلاثة قبل وضعها في الميكروويف لمدة 2 إلى 3 دقائق. دعهم يبردوا بعد ذلك حتى يتماسكوا ويصبحوا! استمتع بشوكولاتة البقان العنقودية الخاصة بك.

3- كاساديا البقان الطازج - هنا وصفة أخرى من ثلاثة مكونات. لهذا ، ستحتاج البقان المفروم ولفائف التورتيلا والجبن المبشور. فقط ضع البقان المفروم والجبن داخل لفائف التورتيلا. تأكد من تأمينها قبل رمي لفائف التورتيلا في مقلاة وحوض. تأكد من طهي كل جانب بالتساوي لمدة دقيقتين تقريبًا. بمجرد الانتهاء من ذلك ، دعهم يبردوا لبضع دقائق ثم يمكنك الاستمتاع بوجبة خفيفة شهية.

جوز البقان هو أحد أكثر الأطعمة مرونة التي يمكنك استخدامها لوصفات مختلفة ، حتى تلك السريعة مثل هذه! السر الحقيقي للحصول على وجبة خفيفة غنية ولذيذة هو شراء البقان الطازج للبيع.


كيفية صنع البقان المسكر:

للبدء ، اخلطي السكر البني والقرفة والملح في مقلاة وأضيفي القليل من الماء حتى يسهل تذويب السكر:

قم بتقليبها في كل مكان لتتحد:

قم بطهي خليط السكر على نار متوسطة حتى يسخن ويصبح فقاعات:

كلاهما نيئ أو محمص ، لكنني شخصياً أعتقد أن طعم البقان المحمص أفضل.

يُطهى البقان نصفين لمدة 3 دقائق تقريبًا مع التحريك المتكرر حتى ينضج السائل ويزجج البقان:

ضعها على ورق زبدة لتبرد ثم تفكك واستمتع بما يلي:

إنها الآن جاهزة للاستخدام في السلطات بجميع أنواعها!

أو يمكنك أن تأكلهم فقط. انا افعل ذلك ايضا.

تشبه هذه الطريقة إلى حد بعيد الموز بالعسل اللزج لمدة 5 دقائق ، والذي قد تستمتع به أيضًا. طبخ سعيد!

نصائح وأسئلة البقان المسكرة:

هذا البقان خالي من الغلوتين وخالي من منتجات الألبان ونباتي.

لماذا البقان المسكر الخاص بي لزج؟ إذا أصبح البقان لزجًا ، فهذا يعني أن السكر لم يصل أبدًا إلى درجة حرارة عالية بما يكفي لوجود هذا الكسر الصلب & # 8220brittle & # 8221 طلاء على السطح الخارجي. تميل المواقد الكهربائية إلى امتلاك طاقة حرارية واستجابة أقل مقارنة بمواقد الغاز ، لذا اطبخ لبضع دقائق أطول إذا كان لديك موقد كهربائي أو موقد غاز ضعيف. ما عليك سوى المشاهدة والشم للتأكد من أنه لا يحترق.

كيفية تخزين البقان المسكر: بمجرد أن يبرد تمامًا ، في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع. يمكنك الابتعاد لمدة أسبوعين أو أكثر ، لكن النكهة لن تكون جيدة. طعمها أفضل طازجة.

هل يمكن تجميد البقان المسكر؟ نعم ، اتركها تبرد تمامًا ، ثم خزنها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى شهرين.

هل هم بحاجة للتبريد؟ لا ، لكنها ستستمر لمدة 4 أسابيع إذا كنت ترغب في إطالة العمر الافتراضي.


البقان ممتع للغاية للطهي وتناول الطعام! إنها توفر الكثير من الملمس والبروتين والألياف وعمق نكهة الجوز لتجعلك تعود للحصول على المزيد.

لدي عدد غير قليل من وصفات البقان الرائعة و mdashall منها سهلة للغاية. على سبيل المثال ، لا تتطلب هذه البقان المحمص سوى القليل من المكونات وقليلًا من الوقت في الفرن.

شيء آخر نحب القيام به هو مقبلات السلطة مع البقان. واحدة من المفضلة لدينا هي سلطة التفاح والسبانخ مع البقان.

إذا كنت تبحث عن الحلويات ، فأنت و rsquoll تحب ألواح البقان المصنوعة من الشوكولاتة والكراميل. مزيج النكهات في هذه الحلوى اللذيذة سيجعل الجميع يطلبون ثوانٍ.

مكونات البقان المسكر

أنت بحاجة إلى العديد من المكونات ، ولكن القليل فقط من كل منها. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تحقيق المزيد ، ببساطة ضاعف كل شيء.

  • 1 كوب من أنصاف الجوز البقان
  • 1/4 كوب سكر حبيبي
  • 1/4 كوب سكر بني
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • اندفاعة من الملح

إذا أردت ، يمكنك زيادة القرفة لمنحها دفعة أكبر.

