وصفات جديدة

وصفة بسكويت انزاك

وصفة بسكويت انزاك

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت

بسكويت تقليدي مقرمش صنعته القوات الأسترالية والنيوزيلندية خلال الحرب العالمية الأولى.

39 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 20 قطعة بسكويت

  • 75 جرام شوفان
  • 75 جرام جوز هند مجفف
  • 100 جرام دقيق عادي
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 100 جرام زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة شراب ذهبي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 2 ملاعق كبيرة ماء مغلي

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 8 دقائق› الاستعداد: 23 دقيقة

  1. قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية مروحة / غاز 4. ادهن صينيتين للخبز.
  2. اخلطي الشوفان مع جوز الهند والدقيق والسكر.
  3. تذوب الزبدة في الميكروويف ويقلب في الشراب الذهبي حتى يذوب.
  4. اخلطي البيكارب بالماء المغلي. أضف هذا إلى خليط الزبدة.
  5. اصنعي جيدًا في المكونات الجافة واسكبي مزيج الزبدة.
  6. اخلطي المكونات معًا ببطء حتى تمتزج جميعًا.
  7. خذ كميات من ملعقة الحلوى من الخليط ، ولفها على شكل كرة (قد تكون متفتتة قليلاً) وضعها على الصواني المعدة على بعد حوالي 3 سم. تتسطح قليلا.
  8. تُخبز في الفرن لمدة 8-10 دقائق تقريبًا أو حتى تصبح ذهبية اللون. تبرد على رف السلك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(9)

المراجعات باللغة الإنجليزية (10)

استخدمت مكونات مختلفة ، لم يكن لدي أي جوز هند مجفف لذلك استخدمت اللوز المطحون بدلاً من ذلك ، بنفس الكمية. ضاعفت كمية الشراب الذهبي. لذيذ جدا! -06 نوفمبر 2010

لقد كنت أبحث عن وصفة مثالية لهذا البسكويت على مر العصور! يصنع أفضل أنواع البسكويت على الإطلاق ، لا يمكنك الاكتفاء منه! -26 مارس 2012

لقد صنعت هذه لاستخدام بعض جوز الهند المجفف الذي كان قديمًا وكان مذهلاً! حسنًا ، أقول `` هم '' ، لكنني أعني حقًا ورقة الشوفان غير المتبلورة وجوز الهند التي غطت صينية الخبز لأنني اعتقدت أن الخليط بدا جافًا جدًا وأضف المزيد من الماء ... على الرغم من هذا الحادث الصغير ، كانت النتيجة لذيذة تمامًا وكان كل فرد في المنزل يتشاجر عليه - بالتأكيد سأجعله مرة أخرى ، ولكن دون إضافة المزيد من الماء في المرة القادمة! - 14 فبراير 2012


ملخص الوصفة

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 كوب شوفان ملفوف
  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب جوز هند مجفف
  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة
  • 2 ملاعق كبيرة من شراب لايل الذهبي
  • 3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/4 كوب ماء مغلي

سخني الفرن على 350 درجة. تُبطن أوراق الخبز بورق زبدة وتُترك جانباً. في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق والشوفان والسكر وجوز الهند. اجلس جانبا.

في قدر صغير على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة مع القطر. تُذوّب صودا الخبز في الماء المغلي وتُضاف إلى خليط الزبدة. يقلب حتى يتجانس. (كن حذرًا إذا كانت الزبدة ساخنة ، فسوف تظهر فقاعات كبيرة).

يُضاف خليط الزبدة إلى المكونات الجافة ويُحرّك المزيج. باستخدام مغرفة آيس كريم بقياس 1/2-inch ، اسقطها على صفائح الخبز المُعدّة ، على بعد حوالي 2 بوصة (تأكد من تغليف المغرفة بإحكام حتى لا ينهار الخليط). افرد ملفات تعريف الارتباط قليلاً بكعب يدك.

اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وثابتاً ولكن ليس قاسياً ، حوالي 15 دقيقة. انقلها الى رفوف الصندوق لتبرد.


بسكويت انزاك

البسكويت المفضل في أستراليا و # 8217s! نحن نحبهم لنكهة الكراميل الزبدة ، وكم هم مقرمشون ، ولأنهم # 8217s وصفة متسامحة والتاريخ & # 8211 هذا البسكويت الذي صنعه Aussies للاحتفال بيوم Anzac.

& # 8220ANZAC & # 8221 تعني فيلق الجيش الأسترالي والنيوزيلندي. ويوم أنزاك & # 8211 25 أبريل 1915 & # 8211 هو أستراليا & # 8217s أهم مناسبة وطنية كل عام ، بمناسبة ذكرى أول عمل عسكري كبير خاضته القوات الأسترالية والنيوزيلندية خلال الحرب العالمية الأولى والتي عانينا خلالها من خسائر فادحة .

يقال إن زوجات الجنود اخترعن بسكويت أنزاك الأصلي باستخدام مكونات مثل أن البسكويت ظل طازجًا طوال الأسابيع التي استغرقها وصول الجنود في الخارج. أخبرتُ أن بسكويت أنزاك الأصلي كان صلبًا مثل الصخر ، وكان صعبًا في الواقع لدرجة أن بعض الجنود كانوا يطحنونه ويستخدمونه كعصيدة.

أعتقد أن بسكويت الأنزاك كما نعرفه اليوم يرضي أكثر بكثير! />


14 من أفضل وصفات يوم الأنزاك

سواء كنت تفضل وصفة بسكويت Anzac التقليدية أو لمسة على الكلاسيكية ، فلدينا وصفات Anzac Day المثالية لك.

WATCH: بسكويت Anzac الخالي من الغلوتين

مع 14 أداة عرض للاختيار من بينها أدناه ، والتي تغطي كل نكهة وملمس من مطاطي ، وحشي ، ولزج ، وشوكولاتة ومتفتت ، أيًا كان اختيارك ، سترغب في تذوق كل قضمة!

1. بسكويت الانزاك الكلاسيكي

كانت تسمى مرة واحدة "بسكويت الشوفان الملفوف" أو "بسكويت الجنود" ، وقد تم تصنيع بسكويت أنزاك من قبل النساء في المنزل للقوات في الخارج. على الرغم من وجود العديد من الاختلافات الآن ، إلا أن الوصفة التقليدية هي كل ما تحتاجه في بعض الأحيان.

2. شريحة شوكولاتة كراميل أنزاك

جرب هذا الشاي المقطّع على أساس بسكويت أنزاك الكلاسيكي. البسكويت المقرمش والمضغ من الشوفان الملفوف والزبدة والشراب الذهبي هو طعام أساسي في يوم Anzac ، ولكن للحصول على لمسة لذيذة ، تجمع هذه الوصفة مع الشوكولاتة والكراميل.

3. ميني أنزاك مليء بالشوكولاتة

تريد تبديل الأشياء؟ اصنع بسكويت c lassic Anzac مع لمسة الشوكولاتة!

4. تارت أنزاك بالكراميل مع الموز والباشن فروت

حوّل مكونات بسكويت Anzac الكلاسيكية إلى حلوى رائعة. رجّوه بخبز الخليط في قالب تارت مع الكراميل ، ثم ضعيه على رأسه بالكريمة والموز والباشن فروت - ديليش!

5. بسكويت الانزاك الخالي من الغلوتين

كل بسكويت انزاك المطاطي خالي من الجلوتين! D elicious لأي شخص ، سواء كنت بحاجة إلى الانتباه من الغلوتين أم لا.

6. تارت كعكة الجبن بالكراميل المخبوزة مع قاعدة بسكويت أنزاك

تأخذ هذه الوصفة كعكة الجبن وتجمعها مع قاعدة مصنوعة من بسكويت أنزاك ، مع مزيد من الانهيار فوق الجزء العلوي.

7. بسكويت أنزاك المكاديميا والليمون والشوكولاتة البيضاء

على الرغم من أنه لا يوجد شيء أفضل من بسكويت Anzac الكلاسيكي ، إلا أن هذه الوصفة الإبداعية هي لمسة ممتعة على التقليدية. بإضافة المكاديميا والشوكولاتة البيضاء ، يمكنك أن تأخذ أفضل وصفة أنزاك وتجعلها أفضل قليلاً.