خلال الإجازات ، يمكنك إضافة بعض الحلوى الحمراء الساخنة لجعلها أكثر احتفالية.

إذا قمت بإضافة حلوى أخرى إلى البقان المحلى ، فقم بذلك بعد أن يحظى بفرصة التبريد.

خلاف ذلك ، قد ينتهي بك الأمر مع فوضى تذوق طعمها لذيذ. لكنها فازت & rsquot تبدو رائعة جدًا.

كيفية صنع البقان المسكر

إن صنع جوز البقان المسكر ، كما ذكرت سابقًا ، أمر سهل. لكن تأكد من أن كل شيء جاهزًا لأنهم يطهون بسرعة.

أنت & rsquoll بحاجة أيضًا إلى الوقوف أمام موقدك لمدة 5 دقائق كاملة. ابتعد ، ومن المحتمل أن تنتهي بفوضى محترقة.

إذا حدث هذا من قبل ، فأنت تعلم أن السكر المحترق يصعب تنظيفه.

لهذا السبب ، أحب أن أضع ورق الشمع على مقلاة وأجهزها. خلاف ذلك ، يجب عليك و rsquoll التدافع لإعداده.

أولاً ، في مقلاة كبيرة ، اخلطي كل شيء ما عدا جوز البقان على نار متوسطة.

قم بإذابة السكر واتركه حتى يغلي.

أحب تقليبها أثناء تسخينها لمنع احتراق أي منها في المقلاة. أنا & rsquom أفكر دائمًا في التنظيف.

ثانيًا ، يُضاف البقان ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار.

تأكد من تغطية جميع البقان بمزيج السكر. هذا سهل للغاية إذا واصلت التقليب.

أخيرًا ، اغرف البقان المطبوخ في صينية مغطاة بورق زبدة أو رقائق معدنية ، وافصلهم بالملعقة واتركهم ليبردوا.

يرجى توخي الحذر ومحاولة عدم لمسها بيديك العاريتين لأنها ستكون ساخنة للغاية.

قدميها على الفور أو ضعيها في وعاء محكم لوقت لاحق.

يمكنك تناولها بمفردها ، أو وضعها في وصفة ، أو استخدامها لتتصدر الحلوى المفضلة لديك.

أنا أحب البقان المفتت على آيس كريم الفانيليا أو الشوكولاتة.

فوائد البقان

على الرغم من أن هذه البقان لها طلاء سكري ، إلا أنها لا تزال تتمتع ببعض الفوائد الصحية.

وفقًا لموقع DrAxe.com ، بالإضافة إلى البروتين والألياف والدهون الصحية ، فهي مليئة بالمنجنيز والنحاس والثيامين.

أحد الأشياء التي أحبها في البقان هو أنها & rsquore الحشوة.

لذلك لا يتطلب الأمر سوى القليل منهم لإشباع جوعى أو شغفي.

المزيد من الوصفات

إذا كنت تبحث عن المزيد من الأطعمة الشهية لإضافتها إلى نظام عائلتك الغذائي ، تحقق من الوصفات الأخرى هنا على مدونتي.

بعد أن كنت في شبق منذ سنوات عديدة ، أحب الآن العثور على أطباق جانبية جديدة. أحد الأطباق التي أستمتع بها حقًا هو طبق براعم بروكسل. انها & رسكووس سهلة للغاية ولذيذة جدا.

نحن نحب الوجبات ذات المقلاة الواحدة هنا ، ونحب الطعام اليوناني. هذا & rsquos هو السبب في أن طبق الدجاج اليوناني مع zoodles هو أحد الأطباق التي نتطلع إليها.

لدى صديقتي باولا بعض الوصفات الرائعة على مدونتها ، Call Me PMC. تحقق من وصفة جبنة الفيتا المخفوقة مع الطماطم المبقعة. تحدث عن النكهة!

عندما يتعلق الأمر بالحلويات ، أنا & rsquom في كل مكان. أنا أحب هذا الهراء الصخري عندما & rsquom في مزاج الشوكولاتة.

لكن عندما أريد شيئًا فاكهيًا ، غالبًا ما ألجأ إلى فاكهة الجرانولا اللذيذة المقرمشة مع القليل من الآيس كريم في الأعلى.


طرق استخدام البقان المسكر

إذا كنت تستطيع مقاومة عدم تناول كل هذه الأشياء مباشرة من ورقة الخبز ، فإن البقان المزجج بالسكر يكون لذيذًا عند إضافته إلى عدة أنواع مختلفة من الأطباق. ضعي القليل منها على السلطة مع شرائح جبن الماعز الدافئة المقرمشة ، أو اسحقها واستخدميها لتغليف كرة الجبن اللذيذة. ضع مغرفة من الآيس كريم أو الجيلاتي ، مثل ملح البحر الكراميل ، للحصول على لدغة مقرمشة ، أو كومة قليلة على كعكة الجبن الحلزونية من اليقطين. هذه المكسرات الحلوة هي أيضًا اللمسة المثالية لأي لوح جبن تقريبًا.