8. بسكويت أنزاك بالبرتقال ولذيذ

يقدم بسكويت الانزاك اللذيذ لمسة منعشة للوصفة الأصلية ، حيث يشتمل على مكونين سريين: عصير البرتقال الطازج وقشره المبشور جيدًا. رشي الشوكولاتة المذابة فوق هذه الوصفة اللذيذة.

9. بسكويت جوز الهند أنزاك

قم بإجراء تعديل بسيط على الدفعة التالية من بسكويت Anzac عن طريق إضافة بعض جوز الهند المجفف لمزيد من الملمس والنكهة.

10. بسكويت أنزاك الصحي

بسكويتك المفضل لكن بدون ذنب. مليء بالنكهة ، هذا خيار رائع لأولئك الذين يشاهدون محيط الخصر لديهم.

11. بسكويت الانزاك النباتي

لست مضطرًا للتخلي عن الراحة الطرية والرائعة لبسكويت Anzac بعد أن تصبح نباتيًا ، عندما يكون هناك الكثير من بدائل الزبدة النباتية المرضية في السوق.

12. شريحة سهلة أنزاك باسي

باستخدام جميع المكونات الأساسية لبسكويت Anzac ، يمكنك تعديل طريقة التحضير ونقل الوصفة من البسكويت إلى شريحة. من يستطيع المقاومة؟

13. بسكويت أنزاك برقائق الشوكولاتة المنقط

أضف بضع قطرات من اللون إلى مجموعة بسكويت Anzac التالية من خلال تزيينها بأزرار الشوكولاتة المغطاة بالحلوى قبل خبزها في الفرن.

14. سريع فطيرة انزاك اد

هذه الحلوى المكونة من شخصين مقابل واحد مصنوعة من فطيرة التفاح والراوند في الأسفل وتعلوها بسكويت أنزاك التقليدي. إنها متعة لإرضاء عشاق الفطائر والبسكويت.


  • 1 كوب شوفان ملفوف
  • 3/4 كوب دقيق سادة غير مبيض
  • 3/4 كوب جوز هند مبشور
  • 1/3 كوب سكر خام
  • 125 جرام زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة كبيرة عسل خام
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا مذابة في ملعقتين كبيرتين ماء مغلي
  1. يُسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية / 325 درجة فهرنهايت ويُغلف صينية الخبز بورق خبز مدهون جيدًا.
  2. يُمزج الشوفان والدقيق وجوز الهند والسكر معًا في وعاء كبير.
  3. نذوب الزبدة والعسل معًا في قدر صغير. بمجرد الذوبان ، قلبي خليط البيكارب ، مما يتسبب في تكوين رغوة بالزبدة / العسل.
  4. يُسكب مزيج الزبدة على الفور فوق مزيج الشوفان ويُقلب حتى يتجانس تمامًا ويصبح رطبًا.
  5. ضعي ملاعق كبيرة من الخليط على صينية الخبز المُعدة - مع ترك مسافة بينها حتى تتمدد.
  6. توضع في الفرن المسخن وتُطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد حتى تصبح صلبة ومقرمشة ومقرمشة.

لا يفوتون وظيفة! أدخل بريدك الإلكتروني للحصول على تحديثات مجانية للمدونة:


كن مطمئنًا أن عنوان بريدك الإلكتروني آمن ويمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت!


بسكويت AIP Anzac (باليو ، خالي من البندق ، خالي من البيض)

أول الأشياء أولاً ، إذا كنت & # 8217 أمريكيًا مثلي ، فأنت تعرف كلمة & # 8216biscuit & # 8217 كعك مافن لذيذ تأكله مع الزبدة أو المرق. هنا في أستراليا ، يتم تعريف & # 8216biscuit & # 8217 من خلال التعريف البريطاني ، وهو ما يعني ملف تعريف الارتباط الحلو.

في كل عام ، يصادف يوم أنزاك يوم 25 أبريل ، وهذه البسكويت هي ملف تعريف الارتباط التقليدي الذي تم تقديمه لتذكر الجنود الشجعان الذين هبطوا في جاليبولي هذا اليوم في عام 1915 خلال الحرب العالمية الأولى. لقد قيل أن هذا البسكويت (& # 8216bikkies & # 8217) أرسلته النساء في الوطن إلى جنودهن في الخارج ، ولكن بعد إجراء المزيد من البحث ، يبدو أن هذا ربما لم يكن كذلك. نشأت ملفات تعريف الارتباط هذه في هذا الوقت تقريبًا ، إما كوسيلة لإطعام الجنود ، أو كوسيلة لجمع الأموال من أجل المجازات. مصنوعة من مكونات يمكن أن تتماسك معًا من خلال الشحن لمسافات طويلة وبدون بيض ، لذا فإنها & # 8217d تخزن وتبقى جيدًا لعدة أشهر.


تقليديا ، يصنع بسكويت أنزاك من دقيق القمح والشوفان والشراب الذهبي. لا نوع الأطعمة التي تراها هنا على SoleFire Wellness ، لذلك علمت أنني على استعداد لمواجهة التحدي. لكنني كنت أصنع نسخة قديمة خالية من الغلوتين وخالية من الحبوب من Anzac & # 8216Bikkies & # 8217 لسنوات. لذلك ، قمت هذا العام برفع مستوى وإنشاء بسكويت أنزاك خالٍ من الجوز وصديق AIP أيضًا!

انقر هنا لترقيم هذه الوصفة!

إذا استطعت شم الرائحة التي تملأ المطبخ أثناء خبز هذه اللقاحات الصغيرة ، فأنا أضمن أنك ستوجهها مباشرة إليك لتحضيرها بنفسك. أتمنى أن تستمتع بهذه البسكويت الشهي الخالي من المكسرات والنباتي AIP Anzac.


كيف تصنع بسكويت انزاك؟

أولاً ، تبدأ بمكونات بسكويت ANZAC:

1 كوب شوفان سريع الطهي
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 كوب سكر أبيض
ربع كوب جوز هند مقشر غير محلى
نصف كوب زبدة
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
2 ملاعق كبيرة ماء مغلي
1 ملعقة كبيرة شراب ذهبي (أو بديل شراب ذرة خفيف)

قد لا تكون على دراية بالشراب الذهبي ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على بسكويت ANZAC أصلي ، فاختر بعض Lyle & # 8217s Golden Syrup من رابط Amazon هذا أو من متجر الذواقة المحلي الخاص بك إذا كان لديهم.

سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.

في وعاء كبير نخلط الشوفان والدقيق والسكر وجوز الهند معا.

في قدر صغير ، استخدموا حرارة منخفضة لإذابة الشراب والزبدة معًا.

في وعاء صغير ، ذوبي بيكربونات الصودا في الماء المغلي ثم أضيفي الصودا إلى خليط الزبدة المذابة والشراب.

يقلب لدمجهم. كن حذرًا في هذه الخطوة لأنه إذا كانت الزبدة ساخنة ، فإن الخليط سيصدر فقاعات كثيرة.

يُسكب مزيج الزبدة في وعاء المكونات الجافة ويُمزج جيدًا.

ستبدو عجينة البسكويت النهائية في الصورة أدناه.

تُبطن أوراق الخبز بورق زبدة.

قم بلفها على شكل كرات وضعها على صفائح الخبز المبطنة ، مع ترك مساحة كبيرة لها لتنتشر. ثمانية لكل ورقة تعمل بشكل جيد.

تعمل مغرفة البسكويت الصغيرة في الصورة أدناه بشكل جيد لصنع كرات عجين البسكويت.

اخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن تكون بنية ذهبية وثابتة ، لكن ليست بنية داكنة أو صلبة. انظر الصورة أدناه.

انقلها الى رفوف الصندوق لتبرد.

هذه جيدة جدا! اصنع بعضًا هذا الأسبوع وتذوق طعم أستراليا ونيوزيلندا!

ما عليك سوى إلقاء نظرة على اللون الذهبي في ملفات تعريف الارتباط التاريخية هذه!

عندما تأكل بسكويت ANZAC المقرمش ، فإنك تحصل على لقمة من التاريخ!