وصفة البقان المسكر

للوجبات الخفيفة أو لتحتل المرتبة الأولى في إبداعات المطبخ المفضلة لديك ، تحتوي هذه البقان المسكرة التي ابتكرها الشيف ديفين ألكسندر على سعرات حرارية أقل بنسبة 10٪ ونسبة سكر أقل بنسبة 83٪ * لكل وجبة مقارنة بالإصدار الكامل السكر.

مكونات

1 ملعقة صغيرة زبدة مذابة غير مملحة

الاتجاهات

اخلطي الزبدة ومزيج سكر قصب تروفيا والفانيليا.

ضع مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف جوز البقان. نحمصها مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح عطرية وبنية داكنة اللون.

أطفئي النار وقلبي في خليط الزبدة.

التخزين في مكان محكم الغلق.

* يحتوي هذا البقان المسكر على 170 سعرًا حراريًا و 2 جرامًا من السكر لكل حصة مقارنةً بالنسخة الكاملة السكر التي تحتوي على 190 سعرة حرارية و 12 جرامًا من السكر لكل وجبة.

التغذية لكل حصة


وصفة سهلة البقان المسكر

لنبدأ بالقول إن هذه البقان المسكرة خطيرة! من كان يعلم أن مثل هذه المكونات البسيطة يمكن أن تصنع شيئًا مغريًا جدًا ومسببًا للإدمان؟

لقد بدأت في صنع اللوز والقرفة والسكر منذ 10 سنوات ولم أجرب أي نوع آخر من المكسرات حتى اليوم. لأنني خرجت من اللوز :).

وتخيل ماذا؟ أنا في الواقع أحب البقان بشكل أفضل لأنه يحتوي على قرمشة أكثر حساسية وذوبان من اللوز ولديهم المزيد من الشقوق والشقوق لتغليف خليط السكر.

أنا أضمن بشكل أساسي أنه إذا أخذتها إلى حفلة فسوف تختفي في أي وقت من الأوقات. طلاء بنكهة القرفة والكراميل اللذيذ بجنون. وستحب مدى سرعة الإعداد.

لا يلزم وجود مقياس حرارة للحلوى ونعمل على شراب فقاعي ساخن ، بدلاً من ذلك نغطيها بمزيج بسيط ونخبزها في الفرن لمدة ساعة.

قائمة مختصرة من المكونات ، نكهة بسيطة لكن لا تصدق ، تحضير سهل & # 8211 يمكننا جميعًا استخدام المزيد من الوصفات مثل هذه خلال العطلات ، أليس كذلك؟ فقط حاول ألا تأكل نصف الدفعة قبل أن تبدأ في إهدائها (أجد صعوبة في ذلك).


  1. اجمع كل مكوناتك
  2. تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة
  3. بمجرد ذوبان الزبدة ، أضف فاكهة لاكانتو الذهبي الراهب (بديل السكر البني)
  4. يقلب باستمرار حتى الذوبان
  5. أضيفي 1 ملعقة صغيرة فانيليا وقلبي حتى تمتزج
  6. استمر في طهي الخليط مع التحريك المستمر لمدة 7-8 دقائق حتى يبدأ في التكاثف
  7. نرفع القدر عن النار ونضيف نصفين البقان. قم برميها لتغطيتها
  8. ضع البقان المطلي في طبقة واحدة على ورقة زبدة مبطنة بورق الخبز. ضعي الجوز في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى يبرد ويتجمد.

الأدوات الموصى بها لصنع جوز البقان المملح كيتو (منخفض الكربوهيدرات وخالي من السكر)

تغذية (لكل وجبة) حوالي 6 حصص

السعرات الحرارية: 259.3 | الدهون: 27.7 جم | الكربوهيدرات: 4 جم | الألياف: 3 جرام | البروتين: 3.08 جرام | صافي الكربوهيدرات: 1 جرام

هل جربت هذه الوصفة أو أي وصفة أخرى على المدونة؟ يرجى تقييمه أدناه وإخبارنا برأيك في التعليقات! نحن نحب أن نسمع منك!

يمكنك أيضًا مشاركته على Instagram واستخدام علامة التصنيف # زبدة_المطبخوسنقوم بتمييزك على صفحتنا. يتمتع!


شاهد الفيديو: In u0026 Uit - Kosblik - Slim Idees met Hawermout - 22 Jan 2018 (شهر اكتوبر 2021).