ماري بيليو: بسكويت أنزاك ، الإصدار 2.0

7 يونيو - & quotI & # 39m أكتب متابعة لتبادل البريد الإلكتروني الذي أجريناه في أواخر أبريل حول وصفة بسكويت أنزاك ، & quot كتب ديفيد ، أخصائي دعم بيكر & # 39s في King Arthur Baking. لقد كنا متطابقين بعد فشل الخبز - ملفات تعريف الارتباط التي كانت مظلمة جدًا ، وملفوفة جدًا ، ومسطحة جدًا - والتي عانى منها العديد من الخبازين الآخرين أيضًا ، وفقًا للتعليقات المنشورة.

& quot ؛ أعاد مختبرينا اختبار الوصفة وأجروا التعديلات التالية على نشرها عبر الإنترنت ، & quot ؛ قال:

- زيادة الدقيق لجميع الأغراض من 1 كوب إلى 1 1/3 كوب (160 جم)

- خفض كمية صودا الخبز إلى 1 ملعقة صغيرة من 1 1/2

- وضبط العائد من 3 دزينة 3 1/2 بوصة من ملفات تعريف الارتباط إلى 4 دزينة 2 1/4 بوصة.

& quot شكرا مرة أخرى لمشاركة ملاحظاتك وصبرك حيث قمنا بإعادة اختبار الوصفة وإعادة تدويرها ، & quot اختتم ديفيد. & quot ، يرجى إخبارنا إذا كان بإمكاننا الإجابة عن أي أسئلة إضافية أو تقديم المزيد من المساعدة لك. خبز سعيد! & quot

زاد هذا البريد الإلكتروني من احترامي للملك آرثر ، الذي عادة ما تكون وصفاته جديرة بالثقة. لقد سجلوا الاستعلام ، ويفترض أنهم اختبروا نظريات وإصدارات مختلفة ، وحققوا نجاحًا كل ذلك في غضون ثلاثة أسابيع.

وقد اعترفوا بأن نصهم - وليس الخبازين - كان هو المشكلة ، مما أعاد غرس الثقة فينا جميعًا الذين واجهنا مشاكل.

لذلك قمت بخبز مجموعة جديدة من ملفات تعريف الارتباط لاختبار وصفة بسكويت أنزاك الجديدة والمحسّنة من King Arthur & # 39s.

ثم أطلقت تنهيدة عميقة حزينة وخيبة أمل.

المشكلة الأولى هي أن وصفة King Arthur & # 39s لا تزال ترشدك: & quot؛ اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 13 إلى 15 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا من خشب الماهوجني العميق ، من المفترض أن تكون ملفات تعريف الارتباط مقرمشة / مقرمشة وبنية داكنة ، وليست مطاطية / بني فاتح. & quot

لكن من المفترض أن يكون بسكويت أنزاك أكثر رجولة وسمرة ، وليس من خشب الماهوجني الغني العميق ، على الرغم من أن KA محقة في أنه لا ينبغي أن يكون مطاطيًا. (من المثير للاهتمام ، أن الصورة المرفقة بالوصفة & # 39s المصاحبة على الموقع تُظهر ملفات تعريف الارتباط الذهبية.) لذلك ، خططت لخبز كل دفعة لمدة 10 دقائق.

لقد قمت بالقياس والوزن بعناية ، ولم أتخذ طرقًا مختصرة ولم أجري أي بدائل. وبدا خليط ملفات تعريف الارتباط الخاص بي مثل الجزء المتفتت الذي يتصدر قوام التفاح المقرمش.

لقد قمت بخبز ثلاثة ملفات تعريف ارتباط فقط في البداية ، لمعرفة ما إذا كان من الممكن حدوث بعض السحر التعويضي. ومع ذلك ، لم يتم تحويل الكومة الصغيرة المتربة من الشوفان والسكر وجوز الهند إلى بسكويت كامل التكوين. حتى بعد الخبز لمدة 10 دقائق مخططة فقط ، انتهى بي الأمر مع كومة صغيرة من الفتات المحمص بحواف بنية داكنة.

لذلك أضفت بيضتين إلى الوعاء المتبقي المليء بمكونات Anzac ، مما جعل الخليط متماسكًا.

لقد أخرجته ، وخبزته لمدة 10 دقائق ، وقررت أنهم بحاجة إلى دقيقتين إضافيتين ، ثم وجدت نفسي مع كعكات صغيرة منتفخة من أنزاك. لقد استخدمت كوبًا للضغط عليها قليلاً ، وعندما تبرد كانت ذهبية ومقرمشة ومثالية تمامًا.

الشيء الوحيد الذي حصلت عليه وصفة King Arthur & # 39s الجديدة وغير المحسنة هو الكمية: انتهى بي الأمر مع 50 ملف تعريف ارتباط ، والتي كانت قريبة بدرجة كافية من الرقم 48 المتوقع.

لذلك كتبت مرة أخرى إلى ديفيد ، أعتذر لكوني مثل هذا kvetch. لكنني أتمنى أن يتمكن الملك آرثر أخيرًا من تسوية هذه الوصفة ، وربما تكون المرة الثالثة هي السحر لكلينا.


طريقة

سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / 340 درجة فهرنهايت وظيفة الخبز. ضع ورق الخبز على صينية خبز.

قم بإذابة الدهن الخالي من منتجات الألبان (أو الزبدة) والشراب الذهبي والسكر البني في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة. يقلب من حين لآخر. ثم ترفع عن النار.

قم بإذابة صودا الخبز في 1 ملعقة كبيرة من الماء المغلي. ثم اخلطيهم من خلال الشراب في القدر. يجب أن يصبح الخليط ذهبيًا ورقيقًا.

يُضاف الدقيق العادي الخالي من الغلوتين ، وجوز الهند المجفف المجفف ، والشوفان الملفوف ، وبذور عباد الشمس (بذور اليقطين) إلى القدر. لمنع تفتت البسكويت ، اخلطي بذور الشيا مع الماء المغلي المتبقي في كوب صغير. بمجرد أن يصبحوا لزجًا ، أضفهم إلى القدر.

اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.

باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة حلوى ، اغرف الخليط على الصواني (اترك مساحة كافية بين كل بسكويت حتى تتسطح قليلاً أثناء الطهي). افرد البسكويت بالتساوي وافرد الجزء العلوي من كل بسكويت بأصابعك أو بالشوكة. يجب أن يصنع الخليط 15 قطعة بسكويت.

ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، ثم قومي بإزالتها بمجرد أن تصبح ذهبية اللون. نوصي بالتحقق من البسكويت بعد 8 دقائق ، لأنه في بعض الأحيان يتم طهيه بشكل أسرع من المتوقع!

اترك البسكويت يبرد ثم انقله إلى وعاء محكم الغلق. يجب أن تبقى هذه لمدة 5 أيام. يتمتع!


وصفات بسكويت انزاك

بسكويت أنزاك الشهير هو بسكويت حلو تقليدي بدون بيض. الوصفات المبكرة لم تشمل جوز الهند.

الوصفة التالية (بدون جوز الهند) تم نشرها في الجدي (روكهامبتون ، كوينزلاند) يوم السبت 14 أغسطس 1926.

مكونات

  • 2 كوب شوفان ملفوف
  • 1/2 كوب سكر
  • 1 كوب دقيق عادي
  • 1/2 كوب زبدة مذابة
  • 1 ملعقة كبيرة شراب ذهبي
  • 2 ملعقة كبيرة ماء مغلي
  • 1 ملعقة صغيرة صودا بيكربونات (أضف القليل من الماء إذا كان الخليط جافًا جدًا)

طريقة

  1. امزج المكونات الجافة.
  2. اخلطي الشراب الذهبي والماء المغلي وبيكربونات الصودا حتى تتكاثف. أضف الزبدة المذابة.
  3. يُمزج خليط الزبدة مع المكونات الجافة.
  4. ضع ملاعق صغيرة من الخليط في صينية مطحونة ، مما يتيح مساحة للدهن.
  5. تخبز في فرن بطيء.

الرابطة النسائية الريفية في نيو ساوث ويلز تقويم الكيك وشاي بعد الظهر: وصفة لكل يوم من أيام السنة (سيدني: الرابطة ، 1933) تضمنت وصفتين لبسكويت أنزاك ، واحدة بدون جوز الهند والنسخة التالية التي تضمنت جوز الهند.